Maize ar rūgušpienu (maizes automāts)

Maize ar rūgušpienu (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
1. Kviešu milti (Starooskolskaya premium)	500 g
2. Skābs piens + 1 ola	300 ml
3. Cukurs	1,5 ēd.k. l.
4. Sāls	1,5 tējk.
5. Raugs	1,5 tējk.
6. Rasta eļļa (olīveļļa)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Režīms "Basic", vidēja izmēra, viegla garoza, grāmatzīme atkarībā no HP modeļa, es cepu uz PANASONIC 255.

Piezīme

Bieži vien rūgušpiens paliek saimniecībā, pirms tam bija tikai viens iznākums - tualetē. Neiztukšojiet! Pamatojoties uz šo produktu (ieguvumi kuņģim un visam ķermenim ir milzīgi), tiek iegūta skaistākā baltmaize. Šeit ir recepte.
Iznāca lieliska baltmaize.

Oca fotogrāfijas

Liels paldies par brīnišķīgas maizes recepti
Tagad es zinu, ko darīt ar jogurtu, pretējā gadījumā mans piens bieži kļūst skābs, un es nezinu, kur to pielāgot.
Tā iznāca maize

[Milla]

Milla , laipni lūgti mūsu forumā!
Priecīgu maizi jums!

Forumā ir daudz receptes maizei, kuras pamatā ir "skābais" piens, tā pat ir īpaši "novecojusi", šim nolūkam raudzēta, kas maizes cepšanu padara daudz labāku.
Apskatiet sadaļas Rauga maize satura rādītāju

Esmu ilgi saglabājusi šo recepti, bet es to izmēģināju tikai vakar.
Maize izrādījās vienkārši perfekta! Es vēlreiz pārliecinājos, ka jogurtam ir unikāla "liftinga" kvalitāte.
Saskaņā ar maniem novērojumiem jogurts piešķirs izredzes uz kartupeļu buljonu, sūkalām un kefīru, kā arī raudzētu ceptu pienu un minerālūdeni (visus šos produktus es aktīvi izmantoju, cepot maizi).
Maize izrādījās liela poraina (kas man ļoti garšo), gaisīga. piedāvājums. Garumā tikai nedaudz palika pirms skūpsta ar vāku, ruddy, labi, vienkārši skaists.
Es to pierakstīju savās iecienītākajās receptēs, es noteikti to atkal cepšu!

Ziņkārīgs, ļoti ziņkārīgs. Es likšu uz nakti tādu maizes gabalu. Es nejauši izrādīju litru skāba piena, skābu ledusskapī četras dienas. Viena lieta ir laba - tas nozīmē dzīvu pienu! Tikai uz tā izrādās raudzēts jogurts, tagad mēģināsim mīcīt maizi.No rīta es abonēšu.
Šeit tas ir, skaists, gluds, tikai vilcinājās vienā pusē. Cepts no 400g miltu, 280g rūgušpiena, 1,5 ēdamk. l. cukura un 1 tējk. raugs - kopumā no tā, kas tika atrasts apakšā. Tas garšoja pārāk "pienaini", vairāk pēc klaipa. Paldies par recepti!

Es to izmēģināju uz jogurta, ļoti garšīgs.
Bet gadās, ka tā nav, bet ir kefīrs. var aizstāt?

[Frosja]

Frosja, Protams tu vari! Mīcot, vienkārši apskatiet miltu un bulciņu daudzumu.

[Frosja]

Frosja, Protams tu vari! Mīcot, vienkārši apskatiet miltu un bulciņu daudzumu.

Eh! Koloboks izturējās slikti. Liepa pastāvīgi atrodas vienā trauka pusē, un ap nazi to smērē ar viskozu maisījumu.
Viņš jau cep. Es nezinu, tas varētu nedarboties.
Ir pacēlies virs kuģa līmeņa. Līdz beigām atlikušas 42 minūtes

[Frosja]

Frosja, pagaidīsim līdz cepšanas beigām un tad izlemsim. Bet es domāju, ka zinu rezultātu.

Es to izvilku. Izrādījās, ka tas nav jēls, jo man bija bail.
Bet tas pats trūkums apakšā - maizes gabals tiek izplēsts, kur atrodas nazis. Un apakšas malās milti.
Nu, es to izvilku no trauka, kad tas bija pilnīgi auksts, tāpēc sāni bija nedaudz mitri zemāk, it kā tie būtu sviedri.


Es izvēlējos tumšu garozu. Un tas izrādījās dzeltens.

Es to gatavoju ne pirmo reizi. Tiesa, viņš koriģēja proporcijas: 310 ml. biezpiena (1 + 1/4 tase 250 ml), 1 ola, 10 - 20 gr. sviests, 1000 ml. milti, 2 tējk. raugs, sāls - 1,75 tējk, cukurs - 2 ēdamk. l.) Pēc maizes automāta signāla (mīkla jau ir labi sajaukta) es pievienoju nedaudz rozīņu.
Izrādījās sulīga, ļoti garšīga maize.
P.S. Ja jūs lietojat 250 ml. jogurts, bet 2 olas, garša ir pilnīgi atšķirīga, bet nemaz nav sliktāka.

Piens ir skābs, es nolēmu izmēģināt šo recepti, līdz maizīte nav ļoti laba, bet es to nepieskartos, es gaidīšu rezultātu h
Es ceru, ka maize būs veiksmīga)
Pēc otrās mīcīšanas maizīte kļuva pareiza. Maize bija veiksmīga! Paldies par recepti !!!

Paldies par recepti! Maize ir ļoti garšīga.
Šeit ir fotoreportāža

Maize ir super garšīga !!! Es paņēmu skābu pienu no veikala, Makfa miltus, ceptus stingri pēc receptes. Tagad es cepšu tikai ar jogurtu.

Paldies! Es arī nesekoju piena glabāšanas laikam)
Izgatavots pēc receptes, ielieciet tikai ghee sviestu. Tas pieauga ļoti labi, pat par daudz manai gaumei.

Neskatoties uz to, ka milti bija vispārējas nozīmes, fotoattēlā blakus tam ir vēl viena maize, ja tā)

Nākamreiz mēģināšu samazināt raugu un pievienot rudzu miltus 100 gramus, balstoties uz rezultātiem, atcelšu abonēšanu)
Jā, taimeris bija vēl +4 stundas, iestatīts uz rītu.