Dumlyama

Dumlyama

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Trekns jērs vai tas pats resnais putns, jūs varat arī cūkgaļu
Kartupeļi
paprikas
Tomāti
Baklažāns vai tu vari smadzenēs
Burkāns
Sīpolu sīpoli
Kāposti (vēlams jauni)
Ķiploki
Sāls pipari
Garšviela: zira, raykhon (rayhan), kardamons utt. Cita starpā jums var būt: cilantro zaļumi, dilles, zhambila (sava ​​veida baziliks)

Gatavošanas metode

• Aukstā katla apakšā ielieciet jēra vai mājputnu gabalus ar tauku dūnām, sāli, pipariem, apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Uz gaļas uzklāj slāni veselu kartupeļu, pusi paprikas, arī tomātu, burkānu, sīpolu un baklažānu pusītes. Pārklājiet to visu ar ceturtdaļām jaunu kāpostu galvu, pievienojiet daudzas veselas ķiploku galvas, tāpat kā plovā (tas ir, noņemiet tikai zvīņu augšējo slāni). Cieši pārklājiet, uzlieciet uguni. Pat ielieciet slodzi. Jūs varat izmantot smagāku kastroli. Uzturiet 15 minūtes lielā karstumā, stundu zemā temperatūrā. Neatveriet un nemaisiet! Gatavo ēdienu pārnes uz lielu trauku. Apkaisa ar zaļumiem. Ņammīgs!
• Gaļa bija mīksta, ātri pagatavota cūkgaļas fileja. Keramikas trauka dibens bija izklāts ar plānām bekona sloksnēm. Es ļaunprātīgi neizmantoju garšvielas, man tās nepatīk.
• Es nepievienoju ne pilienu ūdens, bet buljona bija daudz.

Piezīme

Es nokopēšu recepti, kas atrodama Osinka vietnē un kuru veiksmīgi izmēģināju es un ģimene.
Trauki: katls ar vāku. tilpums 5 l un vairāk
Siltuma avots: uguns. Gan atvērta, gan gāzes plīts.

Vārdnīca: Dumlyash - tvaicēt. Tas ir, tas tiek tvaicēts zem vāka, bet ne ūdens vannā. Zira - Indijas ķimenes, sēklas. Smarža ir spēcīga, nedaudz rūgta, riekstu. Raykhon (Rayhan) - dārza baziliks.

Foto fomca

Ļoti garšīgs ēdiens !!! (y) Es to darīju katlā, bet tagad es visu saliku karikatūrā - un ej!

Un es mīlu šo ēdienu!
Ošā imeeno tiek pagatavots tā, kā rakstīja himichka, tikai augšējais slānis ir tomāti.
Un es gatavoju nedaudz modificētā variantā, jo man nepatīk lieli dārzeņu gabali. Kāposti tika sagriezti ar "dambreti", kartupeļi lielos ķīļos, burkāni gredzenos, bulgāru pipari lielās sloksnēs utt. Uz plīts vārīti un pēc tam vārīti cepeškrāsnī, līdz buljons gandrīz pilnībā iztvaikoja, ieslēdza liels trauks un uz galda. Draugi vairākus gadus pēc kārtas pasūtīja šo ēdienu manai dzimšanas dienai. Ar cūkgaļas ribām - tas ir kaut kas!

Es gatavoju šo ēdienu ar jēru bez katla un piepildu to ar pudeli tumša alus. Tā armēņi gatavo šo ēdienu, un viņi ir atceltais kulinārs

[Ktotam]

Ktotam
Tātad varbūt jūs pilnībā ievietosit savu recepti? Ar alu vajadzētu būt ļoti interesantam ... Es bieži draugiem sautēju gaļu ar draugiem ... ģimene ir laimīga!

tāpēc viss ir tāds pats kā iepriekš minētajā receptē, es lieku gaļas un dārzeņu slāņus, atkal gaļu un citus dārzeņus utt. Virsū pārleju ar alu un pēc vārīšanās divas stundas uzlieku uz sautējuma.

Meitenes, es vēlos, lai šī recepte barībā paceltos augstāk, jo tā tagad ir ĻOTI aktuāla - visi dārzeņi ir jauni, svaigi un rezultātā tik tīkams, viegls ēdiens!

Es to izdarīju - es to kārtās ievietoju katlā: kubiņos sagriezta gaļa (cūkgaļa) ​​ar sīpoliem, virsū ar salmiņiem - burkāni, kartupeļi pusgredzenos, baklažānu sloksnes, piparu sloksnes, cukini sloksnes, kāposti, sasmalcināti, virsū tomātu gredzeni. Visiem slāņiem pievienojiet nedaudz sāls un ar lielu siltumu uz plīts 5-7 minūtes, pēc tam cepeškrāsnī ar mērenu siltumu apmēram 1 stundu. l. mājās gatavotu krējumu ar pilienu ūdens un ielej virsū un vēl trīs minūtes zem grila, līdz tas kļūst viegli ruddy. Viss ir vienkārši krāšņs! Pasniedzot apkaisa ar dažādiem zaļumiem!

[fomca]

Meitenes, un karikatūrā dzēšanai uz 1 stundu pietiek?
fomca, Sveta, tu izskaties ļoti ēstgribīgi!

un karikatūrā dzēšanai uz 1 stundu pietiek?

Es domāju, ka ar stundu ir par maz ...

Es liktu uz 2-3 stundām ...

Bet tas ir mans amatieriskais viedoklis, es gribētu dzirdēt profesionāļu viedokli šī ēdiena pagatavošanā ...

Es domāju, ka ar stundu ir par maz ...

Smaidīja! Atbildi pēc 5 gadiem !!!