Pīrāgs "Meitenes sapņi"

Pīrāgs "Meitenes sapņi"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Sāls
Cukurs	310 g
Sviests	150 g
Olu	4 lietas.
Augļu ievārījums	250 g
Rums	50 g
1/2 citrona
Valriekstu kodols	50 g
Olu baltumi	6 gab.
Rozīnes	50 g
Skābais krējums	100 g
Soda	šķipsnu
Augļi	500 g

Gatavošanas metode

• Sviestu mīca ar 250 g miltu, 50 g cukura, šķipsniņu sāls, 100 g skāba krējuma un soda. Mīklu uz dažām minūtēm atstāj uz dēļa, pēc tam sarullē kārtā un cep līdz pusei gatavai ietaukotā cepešpannā. 🔗
  
• Augļu ievārījumu sajauc ar rumu un cepto kārtu ietauko.
  
• No 4 olām, 80 g cukura, citrona sulas, 100 g miltu, rozīnēm tiek pagatavota biskvīta masa, kuru ielej ar ievārījumu ieziestā garozā, un atkal viss tiek cepts kopā. Uz izceptās sūkļa kūkas (kādas tās ir) liek augļus.
  
• Olu baltumus un atlikušo cukuru sakuļ stiprās putās un izklāj augļus.
  
• Valriekstu kodolu sasmalcina un pārkaisa ar putām. Šādi pagatavotu kūku žāvē siltā krāsnī.