Augļu un ogu izstrādājumi. Jautājuma atbilde.

Cienījamie pazinēji, lūdzu, pastāstiet man, vai ir iespējams pagatavot karstumizturīgu marmelādi vai ievārījumu, lai pēc tam to varētu izmantot cepšanā (tā, lai sildot neizplūstu)? Vai kāds var padalīties ar recepti?

cieti jāpievieno cepamajam ievārījumam, tad tas mazāk iztecēs

Un cik un kad, pasaki man?
Es atceros, ka ļoti, ļoti senos laikos veikalos pārdod marmelādi taisni cepšanai, tādās kārtās, dažreiz to pat sagrieza un nolika. Tas būtu izrādījies šādi, un es droši vien būtu mazliet laimīgs.

Es redzēju šādu marmelādi un pat nesen to nopirku Maskavā
kopā ar viņu cepa cepumus

un ievārījumā pievienoju cieti "no acīm" .. pēc konsistences - daudzums ir atkarīgs no plūstamības ..

Kur jūs to iegādājāties? Es atdošu par viņu savu valstību !!!

Un ko, ar cieti jūs saņemat "tādu" marmelādi?

Kur jūs to iegādājāties? Es atdošu par viņu savu valstību !!!

Un ko, ar cieti jūs saņemat "tādu" marmelādi?

Maskavā es nopirku arī departamenta parastākajā pārtikas veikalā, kur pārdod iesaiņotus saldumus - sauc Plastovoy marmelādi. Es nedomāju, ka tas ir tik retums, varbūt jūs vienkārši uzmanīgi nepaskatījāties veikalos?

nopirka pie m. Electrozavodskaya, lielveikals "Pokrov Most"
ja vēlaties, atnākšu līdz kādai no šīm dienām, paskatīsimies, vai viņš tur ir

bet ar cieti sanāk pavisam savādāk - galvenokārt tas izskatās kā pildījums no pīrāgiem Makdonaldā

Jā, tā ir taisnība, acīmredzot es nevaru atvērt acis, bet es vispār nekur nesaskaros, bet es ļoti vēlos izgatavot "caurules", es tos neesmu darījis simts gadus ...
Kaut kas līdzīgs tiek pārdots veikalos, bet tas nav karstumizturīgs

Ja iespējams, ieskaties, es noteikti nākšu!

Jūs varat pievienot arī smalki sasmalcinātus baltos krekerus, tad vispār nebūs noplūdes, un pildījums ir augsts.

Jūs varat pievienot arī smalki sasmalcinātus baltos krekerus, tad vispār nebūs noplūdes, un pildījums ir augsts.

Un garša no tā daudz nemainīsies? Kādā proporcijā to var izdarīt vispār un kādā secībā? Pastāstiet sīkāk, lūdzu, tas ir interesanti!

Man vienmēr ir krājumā balti krekeri kotletēm, buljoniem utt., Ieskaitot pīrāgus. Ja jūs to ievietojat mērenībā, garša nebūs jūtama, un šķidrums kavēsies. Cik daudz - man grūti pateikt, es to daru ar aci.
Es mēģināšu to izdomāt, un jūs pats izlemsiet. Kārtainās mīklas iesaiņošanai nepieciešami aptuveni 200–250 grami ogu, piemēram, dzērvenes vai brūklenes. Es to atkausēju, salauzu ar blenderi vai sasmalcinu, pievienoju cukuru pēc garšas (neizlejiet sulu) un pievienoju maltus krekerus, apmēram mazāk nekā pusi. glāzes pēc garšas. Krekerus ļoti smalki sasmalcinu ar blenderi. Maisiet maisījumu un ļaujiet nostāvēties, lai šķidrums iesūktos krekeros. Sāciet aploksnes, savienojiet malas, veiciet 3 griezumus ar nazi cauri un cauri uz augšu un cepiet. Mēģiniet ievietot mazāk krekeru, uzziniet, kā viņi izturas, ieskaitot garšu, pievienojiet nedaudz vairāk. Tiek saukta gaumes lieta. Ja jūs ievietojat daudz rīvmaizes, būs garša, jūs zināt, kā senos laikos kotletes ar daudz maizes.

[pieredze]

Saimnieces, kurām maizes gatavotāji ir vairāk nekā gadu, vai varat pastāstīt, kur un kā uzglabāt maizes gatavotājos vārītu ievārījumu?

Līdz šim mēs ēdām visus manis gatavotos ievārījumus. Bet es jau ieliku 2 burkas ledusskapī ziemai. Sakiet, vai ir iespējams uzglabāt ievārījumus kā parastos ievārījumus, skapjos, skapjos, pagrabos?

Jautājums radās tāpēc, ka, manuprāt, ievārījumi ir svaigāki nekā tie, kas vārīti uz plīts. Vai tas ies slikti?
Kuram ir pieredze krātuve?

Ievārījuma saglabāšana ir atkarīga, piemēram, no cukura un ogu attiecības.
Klasiskā attiecība 2: 1 nodrošina ievārījuma drošību neatkarīgi no tā, vai ievārījums tiek gatavots maizes automātā vai uz plīts.

Algo,
Piedod, bet patiesībā klasiskā ogu un cukura attiecība ir 1: 1!
Šī attiecība ļauj jums uzglabāt ievārījumu skapī, pagrabā vai "zem galda virtuvē". Nedaudz samazinot cukura daudzumu - par 10-20% procentiem, to var uzglabāt tikai aptiekā.

Mūsu vispārējā ievārījuma pagatavošanas recepte ir šāda:
1. Pārklājiet ogas ar cukuru un ļaujiet nostāvēties.
2. Uzvāra un noņem no uguns. Ļaujiet tam stāvēt.
3. Neveicot līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet līdz vārīšanai, noņemot putas.
4. Atdzesē, ielej burkās.

Iepriekš tie tika uzglabāti zem neilona pārsegiem vai vecmodīgi: zem papīra un polietilēna, sasieti ar auklu vai elastīgu joslu. Tagad es to aizveru ar parastajiem skrūvējamajiem vāciņiem.

Pieņemsim, ka es ieliku tik daudz cukura, cik vienmēr. Bet ievārījums izrādījās "svaigāks" un spilgtāks nekā parasti. Kā izskaidrot ... Tas iznāk ne tik vārīts, kā mēs mēdzām ēst!
Tas ir, manuprāt, tas nav pietiekami termiski apstrādāts un var pelēt! Šeit!

Vai tiešām neviens neturēja savu HP ievārījumu?
Nu, vismaz ledusskapī?

Pagājušajā gadā es maizes mašīnā no āboliem un apelsīniem gatavoju zemeņu un piparmētru ievārījumu, tikai zemeņu ievārījumu. Aprēķins grāmatā ar receptēm ir dots nelielam daudzumam, pat 0,5 litru bundža netika piepildīta, tāpēc es tvertni nosedzu ar vārītu tērauda vāku, aptinu, līdz tika sagatavota nākamā porcija. Tad viņa velmēja burku ar tādu pašu vāku. Viņa to turēja uz plaukta uz stiklotas lodžijas. Līdz mūsdienām visam, kas nav apēsts, ir "neskarts" izskats un garša.

Tasha,
Paldies! Tu esi mani nomierinājis! Mazais ...
Sakiet, vai ievārījuma garša atšķīrās no uz plīts vārīta ievārījuma garšas?

Kāpēc mazliet? Vai arī pēc principa: "Kamēr nepārbaudīšu, neticēšu!"?
Garša ir spilgtāka nekā parasti. Mazāk salds. Tikai drīzāk ievārījums izrādās. Bet tas man der vēl vairāk, jo mūsu ģimenē nav pieņemts pievienot ievārījumu tējai, bet gan grauzdiņiem, ar pankūkām, un tikai ar aukstu ūdeni tas ļoti labi sader. Un, ja jūs atpūšaties un pievienojat to saldējuma bļodā! ...

bet ar cieti iznāk pavisam savādāk - galvenokārt tas izskatās kā pildījums no pīrāgiem Makdonaldā

vispār es pagatavoju nedaudz cietes. pietūkušā ciete acīmredzot ne tikai daudz, bet arī daudz. rezultātā sākumā tā izrādījās ļoti patīkama lieta, un tad mana plīts sāka čīkstēt no pievilkšanās. rezultātā es ieguvu tādu kā masu, no kuras ar ļoti lielām pūlēm varēju izvilkt karoti. tad, kad IT atdzisa, tas pārvērtās par kaut ko tādu, ko var izmantot bruņu caurduršanai.
Nu, es sapratu, ka man vajag likt daudz mazāk. tieši tad, kad masa bija silta, man bija laiks to nobaudīt, un tas man atgādināja želeju pēc manas gaumes. vispār ne pārāk garšīgs, ja godīgi

... un tad mana plīts sāka čīkstēt no pievilkšanās. rezultātā izrādījās noteikta masa ...

Kādas šausmas tu raksti
Zoychik nozīmēja, ka gatavajam ievārījumam (vai jebkuram citam pildījumam, kas mēdz izplūst no pīrāgiem) jāpievieno ciete, tas ir, tas jādara, pirms jūs gatavojaties pildīt pīrāgus

Administrator, paldies par krutonu ideju, man jāmēģina

[Bello4ka]

Bello4ka Tavai veselībai. Vienkārši nepārlieciet to, būs krekeru garša un smarža, vai kā aprakstīts iepriekš.

Un "nashenskie" ogas es sasalstu un pagatavoju pēc vajadzības. Un uzglabāšanas problēmu ir mazāk: vārīti - ēduši! Un vēl viens pluss - vasaras smarža visa gada garumā !!!

Un es sasaldēju un vāru "nashenskie" ogas pēc vajadzības. Un uzglabāšanas problēmu ir mazāk: vārīti - ēduši! Un vēl viens pluss - vasaras smarža visa gada garumā !!!

Es pilnībā piekrītu! Šiem nolūkiem es nopirku atsevišķu saldētavu 6 BOSCH kastēm, vasarā es pilnībā aizpildu visas kastes. Un cik garšīgi tas ir ziemā !!!!
Es gandrīz nepārtraukti gatavoju ievārījumu nelielās porcijās - 300 gr. ogas pēc garšas, 150-200 gr. cukura, vāriet ne ilgāk kā 15 minūtes, līdz ogas nosēžas sīrupā. Kad tas ir beidzies, es atkārtoju vai daru to no citām ogām. Mazas porcijas ātri tiek apēstas, ievārījums nenogurst un jūs varat pielāgot salduma pakāpi, pievienot tik daudz cukura, cik vēlaties.
Tad sasaldētās ogas var ievietot pīrāgos, smalkmaizītēs un dažādos graudaugos, tostarp lēnā plīts.

Administrators,
Saldētava ir lieliska, bet jums tas kaut kur jānovieto! Jā, un mēs mīlam ievārījumu - mans brālis var ēst bundžās, un man ir ērtāk uzreiz uzlikt ievārījumu uz pīrāgiem, maizes un putras.
Un kokteiļiem un kad es vēlos svaigas ogas - man ledusskapī ir saldētava trim nodalījumiem.
Daudzveidība ir mans moto!
Pasaulē ir tik daudz! Un es tik ļoti gribu!

[Bez komentāriem! Tas ir katra cilvēka iespēju un gaumes jautājums!]

Bez komentāriem! Tas ir katra cilvēka iespēju un gaumes jautājums!

Liriska atkāpe.
Manā dzīvē bija periods, kad pēc darba nebija laika un enerģijas, ne tikai gatavot ēdienu vai pat "pagriezt" (domāt) galvu, bet bija viena vēlme kaut ko ēst un izstiept kājas. Tieši tad saldētava mani izglāba. Es speciāli gatavoju zupas, boršču, buljonus un pat spageti ar mērci un citiem ēdieniem, saldētavā pagatavoju porciju grāmatzīmes. Tad pietiek ar to sasildīt mikroviļņu krāsnī, un jūs varat atpūsties ar saviļņojumu. Dažreiz viņi ieradās vakariņās, ja bija netālu no mājas, un, ja bija iespēja, paņēma līdzi saldējuma trauku.
Daļa ir slānis. burka 500 ml. (kurā salāti tiek iepakoti veikalā). Ja jūs vārāt pirmā ēdiena 3-3,5 litru pannu ar gaļu, jūs saņemat 6 porcijas, ļaujiet atdzist un saldētavā. Jūs varat likt gatavas ceptas pankūkas, izliekot pa daļām, pēc tam sildīt mikroviļņu krāsnī brokastīs un garšot ar to pašu ievārījumu vai skābo krējumu. Tiem cilvēkiem, kuri vēlas ēst, ir daudz iespēju, taču laika nav.
Jebkurā gadījumā, kad jūs cepat pankūkas ar pildījumu vai bez tā, vai pankūkas, ne visas no tām tiek apēstas, vai arī varat cept vairāk ar nolūku, labi, tas prasīs nedaudz vairāk laika, un tas arī viss. Bet tad, kad nav laika, vai pēkšņi gribējās ... Gandrīz visus ēdienus var sasaldēt, neskatoties uz lielo skaitu mājās gatavotu pelmeņu un pelmeņu, manti, gatavu baltumu utt. Utt.
Pat tagad, pēc kāda laika, es speciāli izgatavoju daudz pelmeņu (200 gab.) Un saldētavā vienu porciju no 7-10 gabaliem, kas nozīmē, ka pietiks ar 20 porcijām. Kad jūs varat atvēlēt laiku šai procedūrai, lai vēlāk jūs varētu iepriecināt savu ģimeni ar garšīgām pusdienām. Šim nolūkam es pat sagatavoju īpaši koncentrētu kaulu vai gaļas buljonu, izleju to 0,5 burkās un sasaldēju, lai vēlāk varētu tajā pagatavot pelmeņus. Gatavošanai to var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, lai tas būtu ar zemu tauku saturu. . Bet mājās gatavoti pelmeņi uz gaļas buljona ir garšīgāki nekā uz ūdens, izrādās pilnvērtīgs pirmais ēdiens, pievienojiet skābo krējumu, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, kas atteiktos no šāda ēdiena. Un tad neēdiet pelmeņus katru dienu, ilgu laiku.
Un tad jūs varat pārsteigt savus radiniekus un iesaiņot maisiņu dāvanā ar jums. Arī šoreiz mana dvēsele ir gandarīta par dāvanu. Piemēram, es to daru ar prieku.
Pēc laika - mīklu uz klimpām mīca cepeškrāsns, mašīna izrullējas, es to sagriezu nevis ar glāzi, bet ar kvadrātiem (lai tas būtu ātrāks un mazāk izšķērdētu), maltā gaļa izdara e-pastu. gaļas mašīnā, to var mīcīt kombainā vai ar rokām, un, lai tas būtu ātrāks un garlaicīgāks - sēdiet blakus ģimenes locekļiem vai ieslēdziet tālruni, laiks ātri paskries. Tātad noderēja visa sadzīves tehnika, kas iepriekš bija dīkstāvē.
Jūsu ģimene un jūsu pašu kuņģis jums daudzkārt pateicas!
Šeit ir šķirne ar nosaukumu "saldētava", garšīga un veselīga, veselīga un patīkama utt.
Veiksmi!

[Un tagad par galveno]

Administrators,
atbildot uz Lirisko novirzi
Jūs zināt, iespējams, ka katrai ģimenei ir šāda pieredze ... kad saldētava ietaupa vai vismaz palīdz.
Manos studentu gados mēs turējām vecāku programmas (kotletes, kāpostu ruļļus utt.)
Veidošanās gados (tas ir, kad bijām divatā ar vīru) viņi visu paturēja, jo man patīk gatavot ēst, bet man nebija laika visu apēst.
Kad bērniņš piedzima, es divas dienas gatavoju, visu nedēļu ēdu. Kur tas tika glabāts? Protams, saldētavā. Un pusfabrikāti un pilnīgas maltītes.
Tagad, kad mazulis ir pieaudzis, es cenšos gatavot tikai svaigu ēdienu - un saldētavā nepieciešamo ogu, dārzeņu un sēņu daudzumu.

Starp citu, es saldētavā uzglabāju arī neapstrādātas (tas ir, neapstrādātu ievārījumu) no zemenēm ar cukuru.

Un tagad par galveno: Es mēģināju uzglabāt maizi saldētavā - un man tas nepatika!
Hei! Kas to īsti dara? Kāds ir noslēpums?
Mana maize ir zaudējusi garšu, sākusi drupināt, un, sildot mikroviļņu krāsnī, tā uzreiz kļūst novecojusi!

Atvainojiet par šādu offtopic, bet tā kā mēs runājam par ledusskapjiem-saldētavām .... a?

Patiesībā tēma. Vai maizes automātā ir iespējams pagatavot ķiršu vai ķiršu ievārījumu ar sēklām? Vai kauli sabojās kausu? Panasonic SD-207.

Patiesībā tēma. Vai maizes automātā ir iespējams pagatavot ķiršu vai ķiršu ievārījumu ar sēklām? Vai kauli sabojās kausu? Panasonic SD-207.

Principā jūs varat, kauli būs ogās. Un tad tas pārāk netraucē kaitēt.

Kopumā pēc savas pieredzes es biju pārliecināts, ka HP vārītie ievārījumi netiek uzglabāti. Pat ledusskapī viņi ieguva "appelējušu" smaržu, un, lai arī tie nebija pārklāti ar pelējumu, garša bija pilnīgi atšķirīga. Sagremota uz plīts. Ēst var, bet nemaz.

Es izdaru secinājumu - ievārījums HP tikai šobrīd. Ražas novākšana ziemai nav ieteicama.

Z. Y. Vienīgais, kas ir labs, ir ābolu ievārījums. Un apelsīns, zemene, ķirsis - netiek uzglabāts.

Kopumā pēc savas pieredzes es biju pārliecināts, ka HP vārītie ievārījumi netiek uzglabāti. Pat ledusskapī viņi ieguva "appelējušu" smaržu, un, lai arī tie nebija pārklāti ar pelējumu, garša bija pilnīgi atšķirīga. Sagremota uz plīts. Ēst var, bet nemaz.

Es izdaru secinājumu - ievārījums HP tikai šobrīd. Ražas novākšana ziemai nav ieteicama.

Z. Y. Vienīgais, kas ir labs, ir ābolu ievārījums. Un apelsīns, zemene, ķirsis - netiek uzglabāts.

Reiz pieķēru faktu, ka ievārījumi un ievārījumi netiek ilgi uzglabāti, kuriem pievienoju želejas un citas želejas vielas, uz iepakojuma pat teikts - glabājiet gatavus ievārījumus 3-6 mēnešus, ievārījumi tiešām zaudē to krāsa un garša, kļūst pretīgi, visu izmeta.

Vienīgais, kas ir labs, ir ābolu ievārījums.

Lūdzu, pasakiet man, kad jūs maizes gatavotājā vārījāt ābolu ievārījumu, vai tas (ievārījums) "nošāva" un vai tas visu iekrāsoja iekšā? Tas ir tikai tas, ka tad, kad es parasti uz plīts gatavoju ābolu ievārījumu vai ievārījumu, tas ļoti smidzina visā virtuvē neatkarīgi no tā ...

Lūdzu, pasakiet man, kad jūs maizes gatavotājā vārījāt ābolu ievārījumu, vai tas (ievārījums) "nošāva" un vai tas visu iekrāsoja iekšā? Tas ir tikai tas, ka tad, kad es parasti uz plīts gatavoju ābolu ievārījumu vai ievārījumu, tas ļoti smidzina visā virtuvē neatkarīgi no tā ...

Pēc ievārījuma vārīšanas jums jāsamazina uguns līdz minimumam, lai ievārījums "čukstētu". tas ir, tas tika pagatavots ļoti lēni, un virsma bija nedaudz viļņota, un ir nepieciešams to bieži maisīt un, ja nepieciešams, noņemt putas. Vāciņš nav jāaizver.
Ābolu ievārījums ātri vārās, un, ja to aizverat ar vākiem, varat gatavot 45 minūtes, tas izrādās biezs.

Algo,
Piedod, bet patiesībā klasiskā ogu un cukura attiecība ir 1: 1!

Es arī atvainojos, bet ievārījuma ievārījuma būtība ir noņemt lieko mitrumu, jo ogas var būt mitras vai sausas, un, ja tās ir mitras, tad cukura koncentrācija būs nepietiekama saglabāšanai un burka ar ievārījumu kļūs par Petri trauku

Kā suvenīru atceros, ka ar vēlamo cukura koncentrāciju ievārījums vārās 115 grādu temperatūrā. Un tas, cik daudz cukura sākotnēji tiek ievietots, nav tik svarīgi, jums vienkārši jāvāra ilgāk
Tomēr es varu kļūdīties par temperatūru, pie rokas nav nevienas grāmatas.

Bet es to negatavoju maizes ražotājā. Un es to īsti negribu, jo tad man būs jāmazgā bļoda, bet cepšanas laikā to noberzēju - un viss ir tīrs

Pēc ievārījuma vārīšanas jums jāsamazina uguns līdz minimumam, lai ievārījums "čukstētu". tas ir, tas tika pagatavots ļoti lēni, un virsma bija nedaudz viļņota, un ir nepieciešams to bieži maisīt un, ja nepieciešams, noņemt putas. Vāks nav jāaizver.
Ābolu ievārījums ātri vārās, un, ja to aizverat ar vākiem, varat gatavot 45 minūtes, tas izrādās biezs.

Paldies. Bet šeit viss ir skaidrs, jo jūs aprakstāt ievārījuma gatavošanu uz uguns, tas ir, uz plīts. Un lūk, kā x / n: "nešauj", nedeg? Kurš vārīja ābolu ievārījumu un tieši kokvilnā? Lūdzu, dalieties savā pieredzē. Paldies.

Olga @,
nē, ābols nešauj un nedeg. Pāris ābolu šķēles uz sienām izžuva (es nevārīju ievārījumu, bet šķēles). Cukurs apmēram 1: 1, nav pievienots želatīns utt.
Gatavošanas laikā putas neveidojas.
Šķēles ir cietas, sula ir caurspīdīga, sabiezināta.
Ņammīgs!

Administrators,
Lieta ir tāda, ka nebija citu piedevu, izņemot kvēpus.
Zemeņu garša (nav pēc izskata), appelējusi, tāpat kā sapelējusi, ķirsis nav spilgts - bet tumšs, daudz sulas un ... nē, es nevaru nodot garšu.
Mana mīļākā oranžā greizsirdība ir nejauka! Es to ēdu svaigi pagatavotu bundžu dienā! Un tagad es pat negribu izplatīties uz maizes!

Gatavojot ievārījumu, ievārījumu, galvenais ir nevis notīrīt spaini tonnu cukura, bet gan nedaudz iemērc. Pēc tam noslaukiet ar mīkstu drāniņu, noskalojiet - un, lūdzu! Jūs varat cept maizi!

[Bora Bora]

Bora Bora, Cepeškrāsnī es daudz nevārīju ievārījumu. Bet, novērojot procesu un analizējot, man šķiet, ka krāsnī nav tik biežas sīrupa (ar ūdeni) un ogu sajaukšanas un sajaukšanas, un tas neveicina mitruma iztvaikošanu no ievārījuma, tas vienkārši nomierinās.
Paskaties, kad ievārījums tiek vārīts katliņā, cik daudz mitruma iztvaiko, mākonis stāv pāri pannai, cik reizes mēs maisām, līdz ievārījums sāk "čukstēt" - mitruma noņemšanas pazīme. Izrādās, ka liekais mitrums atstāj - paliek tikai vārītas ogas cukura sīrupā, līdz ar to garša un drošība.

Tas ir mans viedoklis. Tāpēc es nevārīju ievārījumu maizes automātā, pat nelielu porciju.

Administrator, tev droši vien ir taisnība. Es nestrīdos.
Drīzāk es dalos savos secinājumos - svaigs ievārījums, ievārījums ir garšīgi!
Vienkārši brīnišķīgi!

Bet es neiesaku tos uzglabāt (ņemiet vērā, es nesaku, ka NEGLABĀT! Gluži pretēji, ja pēkšņi kādam bija veiksmīga pieredze - pastāstiet man, kā jūs to izdarījāt!)

Starp citu,

Paskaties, kad ievārījums tiek vārīts katliņā, cik daudz mitruma iztvaiko, mākonis stāv pāri pannai, cik reizes mēs maisām, līdz ievārījums sāk "čukstēt" - mitruma noņemšanas pazīme. Izrādās, ka liekais mitrums atstāj - paliek tikai vārītas ogas cukura sīrupā, līdz ar to garša un drošība.

(domīgi ...) bet ko darīt, ja jūs mēģināt pagatavot ievārījumu HP ar atvērtu vāku? tad mitrumam būs kur iztvaikot ... būs jāmēģina ..

Šķiet, ka maizes ražotājam vajadzētu būt iespējai sagatavot pildījumu,
nevis sagādāt ziemai. Tehniskie procesi joprojām ir atšķirīgi.
Bet ātri uz galda vai visādos pīrāgos tur - tieši šeit
tas ir vietā. Lai gan es, protams, gribētu. Nu, sapņi ir sapņi.

Cilvēki! Es šodien nopirku sev maizes ražotāju LV 202CE, jo domāju, ka nekad nevārīšu ievārījumu. Un pēc jūsu foruma pavediena izlasīšanas es sāku šaubīties par pirkumu. Jautājums ir kāda ir tehniskā atšķirība starp mašīnu ar un bez šīs funkcijas. tas ir, kādi ir daži papildu kausa asmeņi vai tikai mašīnu programma? un vai bez šīs funkcijas ir iespējams pagatavot ievārījumu krāsnī?
Paldies visiem, kas nav vienaldzīgi.

Ievārījumu pagatavošana ir tikai programma.
Programmā varat mēģināt cept konditorejas izstrādājumus. Paņemiet recepti vietnē.
Tikai pirmie mēģinājumi tiek veikti, personīgi kontrolējot procesu.

Es nevārīju ievārījumu, bet, kā es gatavošanas laikā sapratu, ķepa pagriežas, tas ir, tas sajauc spaiņa saturu. Un tas nenotiek cepšanas laikā. Kurš maizi gatavoja ievārījumu, izlabojiet mani, ja kļūdos

Es nevārīju ievārījumu, bet, kā es gatavošanas laikā sapratu, ķepa pagriežas, tas ir, tas sajauc spaiņa saturu. Un tas nenotiek cepšanas laikā.Kurš maizi gatavoja ievārījumu, izlabojiet mani, ja kļūdos

- Es to darīju daudzas reizes. Pirmkārt, temperatūra paaugstinās, līdz cukurs izkūst un no ogām vai augļiem izdalās sula, pēc tam lāpstiņa sāk griezties un griezties līdz procesa beigām.

Paldies par ātrām atbildēm! bet joprojām ir jautājums, vai ir iespējams kaut kā pielāgot 202se programmas tieši šī ievārījuma pagatavošanai? iespējams ar manuālo režīmu?

Kāda jēga? Jūs varat viegli izmantot plīts rokturus

Lūdzu, palīdziet, Moulinex-5002 recepšu grāmatā, gatavojot apelsīnu ievārījumu, ieteicams pievienot pektīnu ... bet, diemžēl, es to nevarēju nopirkt tīrā veidā, bet ir "Zhelfix", kas ietver šo ļoti pektīns, bet lūk, kā to izmantot maizes gatavotājā, es vēl neesmu spējis izdomāt ... Vai nu lieciet to vārīšanas sākumā, vai beigās ... kā pareizi darīt, un vairāk ... un vai receptē norādītos apelsīnus vajag nomizot vai nē? Esmu ļoti pateicīgs visiem, kas neatstās manu jautājumu bez atbildes.

Es darīju tā, kā bija rakstīts instrukcijās - vispirms augļiem pievienoju želeju, nedaudz cukura un pēc tam, kad ievārījums sakarsa, visu pārējo cukuru. Es nezinu, vai vajadzīgais produkts darbosies, ja es visu pievienoju uzreiz, es neesmu mēģinājis
Un labāk ir pilnībā nomizot apelsīnus, tad ievārījums būs tikai prieks! Un, starp citu, es iesaku apelsīnu ievārījumam pievienot tikai pusi no noteiktās zhelfix devas, tad ievārījums būs nedaudz sabiezināts, nevis kā želeja (man tas īsti nepatika), un es ievietoju mazāk cukura, pēc viss, šajā ievārījumā ir svarīgs skābums

Lūdzu, pasakiet man, bet bez apelsīniem jūs gatavojāt ievārījumu no dažiem citiem augļiem vai ogām ... Nez, vai jūs varat izmantot saldētus, un vai jums tie iepriekš jāatkausē?

Es izmēģināju ābolu un ābolu jāņogas ar zhelfix, izrādās izcils blīvs ievārījums. Un es neesmu mēģinājis saldētus

Lūdzu, pasakiet man, bet bez apelsīniem jūs gatavojāt ievārījumu no dažiem citiem augļiem vai ogām ... Nez, vai jūs varat izmantot saldētus, un vai tie ir iepriekš jāatsaldē?

Man joprojām izdevās (tā kā septembra otrajā pusē nopirku maizes ražotāju) pagatavot bumbieru ievārījumu. Izrādījās lieliski. Ievārījumu var pagatavot divus ciklus pēc kārtas - tas izrādās labāk vārīts.

Novēršot iespējamos iebildumus par "vitamīnu saglabāšanu", es teikšu: a) vitamīnu dēļ jums jāēd RAW augļi un dārzeņi - tas ir veselīgāk, jo vairāk jūs varat izvairīties no liekā cukura uzņemšanas organismā, ir kaitīgs; b) ievārījumu, kas tiek pagatavots divos ciklos, labāk uzglabāt.

Zhelfix izmantošana ievārījumā nedod tai ilgstošu uzglabāšanu. Ievārījums tiek uzglabāts tikai 3-6 mēnešus, pēc tam tas ļoti ātri zaudē krāsu un garšu. Pierādīta ar pašu pieredzi.
Ilgstošai uzglabāšanai ir vēlama tradicionālā vārīšanas metode; ja jums vajag mazāk cukura, sarullējiet vākus, tas joprojām tiks uzglabāts, saglabājot krāsu un garšu.

Man joprojām izdevās (tā kā septembra otrajā pusē nopirku maizes ražotāju) pagatavot bumbieru ievārījumu. Izrādījās lieliski. Ievārījumu var pagatavot divus ciklus pēc kārtas - tas izrādās labāk vārīts.

Novēršot iespējamos iebildumus par "vitamīnu saglabāšanu", es teikšu: a) vitamīnu dēļ jums jāēd RAW augļi un dārzeņi - tas ir veselīgāk, jo vairāk jūs varat izvairīties no liekā cukura uzņemšanas organismā, ir kaitīgs; b) ievārījumu, kas tiek pagatavots divos ciklos, labāk uzglabāt.

Un manā maizes ražotājā nedarbojas divi vārīšanas cikli, tas zvēr, ka temperatūra ir augsta un neieslēdzas vēl vienu ciklu.