Admin marinēta cūkgaļa ar āboliem

Admin marinēta cūkgaļa ar āboliem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Svaiga gaļa liesa cūkgaļa (tikai svaiga)
Ķiploki, citrons, sīpols, grilēšanas garšvielas, rupjais sāls
Gaļas cepšanai
Āboli
Kartupeļu ciete

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež jebkuros gabaliņos (atkarībā no tā, ko es no tā gatavošu).
• Notīriet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
• Sagrieziet citronu plānās šķēlēs.
• Sīpolu sagriež plānos vai pusgredzenos.
• Ielieciet gaļu bļodā, pievienojiet ķiplokus, citronu (iepriekš izspiest sulu uz gaļas), sīpolu, sāli, grilēšanas garšvielas.
• Maisiet visus produktus, dārzeņus sadaliet vienādi.
• Bļodas apakšā ielieciet plānās šķēlēs sagrieztus ābolus (ne vairāk kā 1 cm).
• Aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī, lai marinētu.
• Es arī to daru. Es aizveru trauku ar vāku un ievietoju vakuumā, kā arī ievietoju ledusskapī. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, gaļa tiek labi marinēta un uzglabāta ilgāk, pēc tam es izņemu vajadzīgo šķēļu skaitu, pārējās atkal tiek aizvērtas vakuumā un ledusskapī.
• Gaļu marinēju vienu dienu, pēc vakuuma nemainījās pat gaļas krāsa.
• Tagad es cepšu gaļu pannā ar āboliem, sīpoliem un brūklenēm.
• Es lieku uzkarsēt biezu pannu, ielej diezgan daudz augu eļļas (saulespuķu eļļa), pagaidiet, līdz tas kļūst ļoti karsts.
• Šajā laikā es uzkaisa kartupeļu cieti (vai maisījumu tempurai) uz tīra papīra, nedaudz iemērku gaļu cietē un ar plaukstu iespiežu cieti gaļā, lai tā absorbētos visā gaļas gabalā.
• Tad es ievietoju gaļu ļoti uzkarsētā pannā un apcepu no abām pusēm līdz maigumam.
• Gaļa tiek cepta ļoti ātri, jums jāsamazina gaļas saskare ar eļļu.
• Cepu ābolus un marinādē sīpolus garnīram.
• Ābolus arī nedaudz sarullēju cietē un uz karstas pannas, apcepu no abām pusēm līdz viegli zeltaini brūnai.
• Tālāk es cepšanai iesmērēju sīpolus no marinādes. Ja marinēti sīpoli ir skarbi vai skābi, varat pievienot pusi tējkarotes. smiltis. Un jūs varat tam pievienot nedaudz, 1 ēdamkarote. l. svaigas brūklenes un visu ātri apcep līdz mīkstumam. Jums nevajadzētu pārspīlēt ogas-dārzeņus, garša tiks zaudēta, un krāsa mainīsies.

Piezīme

Es ļoti ilgi marinēju gaļu tikai šādā veidā.

Lūk, ko es saņēmu. Gaļa izrādījās gaiša un sulīga, ar plānu cietes garozu, kas saglabāja visu gaļas sulu un neļāva tai izplūst pannā eļļā.
Man patīk gatavot gaļu ar āboliem, sīpoliem un ogām.
Ābolus var aizstāt ar cidoniju, persikiem un arī marinēt ar gaļu.

Līdzīgas receptes

Cūkgaļa, pildīta ar āboliem un cidoniju ar dzērveņu mērci (RusAnna)

Sautēta cūkgaļa ar cidoniju (Dzeguze 1054) (Olgušechka81)

Sulīga cūkgaļa ar āboliem (MariS)

[Kā jūs marinējat gaļu?]

Kā jūs marinējat gaļu?

Dalieties ar savām marinādes receptēm.

Man patīk arī marinēt gaļu, pievienojot sīpolus, garšvielas, sāli un tomātu sulu vai nogatavojušos sarkanos tomātus.

Gaļa - pasaka izrādās

Un es gaļu pārklāju ar sinepēm ... tā kļūst ļoti mīksta))

Man patīk arī gaļu pārklāt ar sinepēm ...

Man arī ļoti patīk turēt cūkgaļu vai tītaru pirms vārīšanas karija mērcē (es ņemu nopirkto), un pēc tam sautē - tas sanāk salds.

Bet par šašauga kebabu vai bārbekjū es tagad to daru visu laiku, kā mācīja viens pazīstams pavārs (starp citu, šefpavārs no "National"). Tātad, jums ir jāpērk tomāti, vislētākie, tik ūdeņaini, lai tajos būtu daudz skābās sulas, bet celulozes - par maz.
sagrieziet gaļu gabaliņos, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas (oriģinālā jums nekas nav jāpievieno, izņemot sīpolus, labāk sāli un piparus šķīvī) un mīciet gaļu ar rokām kopā ar tomātiem. bļoda. Mēs to atstājam vairākas stundas, piemēram, nakti. Es neesmu ēdis maigāku un rafinētāku šašaugu !!

Un man patīk marinēties sausā adžikā ar majonēzi, labi, protams, vairāk sīpolu, un, ja es uztaisu lielu gabalu, nevis pa daļām, tad es to pildu ar ķiplokiem, tas sanāk garšīgi, un es arī gatavoju sinepēs , un sarkanvīnā kopumā viss ir atkarīgs no noskaņojuma.

Un man patīk marinēt gaļu sojas mērcē. Kļūst mīksts, aromātisks. Un jums nav nepieciešams sālīt.

Meitenes, un es joprojām domāju, vai kāds no jums gatavoja ceptus ābolus (persikus, cidonijas) kā garnējumu un kā jums patīk.

Vai arī man patīk to darīt tikai man.

[Administrators,]

Administrators,

Es gatavoju cidonijas šķēles ceptas un ceptas, un pats labākais, cept ar gaļu.
Vesels cepts ābols, pasniegts ar vistas krūtiņu un vislabāk ar pīli

Marinēti tītara steiki citrona sulā ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, sīpoliem, bulgāru pipariem, dillēm, ķiplokiem, rozmarīnu un sausiem Provansas garšaugiem

Tādā pašā veidā marinē teļa gaļu, bet rozmarīna, timiāna un bez paprikas vietā.

Marinēta vistas gaļa bez kefīra ar sīpoliem un sausām tandoori garšvielām vai bārbekjū

Marinēts kebabs nulles kefīrā ar sīpoliem vai citronu sulā ar sīpoliem

Šašliku bieži marinē ar lielu daudzumu sīpolu (protams, sāli, garšvielas). Šāda marināde ir laba, ja jums nav laika, bet jums ir nepieciešams ātri marinēt (tikai pāris stundas). Bet jo ilgāk gaļa atrodas šādā marinādē, jo garšīgāka un maigāka tā, protams, kļūst.


Es mīlu gaļas un saldskābā garnīra (piemēram, to pašu ābolu) kombināciju, un mans vīrs to kategoriski nepieņem, jo ​​gaļa ir otra lieta, un āboli ir deserts (tas ir, salds), un tas ir to. Bet es uzskatu sevi par gardēdi (man patīk ēst garšīgu un daudzveidīgu ēdienu, pat ja nedaudz), tāpēc dažreiz es esmu viltīgs un nestāstu, no kā tiek gatavots (labi, ja, protams, mans vīrs nav iesaistīts ēdiena gatavošanā process.)

Nu, pīle (vai zoss) ar āboliem ir klasika!

Es mēģināju cidoniju ievietot cepetī, bet tas nepatika ne man, ne manai ģimenei.

Man arī nepatīk salds sāļā))

Vienkārši, kad karsts, cidonija kaut kā zaudē garšu un kļūst ne salda, bet vienkārši neviena ... Nav garšīga
Ko es nevaru pateikt par āboliem, kas cepti, piemēram, pīlē vai vistas gaļā. Tur gaļa iegūst neparastu garšu un aromātu.

[Administrators]

Administrators, interesanta recepte! Joprojām ir baziliks Cūkgaļa + āboli + baziliks - iecienīta kombinācija! Es nozagu ideju.Vai jūs cūkgaļu nesautējāt ābolu sulā? Es varu izklāstīt recepti

Sāļš-skābs-salds Man patīk āboli, bumbieri un mīnusi. Man patīk jaukt ananāsus ar kartupeļiem (jo mana mīlestība pret kartupeļiem ....) Pat ja jūs sautējat gaļu ar žāvētām plūmēm un pēc tam ēdat šo plūmi ar kartupeļu biezeni

Kāpēc ne marināde ... Marināde man ir radošums ... katrā variantā ir malti pipari, karijs, dažādi maisījumi un garšvielas.
Vistas gaļa - kečups vai tomāti + sīpols + garšvielu maisījums, kečups, soja, soja + ķiploki + medus + melnie pipari, soja + karijs, majonēze + garšvielas, majonēze + karijs + ananāsu gabali ...
Cūkgaļa - tomātu + garšvielu maisījums, soja + ķiploki + piparu maisījums, citrons, sinepes ....
Liellopu gaļa - soja, tomāts + sīpols, sinepes, citrons ...
tas man uzreiz ienāca prātā ...
Šašliks ir mīļotā teritorija. Es daudz eksperimentēju, samierinājos ar šo variantu. Es vienkārši mazgāju traukus un izvedu "slēptos" komponentus. Sīpols, tomāts, garšvielu maisījums (grilēšanai vai gaļas cepšanai), papriku maisījums, malti melnie pipari, citronu sula, nedaudz sāls, dažreiz pāris karotes kečupa. Sajauciet ar blenderi un marinējiet cūkgaļu šajā maisījumā apmēram 12-20 stundas.

[Administrators]

Administrators, interesanta recepte! Vēl viena būtu tur esošā bazilika

Īpaši tirgū no uzbekiem pasūtu garšvielu maisījumu bārbekjū un grilēšanai. Kompozīcijā ir daudz dažādu garšaugu, ieskaitot baziliku.

Vienkārši, kad karsts, cidonija kaut kā zaudē garšu un kļūst ne salda, bet vienkārši neviena ... Nav garšīga

Āboli, cidonija, persiki ir garšīgi, ja tos vispirms marinē ar gaļu, iemērc marinādes sulā un pēc tam apcep, kā es to darīju iepriekš minētajā receptē.

Man patīk gatavot cidoniju ar biezu zupu. Kad gaļa, dārzeņi un cidonija tiek izlikti katliņā ar biezu dibenu un vispirms tiek pagatavoti, nepievienojot ūdeni, un tikai pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, pievieno nedaudz karsta ūdens un uzvāra.
Izmantojot šo metodi, dārzeņi un cidonija vispār netiek vārīti, viss veselums.
Un es kartupeļus nemaz nepievieno. Izrādās bieza zupa ar dārzeņiem un cidoniju.

Tas, protams, ir gaumes jautājums ...

Es vienā restorānā ēdu cūkgaļu valriekstos, man tas ļoti patika, un valrieksti nesadrupās, tāpēc domāju, kā vislabāk pagatavot cūkgaļu, lai rieksti nesadruptu.

Es vienā restorānā ēdu cūkgaļu valriekstos, man tas ļoti patika, un valrieksti nesadrupās, tāpēc domāju, kā vislabāk pagatavot cūkgaļu, lai rieksti nesadruptu.

Cūkgaļa, berzējiet tajā kartupeļu cieti (tā, lai sula tiktu saglabāta), iemērciet to ledū, pēc tam velmējiet riekstos un karstā pannā un ātri apcepiet.

Cietes vietā (diētiskajā variantā) labi der aunazirņu milti.
Foruma lietotājiem zaudēt svaru. ru redzēja šo "plānās aunazirņu mīklas" tehniku ​​Dunduka vietnē
Un, protams, gaļa būtu teļa gaļa

Man patīk gatavot cidoniju ar biezu zupu. Kad gaļa, dārzeņi un cidonija tiek izlikti katliņā ar biezu dibenu un vispirms tiek pagatavoti, nepievienojot ūdeni, un tikai pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, pievieno nedaudz karsta ūdens un uzvāra.
Izmantojot šo metodi, dārzeņi un cidonija vispār netiek vārīti, viss veselums.
Tas, protams, ir gaumes jautājums ...

Viņi izdarīja kaut ko tādu. Acīmredzot cidonija nav auglis, kuru mēs mīlam. Nu, tas nav garšīgi mūsu ģimenei ...