Angļu Ziemassvētku cupcake

Hei! Atbildi, kam ir pieredze!

Es atbildu, grāmatā teikts, ka kūka jāuzglabā vēsā vietā, hermētiski noslēgtā. Pietiek, ka reizi mēnesī samitrina ar konjaku. Bet derīguma termiņš ir rakstīts: līdz trim mēnešiem.

[Lyulёk]

Lyulёk, cilvēki, kas cepti teflona formiņās, skatieties šīs tēmas otrajā lappusē. Jautājums ir, kā tas ir vieglāk noņemams no formas, ja nav noņemams, ar papīru.

Liels paldies!
Es paskatījos otrajā lappusē, kuru Chuchelka cepa bez papīra, tikai samazināja cepšanas laiku līdz 2 stundām. Un es mēģināšu to izdarīt rīt. Es neuztraucos ar papīru.

Lil, pagājušajā gadā es cepu pusotru porciju silikona veidnēs. Neko nelika. Problēmu nebija.

Rīt cepšu.

Ar silikonu ir skaidrs, ka parastajā cepšanā mīklas cep mazāk nekā dzelzs (teflona) veidnēs.

Es tikai uztraucos: vai sāni kļūs pārāk karsti? Es jau esmu sagatavojis biezu silikona paklāju: es uzlikšu uz tā formas.

Hei! Atbildi, kam ir pieredze!

Un es atbildēšu. Es izlasīju visu tēmu, un tāpēc vecās meitenes no cupcake pirms apmēram 2 gadiem rakstīja, ka iesaiņotais gads tiek uzglabāts. Bet - bez mastikas, marcipāna un citiem rotājumiem. Vienkārši ielieciet to papīrā un skārda kārbā

Es atbildu, grāmatā teikts, ka kūka jāuzglabā vēsā vietā, hermētiski noslēgtā. Pietiek, ka reizi mēnesī samitrina ar konjaku. Bet derīguma termiņš ir rakstīts: līdz trim mēnešiem.

Lena, paldies. Tātad, ko mēs audzējam - par kāzu jubilejas cupcake? Un reizi mēnesī - lai jūs joprojām varētu izdzīvot, galvenais tālruņa atgādinājums ir ievietot

Un es atbildēšu. Es izlasīju visu tēmu, un tāpēc vecās meitenes no cupcake pirms apmēram 2 gadiem rakstīja, ka iesaiņotais gads tiek uzglabāts. Bet - bez mastikas, marcipāna un citiem rotājumiem. Vienkārši ielieciet to papīrā un skārda kārbā

Jā, un reizi mēnesī dzeriet kādu brendiju. Jūlija, paldies, es arī visu izlasīju pagājušā gada janvārī, tik tikko gaidīju novembri, lai piedalītos kopīgā lietā, bet šajā laikā es aizmirsu dažas detaļas, man vajadzēs iziet cauri 2 gadu ziņojumiem.
Pagaidīsim, varbūt kāds cits atbildēs ...

Lena, paldies. Tātad, ko mēs audzējam - par kāzu jubilejas cupcake? Un reizi mēnesī - lai jūs joprojām varētu izdzīvot, galvenais tālruņa atgādinājums ir ievietot

Sveta, vai viņi ir audzēti, vai nē, es nezinu. Rakstīja to, kas rakstīts Dženises Murfittas grāmatā. Pats tik ilgi neturējās, nebija vajadzības

Labrīt, kaķis mani šodien pamodināja pulksten 5:30, līdz pulksten 6:00 es sēdēju mierīgi, un tad es devos uz virtuvi un: girl_coocking: vispār - manas cupcakes jau bija piepildītas cepeškrāsnī ar vairāk pildījuma (es svēru Mērcējot 1,4 kg sausu un neņemot vērā konjaku un sulu), mīklā ielieciet 1,4 kg. Laimīgu visu cepšanu!

[N @ T @,]

Labrīt, kaķis mani šodien pamodināja pulksten 5:30, līdz pulksten 6:00 es sēdēju mierīgi, un tad es devos uz virtuvi un: girl_coocking: vispār - manas cupcakes jau bija piepildītas cepeškrāsnī ar vairāk pildījuma (es svēru Mērcējot 1,4 kg sausu un neņemot vērā konjaku un sulu), mīklā ielieciet 1,4 kg. Laimīgu visu cepšanu!

N @ T @,kāds tu esi labs puisis, bet es tikai sākšu cept kēksiņu, tagad es tikai sagatavošu visu, ko daru tāpat kā ar augļiem, tāpat kā tu, ielieciet mīklā 1, 400

Lena, pēc 15 minūtēm es jau būšu gatava pārbaudīt smaržu; tas ir tā vērts - jūs lejupielādēsit. Tiesa, pēc 1,5 stundu ilgas cepšanas veidnes es iesaiņoju nevis ar foliju, bet ar cepšanai paredzētajām lentēm no Viltona, kas mērcēta ūdenī

Lena, pēc 15 minūtēm es jau būšu gatava pārbaudīt smaržu, tas ir tā vērts - jūs to lejupielādēsit Tiesa, pēc 1,5 stundu ilgas cepšanas es veidnes aptinu nevis ar foliju, bet ar ūdenī samērcētām Viltona cepšanas lentēm.

Man nav tādu lentīšu, tāpēc tieši pirms cepšanas es iesaiņoju veidnes ar pergamentu, un viss izrādās labi

[Spīdēt]

Spīdēt, bet kāpēc to turēt Cepiet dzimšanai, un pēc tam jubilejai Jūs domājat, ka viņi to glabās gadu

Situācija man atgādināja bērnudārza atskaņu (vecvecmāmiņa teica manai mātei, un māte man teica kā bērns. Tagad es zinu, ko.) Tātad, šeit ir atskaņa -
Rīt ir svētdiena.
Vecmāmiņa ceps virtuļus.
Un tas parādīs un svaidīs,
Un notīriet to atpakaļ!

Situācija man atgādināja bērnudārza atskaņu (vecvecmāmiņa teica manai mātei, un māte man teica kā bērns. Tagad es zinu, ko.) Tātad, šeit ir atskaņa -
Rīt ir svētdiena.
Vecmāmiņa ceps virtuļus.
Un tas parādīs un svaidīs,
Un notīriet to atpakaļ!

tieši par mums.

manas kūciņas tika uzglabātas vairāk nekā sešus mēnešus ... es tās izdalīju ļoti svinīgos gadījumos ... un cepu parastās papīra formās kūkām. Viss bija normāli, neviens neizžuva un nebija pārklāts ar biezu garozu))))

Un es ievietoju sauso pildījumu 1300-1400, man patīk, lai to iegūtu vairāk

Es jau esmu nošāvis ceptajā nozīmē. Nosvērtie augļi - 2 kg. Es saskaitīju mīklu pie 500g. sviests, pārējais ir proporcionāls (lai arī es to iesprūdu un aizmirsu ielikt 100g cukura, glāzē palika skleroze) - izrādījās 2100. Sadalīts trīs formās - divās 18x7x6cm un vienā 29x11x7cm. Mazākajos bija 900g katrā un lielākajā 2200. Es uzklāju nedaudz vairāk par 3/4 katrā. Svars pēc cepšanas - divi 840g un viens 2080, šķiet mazliet smags, svara zudums ir mazāks par 10%, varbūt nav izcepts? lai gan šķembas bija sausas.
Cepšana ir pavisam cits stāsts. Man bija aizdomas, ka krāsns rāda nepareizi, bet tik daudz ... Iepriekš tas kaut kā nebija kritisks. Īsāk sakot, pie 140 * mīkla stāvēja 3 stundas - izskatījās, pilnīgi joprojām bāla un neapstrādāta, pievienoja līdz 150 - vēl stundu, mazākās ir gatavas, izņēma, izsmērēja, ietin. Es pievienoju temperatūru 160 un turēju lielo kūku vēl stundu - šķemba ir sausa, atsperas zem pirksta. Es to iesmērēju, iesaiņoju, visi kopā krāsnī, lai atdzistu.

Meitenes, par cupcake uzglabāšanu, ja tas, protams, joprojām ir aktuāls. Šoreiz man bija viens meli tieši vienu gadu. Pēdējais gabals, ko vīrs fermentēja citā dienā. Pēc Ziemassvētkiem kūku ne ar ko nemērcēju. Kā pēdējo reizi pirms Ziemassvētkiem es piedzeros - un es visu šo laiku gulēju. Iesaiņota - cepamā papīra kārta, folijas kārta, divi maisi. Nav garozas, nav sausa. Viss ir kārtībā.

Man tagad cepeškrāsnī ir smalkmaizītes, un izrādījās arī trīs gabali. Bet mana problēma ir tā, ka krāsns ir gāze un neparāda temperatūru. Tāpēc es sēžu un skatos, šķiet, ka man vienkārši nav 140 grādu, jo :) tas ļoti labi nosarkst, un cepšanai vajadzēs apmēram 1,5 stundas kūka, es tik daudz mazāk noraidīju uguni, redzēšu, kas notiks ...

, noraidiet gāzi tā, lai bultiņa būtu 1. Un nākotnei labāk ir nopirkt termometru krāsnī. Es nopirku no Lilijas noliktavā, es to izmantoju 2,5 gadus, bez tā ir grūti uzminēt temperatūru.

Es to atteicu, šo kūku pat neplānoju cept, tāpēc nepirku arī termometru. Arī plīti nemainu, jo līdz vasarai es pārcelšos uz jaunu māju, būs jauna tehnika. Tāpēc es cepšu acīs. Es neesmu pirmais, ne pēdējais.

[Sveta]

Hei! Atbildi, kam ir pieredze!

Sveta, Lasīju iepriekšējos gados agrāk, es neapguvu visas 170 nepāra lappuses, protams, Aleksandra, ja nemaldos, viņa joprojām vada veselīgas ēšanas tēmu, kūku glabāja vairāk nekā gadu. Tiesa, viņa cepa dažādas, un viņa mainīja šo recepti sev. Viņa to ilgi turēja.

[Sveta_]

Meitenes, es iemērcēju 1 400 sauso pildījumu + konjaks, sula = tas kļuva apmēram 1700. Vai man vajadzētu to visu ņemt vai nosvērt 1400, tas ir, paliks nedaudz vairāk?
Un cepeškrāsnī, kad tas ir cepts, ielieciet, līdz tas atdziest. Vai tur jūs turat siltu? Manējais uzreiz izpūš visu karsto gaisu - tas pats atdziest, tiklīdz es to izslēdzu. Vai es varu tos ievietot akumulatora tuvumā?
Sveta_ Iznāca skaistas. Kaut kas manā gāzes telpā darbosies?

Meitenes, lūdzu, palīdziet man izlemt, ko cept kūku (es to cepšu otrdien, debija!).
Man ir veca alumīnija veidne (viņai ir 50 gadu), kuras vidū ir caurums (cauruma un veidnes diametrs ir 6 cm un 25 cm). Mani mulsina šī bedre ... Kāds izmantoja šādu formu?

Pievienojoties "anglietēm", viņa šodien pirmo reizi cepa savas Ziemassvētku kūkas.
Un tagad es kaut ko esmu darījis ar tehnoloģijām. Mazie tika izcepti nedaudz agrāk, es tos izvilku un, kā parasti, no veidnēm un uz režģa ... Un tikai tad, kad es sāku izņemt lielos, man ienāca prātā, ka man tas jādara ielieciet konjaku tieši veidnē un atstājiet to līdz rītam. Vai jūs domājat, ka šāda atkāpšanās nav kritiska?

Un mani "angļi" sēž krāsnī, vēl ir atlicis stunda. Pildījumi iznāca 1750. gadā, visu mīcīja. Saskaņā ar autora recepti ir pieņemamas proporcijas līdz 1: 1,5. Es ceru, ka ne pārāk daudz. Iespējams, ka ne velti tiek norādīts šis sastāvdaļu daudzums

Meitenes, lūdzu, palīdziet man izlemt, ko cept kūku (es to cepšu otrdien, debija!).
Man ir veca alumīnija veidne (viņai ir 50 gadu), kuras vidū ir caurums (cauruma un veidnes diametrs ir 6 cm un 25 cm). Mani mulsina šī bedre ... Kāds izmantoja šādu formu?

Pagājušo gadu cepu līdzīgā formā. Tas cep ātrāk, izskatās iespaidīgi un to ir viegli sagriezt. Tāpēc nekautrējieties.

Es ziņoju - es to cepu, iesaiņoju, lai atdziest, krāsa ir tumša, es baidījos, ka tie sadedzinās, bet viss ir kārtībā Tagad visgrūtāk ir gaidīt, kad jūs varat izmēģināt

Gatavojos cept .. garīgi gatavojos rītdienai! Vienīgais, ko īsti nesapratu, bija tas, ka manis pildījuma svars bija 1400 .. un receptē arī mīklas daudzums (es domāju, gatavs ar sviestu utt.) Ir tieši 1400?

Paldies par atbildi. Tad man jums ir daži jautājumi:
- Vai jūs izklājāt veidlapu ar papīru vai vienkārši ieeļļojāt ar eļļu?
- cik porcijas jūs saņēmāt?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, paskatieties, ko raksta Lyuda savā pirmajā ziņojumā, kur ir parādīta recepte.

... Nedēļu pirms kūkas cepšanas tiek sagatavots augļu pildījums, mīklas un pildījuma attiecība šajā kūkā ir 1: 1.

Pagājušo gadu cepu līdzīgā formā. Tas cep ātrāk, izskatās iespaidīgi un to ir viegli sagriezt. Tāpēc nekautrējieties.

Cik ātri jūs to saņēmāt?

[1434 + x]

un receptē arī mīklas daudzums (es domāju gatavu ar sviestu utt.) ir tieši 1400?

apskatīt recepti

mīksts sviests 82% tauku 350 g
cukurs 350 g
melase (var aizstāt ar tumšu medu) 3 ēd.k. l.
olas (50g katra ola bez čaumalas) 6 gab
milti (izsijāt) 350 g
maltas mandeles 75 g
cepamais pulveris 1 ēd.k. l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
kur x ir medus svars
tas ir, mīklas svars ir aptuveni 1500

Starp citu, tiem, kas šaubās, ielieciet visu pildījumu sulas un konjaka svara dēļ, mīkla arī nav precīzi 1400 izrādās ..... lai gan šeit tā patiešām garšo un krāsojas. Es ieliku visas fucks

Meitenes, un es nošāvos. Ir manas cupcakes, garša visai grīdai. Kaimiņš pat ienāca, sakot, ka jūs šeit spēlējat maģiju.
Tiesa, es saņēmu stendu, es nezinu, kā tas beigsies. Man ir melase no pagājušā gada, acīmredzot no vecuma sacietējusi. Kopumā es iekritu saputotajā sviestā kā lipīgs, viskozs gabals. Kaut kā es to izdalīju ar mikseri, bet kāds būs rezultāts - ak, bayus, bayus, bayus.

Pagājušajā gadā man bija 1400 pildījumu bez konjaka un sulas, es visu ievietoju mīklā. Izrādījās lieliskas cupcakes.

Pagājušajā gadā man bija 1400 pildījumu bez brendija un sulas, visu ieliku mīklā. Izrādījās lieliskas cupcakes.

Piekrītu, putru nevar sabojāt ar sviestu

Meitenes, un es nošāvos. Ir manas cupcakes, garša visai grīdai.

Un kur Tu esi? Vai es varu tos ietīt ar segu tā, lai tie atdzistos lēnāk?

Ak, meitenes, kaut kas ir briesmīgs, es nezinu, kā es cepšu. Tas ir, cik stundas, bet es nenāku mājās no darba pirms 18 gadiem, un man nav laika nokļūt darbā.

Tāpat viss jāsagatavo iepriekš.

Meitenes, lūdzu, palīdziet man izlemt, ko cept kūku (es to cepšu otrdien, debija!).
Man ir veca alumīnija veidne (viņai ir 50 gadu), kuras vidū ir caurums (cauruma un veidnes diametrs ir 6 cm un 25 cm).Mani mulsina šī bedre ... Kāds izmantoja šādu formu?

Es cepu trīs silikona litru veidnēs ar uzmavu, tikai visai mīklai, cepu 2,5 stundas 170-160 gr temperatūrā. (tas neizdevās mazāk), tāpēc katru veidni iesaiņoju folijā. Un ar "bedri", jā, tas cep ātrāk.

Cik ātri jūs to saņēmāt?

Pusstundu kaut kur ... Jebkurā gadījumā es vienmēr pārbaudu kūkas gatavību ar šķembu - tas joprojām ir atkarīgs no krāsns.

- Vai jūs izklājāt veidlapu ar papīru vai vienkārši ieeļļojāt ar eļļu?
- cik porcijas jūs saņēmāt?

Eļļota ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Nav izklāta ar papīru.
Es darīju likmes gabalu (pēc receptes). Apjoms "pildījums + mīkla" bija tieši pietiekams visai pelējuma.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, paskatieties, ko raksta Lyuda savā pirmajā ziņojumā, kur ir parādīta recepte.

Jā, es to jau sapratu. Pildījums ir iemērc. Vakar apcepu mandeles un sagriezu vēl mazākus riekstus. Es domāju, vai mīklas svars ir pietiekams. Tagad es jau saprotu. Paldies. Šodien ir X stunda !!!! Tiesa, es joprojām nezinu, ko es cepšu. Droši vien vienā lielā formā.

Ak, meitenes, kaut kas ir briesmīgs, es nezinu, kā es cepšu. Tas ir, cik stundas, bet es neatnāku no darba pirms 18, un man nav laika doties uz darbu.

Anastasija, neuztraucies. Faktiskā kūkas pagatavošana netērē daudz laika. Man pat gatavojas ilgāk: izmetiet pildījumu, izņemiet ēdienu, sagatavojiet veidnes, sajauciet sausās sastāvdaļas, sadaliet olas. Un tad - vienreiz, vienreiz un viss notiek ātri. Jūs varat, piemēram, iemest pildījumu caurdurī un no rīta ievietot olas un sviestu. Veidlapas var sagatavot arī no rīta.
Un vakarā - pagatavojiet kūku un atstājiet to atdzist krāsnī. Un no rīta, lai samirktu.
Es arī strādāju, un arī mājās nenāku pārāk agri.
Starp citu, mēs esam kaimiņi, arī es esmu no Kreisā krasta

Jūs varat, piemēram, iemest pildījumu caurdurī un no rīta ievietot olas un sviestu.

kāpēc pildījums jāiemet caurdurī? tur pilnīgi nav šķidruma.
Saņemiet sviestu un olas iepriekš, jā. Luda par to rakstīja

Sviestam un olām jābūt istabas temperatūrā. Atstājiet tos uz galda 2 stundas, pirms sākat strādāt ar viņiem. Es sviestu un olas parasti lieku uz palodzes iepriekšējā dienā, lai no rīta mīcītu mīklu. Ja sastāvdaļas ir vēsākas, mīkla var sadalīties.

kāpēc pildījums jāiemet caurdurī? tur pilnīgi nav šķidruma.
Saņemiet sviestu un olas iepriekš, jā. Luda par to rakstīja

Man ir nedaudz šķidruma, tāpēc es to izmetu.

Vakar arī nošāva. Elektriskās un gāzes krāsnis tāpat kā debesis un zeme. Pagājušajā gadā tas dega 2 stundas, un tad viss tika sadedzināts, avīzes smirdēja. Lai gan smalkmaizītes joprojām bija garšīgas. Un vakar .. Nevis maizes izstrādājumi, bet svētki! Zem veidnēm ieliku silikona paklājus, bet zem režģa ar veidnēm paleti ar 2 kartēm. Es iestatīju temperatūru ar šūnām no olšūnu apakšas (katram gadījumam), un viss: es sēžu uz termometra, skatos un vēroju procesu. Rezultāts ir lielisks. Žēl, ka fotiks nomira. Varbūt jūs varat nofotografēties pēc dekorēšanas pirms svētkiem. Liels paldies receptes autoram.

Meitenes !!! tas ir manā krāsnī !!!! stāv un smaržo ... izgāzt galvu .... atvainojiet ..... jau 1 stunda 5 minūtes. pēc 10 minūtēm es došos to iesaiņot folijā. Tikai visiem, iespējams, man bija vairāk piepildījuma. Es iemetu atlikumus saldētavā ... varbūt es atradīšu pavedienu - kur uzklāt ... kaut kādas piparkūkas .... uh ........ vispār ir lieliski kā ... bet kāds ir pats process !!! Vai jūs varat iedomāties, cik daudz jauku, laipnu un skaistu cilvēku šī kūka tagad ir apvienojusies !!! kaut arī angliski! cik daudz sieviešu no Ukrainas un Krievijas un citām pilsētām !!!! vispār, iespējams, tas ir vispozitīvākais produkts !! pēc manām domām!!!

Un vakar es jau cepu, nokavēju, sapakoju ... Smaka bija, bet kam es to saku Mēs visi esam vienā laivā

Mēs šodien sākām snigt ... Patiesi ar lietu, bet tā smaržo pēc īstas ziemas. Drīz sāksies brīvdienas

Arī vakar es cepu Ziemassvētku kūkas. atbaida pēc pildījuma svara. Es saņēmu tieši 2100g. Tāpēc es visu palielināju 1,5 reizes.

Izrādījās 3 vidēji apaļas cupcakes un 2 mazas (krustbērniem).
Cepts teflona kūku formiņās.

Lidojums izdevās labi, lai arī es acīmredzami pārcēlu cupcakes cepeškrāsnī, man bija jācep pusstundu mazāk. Un es nolēmu to spēlēt droši. Tas izrādījās tumšs. Vai varbūt tam vajadzētu būt?
Šodien, mērcējot cupcakes ar konjaku un 1,5 mēnešus iesaiņojot ziemas guļas stāvoklī, es izmēģināju drupatas: es biju ļoti apmierināts.

Mēs centīsimies Ziemassvētkos. Varbūt varu nofotografēties

Tagad es to aptinu un sadurstu ar nūju - man likās, ka tā ir sausa ... bet es to turēšu stundu. viņš to nevarēja izcept pusotras stundas laikā

Tagad es aptinu Četo un caurdūru to ar nūju - man likās, ka tas ir sauss ... bet es to turēšu stundu. viņš to nevarēja izcept pusotras stundas laikā

Tāpēc es vakar tā domāju un veltīgi!

Pēc pusotras stundas bija nepieciešams to dabūt ārā, kad nūja palika sausa. Un pēc divām stundām es to vienkārši saņēmu, viņš jau bija viss tumšs.

labi, pēc pusdaļas es atkal iebučoju))))))))))))))))))

un izkļūt no krāsns? vai viņš tur atdzesēsies ?? atbildi pzhst !!!