Klyazma salāti

Klyazma salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Vārīta liellopa gaļa	300gr.
Redīsi (es tagad lietoju daikonu)	1 vidējs gabals
Burkāns	2 vidēji gabali
Sīpols	2 vidēji gabali
Olas	2 gab
Majonēze

Gatavošanas metode

• Pirmās ar Vladimiru saistītās kulinārijas atmiņas krīt astoņdesmito gadu beigās, kur ieradāmies jaunā dežūrpunktā. Tā kā nebija mājokļa un PSRS pases, bez kurām nevarēja būt ne runas par viesnīcu, mēs dzīvojām mana vīra birojā. Tur nebija nekā, kas kaut uz minūti atgādinātu par minimālo komfortu un pielāgošanās spēju mājokļiem. Un, ja darba dienās ēdienu jautājums virsnieku ēdnīcā tika risināts normālāk, tad nedēļas nogalēs nebija kur dzert pat tēju. Tikai restorāns. Pusgadu "kabineta dzīves" mēs esam vairākkārt apmeklējuši visus pilsētas restorānus, un viens no labākajiem neaizmirstamajiem ēdieniem bija šie salāti.
  
• Burkāni, sarīvē uz biešu rīve, sagriež sīpolu pusgredzenos un apcep augu eļļā kopā ar burkāniem - nevis cep, bet cep! Redīsu sarīvē uz biešu rīves, olas un gaļu sagriež strēmelēs. Visu samaisa, sāli, pievieno majonēzi un ēd ļoti garšīgi!
  

Salāti ir ļoti jauki pēc sastāva. Vai esat šeit izmēģinājis kādu citu mērci majonēzes vietā? Es mīlu majonēzi, bet tagad es cenšos cīnīties ar kalorijām. Vai jūs domājat, ka, mainot pārsēju, garša pasliktināsies?

Nē, es to neesmu izmēģinājis. Tie ir parakstu salāti. Tiesa, pēdējā laikā šos salātus gatavoju tikai tad, ja gaidu viesus, jo arī neēdu majonēzi. Visos dārzeņu salātos majonēze jau ir aizstāta ar olīveļļu vai salātu mērcēm. Un es pat nedomāju par Klyazmu. Tagad es redzēšu dažas degvielas uzpildes stacijas pie Kracknel un Kaufman. Ja kaut kas izskatās labi, es uzrakstīšu.

........................ ......................

No "balto" salātu mērcēm es atradu tikai jogurtu. Tūlīt un nedaudz pagatavoja. Dabīgais jogurts (man ir aktivitāte), pievienoja nedaudz baltvīna etiķa, pievienoja sāli, pievienoja gramu Keynes piparu. Ko es varu teikt? Es neēdīšu Klyazma salātus ar šādu mērci. Šī mērce, manuprāt, ir laba salātu maisījumiem.
Es domāju, ka, ja es majonēzi būtu aizstājis ar kaut ko, visticamāk, tā būtu augu eļļa. Es saprotu, ka arī tajā ir daudz kaloriju, bet ne tādā mērā.

[celfh]

celfhcik interesanti salāti! Es jau gribu to izmēģināt!

un redīsi - tam jābūt tik lielam, jā, kā bietei, tikai baltam? nav mazi rozā redīsi, nē? Vienkārši es nekad iepriekš neesmu lietojis tādu redīsu, tagad cenšos vīram paskaidrot, ko pirkt

[Līss]

Daikon ir redīsu veids, bet atšķirībā no parastajiem redīsiem tas ir sulīgāks un saldāks.

Līss, šeit ir Daikon redīsi labai gaumei

Salātu mērcēšanai dažreiz majonēzes vietā izmantoju skābo krējumu, kurā pievienoju gochitsa un pievienoju sāli pēc garšas ar cukuru.

Un salātiem jābūt ļoti sirsnīgiem

Vasaras iedzīvotājs, paldies par padomu!
Un salāti ir patiešām garšīgi. Nu, un, kas ir svarīgi, nav dārgs, viegli pagatavojams un garšos, kā teica viens tovarisch - cilvēks. Ko viņš domāja? Jā, tas, ko mēs tagad gatavojam, ir daudz, ļoti daudzveidīgs, taču jaunu ēdienu garša ne vienmēr ir laba mūsu mutei.

[celfh]

celfh, ļoti labi salāti!
Noteikti mēģināšu.

Runājot par redīsiem ... Es atklāju sev zaļo redīsu, vienu meiteni šeit padomu forumā. Tas ir labākais no redīsiem! Godīgi sakot, es gāju viņai garām un domāju. kas saulē kļuva zaļš kā kartupelis.

[kava]

oh-oh-oh, cik interesanti, un es domāju, ka redīsi ir tik apaļi ... kava, paldies, apgaismots!

Līss , Jums ir taisnība, apaļš redīss. Ir melnie redīsi un zaļie (Margellan). Daikons ir redīsu radinieks.Mēs savos veikalos pārsvarā esam importējuši daikonu. Tagad es biju veikalā (es gribēju izmēģināt Klyazma salātus), daikoni bija kaudzes, bet visi jau bija sarāvušies, gausa. Redīsu nav, viņi saka, ka vēl nav sezona.

uzpotēto Daikonu uz stundu var ielikt ūdenī un atkal būs kā gurķis

Daikons ir redīsu radinieks.

Un labāk ir nopirkt mazas, gandrīz apaļas formas daikonu. Nez kāpēc mēs šādu laulību uzskatām gandrīz par laulību un pārdodam lētāk. Bet tieši šī daikona forma garšo labāk.

Runājot par redīsiem ... Es atklāju sev zaļo redīsu, vienu meiteni šeit padomu forumā. Tas ir labākais no redīsiem!

Es to zinu, tikai zaļie redīsi reti sastop arvien vairāk un vairāk daikonu. un mēdza to darīt no melna. Arī labs redīsi, bet ļoti bieži tas ir sliktas kvalitātes.

uzpotēto Daikonu uz stundu var ielikt ūdenī un atkal būs kā gurķis

Vasaras iedzīvotājs - jūs esat vērtīgu padomu krājums. Paldies! Es domāju, ka šādi triki iet tikai ar zaļumiem

[celfh]

celfh Liels paldies par recepti.Es to darīju jau ilgu laiku, apmēram kādus piecus gadus, bet to aizmirsu. Un tagad es to redzēju un atkal aizdedzos. Rīt es došos pēc redīsiem. Man vairāk patīk zaļš, manuprāt, tas garšo svaigāk, es pat nezinu, kā to izskaidrot, labi, tas ļoti labi iederas salātos. Un melnā krāsa manai gaumei ir asāka, un salātos tas jūtams grūtāk.

Nosūtīts: Šodien pulksten 17:27:12
Citāts
Salātu mērcēšanai dažreiz majonēzes vietā izmantoju skābo krējumu, kurā pievienoju gochitsa un pēc garšas pievienoju sāli ar cukuru.
Un salātiem jābūt ļoti dvēseliskiem

Vasaras iedzīvotājs paldies par mērces recepti. : ziedi: Es mīlu jūsu receptes un padomus - man jūs esat tikai kulinārijas gudrību bagātība!

[Līss]

Es to zinu, tikai zaļie redīsi reti sastop arvien vairāk un vairāk daikonu. un mēdza to darīt no melna. Arī labs redīsi, bet ļoti bieži tas ir sliktas kvalitātes.

Mums Ukrainā ir daudz zaļo redīsu. Tirgū, lielveikalos (tas esmu man Līss informācija) Vienreiz nopircis, pēc pāris mēnešiem to var atrast ledusskapī.

celfh, un ko nozīmē nekvalitatīvs melnais redīss - tukšs iekšpusē vai rūgts? Es godīgi viņu nepazīstu.

[celfh]

Un tagad es to redzēju un atkal aizdedzos. Rīt es došos pēc redīsiem. Man vairāk patīk zaļš, manuprāt, tas garšo svaigāk, es pat nezinu, kā to izskaidrot, labi, tas ļoti labi iederas salātos. Un melnā krāsa manai gaumei ir asāka, un salātos tas jūtams grūtāk.

Ja tie iedegas, jums tas jādara!
Es to darīju ļoti ilgi no melnajiem redīsiem, man šķiet, ka neviens cits (izņemot progresīvus dārzniekus) pat nav dzirdējis par eksistenci. Bet ar zaļu jums ir jācenšas padarīt

celfh, un ko nozīmē nekvalitatīvs melnais redīss - tukšs iekšpusē vai rūgts? Es godīgi viņu nepazīstu.

Melnie redīsi ir tārpaini.

[celfh]

izdarīja! garša ir tieši tāda, kā es gaidīju - garšīgi!

tikai bez melnajiem redīsiem, bez zaļajiem redīsiem, bez daikona apkārtnē, man nebija pārdevēju, kas būtu sagatavojušies Klyazma salātiem!

tāpēc es nopirku parastu rozā apaļu redīsu, un lieliski!

celfh, paldies, lieliska recepte! cieta plus zīmi

[celfh]

celfh, paldies, lieliska recepte! cieta plus zīmi

Paldies par padomu, paldies par plus zīmi
Es ceru, ka jūs to darīsit arī ar redīsiem, un es domāju, ka arī jums tas patiks

Man šķiet, ka salātiem vajadzētu būt vērts. Jums vienkārši jāatrod redīsi. Pagājušajā gadā man bija savs daikons, gan apaļš, gan garš. Un pagājušajā pavasarī sēklas netika atrastas. Es negribētu melno redīsu, jo tā smarža ir pārāk specifiska
Par rīve: Es nekad nebūtu nojautusi, ka tas attiecas uz bietēm. Šādu formu un mazāku diametru parasti iesaka šokolādei un sieram. Starp citu, pirms sākat salātus, jums jāatrod šāda rīve.

Par rīve: Es nekad nebūtu nojautusi, ka tas attiecas uz bietēm.

Ja godīgi, es pat nezinu, kāpēc es to tā nosaucu .. Acīmredzot pirmais, kas ienāca prātā

Nu, es gatavoju šos salātus.Viss ir stingri saskaņā ar recepti, tikai dubultā likme. Mēs to uzliekam uz plāksnēm, no tā izveidojot vainagu (nedaudz zaļu uz augšu un baltus un ceriņu ziedus (tonētus ar biešu sulu) no vārītām olām no olbaltumvielām. Patiešām, salāti vispār nezaudēja formu. Izskatījās lieliski. Garša visiem viesiem patika.Paldies.

[Zieds]

Zieds, Es esmu ļoti priecīgs, ka jums patika salāti un ka jūsu viesiem tas patika

Jaunava, kādu rīvi tu sauc par "bietes"? Ar mazākajām caurumiem?

ne, mazākais - burkāns un tie, kas ir lielāki - bietes

šeit ir burkāns, kas skatās tieši uz tevi, un virsma labajā pusē ir bietes

Jaunava, kādu rīvi tu sauc par "bietes"?

Es arī zinātu, kāpēc es viņu saucu par bieti

[Cilvēki]

Vienkārši es nekad iepriekš neesmu lietojis tādu redīsu, tagad cenšos vīram paskaidrot, ko pirkt

Cilvēki, mans vīrs nopirka sarkanu redīsu Auchan. Tas izskatās kā redīsi, tikai lieli. Tāpēc tas garšo pēc redīsiem. Tas pats maigais un sulīgais. Protams ar melnu ciets redīsi nevar salīdzināt.

Liels paldies par salātiem! Tagad viņš būs viens no favorītiem. Es to tikko pagatavoju, man patika (mans vīrs joprojām strādā, esmu pārliecināts, ka arī viņš to novērtēs, it īpaši tāpēc, ka šāds vārds ir viņa paša, viņš uzauga Kljazmā) - šķiet, ka tas nav grūti, bet garšīgs un apmierinošs. Es paņēmu melno redīsu, neuzdrošinājos iet uz daikonu. Bet priekšvakarā es nopirku zaļu redīsu (es tā domāju, bet nosaukumu neizlasīju), bet kā es to sagriezu, iekšpusē ... izrādījās dzeltens, varbūt tas ir rāce?

[Dafijs]

Dafijs, Tavai veselībai! Es ceru, ka arī vīram tas patiks

[Dafijs]

Dafijs, Tavai veselībai! Es ceru, ka arī vīram tas patiks

Jā, arī viņam garšoja salāti. Un novērtēja nosaukumu.

Taņa, paldies par salātiem!

Mums patīk . Pat manas māsas vīrs ēd. Un viņš vispār nepieļauj jauktus salātus.

Tas ir tas, ko es saņemu:



Es nezinu, kā sauc, redīsi ir zaļi no augšas un rozā iekšpusē. Turla nevis uz rupjas rīves, bet uz degļa. Un šodien nevis liellopa, bet ceptas vistas gaļa.

Un sākumā es neplānoju gatavot jūsu salātus. Bet, mēs bijām ciemos, un tur man ļoti patika redīsu, liellopa gaļas un ceptu sīpolu salāti. Pirms tam es nekad nebiju garšojis redīsu, un tas man garšoja. Es to izdarīju pēc šīs receptes, un tad es uzgāju tavu recepti.

Tagad mēs esam pieraduši pie "Klyazma", un šodien es atkal to izdarīju un nofotografēju.

[Qween]

Qween, Tavai veselībai!

Jā, paldies! Es tikko apēdu pilnu bļodu.

Labi, ka šie salāti, kad tie stāv, neplūst, bet kļūst vēl garšīgāki. Tik patīkama brīža dēļ jūs varat pagatavot veselu bļodu šo salātu (kā es šodien sagriezu).

stāvot salātiem, tie nenokļūst, bet kļūst vēl garšīgāki.

Man arī patīk, ka šos salātus var un vajag pagatavot iepriekš

[celfh]

celfhun paldies no manis. Pagatavoja šos salātus jaunajam gadam, ļoti garšīgi

Meitenes, kas gatavoja salātus, vai jūs tajos izmantojat tikai liellopu gaļu, vai arī jūs varat ievietot citu gaļu? Saldētavā ir zoss, vistas gaļa, cūkgaļa un pat baloži, bet nav liellopu gaļas.

Es to darīju tikai ar liellopa gaļu. Bet no iepriekšminētā es mēģinātu ar zosu. Manuprāt, tas darbosies vislabāk, jo tam ir visizteiktākā garša. Šajos salātos vajadzētu skaidri izjust gaļas garšu.

[Tanjušs]

Meitenes, kas gatavoja salātus, vai jūs tajos izmantojat tikai liellopu gaļu, vai jūs varat ievietot citu gaļu?

Pienāca pie šī pavediena, lai uzdotu to pašu jautājumu ...

Tanjušs, kā ar cūkgaļas aizstāšanu ar liellopu gaļu? Vai neesat mēģinājis?

[Kroshik]

Kroshik, Es pat nevaru iedomāties cūkgaļu tur. Klyazmā ir tikai liellopa gaļa! Cita gaļa, tie jau būs citi salāti

[Tanjušs]

Tanjušs, Es uzskatu, ka tie, kas ir ātri saģērbušies, schA steidzas pēc liellopa gaļas, uzskatiet to jau par gatavu !!!

[Tanjušs]

Tanjušs, Man jums joprojām ir jautājums ...

Jūsu receptē teikts, ka redīss ir vidēji 1 gabals, tāpēc šīs lietas (neatkarīgi no tā, vai tās ir mazas, vidējas, lielas) mani pastāvīgi izsit no patiesā ceļa ...

Es saputoju, lai pagatavotu dubultu porciju salātu, un pat noberzēju, vai man pietiek ar manu zilona bagāžnieka lielumu ... bagāžnieku, jā ...

Pietiek ar pietiekamu daudzumu, galvenais ir nevis pārspīlēt. Bet es parasti cenšos ņemt mazus dārzeņus. No visa, ko mēs pārdodam, es izvēlos tikai lielu puravu
Kroshik, es pat nezinu, kā to pakārt gramos ..

[Tanjušs]

Kroshik, es pat nezinu, kā to pakārt gramos ..

Tanjušs, paldies, es pakarināju to "bagāžnieku", 650 gramus, domāju, ka būs dubultā porcija namana ... nu, ja ir kaut kas par daudz, es to atvēršu - nav šaubu ...

Taņa! Liels paldies par salātu recepti. Tas ļoti patīk visai ģimenei.

[Tatjana,]

Tatjana, paldies par recepti! Garšīgi salāti! Izgatavotas svētku galdam, visas saimnieces lūdza recepti! Gatavošu bieži, paldies vēlreiz!

Lieliska recepte, tieši cilnēs!

[Tatjana]

Tatjana, liels paldies!!!

Foruma biedri, tas ir ļoti garšīgi, garšīgi, ēstgribu !!! Tas ir kā salāti ar sēnēm, un daikons piešķir pavasara pieskaņu !!!

[Ludmila]

Ludmila, Tavai veselībai !!!

[celfh]

celfh, Tatjana, liels paldies par recepti! Izgatavots ar zaļo redīsu, man tas ļoti patīk kopš bērnības.
Starp citu, grāmatā "Uzbeku virtuve" ļoti līdzīgus salātus sauc par Taškentu. "Taškentā", atšķirībā no "Klyazma", nav ceptu burkānu, bet ir dilles, pētersīļu un cilantro zaļumi un zaļš sīpols. Pretējā gadījumā viss ir vienāds (un zaļajiem redīsiem ir jābūt). Un viņi piepilda "Taškentu" ar krējumu. Tas man ir fakts, ka meitenes interesējās par to, kā nomainīt majonēzi, un tāpēc šķiet, ka skābs krējums darbojas (ja jums tas šķiet diētiskāks).
Es izdarīju jūsu versiju, mums tā ļoti patika. Paldies, es atkārtošu!

Liels paldies par recepti!

Svetlana, labu veselību!))

Taņa, tur ir zaļš redīsi un daudz vārītas vistas. Vai jūs domājat, ka šie vistas salāti derēs?

[Tatjana]

Tatjana, kāpēc ne? pat ļoti piemērots)) Tikai, iespējams, viņa atbildēja novēloti (

Jā, pusi no tā jau esam pabeiguši. Garšīgi, svaigi. Viņiem ļoti nepatīk buljona vistas, tāpēc es esmu trimdā. Atkārtošu viennozīmīgi.