Cidoniju ievārījums

[Anyutochka]

Anyutochka būtībā Živčiks , Es jums visu uzrakstīju. Mija dara tieši to, un proporcijas ir vienādas. Trīs reizes vāriet sīrupu, bet ceturtajā - visu ievārījumu. Ja zem segas, tad 10-15 minūtes. Ja nē - 20.

Kroshik, de tu biji, kada es nogāzu savu cidoniju !!!

[Kroshik]

Kroshik, de tu biji, kada es nogāzu savu cidoniju

Ksyushik, bet, ja es zinātu, es būtu jūs piepildījis ar receptēm (pārbaudītas !!!) !!!

Oki! Es aizgāju pēc 1kg cidonijas!

[VAI]

Par 1 kg cidonijas - 1 kg cukura... Protams, sīrups būs jāvāra uzreiz no ūdens. 1. st., jo nevar gaidīt sulu no cidonijas. Tie nav āboli.
Pēdējo sīrupu nav nepieciešams iztukšot. Ar katru šķēļu pildījumu to (sīrupu) iemērc augļos, un daļa no tā iztvaiko. Tas ir ļoti svarīgi, gatavojot šādu ievārījumu turiet karstas šķēles plašā un ne dziļā traukā - piemēram, bļodā.


Šogad es pagatavoju divu veidu ievārījumu. Vienu ievārījumu, bet otru šķēlēs, tikai šoreiz es sīrupu nenoleju, bet tā: viņi vārījās minūti, izslēdza, līdz tas pilnībā atdzisa. Un tā vairākas reizes. Es skatos, ja man patīk gan krāsa, gan izmaksu izjūta, tad tas vārās un satin.
Ar savu cidoniju es nepamanīju atšķirību ar ievārījumu, pārlejot šķēlītēm sīrupu un tās vārot.
Man ir ļoti cieta cidoniju šķirne.

Var veikt pāris precizējumus (blāviem)
Ielej nomizoto, sasmalcināto cidoniju ar sīrupu (1 ēdamkarote ūdens + 1 kg cukura?), Uzvāra un pēc tam iztukšo šo sīrupu? Un tad ielej jaunu sīrupu tādā pašā proporcijā (es ceru, ka tas tā nav, pretējā gadījumā jums nepietiks cukura)? Tātad dariet to trīs reizes, ceturto reizi ielejiet sīrupu, vāriet un vāriet vēl kādu laiku?
VAI
Ielej nomizoto, sasmalcināto cidoniju ar sīrupu, vāriet, izslēdziet, atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Atkal vāriet, atstājiet atdzist. Vēlreiz tas pats. Vāra un velmē ceturto reizi. Pareizi? - Šī iespēja ir saprotamāka, bet kāda ir "produkta" konsistence. Vai man var būt mazāk cukura (mums īsti nepatīk salds saldums)?

[Anyutochka]

Anyutochka , uzvāra sīrupu un ielej cidoniju .. atstāj uz 12 stundām ... pēc tam sīrupu iztukšo un vāra vēlreiz. Pašu cidoniju ar sīrupu vāriet tikai pēdējo ceturto reizi un nekavējoties sarullējiet to. Pēc jūsu gaumes jāpievieno cukurs. cidonija ir diezgan skāba.

[UZ ŠO RECEPTI]

Šodien gatavoju cidoniju ievārījumu UZ ŠO RECEPTI, izlikt # 27, un ir foto. Nav nepieciešams gatavot to ar citronu un riekstiem, bet sīrupam labāk ņemt ādas novārījumu un vidusdaļu (ja tas nav tārpains). Es jau ilgu laiku gatavoju šādu ievārījumu un nekad neizleju sīrupu vārīšanai, vienkārši nav nekā - cidonija ir pietiekami cieta un vārīšanas laikā nesadalās, tā pat sacietē. Un es to vāru 5 minūtes. 2-3 reizes dienā. Šoreiz es vārīju yava 5 reizes, ievārījums jau ir gatavs, sīrups ir biezs kā maija medus, gabali ir veseli un caurspīdīgi, ievārījumā krāsa ir sārta. Atliek vārīties un vāra ar citronu un riekstiem.

Starp citu, ir ļoti bīstami ilgi gatavot ievārījumus, jo ar ilgu vārīšanu, oh. bīstama lieta (es neatceros nosaukumu). Nesen uzzināju par to.

[Anyutochka]

Anyutochka , uzvāra sīrupu un ielej cidoniju .. atstāj uz 12 stundām ... pēc tam sīrupu iztukšo un vāra vēlreiz. Pašu cidoniju ar sīrupu vāriet tikai pēdējo ceturto reizi un nekavējoties sarullējiet to. Pēc jūsu gaumes jāpievieno cukurs. cidonija ir diezgan skāba.

Paldies par paskaidrojumiem. Izmēģināšu šo gatavošanas metodi, bet vēlāk.
Un, tā kā pēc būtības esmu nepacietīgs ievārījums, es to joprojām vārīju, negaidot paskaidrojumu.
Tiesa, manā gadījumā es "pagatavoju" nepareizu vārdu - es nahimichit: es nepieturējos pie kādas konkrētas receptes, es uzlieku acij cukuru un paraugu, iztukšoju šķidrumu (sīrupu), kas traucētu manam nākotnes ievārījumam ( sīrups) pēc diezgan ilgas vārīšanas ...Kopumā beigās sanāca garšīgi un tas, ko vēlējos (lai gan gribējās citu krāsu, bet pirmo reizi piedodu sev).
Šeit

[Anyutochka]

(lai arī es gribēju citu krāsu, bet pirmo reizi piedodu sev).

Anyutochka, tad ievārījums, kas ir fotoattēlā no saites, nav fakts, ka tas maksās ilgu laiku. Tas, visticamāk, nav vārīts. Tas ir šādi: vārīti un ēst.
Bet tavējais noteikti stāvēs ilgi (ja neēdīs). Gatavots pareizi.

[cidonija ir diezgan skāba]

Pēc jūsu gaumes jāpievieno cukurs. cidonija ir diezgan skāba.

Ksyushik, labi, sakiet, kur jūs atradāt / nopirkāt skābo cidoniju? Man arī patīk skābs, bet jau otro gadu cidoniju pērku pilnīgi dažādās vietās un visu atsevišķi kā vienu saldu (es to ēdu ābolu vietā), un es gribu skābu !!!

Es to ēdu ābolu vietā), bet es gribu skābu !!!

Tu esi sho ?? Skābs kā citrons. Dzimis pirmajā gadā valstī. Japāņu dzelteno sauc.

Ahh, tātad jūs runājat par japāņu cidoniju ... es runāju par parasto (ko pārdod tirgū), bet japāņu, jā, skābs, jā, pagājušajā gadā mani pacienāja ar maisu. ..

[Tamborēt]

Tamborēt
Un kā jūs karikatūrā cepāt cidoniju? Vai jums jāpievieno ūdens? Vai vienkārši ielieciet gabalus lēnā plīts un iestatiet režīmu (starp citu, kuru?)?

Helēna, man par "tu", labi?
Nomazgāto cidoniju sagriež šķēlēs, ievietoju multivarkā (cik nu tas iet), virsū viegli pārkaisa ar cukuru un apkaisa ar citrona sulu. Ūdens nav vajadzīgs. Cepšanas režīms -40 minūtes. Pēc 20 minūtēm es šķēles apgriežam citā mucā (tā, lai tās būtu karamelizētas no abām pusēm un nedaudz apceptas). Tas ir iespējams bez apvērsuma, jebkuram tas iznāks garšīgs. Ja pirms cepšanas multivarkas apakšpusē pievienojat nelielu sviesta gabalu, kopumā skaistums un yummy izrādās! Bet tas nemaz nav vajadzīgs, pēc vēlēšanās ...

Šogad no cidonijas pagatavoju gandrīz zefīru. Tas ir pildījums.
Šeit fotogrāfija patiešām nav ļoti laba, taču ir skaidrs, ka gabali ļoti labi saglabā savu formu.

🔗

Šogad no cidonijas pagatavoju gandrīz zefīru. Tas ir pildījums.
Šeit fotogrāfija patiešām nav ļoti laba, taču ir skaidrs, ka gabali ļoti labi saglabā savu formu.

🔗

Un ja ne "gandrīz", bet reāli? Es nopirku žāvētāju, es to sāku apgūt. Kādreiz bija pieredze saziņā ar cidoniju - es atceros, ka to bija ļoti grūti notīrīt un sagriezt tā stingrības dēļ. Tagad es nopirku kilogramu, un es to skatos, es baidos sākt

Un ja ne "gandrīz", bet reāli?

Ja tas ir reāls, tad jums tas ir jāizžāvē. Uzglabāt pēc nepieciešamības. Un man ir vieglāk ievietot saldētavā, un, kad man vajadzēs to izņemt, es to sagriezīšu tik daudz, cik man vajag. Pārējais ir atkal saldētavā.

Kādreiz bija pieredze saziņā ar cidoniju - es atceros, ka to bija ļoti grūti notīrīt un sagriezt tā stingrības dēļ.

Šādiem mērķiem man ir vīrs.

Helēna, man par "tu", labi?
Nomazgāto cidoniju sagriež šķēlēs, ievietoju multivarkā (cik nu tas iet), virsū viegli pārkaisa ar cukuru un apkaisa ar citrona sulu. Ūdens nav vajadzīgs. Cepšanas režīms -40 minūtes. Pēc 20 minūtēm es šķēles pārvērstu citā mucā (tā, lai tās būtu karamelizētas no abām pusēm un nedaudz apceptas). Tas ir iespējams bez apvērsuma, jebkuram tas iznāks garšīgs. Ja pirms cepšanas multivarkas apakšpusē pievienojat nelielu sviesta gabalu, kopumā skaistums un yummy izrādās! Bet tas nemaz nav vajadzīgs, pēc vēlēšanās ...

Innok, paldies jūs lieliski piemērots konsultācijai. Es, iespējams, esmu cidoniju maniaks ... Es eju uz tirgu ar noteiktiem mērķiem, bet cidoniju meklēju ar acīm ... Šogad es pirmo reizi saskāros ar absolūti saldu cidoniju, Es sajaucu ievārījumu no divām partijām, citādi tas ir cloy ... Es nesapratu, bija nepieciešams to cept un blenderēt bez cukura ... Un es ievārījumu ar 3 dienu "novecošanu" ievietoju cukurā. Tas bija pilns ar sulu ...
Un es arī lasīju, ka meitenes no cidoniju sēklām veido mitrinošu sejas želeju ...

"Ir viens lielisks mitrinātājs.Izrādās, ka ūdens, kas nonāk saskarē ar cidoniju sēklām, pārvēršas par želeju! Ak, Eureka! Šis želejas želeja ir ļoti efektīvs mitrinātājs, īpaši ādai ap acīm. Turklāt tas ir efektīvs pretiekaisuma līdzeklis, to ir labi uzklāt uz sejas un kakla ādas ar kombinētu ādu, ar paplašinātām porām un noslieci uz pūtītēm. Gēls ļoti labi tonizē, baro un mīkstina novecojošo ādu. Vienā cidonijā ir no 20 līdz 45 sēklām, 30-60 ml želejas (lietošanai mēnesī) pietiek ar diviem vai trim augļiem. Sēklas no diviem līdz trim cidoniju augļiem vairākas stundas vai visu nakti vajadzētu iemērc glāzē vārīta ūdens istabas temperatūrā (50-60 ml). Šo želejas želeju tur ledusskapī."