Kājiņš sālījumā (Dzeguze 1054)

Kājiņš sālījumā (Dzeguze 1054)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kājas sālījumā

Gatavošanas metode

• Tikai sālījumu samazināja līdz 1 glāzei un pievienoja 0,5 glāzes alus. Šķidrums vairs nav vajadzīgs, kāts dos daudz sulas.
• Vairāku gatavošanas režīms, jo šai receptei ir nepieciešama ātrvārāmā katla funkcija, gatavošanas laiks 1 stunda 30 minūtes. Gatavošanas temperatūra nemainījās (pēc noklusējuma programma ir iestatīta uz 110 grādiem).

[Putnubiedēklis !!!]

Putnubiedēklis !!!Rulka-otpad, bet ar pārliecību varu teikt, ka pietiek ar 45 minūtēm !!! Mēs to gatavojam bieži, kamēr tas vienmēr izrādās no saldējuma.

Es daudzus gadus gatavoju spiediena katlā (Kuko atšķiras tikai ar to, ka tas ir elektrisks), un man ir dažas vēlmes, kā arī gūta pieredze. Tātad, manuprāt un pēc garšas, gaļa labi pagatavosies 45 minūtēs. Tas ir, tas būs pilnīgi mīksts un garšīgs, tas ir fakts. Bet tā, lai būtu kāts, tas ir, kūst mutē un sadalās, labi sasildīts pāris marinādēs (apakšstilbam nav tik daudz šķidruma, maksimālo kātu tajā iegremdē trešdaļa, parasti pat mazāk, tāpēc gaļas vārīšana no augšas nonāk pāris) - vajadzīgs vairāk laika.

Parastajā spiediena katlā šajā laikā es to arī atveru un apgriežu tā, lai tā gulētu marinādē uz otru pusi, un āda ir ļoti želatīna, tāpēc, ilgi gatavojot vienā pusē, tā var stipri pielipt apakšā.

[Čučelka]

Nu, man kaut kā nav paveicies: es ilgi gatavoju dūri, bet ziņoju tikai tagad. Bet labāk vēlu nekā nekad.
Knuckle recepte bija ŠEIT, Uz šo lapu nonācu nejauši .... Un šeit nav neviena pārskata. Es nolēmu novērst situāciju, it īpaši tāpēc, ka ēdiens ir tā vērts.
Tātad, es jau divus gadus gatavoju dūri pēc šīs receptes. Ļoti garšīgs. Pirms tam es vispār nedarīju dūres, tas man nepatika, bet pēc tam es to atklāju pats. Par ko liels paldies Natašai - Čučelka... Meitenes, jūs varat daudz pateikt, bet labāk gatavot un izmēģināt. Tas ir kaut kas. Kad esat pagatavojis vienu reizi, jūs vairs nevarēsit apstāties un periodiski gatavosiet viņu. Un nekādas diētas to netraucēs, būs diētas atpūtas diena.
Nataša, paldies par recepti.

Un es to ieliku lēnā, es uzliku uz augstu pulksten 11, pulksten 17 mēs ēdām manā mutē kūstošu kātu. Es to darīju ar marinētu gurķu marinētu gurķi un baltika alu Nr.9 - mēs alu nepārdodam līdz pulksten 11 no rīta Es nezinu, ko frīkus teikt un ielēja to, ko draugs bija atnesis.
Paldies par recepti.

Jaunava, labi, paskaidrojiet sīkāk
Mēs ņemam marinētu gurķi - kurš ir labāks no marinētiem gurķiem vai marinētiem ar etiķi? tad alus tur un šajā brīnišķīgajā maisījumā mēs lēnām pagatavosim vai apcepīsim dūri. Patiesībā es to nekad neēdu un arī nevārīju, bet tagad es to izlasīju un biju pilnībā ieinteresēta. Un man kā draugam tas tik ļoti patiks, ka tad es visu laiku gatavošu

Knuckle recepte bija ŠEIT,

Tagad es visu saprotu, piedod

To es gatavoju lēnām. Jaunavas tiek gatavotas spiediena katlā.

Kamēr nebija MDV, es gatavoju spiediena katlā (Sovdepovskaya) - man nebija modernas SCV. Tad es nopirku DVA un sāku tajā gatavot. Bet es ņemu marinētu gurķi no tomāta un ne vienmēr pievienoju alu. Atstāj pirkstu - OTPAD.
Putnubiedēklis,

Nataša, katru reizi, kad es izgatavoju knipi pēc šīs receptes, un man nav apnicis tev pateikties. Labākā kāta recepte un garša. ... Paldies par tik lielisku gatavošanas metodi.

Es reti ēdu cūkgaļu, ļoti ilgu laiku neesmu ēdis pirkstu, bet garšu nav iespējams aizmirst)).

Starp citu, ja jums ir marinēti gurķi no tomātiem, bet pagaidām to nav kur piestiprināt, vislabākā izeja ir tā sasaldēšana.Lej traukos un pat plastmasas maisiņos un saldētavā. Un bieži izrādās, ka sālījums un gaļa vienā un tajā pašā laikā telpā un laikā nekādā veidā nevar saplūst. Tas ir, nav marinētu gurķu, tad pareizā gaļa. Tātad - iesaldē. Tikai iepakojumos to vēlāk vajadzēs atkausēt, jo iepakojuma plēvi "iespīlē" sasalušais sālījums. Un tas izkrīt no konteineriem kā brikete. Es noteikti to apledoju. No gurķiem - kopā ar noplukušajiem gurķiem (ja palikuši pāris) - tas ir pusfabrikāts marinēšanai. No tomātiem - vienmēr dažāda lieluma traukos, lai tos kaut kur pievienotu (gaļā sautējot, kāpostu zupā). Ja vēl ir palikuši pāris tomāti, noņemiet mizu, iesitiet kartupeļu biezeni ar sālījumu un sasaldējiet. Īsāk sakot - tik vērtīgu un parfimētu produktu nevajadzētu izniekot !!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un man joprojām ir skābēti gurķi no kāpostiem (ātra liešana ar karstu marinādi), vai es varu to izmantot šai receptei?

Karsto kāpostu marināde, manuprāt, ir diezgan līdzīga tomātu marinādei (līdzīga? Jūs to izmēģinājāt, atšķirībā no manis))). Es domāju, ka jūs varat.

Paldies par padomu, daudzus gadus es gatavoju dūrīti, bet es to marinēju kā bārbekjū, dažreiz ar alu vai ar baltvīnu, un es to pat nevarēju iedomāties ar rasu, šeit ir tumšs :-) :-) :-) Es arī haotiskā veidā iebāzu ķiploku daiviņas un burkānu nūjiņas, ja vēlaties, varat izmantot arī zaļumus, gatavā formā griešanas laikā tas izskatās skaisti, autoram

Paldies par padomu, daudzus gadus es gatavoju dūrīti, bet es to marinēju kā bārbekjū, dažreiz ar alu vai ar baltvīnu, un es to pat nevarēju iedomāties ar rasu, šeit ir tumšs :-) :-) :-) Es arī haotiskā veidā iebāzu ķiploku daiviņas un burkānu nūjiņas, ja vēlaties, varat izmantot arī zaļumus, gatavā formā griešanas laikā tas izskatās skaisti, autoram

Es nesaņemu griešanu gatavā formā: tas vienkārši haotiski sadalās))).

Es nesu arī savu pateicību.
Sālījums bija gurķis no viegli sālītiem gurķiem, nāca pāri gaišs alus, lēja mātītes uz kaudzi un uzlika kātu uz diļļu kātu spilvena.
Pusotru stundu vēlāk tas bija gatavs, bet ne drupans / gāzes spiediena katls /, pievienoja vēl 40 minūtes - tas nesadalās, bet jau tieši tas, ko es gribēju.
Un man jāpievieno sāls - es neieliku sāli, es cerēju uz sālījumu.

Sasodīts, man vienkārši ir karikatūra. Kādu iestatījumu jūs gatavotu? Bikses veikalā bija tik ēstgribas, un marinēti gurķi "iestrēga" ...

[alena40]

alena40,

Uz jebkura ar ilgu dzēšanu / nīkšanu. 4 stundas, pēc tam mēģiniet.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, kā jūs gatavotu šo savu likumu Štebā?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, kā jūs gatavotu šo savu likumu Štebā?

Lini, kāda ir atšķirība, kurā spiediena katlā? Galvenais, lai būtu spiediena katls! Un, ja ne ātrvārāmā plīts, tad vajadzīgs vairāk laika.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nu, Nataša, Kukuškā jums ir gan laiks, gan spiediens, un, pats galvenais, ir iestatīta temperatūra. Īsāk sakot, es domāju, ka vārīšana Shteba uz Gaļa 0,7 1,5 stundas. Atliek iegūt marinētu gurķi un kātu

Šeit es to ievietoju, līdz mēs gaidām 4 stundas ...

Dāmas, man, pilsētniecei, nav marinētu gurķu no mājās gatavotiem marinētiem tomātiem. Un gurķi. Bet tos cienāja ar burkā marinētiem tomātiem (vēstnieks bez etiķa) un tiem pašiem gurķiem. Vai šī marināde ies?
Un kā mēs to varam aizstāt, nezaudējot garšu, ja šādu marinētu gurķu vispār nav?
PALDIES!

[Lena]

Lena, tas ies un kā ies, pat nevilcinieties - tas izrādīsies tāds yummy, jūs to nevarat noplēst aiz ausīm

Irina, paldies!
Kad šīs bites jau ir ieradušās (-ās), nedēļas nogalē nopērciet dūri!)))