Tiramisu

Un es nolēmu nedaudz atvieglot "maskarponi", un iemetu jogurtu uz dvieli (tas nav tik taukains). Izrādās ļoti maigi. Pirms pāris mēnešiem no jogurta pagatavoju citronu tiramisu - tas man ļoti patika, un vakar kolēģiem valkāju kafiju (klasisko), kas pagatavota no jogurta. Pievienoju arī krējumu, īstus lauku. Spriedums ir izcils!

[Kalmykova]

Kalmykova, un kā ir citrons? vai vispār nav kafijas? Rakstiet.

[ŠEIT]

Tāpēc es nolēmu pagatavot Tiramisu desertu. Savojardi pati cepa recepti ŠEIT.
Cepumi un pats deserts tika gatavoti pēc vietnes "Itāļu virtuve" receptes, kas minēta šīs tēmas sākumā. Deserts ir ļoti maigs un garšīgs, es pagatavoju pusi porcijas, jo nekad iepriekš to nebiju ēdusi. Es domāju, kas notiks, ja jums tas nepatīk.

[Krosbijs]

Vakar apēdām arī šo elpu aizraujošo desertu.
Es nolēmu sabojāt savu ģimeni un nopirkt dabiskos Savoyards un Mascarpone. (dabiski - veikala izpratnē). Es izmantoju Baileys kā alkoholu, dabīgu kafiju (diemžēl ne Lavazza - es to nekur neatradu). Apkaisa - kakao. OOO Ļoti garšīgi ... Es ēst un ēst, ja sirdsapziņa mani neuztrauc, ka katra nākamā apēstā Tiramisu karote ir daudz kaloriju, kas droši iederēsies priesterim un vēderam

Krosbijs, lūdzu, pastāstiet mums, kādu recepti pagatavoja Savoyardi

[Fadejeva]

Fadejeva ! Ak, piedodiet, ir pagājis mazāk nekā pusotrs mēnesis, kopš redzēju jūsu jautājumu! Es izlasīju recepti vietnē "No Itālijas ar mīlestību". Tur ir recepte limoncello un citronu tiramisu.

Vai plānojat tiramisumany ballīti? Vai dabā joprojām ir tādi, kas nav izmēģinājuši tiramisu?

Nē, man arī trūkst entuziasma un savoyardi plīts ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis ! Kā teica Staņislavskis: "Es neticu!" Ko tur tos cept?

Tāpēc es pagatavoju sava veida tiramisu. Es vienkārši neatradu piemērotu trauku, lai savoyardi izliktu divos slāņos. Man to vajadzēja izkaisīt vairākos slāņos. Paldies, Lyulёk, par Mascarpone recepti.

Es nekad neesmu izmēģinājis tiramissa, un, tā kā es mantkārīgi metro nopirku spaini mascarpone, es nolēmu veikt tik izšķirošu soli, internetā (kur es vairs neatceros), es atradu savoyardi recepti, saritināju piedurknes un cep
... Un tas ir tas, ar ko es beidzu


Garšīgs, maigs, bet man mazliet resns

meitenes, šodien es atnācu visas tik laimīgas !!! viņas draudzenes dzimšanas dienā es izgatavoju tiramisu ekonomisko versiju. ŅAMMĪGS!!! iemācīja man šo interesanto ēdiena gatavošanu darbā, šeit es dalos
Sastāvdaļas:
konditorejas krēms "veselībai" 26% - 1 litrs (starp citu, tie jau paši par sevi ir diezgan saldi, tam jāpievērš uzmanība, pievienojot cukuru !!!)
olbaltumvielas no olām - 7gab
Savoyardi (es nopirku gatavus, man nav ne laika, ne iespējas pats tos cept)
kausētais siers "dzintars" - 6 burkas pa 100g
želatīns - 2 ēdamk. l.
stipra kafija (jūs varat lietot pienu, tas izrādās vēl mīkstāks) - apmēram 400ml
konjaks - ne vairāk kā 100 ml, tas ar to labi nesasalst!
iepriekš ielej želatīnu ar aukstu ūdeni
atsevišķi sakuļ baltumus (var pievienot 1-2 ēdamkarotes cukura pulvera), atsevišķi kausēto sieru un krējumu atsevišķi. putukrējumam pievieno putukrējumu (var turpināt ar mikseri). apvienot ar olbaltumvielām. sajauciet kafiju ar konjaku un iegūtajai putukrējuma, siera biezpiena un olbaltumvielu masai pievienojiet apmēram 100 ml, izšķīdiniet želatīnu (mikroviļņu krāsnī) un izlejiet plānu plūsmu baseinā (labi, patiešām baseinā! ledusskapi var padarīt interesantu viltība - ielejiet maisījumu pa virsu ar piedevu vai izkausētu šokolādi, tādās plānās šļakatās, bet daudz, un tad, uzliekot to uz sīkdatnēm, izrādīsies tāda marmora vai kaut kas cits, forši
no šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 3,5 kg tiramisu. Es saņēmu divas kūkas, kas pagatavotas sadalītās formās. Rīt ievietošu fotogrāfiju - kopš manas dzimšanas dienas nav pienācīgas kūkas fotogrāfijas, bet es rītvakar izvilku mājās gatavotu un nofotografēšu

[Svetočka]

Svetočka!!! Cik neparasta recepte !!!! Vai kausētais siers padara kūku sāļu ???

Nu, patiesībā, jums jāizvēlas siers, nevis sāļš, šis TM Slavia siers (es ievietošu fotoattēlu vakarā, man joprojām ir burka). agrāk, padomju laikos, es dievināju dzintaru, kastēs, tas nebija sāļš. vispār siera garša nemaz nav jūtama !!! draudzība pakās nav nepieciešama

Gandrīz aizmirsu par bildēm !!! protams, mums jau izdevās kūku samazināt uz pusi

un tas ir kausētais siers, kas ir iesaistīts gatavošanā

Es atvainojos par fotoattēlu kvalitāti - es pierunāju pusi pudeles vīna, tā nesmird pēc mākslas, un tagad to darīt ir bezjēdzīgi. Es neredzu vīģi, es gribu gulēt! un rīt uz skolu ...
bet kūka gāja ar blīkšķi! un otro reizi !!!

[fugaska]

Savoyardi (es nopirku jau gatavus, man nav ne laika, ne iespējas pats tos cept)

fugaska
Es pērku šāda veida sieru diezgan bieži, mēs to ļoti mīlam, bet es pat nedomāju to pielāgot Tiramisu, bet kaut kā es neredzēju Savoyardi pārdošanā, vai varbūt es paskatījos nepareizā vietā? Vai nevar arī nofotografēt iepakojumu, ja tas ir saglabāts?

hmm ... protams, nav iepakojuma, bet es nofotografēšos vēlāk (ne jau pēdējo reizi, kad to darīju)
un nopirka metro, maizes nodaļā. Nekur citur neesmu saticies (mēs ganāmies Tavrijā)

Es arī visvairāk mīlu Tavria, bet es ilgu laiku neesmu bijis metro, un manam vīram nav pietiekami daudz izturības, lai izietu cauri visām nodaļām, maize bieži tiek izlaista kopā ar mums, labi, nekas, mēs Labošu

NIZA, es reizēm varu palīdzēt iegādē (ja nepieciešams, protams). viena pakete, ja atmiņa mani neapmierina apmēram 35 UAH, tā maksā (es neteikšu precīzi, principā nekad neatceros cenas). Es dzīvoju Tairovā, pāris reizes nedēļā apmeklēju bazāru

[fugaska]

fugaska
Liels paldies par atsaucību, ja man tuvākajā laikā nepaveiksies, vēršos pie jums (sen braucu uz Metro)

Ak, meitenes, kā es tevi apskaužu! : (Savoyardi var iegādāties Odesā. Bet Hersonā man ir vai nu pašai jācep, vai arī jāizmanto tikai biskvīts, kas galu galā nemaz nav tas pats. Lai arī mēs neesam tālu no jums, bet nez kāpēc mēs ir mums šādi cepumi - viņi tos neievieš. Nu, nebrauciet uz Odesu pēc cepumiem

Meitenes! Nu, jūs ļaujat darīt kausēto sieru Tiramisu. Murgs!!! Sauciet to, kā vēlaties, bet ne TIRAMISU.

tikai nemet man savas čības, tas ir mans personīgais viedoklis
vai putnu pienu sauc par putnu pienu, ja tas tiek ražots tikai ar olbaltumvielu krēmu vai mannu? Vai, piemēram, arī karsto šokolādi ar skābo krējumu nesauks par karsto šokolādi? dari, izmēģini un tad pats izlem, kā saukt ŠO es izmēģināju tiramisu no maskarpones, biezpiena tiramisu, šeit ir arī tava pēdējā versija - vienīgā atšķirība ir biezpiena tiramisu (starp citu, man personīgi nepatika)
un Hersonā dažreiz es varu pārsūtīt "pareizos" cepumus, ja tas patiešām ir ļoti nepieciešams, ja man būtu krāsns, tad es pats tos ceptu. bet man nav ne laika, ne pašas krāsns, un papildus tam es esmu arī slinks (), tāpēc es neuztraucos un gatavoju no tā, kas ir pie rokas un bez īpašām problēmām
meitenes, es jums apliecinu - neviens no tiem, kas izmēģināja šo kūku, nekad nav identificējis kausēto sieru !!! bet visi prasīja recepti! un es saņēmu ķekaru pateicību līdz šodienai

Sauciet to, kā vēlaties, bet ne TIRAMISU.

Nu tad "A la Tiramisu"

nekādu problēmu! tad paskaidro: a la tiramisu no fugasca!

[fugaska]

Meitenes! Nu, jūs ļaujat darīt kausēto sieru Tiramisu. Murgs!!! Sauciet to, kā vēlaties, bet ne TIRAMISU.

Ļaujiet man nepiekrist jums, jo pasaulē ir daudz Napoleonu, Putnu piena, Grilētu, labi zināmo un iemīļoto Olivier salātu un banālo boršu un kotletu (piedodiet par salīdzinājumu) receptes, jo senāks un populārāks ēdiens , jo daudzveidīgākas ir tā pagatavošanas metodes, gadu gaitā jebkura recepte mainās, un, manuprāt, ne katra mājsaimniece apgalvos, ka viņas Napoleons ir vairāk Napoleons nekā visi pasaules Napoleoni. To pašu var teikt par Tiramisu.

fugaska, un es jau nopirku savoyardi, pavisam nejauši devos uz Aunu, tur man pazīstama meitene strādā kond. nodaļā, es paņēmu pēdējo kasti, (ne citādi viņa mani gaidīja), pēc viņas teiktā tas notiek reti, tas ātri tiek izpārdots

Tātad drīz būs vēl viens tiramisu! nu, gandrīz uzreiz par vienu mazāk!
laimīgu kūku!

Piekrītu arī meitenēm - tām, kuras nenodarbojas ar cepšanu un nezina "pareizā" Tiramisu sastāvu, kopumā nav svarīgi, no kā tas sastāv. Ja nu vienīgi tas bija garšīgi. Piemēram, mani ēdāji reti prasa sastāvu. Galvenais, lai būtu ĻOTI garšīgi. No tā, ka es personīgi neatpazīstu Putnu pienu uz mannas putra, šī recepte nepasliktinās tiem, kas to mīl un uzskata, ka ŠIS ir pareizākais Putnu piens. Tiramisu ar kausēto sieru vienkārši ir nepieciešams pagatavot un nogaršot, un pēc tam salīdzināt, nenokaroties pie “pareizā” nosaukuma. Jebkurā gadījumā tagad mēģināšu gatavot no principa. Es pat neesmu slinks cepeškrāsnī cept cepumus. Lai gan dažiem cilvēkiem arī Tiramisu no bez zīmola sīkdatnēm vairs netiek uzskatīts par īstu. BET, ne vienmēr ir iespējams un nozīmē nopirkt visu pareizo, bet jūs patiešām vēlaties kaut ko garšīgu

meitenes, tikai es iesaku jums pievērst īpašu uzmanību kausētā siera garšai. recepte, kuru izmantoju (dzintars no "Slavia"), ir vairākkārt pārbaudīta. pagaršo to! ja tas ir skābs-sāļš bez garšas - meklējiet citu, līdz jums tas patīk

Es varu apstiprināt, ka vismaz viens itālietis, kura māte gatavo brīnišķīgu mājās gatavotu tiramisu, uzskata, ka savoyardi tā pagatavošanai nav vajadzīgs. Varbūt biskvīts, pat gatavs. Es jau rakstīju par šo, es tikai vēlos to atkārtot. Pareizo sīkfailu trūkums nav iemesls nedarīt tiramisu.

[fugaska]

Nu, beidzot es to pagatavoju, Tiramisu pēc receptes fugaska, meitenes, tas tiešām ir ļoti, ļoti garšīgi, jo man nebija pietiekami daudz savoyardi, 1 kaste, un krēms tiešām ir vesela bļoda, kaut arī es izpildīju pusi normas, drošības apsvērumu dēļ Tavrijā nopirku dāmu cepumus pirkstiem, bet mājās izrādījās, ka tur cepumi ir vairāk smilšu mīklas un nav biskvīti, tāpēc tie ir slikti izmērcēti, lai arī gatavajā desertā tie negurkst, tomēr jūtas, labi, ka es tos pagatavoju atsevišķi kā mazu kūku.
Šeit tas ir, mans našķis

Apsveicu ar laimīgo kūku !!!
(čukstus) mans pirmais eksperiments bija pilnīgi uz dāmu pirkstiem no Tavria - garšīgs, bet atšķirīgs no "pareizā" biskvīta

Jebkurā gadījumā es pats sev izdarīju secinājumu: ja jūs to patiešām vēlaties vai steidzami vajag, tad ar šo Dāmu pirkstiem ir pilnīgi iespējams rīkoties, vienkārši mēģiniet tos kārtīgāk iemērc.
Jā, es arī aizmirsu uzrakstīt, ka eksperimenta tīrības labad un salīdzinājumam lielveikalā nopirku nelielu gabaliņu Tiramisu, bet mājās gatavotais tik un tā izrādījās garšīgāks, it īpaši tāpēc, ka, visticamāk, ir tikai maskarpones cena tur.

Man ir aizdomas, ka iegādātajā "tiramisu" (precīzi pēdiņās) no oriģināla nav tikai maskarpones. Cepumi (ar pirkstiem, kas slāņos) ar ķekaru stabilizatoru un konservantu, impregnēšana ar sintētisku aromatizētāju, krējumu, visticamāk, ar augu krēmu, stabilizatoriem un atkal sintētisku aromatizētāju.

[Līss]

ES to izdarīju! Es to izdarīju! Meitenes, paldies visiem, kas rakstīja šajā pavedienā, un Līss, atsevišķi, liels paldies par pavāra palīdzību ēdiena gatavošanā !!!

Šis ir tāds, tāds, tāds !!!

Tiesa, mani radinieki teica. ka es to pārspīlēju ar kafiju, virsū, bet es arī piebildu

[amatnieks]

amatnieks, cik priecīgs es esmu! ļoti skaists, tu esi gudrs!

uzreiz ir skaidrs, ka olas ir mājās gatavotas - krēmkrāsas

un tu virsū kaisīji kafiju, nevis kakao? interesanti!

Un es tik priecājos !!!

kafija, kas ir Lavatsa (vai kā tur ir pareizi) Ak, garšīgi !!!!!!
Un krāsa ir tāda, jo es nedevu nevienu vāveri, un arī mana pašu gatavotā maskarpone izrādījās dzeltena, iespējams, tāpēc, ka skābs krējums bija tauki.
Bet nākamreiz es pagatavošu 1,5 porcijas Savoyardi vienā krējuma porcijā.

Mākslinieciska meitene, otrais foto ir garšīgs. +1 pievilcīgām fotogrāfijām.

Un es tik priecājos !!!

kafija, tā, ko Lavatsa (vai kā nu tur ir), ak, garšīgi !!!!!!
Un krāsa ir tāda, jo es nedevu vāveres, un arī mana pašu gatavotā maskarpone izrādījās dzeltenīga, iespējams, tāpēc, ka skābs krējums bija tauki.
Bet nākamreiz es pagatavošu 1,5 porcijas Savoyardi vienā krējuma porcijā.

І lielāks, lielāks

Tas pat izskatās garšīgi !!

[amatnieks]

amatniekscik garšīga fotogrāfija !!!
Vai varat padalīties ar mājas maskorona recepti? Un nopirka savoyards il samdelishny?

[Gabi, Līss, vasaras rezidents, Klimola]

Gabi, Līss, vasaras rezidents, Klimola un protams putnubiedēklis, paldies, meitenes !!!!!

І lielāks, lielāks

Nu, jūs zināt, man tas nav citādi

Mākslinieciska meitene, otrais foto ir garšīgs. +1 pievilcīgām fotogrāfijām.

Foto pat nenorāda simto daļu, cik tas ir garšīgi !! Un no 10 kadriem tas ir vienīgais. vairāk vai mazāk. Šis zvaigžņu deserts, vienkārši izgaismojiet bildes !!!!

Un man būs kārdinājums teikt, tāpat kā dažas poētiskas līnijas, Tiramisu, ar savojardi un maskarponi !!!!!: sarkans:

visu izdarīja pēc dzeramnauda Līss https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola , Man nav ne jausmas, vai es to dabūju, šo maskarponi, es to dzīvē neesmu izmēģinājis īsti ...
patika maskarpone no Lulek https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 Un savoyardi ir no dubļu plūsmas 🔗

Masakpone tomēr nedaudz krāpos. Man bija trekns, ļoti skābs krējums, tas, kas sacietē, drīzāk izskatās pēc sviesta. Tāpēc acīmredzot, gatavojot maskarponi, man nebija liekā šķidruma. Gatavojot tiramisu krēmu, es sapratu, ka šo manu mājās gatavoto maskarponi sakult, ar nazi sagriezt plānās šķēlītēs ir vienkārši nereāli, bet sakult, diemžēl ... Tāpēc vispirms es to nedaudz sasildīju un tad izklājiet to ar ļoti tauku skābo krējumu. Nu, tā bija mana "ķīmija".

Starp citu! no savoyardi porcijas 🔗

un

Vajag:
180 g pūdercukura (iespējams cukurs)
5 dzeltenumi
500g (kārbas) maskarpones siers

Es saņēmu gandrīz 1 kg tiramisu

Ak, es atnācu pateikt paldies visiem, kas gatavoja Tiramisu un izstādīja savas fotogrāfijas !!! Vispirms es redzēju fotoattēlu. Tad es iepazinos ar Čučelkas recepti un to pieņēmu.
Un tad viņš bija "akls no tā, kas tas bija" Un iznāca labi, tik smalks yummy !!!!!!!!
Un viņš izskatījās šādi: .... bet ne uz ilgu laiku !!! Aizgājis ar blīkšķi !!!



PALDIES!!!!

Ljudočka, tas ir skaisti !!!!! Vai esat darījis ar olbaltumvielām? Un pārkaisa ar šokolādi ??? Un no īsta maskarpones?

Man ir stāsts ar šo desertu. Es redzēju jūsu fotogrāfijas! Laizīja lūpas
Es iekļuvu receptē, lai redzētu, kas ir vajadzīgs šim yummy. Es nopirku cepumu nūjiņas, maskarponi, lavats kafiju, bet es to gatavojos darīt vēlāk, vienā no šīm dienām.
Un šajā dienā es gatavoju kūkas ar dabīgu putukrējumu. Bet es neaprēķināju, un man joprojām bija krēms, kaut kur tiramisu porcijai, ja tos pievienoja maskarponei. Es nolēmu nepievienot olas. Bet krēms man nešķita salds. Pievienoju tam rīvētu šokolādi, kafiju ar kafijas liķieri un amareto.
Es nomērcēju nūjas, bet ne daudz (man nepatīk slapji cepumi)
Kopumā es vienu nūju slāni pārklāju ar krējumu, bet otrajai nūju kārtai man bija tikai puse šī krēma.
Man nācās ātri sakult vēl kādu krējumu un cukura pulveri. Bet man bija tikai viena maskarpones paka. Man tas bija jāaizstāj ar biezpiena almetta ar jogurtu.
Virsū pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
Īsāk sakot, es sāku ar Čučelkas recepti un proporcijām un beidzu ..... ar to, kas bija pa rokai !!
Bet pat šajā versijā tas izrādījās ļoti garšīgs un maigs.

[putnubiedēklis]

Un es arī vakar vakarā darīju tiramisu. Es rakstīšu tikai ar atkāpēm
Es arī ilgi gatavoju, nopirku kārtīgus cepumus un 38% krējuma (un tirgū starpība starp litru krējuma un 500 g maskarpones bija diezgan nenozīmīga - tikai 25 rubļi, bet es apstājos). Bet aizvakar, saprotot, ka Tiraimis vēlas, bet laika nemaz nebija (rīt agri vilciens), es ātri pasūtīju Mascaropone un kafiju Lavatsa Platypus (bija 3 veidi, nezināju, kuru izvēlēties, paņēmu Crema e Gusto) ... Un vakar es sāku - ūdens vannā saputo dzeltenumus ar cukura pulveri, sajaucu ar sieru ... nu, un tad jūs pats zināt ...Es kafijai pievienoju pāris tējkarotes Vana Tallinn liķiera un karoti ķiršu sīrupa (tagad es sēžu un domāju, un mans vīrs to var ēst rīt no rīta - galu galā mēs aizvedīsim mūs uz staciju).

Un tikai no rīta sapratu, ka nūjas neesmu tik labi izlikusi - augšējo ieliku leņķī pret apakšu, bet vajadzēja to paralēlot - tāpēc mans griezums nav tik skaists

Tagad es sēžu virtuvē lieliskā izolācijā (mana ģimene mācās) un tā vietā, lai kolekcionētu lietas, es ēdu Tiramisu - un ko - es visu varu izdarīt līdz pulksten 12, galvenais, ka kūka līdz šim laikam nebeidzas

putnubiedēklis, liels paldies par tik garšīgu un vieglu kūku

[Haskijs]

Haskijs

Es smējos. "Es viņu apžilbināju no tā, kas bija ..." Man patīk, ka vakar tu cepi kūku. Izrādījās viss un nav slikti, bet ne tas, ko gaidīju.

Antonovka

Pareizi, jums jāpievienojas klasikai! : ziedi: Šis ir unikāls un absolūti krāšņs deserts. Visi mani viesi vienmēr ar prieku ņurd.

Un kad es pie viņa nokļūšu! : (Kamēr es ēdu vizuāli un laizīju lūpas!

Un kad es pie viņa nokļūšu! : (Kamēr es ēdu vizuāli un laizīju lūpas!

Tas ir nepieciešams !! Tā ir patiesība, es nepārspīlēju. Šī ir ļoti vērtīga lieta, ko darīt un izmēģināt. Godīgi. Es viņu ļoti mīlu.

Pārliecināts ...

Meitenes, es pievienojos jums!
Viņi man atveda no Itālijas cepumus, maskorponu, rumu un krējumu un deva Tiramisu recepti.
Ja godīgi, tik sarežģīts nosaukums mani vienmēr ir biedējis. , un es pat nemēģināju redzēt, kas tas bija. Un tad viss tika atnests, atliek tikai darīt. Un, kad es atvēru atvilktni mājās, un tur ir Lavazo kafija (kas agrāk tika atvesta no Itālijas), nu, grēks to nedarīt.
Tā kā recepte man tika paskaidrota ne pārāk skaidri, es nolēmu izgatavot Chuchelka pēc receptes
Kā parasti, man bija slinkums lasīt visu Temku, olu baltumi atrodas ledusskapī, es nezināju, ka tos var ievietot krēmā. un ielieciet cepumus ar krustiņu, šodien mēs izmēģināsim mūsu mīļotā dzimšanas dienu, tagad es uztraucos, vai tas lielā mērā ietekmēs izskatu?

[DJ]

DJ, neuztraucies! Esmu pārliecināts, ka garša ir no sīkdatnes atrašanās vietas. necietīs!

[DJ]

DJ,
Es arī ieliku nepareizus cepumus! Nu, tas viss ir nieks - tas tomēr bija garšīgi. (Tiramisu iestumju visā diētā)

Un, ja no rīta mani uztrauca rītdienas brokastis ar Tiramisu un tajās esošo alkoholu - visas šīs nejēdzības - mēs visu jau esam apēduši !!!!!