Cidoniju ievārījums

Cidoniju ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cidonija	1 kg
Cukurs	1 kg
Ūdens	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Izskalojiet cidoniju, sadaliet to 4 daļās, notīriet to no sēklām un dzīslām un tad cidoniju sagrieziet 3 cm platās un 3-4 cm garās šķēlēs. Nemizojiet mizas.
• Atšķaida un vāra cukura un ūdens sīrupu. Kad sīrups sāk vārīties, tajā ielej nomizotās un atdalītās cidonijas šķēles. Karote cidoniju sīrupā. Ļaujiet tai vārīties 3-4 minūtes, noņemiet no uguns. Ļaujiet atdzist.
• Novietojiet to atkal uz uguns, kad sāk vārīties, vāriet 3-4 minūtes, noņemiet no uguns. Atdzesējiet to. Tātad 3-4 reizes. Ievārījumam jābūt cietam, piemēram, želejai, patīkami sarkanai krāsai.
• Es domāju, ka jūs varat gatavot arī maizes automātā, bet ne ilgstošai uzglabāšanai. Gatavojiet kā ābolu ievārījumu. Kaut kas līdzīgs šim: 450 g cidonijas šķēles, 450 g cukura, nedaudz citrona sulas un ūdens (cidonija ir ļoti blīva un slikti izdala sulu).

Piezīme

Ievārījums ir cidonijas šķēles sīrupā, un ievārījums ir bieza biezeni līdzīga cidoniju salda masa. Es atradu cidoniju ievārījuma recepti, bet ne maizes mašīnai.

Izmēģiniet to un pēc tam dalieties ar mums.

Līdzīgas receptes

Ievārījums "Rubīna bumbieri" (bumbieru jāņogas) (pushanja)

Zemeņu ievārījums ar tējas rožu ziedlapiņām (nila)

Vīnogu ievārījums (Lyi)

Studentu gados rudenī vārītie “budžeta” ievārījumi no cidonijām un aronijām saldināja dzīvi līdz pavasarim.
Kādu dienu es vārīju aroniju KP. 600 grami ogu par 400 gramiem cukura. Garšīgi un nav klojīgi.

Es gatavoju cidoniju ar valriekstiem. cidoniju un cukura attiecība 1: 1 (kilograms uz kilogramu), 2 glāzes ūdens, citrona un 1 glāze lobītu valriekstu. Tad viss, kā aprakstīja dārgā Andreevna:
No ūdens un cukura gatavo sīrupu, nomizotu, sagrieztu šķēlēs, tajā iegremdē plānāku cidoniju (karstu). To atstāj 4-6 stundas, iemērc sīrupā.
Tas tiek pagatavots 3-4 devās (ielieciet uguni, vāriet, vāriet 2-3 minūtes, izslēdziet).
Gatavību pārbauda vienkārši:
1. Cidonijai jābūt saldai
2. Ievietojiet sīrupu karotē un pakāpeniski ielejiet apakštase, sīrupam jābūt pietiekami viskozam un biezam.
Pēdējā gatavošanā pievienojiet sagrieztu citronu un valriekstus uz pusēm. Karstu ielej sterilizētās burkās un aizver. Un noņemiet vismaz mēnesi, lai riekstus iemērc sīrupā. Prieks nav lēts, bet garšīgs.

Es atļāvos sev nelielu papildinājumu ekonomiskās saimnieces receptei: No ādas un serdeņiem uzvāra novārījumu un no tā - cukura sīrupu ievārījumam. Mana mamma to vienmēr dara.

Nu es to pagatavoju. Vispirms vārīti no apelsīniem. Nu, tas ir šķidrs, koki deg!
Mulka gatavo kaut ko patiešām cukura kompotu. Garšīgi gan :-).
Ar cidoniju es nolēmu uzsist vairāk cukura. Aha, čičas! Cidoniju kompots kļuva
saldāks, un daļa cukura palika spaiņa apakšā un pat neizšķīdināja :-).
Vispār vajag gatavot uz plīts! Nu, ja jūs vēlaties būt viskozs, tad mmm yum.
Moulinex šeit ir kaut kā diezgan vājš. Vai arī es kaut ko nesaprotu.
Vispār, kam ir Moulinex, vai jūs varat kaut kā sabiezēt viņa darbus?

Nu es to pagatavoju. Vispirms vārīti no apelsīniem. Nu, tas ir šķidrs, koki deg!

Dīvaini, varbūt tas tiešām ir atkarīgs no plīts. Es no apelsīniem gatavoju diezgan blīvu ievārījumu, to ir grūti izplatīt pat uz maizes (kad atdzisusi). Veikalos tiek pārdoti biezinātāji konserviem un ievārījumiem.

Man ir arī apelsīni - biezi. Vispirms es nedaudz sasmalcināju apelsīnus blenderī.
Jūs varat izmantot Quittin, dabīgu želejas līdzekli.

Starp citu, pastāstiet man, kā lietot Quittin?
Pirms, pēc, laikā (vai vietā) attiecībā uz plīti?
Nu, tādā nozīmē, kad kur gulēt?

Es gatavoju vai drīzāk mēģināju cepti cidoniju ievārījumu HP. Ko es varu teikt. Cidonija ir tik grūts auglis, ļoti izturīgs. Maizes gatavotājs, protams, to "pagatavoja", mīkstināja - bet tas neizskatījās pēc cidoniju ievārījuma šī vārda parastajā nozīmē. Kaut kur cikla vidū es pievienoju "želeju" (satur pektīnu ievārījumam). Cukurs paņēma kaut kur 2 reizes vairāk nekā augļu masa, acī ielej citronskābi.
Vāra uz plīts. Un izrādījās, drīzāk, nevis ievārījums, bet sukādes, tikai želejā!
Z. Y. HP spainis nebija sadedzināts un traipu, tas bija nedaudz mazgāts un atgriezās darbā.
Ūdens izšļakstījies līdz apakšai - drošības tīklam.

Es pagatavoju mazkaloriju cidoniju ievārījumu ar Antonovku kokvilnā uz fruktozes ar zhelfix 2X1

recepte šeit

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Jā, droši vien labi āboli - Antonovka. Tikai es šaubos, vai tos šeit pārdod, protams, es neesmu stipra ābolu šķirnēs ... Bet āboli faktiski satur pektīnu - kas visu ievāra.

zhelfix un atmetiet to pašu pektīnu
Tātad jums var būt jebkādi āboli - Antonovka ir vienkārši labākais risinājums
vai arī jūs varat vienkārši cidonēt ar citronu. zest un zhelfix

Un es pagatavoju marmelādi no cidonijas bez cukura. Ak, un viņš ir labs pīrāgiem!
Sagatavoto cidoniju sagrieziet gabaliņos, ielieciet katliņā ievārījuma vārīšanai, ielejiet ūdeni (3/4 glāzes uz 2 kg augļu) un vāriet uz lēnas uguns, pastāvīgi maisot, līdz sākotnējais tilpums samazinās trīs reizes.
Ielieciet biezo ievārījumu burkās.
Man personīgi patīk nedaudz cits variants. Izcepto cidoniju izberzē caur sietu un vāra iegūto biezeni, līdz sākotnējais tilpums samazinās trīs reizes. Izrādās, marmelāde, atšķirībā no pirmās iespējas, tā ir mīkstāka (bet tas ir IMHO).
Šādu sagatavi es glabāju ledusskapī.
Z. Y. Šodien lēnā plīts cepu cidoniju, nu, man ļoti patika ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Paldies!!!

Es arī cepšu

Un jautājumi:

- Vai ir iespējams nevis noslaucīt, bet gan biezeni ar blenderi?
- vai tos cepa karikatūrā marmelādei, vai arī tos vienkārši ēda kā ceptus ābolus?
- vai jūs cepat ar mizu vai bez tās? Un tad es mizu, ja tā redzama Temko, izmantoju tinktūrai matu stiprināšanai ...
- varbūt vāra x / n ievārījuma režīmā?

[Aleksandra]

Aleksandra, Es atbildu prioritārā secībā:
1. Es to izdarīju ar āboliem, es nepamanīju lielu atšķirību. Es domāju, ka to pašu var izdarīt ar cidoniju.
2. Karikatūrā šodien mēģināju to uzcept pirmo reizi (iedvesmojoties no vakardienas ceptās Antonovkas). Mēs ēdām tieši tāpat. Visiem ļoti patika!
3. Cepts ar mizu. Tas tikai palīdz uzturēt ceptos augļus formā. Un marmelādei tas noteikti būs labāk bez mizas (ja to izlaiž caur sietu) un, ja caur blenderi, tad es domāju, ka tam nav nekādas atšķirības.
Z. Y. Jūsu tinktūras recepte ir pieņemta ...

[Tamborēt]

Paldies, Tamborēt

Gaidu nedēļas nogali

Es arī vēlos pagatavot sāļus ēdienus ar cidoniju: cidoniju-ābolu aintopf (bieza sautējums - zupa ar gaļas šķēlītēm, ābolu un cidonijas šķēlītēm, burkānu šķēlītēm, sausajiem pipariem, zaļumiem).
Vēlos arī folijā cepeškrāsnī ceptas jēra muguras vai jēra gigotu, kas izklāta ar cidoniju ķīļiem
Nu ne visai diētiski - pīles krūtiņa ar ceptām cidoniju šķēlītēm kā piedeva un cidonijas mērce ...
ar priežu riekstiem
Ne visi uzreiz - kādreiz pēc kārtas

Es vārīju cidoniju ievārījumu HP. Viņa to sagrieza gabalos, pārklāja ar cukuru un uz priekšu - ievārījuma režīmā. No pirmā reize - šķidrums. Cidonija nedaudz garšo pēc vārītiem augļiem, bet ievārījums to nepiesaistīja.
Otrreiz es izdarīju bruņinieka gājienu: es to pagatavoju, atstāju krāsnī, ļāvu pilnībā atdzist un vairākas stundas nostāvēties, un pēc tam atkal pagatavoju šajā režīmā. Toreiz iznāca ievārījums. Cidonijas gabali kļuva caurspīdīgi, elastīgi, līdzīgi sukādēm, sīrups sabiezēja.

Putnubiedēklis, es daru tieši tāpat, bet man bija neērti atzīties, ka es ievārījumu gatavoju vairākās kārtās (forumā lasīju, ka visas derīgās vielas ir pazudušas).Es gatavoju ievārījumu otro gadu, tas sanāk garšīgs un skaists, tāpat kā manai mātei, tikai tas ievārījumam prasīja daudz vairāk laika ...

[kt1889]

kt1889, un par ko ir jākaunas? Jūs gatavojat sev, jums tas ir garšīgi, labi ... Es arī gatavoju 2 ciklus pēc kārtas, pēc šādas vārīšanas tas tiešām izskatās vairāk kā ievārījums ... Un ideja par diviem gatavošanas cikliem, es izspiegoju Ērgļu pūce...
Bet kāda veida ābolu mērce pēc viena vārīšanas cikla tiek iegūta ... a la "Sissy" ...

Un es tikai aizvakar nosusināju visu cidoniju - neatradu plīts recepti, bet katliņā esmu slinka, krāsnī nav putu. Ieslēgts, pa kreisi, čīkstējis - nāca.

Lūk, mans ievārījums:

Vārīts bez nekā cita, izņemot cukuru. Cidonijas septiņi gab. vidēja izmēra (ar lielu ābolu) +300 g cukura. 2 cikli C / P bez pārtraukuma.
Šausmīgi aromātisks, ne saldi salds, ar skābu un ļoti garšīgs ...

Šogad daba mūs ir svētījusi ar cidoniju, mans vīrs šonedēļ vāca ražu (jo naktīs bija salnas), nabaga koks jau ir iztaisnojies. Tagad faktiski ir jautājums, ko ar to darīt? Varbūt kādam ir kādas idejas. Es gatavošu ievārījumu pēc iepriekš dotās receptes ar riekstiem, un ar pārējo, ko darīt? Man nevajag tik daudz ievārījuma, ir vesela cidonijas kaste, un tā ir liela (paldies mātei dabai un dziļa paklanīšanās). Piemēram, man ļoti patika Admin recepte "Galda marmelāde no sālītiem citroniem"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
varbūt kaut ko līdzīgu var izdarīt ar cidoniju?
Es būtu ļoti pateicīgs par jūsu padomu.

Ak, cik viss forums tagad ir uz jums greizsirdīgs ...

No cidonijas - vajadzētu iznākt brīnišķīgai marmelādei.

Patiesībā tas būtu lieliski jāuzglabā, jūs varat to ēst lēnām vai arī varat izveidot atsevišķu Temko: piemēram, "AIVA, ko ar to darīt?"

[Kubiskais]

No cidonijas - vajadzētu iznākt brīnišķīgai marmelādei.

Kubiskais
Burvīgs nav vārds! Tas ir pasakaini garšīgs, skābs, vienkārši jauks! Es gatavoju citu dienu, lai gan man bija japāņu cidonija, no tā iznāca skāba, bet pārsteidzoša marmelāde! Es to sagriezu gabalos, paslēpju kastē, es gaidu ziemu ... aukstajos ziemas vakaros dzersim tēju ar marmelādi ...

Arī cidoniju ievārījumu gatavoju tikai ar citronu un riekstiem. Izrādās deserta ievārījums.
Un gaļa ar cidoniju

šeit ir mana cidonija

viņa ir atšķirīga un liela un maza, viņa izņēma tādu ne pārāk skaistu mazo, atnesa mājās, izlika uz balkona, ļāva nedaudz sagatavoties, es iemēģināšu ievārījumu un pārējo paslēpju pagrabā

Elenka69, un varbūt jūsu recepte, es arī atvedu riekstus, līdz cidonija nogatavosies, es tos nomizošu

[Agnes]

Ar recepti Agnes Es pilnīgi piekrītu.
vishenka_74 Es priecājos uzrakstīt recepti (es arī pagatavošu vienu no šīm dienām)
Uz 1 kg mizotas cidonijas, 1 kg cukura, 400 ml cidonijas buljona, 1 citrona,
1 glāze lobītu valriekstu uz pusēm
Kad mizojat cidoniju, uzvāra mizas, izkāš buljonu un pēc tam uz šī buljona uzvāra sīrupu ar pusi no cukura daudzuma. Ielieciet cidoniju, sagrieziet plānās šķēlēs (tik skaistas) un vāriet 5 minūtes.Pēc 3-4 stundām atkal vāriet 5-10 minūtes, pievienojot atlikušo cukuru.
Trešajā vārīšanās temperatūrā vāriet līdz vārīšanai. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronus, sagrieztus apļos un valriekstus uz pusēm (dažus varat ievietot ceturtdaļās).
Ievārījumam vajadzētu būt caurspīdīgam un sārtam, ar caurspīdīgām cidoniju un citrona šķēlītēm. Jums jādod viņam laiks, lai mērcētu riekstus ar sīrupu.

Ievārījumam vajadzētu būt caurspīdīgam un sārtam, ar caurspīdīgām cidoniju un citrona šķēlītēm. Jums jādod viņam laiks, lai mērcētu riekstus ar sīrupu.

man pēc citrona pievienošanas ievārījuma krāsa no rozā nez kāpēc kļuva dzeltena ...

Patiesība ?! Es vienmēr esmu bijusi rožaina. Košļājiet citronus "nepareizi" ...
Gatavošu pats ... redzēsim.

Es tā nedomāju. Principā citronu sula vienmēr nedaudz paspilgtina, šim, piemēram, zemenē liekot, sanāk spilgti sarkans ... varbūt ieliku, kad sīrups vēl nav pietiekami sabiezējis? Vai jūs gatavosiet - pastāstiet

[Kubiskais]

Labi,Kubiskais, gatavot un fotografēt. :) Patiešām, citronus es ieliku gatavošanas pašās beigās, kad sīrups sabiezēja gandrīz kā medus. Nu, vispār, redzēsim, es neesmu gatavojis 3 gadus, viņi to neatļāva. apstākļiem.
........................ .....

Es šodien vārīju (vai drīzāk vārīju) ievārījumu. Vakar es to 3 reizes uzvāra un vārīju 5 minūtes. Otrajā vārīšanās reizē olu šķēles kļuva caurspīdīgas. Šodien gatavoju, līdz sīrups sabiezēja, 30 minūtēs ieliku riekstus (tiklīdz vārījās), un vārīju citronus apmēram 10 minūtes.Kad pievienoju citronus (3 mazos), ievārījums sāka želēt. Tiesa, no viņiem palika tikai "skelets". To es arī izdarīju.

šodien sāka gatavot cidoniju ievārījumu
tas notiek pēc 10 minūtēm vārīšanās


un pēc trim stundām es gatavoju 30-40 minūtes


rīt es atgriezīšos no darba, pievienoju citronu un riekstus un gatavoju līdz maigumam, redzēsim, kas notiks

Nesen žurnālā sastapos ar neparastu recepti (maize un sāls), žurnālu noliku malā, atceroties jūsu cidoniju krājumus, varbūt tas noderēs? (Pats vēl neesmu izmēģinājis)

Šeit: QUINCE sinepes.

- 1 kg cidonijas
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 citronu sula
- 2-4 čili piparu sitieni (pēc izvēles pēc garšas).
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- 100g cukura
1/2 tase sinepju sēklu

1. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, pievienojiet medu, vīnu un sinepes un vāriet.

2. Cidoniju nomizo, sagriež šķēlēs (vai kubiņos), pievieno sīrupam un vāra 1,5-2 stundas. Cidonija kļūs caurspīdīga un sārta, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronu sulu un (ja vēlaties asāku, čili piparus, sagrieztus gredzenos).

3. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam pagatavot vismaz 5 stundas.

jā, aromāts joprojām ir tāds pats

un cik garšīgs kompots iznāca no cidonijas ādas. Vispirms pievienoju nedaudz ūdens, uzvārīju un paņēmu sīrupam 400 ml. tajā, kas palika pāri, viņa pievienoja vairāk ūdens, pievienoja cilpiņai cukuru un uzvārīja. tad zem slēgtā vāka tas vārījās 15-20 minūtes, es to sasprindzināju un atdzesēju, pati nebiju gaidījusi tik garšīgu kārumu, atnāca mamma, kad viņa man mēģināja, tad viņa gandrīz visu pabeidza un kompota nav

Es nosūtīju šo cidoniju ievārījumu uz burkām
Paldies jums visiem un padomu un recepti.
Garša ir nenormāla. Saldskāba ar maigu citrona garšu

Sveiki dārgie maiznieki!
Sezonai ļoti aktuāla tēma, tagad ir laiks eksperimentēt ar šo augli.
Liels paldies par uzrādītajām receptēm.
Es dalīšos savā pieredzē:
- cidonija lieliski sader ar vīnogām, tās lieliski papildina jebkura produkta garšu un aromātu. Es gandrīz katru dienu gatavoju kompota dzērienu. 2-3 vidējas cidonijas (mazgājiet, noņemiet no sēklu kastes, patvaļīgi sasmalciniet). Es gatavoju Tappervare krūzi.
Cidoniju iepriekš vāra 2-3 minūtes. Krūzē ievieto cidoniju, vīnogu ķekaru, 5-6 ēdamkarotes cukura (pēc savas gaumes), pārlej ar 2 litriem verdoša ūdens. Pēc 2 stundām kompots ir gatavs. Saskaņā ar to pašu recepti jūs varat pagatavot kompotu ziemai. Piedevas iespējas: estragona kātiņš, dažas citrona šķēles, daļu cidonijas aizstāj ar āboliem.
- pīrāgu, kūku pildījuma sagatavošana: nomazgājiet 1 kg cidoniju, noņemiet sēklu pākstis, malto gaļu vai blenderu. Vāra ar 1 glāzi ūdens un 100 g cukura 0,5 stundas. Karstu ielej apmēram 5 l sterilās burkās. Ziemā patīkams sveiks, dāsns rudens.
-sagatavotas neapstrādātas cidoniju šķēles, bet iepriekš apstrādātas ar citronu sulu, lai netiktu tumšākas, es sasalstu maisiņos un ziemā tos izmantoju Jaungada vistai vai kā piedevu.
Labu apetīti, visiem!

Meitenes, es uzzināju sev tik daudz jaunu brīnišķīgu recepšu. Un es gatavoju cidoniju vrenie pēc zemāk esošās receptes. Varbūt kāds noderēs. Cidoniju šķēles ir veselas, nav vārītas, ievārījuma krāsa ir sarkanīga.
Cidoniju ievārījums
Nomizojiet cidoniju, sagrieziet to, sagrieziet šķēlēs vai šķēlēs (kā jūs vēlaties, lai tie būtu gatavajā ievārījumā), noņemiet serdi, ielieciet tos kastrolī, ielejiet aukstu ūdeni tā, lai tas tikai pārklātu cidoniju, un vāriet, līdz tas ir mīksts ( bet nepārcepis!) ... Pēc tam cidoniju noņem ar karoti ar spraugu, buljonu izkāš. Ielieciet cukuru baseinā, ielejiet 1,5 tases cidonijas, kas iegūta vārīšanas laikā, un pagatavojiet sīrupu.Sagatavoto cidoniju ielieciet vārošā sīrupā. Divreiz uzvāra sīrupu un turpina vārīt uz mazas uguns, līdz cidonija kļūst caurspīdīga.
Ievārījums izrādīsies garšīgāks un aromātiskāks, ja vispirms uzvārīsit no cidonijas noņemto ādu un uz vārītā buljona uzvārīsit pašu cidoniju, sagrieztu šķēlēs vai šķēlēs..
Par 1 kg cidonijas 1,5 kg cukura.
Labu apetīti!

Un es gatavoju cidoniju ievārījumu šādi:
1 kg cidonijas, 0,5 kg cukura.
Es izņemu cidonijas vidu, sagriež apmēram 2,5 cm lielos gabaliņos, pārklāj ar cukuru, atstāj apmēram 8 stundas (parasti uz nakti). Es to uzvāra, saskaita līdz trim, izslēdzu, atstāju uz dienu. Es atkal to uzvāra, saskaita līdz trim, izslēdzu, atstāju uz dienu. Es uzvāra, uzvāra 1 minūti, ielej sterilās burkās. Gabali paliek stipri, ievārījums nav salds-salds, tas tiek lieliski uzglabāts jebkurā dzīvokļa plauktā, līdz februārim noteikti, februārī mēs parasti veicam pilnīgu plauktu uzskaiti un visas pazudušās cidoniju burkas tiek nogādātas virtuve ar priecīgiem kliedzieniem. Starp citu, cidonija un viburnum ar medu - mums ir pirmais, ko ātri apēd, iestājoties aukstumam.
Cidonija labi sader arī ar bumbieriem, es gatavoju pēc tās pašas receptes, cidoniju un bumbierus ņemu uz pusēm, tas ir arī super garšīgi.

[Janinka]

lieliski glabājas uz jebkura dzīvokļa plaukta, līdz februārim noteikti

Janinka
Lūdzu, pasakiet man, kādus vākus jūs izmantojat, lai aizzīmogotu ievārījumu? Man ir ievārījums ar attiecību 1: 0,5, kas uzglabāts istabas temperatūrā, tikai sarullēts zem dzelzs vākiem. Es mēģināju to aizvērt ar skrūvi, ātrums, tas sabojājas ... Zem skrūves ievārījums ar zemu cukura saturu tiek glabāts tikai vēsā vietā (ledusskapī, pagrabā) ...

Sveiki dārgie kulinārijas burvji un burvji.
Es atjaunoju temku ar sezonas augļiem - cidoniju.
Izrādījās, ka mans vīrs mīl cidoniju ievārījumu. Es to nekad neesmu darījis.
Tikai es nevēlos gatavot ievārījumu, bet ievārījumu (ja es pareizi saprotu šo definīciju). Katram gadījumam ar vārdiem paskaidrošu, ko vēlos: blīvu, saldu cidoniju gabaliņu masu, lai tā nenokļūtu no svaigi ceptas maizes ar mājās gatavotu sviestu (ko es jau iemācījos gatavot ar jūsu palīdzību). Un es arī plānoju šādu ievārījumu likt uz pīrāga, un lai tas neplūst arī no pīrāga.
Kaut ko no visdažādākajām receptēm es nesapratu, kā to pagatavot: internetā, tad 1 glāze ūdens, tad 1 litrs, pēc tam pagatavojiet pa daļām, pēc tam nekavējoties.
Lūdzu, pastāstiet man pēc pieredzes ... Un tad cidoniju jau nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

[Anyutochka]

Anyutochka , Es gatavoju pēc šīs receptes: 🔗

Gala produkts AUGSTI patika tas !!!! Bet pats process nav. Es saņēmu to vārītu pēc pirmajām 30 vārīšanās minūtēm, un noņemt ādu bija problemātiski.

[Anyutochka]

Anyutochka , Es gatavoju pēc šīs receptes: 🔗

Gala produkts AUGSTI patika tas !!!! Bet pats process nav. Es saņēmu to vārītu pēc pirmajām 30 vārīšanās minūtēm, un noņemt ādu bija problemātiski.

Paldies par saiti. Noteikti izmēģināšu šo recepti, jo man vienkārši patīk zefīrs.
Bet es domāju mazliet savādāk (varbūt es to nepareizi izskaidroju)
Kā šis:


Vietnes, kurā bija attēls, recepte ir diezgan vienkārša, taču bez atsauksmēm ir grūti noticēt tik skaistam rezultātam - es patiešām nevēlos sabojāt 2 kg sasmalcinātu cidoniju.

Attēls ir patiešām skaists. Bet man ir slikta ideja par to, kā to var izdarīt. Mēs varam dažādi cidonijas. Man bija japāņu, un tas vārījās gandrīz līdz pūkai ...

Atcerējos! Man patīk arī ievārījuma gabali. Tāpēc mana mamma to gatavo šādi: viņa vāra sīrupu un ielej ābolus un atstāj uz 12 stundām, pēc tam sīrupu iztukšo un atkal vāra. Un tā trīs reizes. Vai mēs varam ēst arī cidoniju?

[Omela]

OmelaLiels paldies par dalību
Es lasīju, ka cidoniju sēklās ir visvairāk pektīna, kas veicina sabiezēšanu, tāpēc es uz cidoniju sēklām (vai drīzāk no atlikumiem pēc tīrīšanas) gatavoju sīrupu. Tad mēģināšu gatavot

Atcerējos! Man patīk arī ievārījuma gabali.Tāpēc mana māte to gatavo šādi: viņa vāra sīrupu un 12 stundas ielej ābolus un lapas, pēc tam sīrupu iztukšo un atkal vāra. Un tā trīs reizes. Vai mēs varam ēst arī cidoniju?

Tīri teorētiski es saprotu, ka šādai krāsai, kāda ir attēlā, cidoniju ilgi nevajag gatavot. tāpēc jūsu mammas veids ir diezgan piemērojams. Tikai ko darīt ar pēdējo sīrupa ielejumu? Arī notecināt? Tad izrādīsies tikai gabali ... Un cik daudz cukura?

Mans sīrups sāka tik ļoti garšīgi smaržot. godīgi sakot, būs žēl to izliet, ja jūs to izmantojat šādā veidā.
Bet tomēr, lūdzu, sazinieties ar māti par proporcijām un norādīto recepti

Nē, pēdējais sīrups nav izliets. Es neatceros, manuprāt, ir nepieciešams visu pēdējo reizi vārīt 5 minūtes un aizvērt. Rīt grāvīšu, visi guļ!

Man patīk arī ievārījuma gabali. ielej ābolus un atstāj uz 12 stundām, pēc tam sīrupu iztukšo un atkal vāra. Un tā trīs reizes. Vai mēs varam ēst arī cidoniju?

Tādā veidā es gatavoju ievārījumu no gandrīz visām ogām un augļiem. Šķēles paliek neskartas un caurspīdīgas.

Tikai ko darīt ar pēdējo sīrupa ielejumu? Arī notecināt? Tad izrādīsies tikai gabali ... Un cik daudz cukura?

Par 1 kg cidonijas - 1 kg cukura... Protams, sīrups būs jāvāra uzreiz no ūdens. 1. st., jo nevar gaidīt sulu no cidonijas. Tie nav āboli.
Pēdējo sīrupu nav nepieciešams iztukšot. Ar katru šķēļu pildījumu to (sīrupu) iemērc augļos, un daļa no tā iztvaiko. Tas ir ļoti svarīgi, gatavojot šādu ievārījumu turiet karstas šķēles plašā un ne dziļā traukā - piemēram, bļodā.


Šogad es pagatavoju divu veidu ievārījumu. Vienu ievārījumu, bet otru šķēlēs, tikai šoreiz es sīrupu nenoleju, bet tā: viņi vārījās minūti, izslēdza, līdz tas pilnībā atdzisa. Un tā vairākas reizes. Es skatos, ja man patīk gan krāsa, gan izmaksu izjūta, tad tas vārās un satin.
Ar savu cidoniju es nepamanīju atšķirību ar ievārījumu, pārlejot šķēlītēm sīrupu un tās vārot.
Man ir ļoti cieta cidoniju šķirne.

[Anyutochka]

Anyutochka, Es ļoti iesaku to izmēģināt Džems no Kvīvas, labi, pirms tam tas izrādās garīgi ...

[Tamborēt]

Tamborēt , Innočka, pēc tavas receptes izlasīšanas es gribēju visu nomest un skriet pēc cidonijas pēc ievārījuma! Un cik kg cidoniju ietilpst multivarkā? Vai arī stingri veicot 1kg operācijas?

[Frekens Boks]

Frekens Boks
Taņa, es jau rakstīju tēmā par cidoniju ievārījumu, ka izmēģināju kaudzi dažādu recepšu, pirms atradu "savējo", labi, pirms tam man šādi pagatavotais ievārījums patika, ka tagad iesaku visiem! Uz tā iestādīju bariņu cilvēku, visiem patīk, neapmierināto vēl nav bijis ... Mīkstie sukādes (cidonijas šķēles no ievārījuma) ir ļoti labi ne tikai tējai, bet arī kā pildījums bulciņām, pīrāgiem, utt.
Mani ļoti pārsteidza arī cidoniju marmelāde, es otro gadu gatavoju pēc vienas receptes, nu, tik ļoti garšīgi !!! Recepti es nepublicēju forumā, jo foto nav, ja interesē, iemetīšu recepti personīgā ...

P.S. Taņa, es esmu lēnā plītī ar vairāk nekā 1 kg. godīgi sakot, es neesmu mēģinājis to pagatavot, es parasti negatavoju vairāk kā kilogramu katliņā uz plīts ... es baidos, ka, ja jūs pagatavojat dubultu porciju lēnā plīts, tas izrādīsies nav gluži pareizi ... sīrups var izrādīties "nepareizs" ("pareizajā" formā sīrups izrādās medus konsistence, tas ir viskozs), lai gan, kas zina, bet mēs neko nevaram izdarīt ...