Angļu Ziemassvētku cupcake

Cep ...
Meitenes, steidzams jautājums. Atbildiet, kas zina, lūdzu. Ja cep ar termometru līdz maigumam, kāda ir temperatūra? šīs cupcake iekšpusē?

[A.lenka]

A.lenka, Es neesmu ļoti pieredzējis konditorejas izstrādājums, šo kūku esmu cepis tikai otro reizi.
Pēc 2,5 stundām no cepšanas sākuma kūkā parādījās visas gatavības pazīmes - skaista krāsa, attālināta no sienām, sausa nūja. Drupatas temperatūra bija 100 grādi.
Reiz es mēra temperatūru, cepot citus keskos - gatavība bija tāpat kā maizei - 96-98 grādi.
Droši vien vēlu atbildēt, izcepies?

[Helēna]

Helēna, Jūs arī izveidojāt citu recepti, tēmu Cupcake "Christmas" (ilgstoša uzglabāšana). Vai ir kāda garšas atšķirība? Šķiet, ka šī recepte ir vieglāka, un tā cepšana nav tik ilga. Es to darīšu pirmo reizi. Ar ko sākt?

[Helēna]

Helēna, Jūs arī izveidojāt citu recepti, tēmu Cupcake "Christmas" (ilgstoša uzglabāšana). Vai ir kāda garšas atšķirība? Šķiet, ka šī recepte ir vieglāka, un tā cepšana nav tik ilga. Es to darīšu pirmo reizi. Ar ko sākt?

Tas, kurš man patīk vislabāk !!!

Priecīgus Ziemassvētkus!!!! mana 8 cupcake (cepu kopš 2011. gada)

Mana otrā cupcake. Griezums

Šoreiz tas izrādījās sulīgāks. Drupa atkal ir tumša. Pievienoju priežu riekstus (pirmo reizi gatavoju tikai žāvētus augļus), tie ļoti labi der, ir mīksti. Es pievienoju dažus žāvētus ābolus - ļoti labi, āboli ir skābi, kūka izrādījās ne cloy, ar ievērojamu skābumu.