Rudzu kviešu maize ar zaļajiem sīpoliem krāsnī

Rudzu kviešu maize ar zaļajiem sīpoliem krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Rudzu milti	100 g
Piens (man ir kartupeļu buljons)	100 g
Cukurs	1 ēd.k. l.
Svaigs raugs	7 g (sausais raugs 1 ēd.k. L.)
Mīkla:
Rudzu milti	200 g
Kviešu milti	100 g
Ūdens	150 ml
Zaļie sīpoli	1 saišķis
Sāls	1 tējk
Rūsas eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Atstāj istabas temperatūrā nakti.
• No rīta. Mīklu sajauciet ar ūdeni. Pievieno miltus, sāli, eļļu. Mīciet mīklu. Atstājiet 2x palielināt.
• Sasmalciniet zaļos sīpolus (es sasmalcināju virtuves kombainā). Maisiet mīklā.
• Piešķiriet gatavajai mīklai bumbiņas formu, ielieciet uz cepešpannas un atstājiet līdz dubultojumam.
• Pirms cepšanas apkaisa ar ūdeni, pārkaisa ar maltu koriandru.
• Cepiet 200 ° C temperatūrā 30-35 minūtes (atkarībā no krāsns).
• Izņem no krāsns, apsmērē ar olīveļļu, pārklāj ar dvieli, līdz tas atdziest.
• 

Zaļā maize ar nātrēm (dopleta)

Rudzu maize ar zaļumiem maizes automātā (Svetl @ nka)

Vai esat izmēģinājuši arī šo maizi, es gribu to cept rīt, neko neesat mainījuši? formā izrādījās?

[Elena]

Elena, cepa ilgi. Mīkla bija ļoti mīksta un izklāta. Tas izskatīsies labāk pēc formas. Un es atradu kļūdu. Sausais raugs 1h l.
Patika zaļie sīpoli maizē. Jūs nevarat sasmalcināt, bet vienkārši sagriezt. Šeit es to arī izmantoju: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0

Paldies, es sagatavošu ziņojumu

Veiksmi!