Moulinex. Vācu maize Linca

[4]

Pastāsti man, ja, piemēram, programmā veic pelmeņus. Jums jāsajauc 2 reizes pēc kārtas. i., 2 reizes 20 minūtes? Vai man vajadzētu apstāties starp viņiem vai nē?

4
Pilnīgi pietiek ar vienu divdesmit minūšu partiju.

Un tomēr - nav skaidrs, kas ir pierādīšana. Paaugstināt?

Jums ir taisnība, tie ir tas pats. Pierādīšanas stadijā mīkla uzrodas un paceļas.

Ja jūs mīcīsit ar vienu programmu un cepat ar citu, vai pacelšana notiks bez sildīšanas? Tas ir normāli? Tas ir, pēc mīcīšanas mēs vienkārši sēžam un gaidām pusotru vai divas stundas?

Jūs jebkurā gadījumā varat to atstāt, tikai varbūt tas prasīs nedaudz vairāk laika. Un pēc mīcīšanas jūs varat ieslēgt režīmu "Cepšana" uz 1 minūti (galvenais neaizmirstiet to savlaicīgi izslēgt) un atstāt mīklu, līdz tā palielinās 2-2,5 reizes.

Vai kāds cits ir mēģinājis ūdens vietā ieliet Narzanu?

Izrādīsies vēl labāk !!!

Paldies par recepti un atbildēm!

Es paņēmu 750g recepti. Es ieliku programmu Rudzu maize (ūdens vietā - narzāns). Mīklu bija grūti maisīt. Paceļot, ieskatījos apmēram 20 minūtes vēlāk.Man šķita, ka tas nepaceļas. Ir tāds saburzīts mazs spainis ... Es pievienoju karoti ūdens un nedaudz rauga. (Man nevajadzēja to darīt). Iekļauta mīcīšanas programma pelmeņiem. Pēc mīcīšanas mīkla izskatās daudz labāk. Tieši tā. Es sāku gaidīt. pēc 30 minūtēm es ieskatījos. Wow - palielinājās 2 reizes. Es gaidīju vēl 30 minūtes. - gandrīz kļuvis par spaini. Kopumā laiks pēc pēdējās partijas bija 75 minūtes. Cepts 65 minūtes.
Tā rezultātā maizes augšdaļa iznāca plakana - acīmredzot cepšanas laikā nokrita. Iespējams, nebija nepieciešams pievienot ūdeni ar raugu un samazināt celšanas laiku.
Garoza tiek cepta tieši tā. Pietiekami biezs, ruddy un nav sadedzināts.
Maize garšoja pēc rudzu kūkām vai kaut kāda veida cepumiem. Mana sieva teica, ka viņa neēdīs :(. Tēvs teica, ka tas ir labi. Es pats nolēmu, ka es vairs negatavošu saldu maizi. Ļoti par amatieru. Vācieši vispār necep normālu maizi. Viss ir sagrozīts (labi, tas nav nodarījums, kaut arī viņi cep daudz maizītes un piparkūkas, viņi nododas tikai kanēlim.

Izņēmu sev - medu (cukuru) nepievienošu un pagatavošu tā, lai maize būtu blīvāka. Kopumā šāda veida foršā maize izrādījās. Ļoti pat neko. Jo vairāk es ēdu, jo garšīgāk

[Krosh,]

Krosh, paldies par recepti!)
Ļoti garšīga maize vienmēr sanāk!) Es ne pirmo reizi cepu. Šodienas maize: mīcīšana uz "picas" (sākotnējā cilne tika samazināta uz pusi), 1 stunda garuma un cep 65 minūtes.

[Tamborēt]

Tamborēt
Es tikko ieliku tavu maizi, kaut arī puse no parauga standarta. Ždems
Par rezultātu

Te nu es esmu. Es saņēmu maizi:



Es atvainojos par maizes griezuma nedaudz ārpuskopienas izskatu - bija slinkums izņemt maisītāju, nākamreiz noteikti to izņemšu.
Jauka garšīga maize ir ļoti viegli pagatavojama. Tiesa, izlasot Temka un pārskatus, medus daudzumu samazināju 2 reizes.

Paldies par recepti

Es gribētu dalīties savos iespaidos un panākumos ar visiem. Ļoti veiksmīga recepte, es to sapratu pareizi pirmo reizi (un es to cepu jau 5 reizes)! Garšīga maize!
Krosh, īpašs un liels paldies jums!
Es cepu Mulinex maizes gatavotājā. Es atsevišķi mīcīju "mīcīšanas" programmu, pēc tam to turēju vēl stundu un pēc tam "Cepu" 1 stundu 10 minūtes. Un vairākas reizes spēlēju ar ūdeni-miltiem, samazināju ūdeni, jo domāju, ka jābūt konkrētai maizītei. Bet šķiet, ka tas nav vajadzīgs .. (es domāju, lai iegūtu koloboku). Visu laiku man bija tikai viena un tā pati problēma - pārbaudot maizi skaisti pieauga, un, cepot kaut kur pēc 15-20 minūtēm, jumts pēkšņi nokarājās .. tas bija ļoti aizvainojoši! Šodien es nolēmu iet šo ceļu:
- pirmkārt, es NESIJĀJU miltus (es šeit forumā no kāda lasīju, ka nav vajadzības - un tā maize "darbosies").
- otrkārt, mīcīšanas laikā es atkal palielināju miltus (esmu jau izlasījis visus padomus un pārskatus par miltu dažādo mitruma saturu līdz pat ārprātam ..) Starp citu, Krosh, šķiet, ka jūs to komentējāt šajā receptē tu nesekoji, vai maizīte ir izveidojusies?
- treškārt, es esmu samazinājis mīklas pārbaudi, un prieks !!! maize neizgāzās !!!! Beidzot! Mīcīšanas programmā man ir viena stunda maizes pārbaudīšanas. Tā, apmēram pēc 35–40 minūtēm, es piecēlos un redzēju, ka mīkla jau ir pienācīgi izaugusi. Es nolēmu, ka viņam pietiks, lai tas nestāvētu un nenokristu, vienkārši izslēdzu maizes veidotāju un uzreiz ieslēdzu cepšanu uz 1 stundu 10 minūtēm. Tajā pašā laikā, jau cepot, maize pieauga nedaudz vairāk, bet pats galvenais, ka tā nenokrita.
Otrās partijas laikā es atveru vāku un pievienoju "ko es gribu .." - linu sēklas, sēklas, žāvētus augļus, zaatar (majorāns + sezams), rīsu komplekts ir sausu ceptu sīpolu maisījums ar garšvielām, sēklām, riekstus, un es izmēģināju ķimeņu - bet maizē tas dod rūgtumu, labāk iet uz augšu.
Drupa, drupa! Lūdzu, palīdziet man saprast manas modrības un mokas, lietojot šo Darnitsa maizes ar saldējumu recepti:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=100332.80
Es ceru uz kāda palīdzību, bet neviens man neatbild! .. Un es pats cenšos, cenšos, uztraukums prasa, man jāsasniedz! Visiem tur klājas labi, visi ir laimīgi! Tas nozīmē, ka es varu ..................

Vai ir iespējams izmantot nevis mizotus miltus, bet gan sēklas? Kāda ir viņu atšķirība, kā tas ietekmē garšu? Paldies)))

[Orca]

Orca, jūs varat arī sēt.

Jūs varat lasīt par atšķirību starp mizotiem un sēklas miltiem šeit .

Es to izmēģināju šodien, es visu izdarīju pēc receptes, SilverCrest plīts ir paredzēts 1250g, tas izrādījās kā attēlā (pat atpūtās uz stikla), garša ir lieliska, drupa nav lipīga. Es izmantoju sēklas rudzu miltus (mizoti milti jāizsijā caur sietu, jo viss lipeklis ir graudu čaumalā). Paldies par recepti !!!!!

[Orca]

Orca, jūs varat arī sēt.

Jūs varat lasīt par atšķirību starp mizotiem un sēklas miltiem šeit .

Paldies par jūsu atbildi un padomu!

[Taņa brest]

garša ir lieliska, drupa nav lipīga. Paldies par recepti !!!!!

Taņa brest, Es ļoti priecājos, ka jums patika maize !!!

Labu veselību jums un jūsu mīļajiem !!!

Paldies par jūsu atbildi un padomu!

Orca, nav par ko !!!

Krosh, milzīgs paldies par tik garšīgu un vienkāršu maizi! Tiesa, viņa "jumts" nokrita, bet garša ir lieliska. Es to cepšu! Vēlreiz paldies !!!!!

[Marunička]

Marunička-Laročka, labu veselību tev un taviem mīļajiem !!!

Es ļoti priecājos, ka jums patika maize !!!

Un "jumts" ir salabojams, nākamreiz mēģiniet nedaudz samazināt šķidruma daudzumu.

Es šodien gatavoju šo maizi. Es ņēmu vērā iepriekšējās atsauksmes un ievietoju medu 1 ēdamkarote. karote divu vietā. Man patika garša. Cepts režīmā "Rudzi". Lūk, mans rezultāts.

]

]

Paldies. Iznāca interesanta maize, neparasta. Smarža ir vienkārša, ja es būtu medu sev cepis divas vai pat trīs reizes mazāk medus. Un manai ģimenei ir taisnība. kliegt, ka medus netiks samazināts.

Klaips izcēlies perfekti. Tas nopūta jumtu, bet tas ir vēl garšīgāk šādā veidā.

Paldies par recepti. Es priecājos, ka bez rauga un laika gaitā stresa. ES mēģināšu !

[Jura]

Jura (nekas, ka es runāju ar tevi vārdā, vai tev ir iebildumi?), es būšu ļoti priecīga, ja jums patīk maize, kas celta pēc šīs receptes !!!

Es neesmu draugs ar skābēm, lai gan vēl nekad neesmu tās audzējis, nez kāpēc no tām baidos ...

Lūk, tāda maize

Es saņēmu ļoti garšīgu maizi
Augsta un vidēji poraina
Darīja precīzi pēc receptes.
Es tikko pievienoju sasmalcinātas žāvētas plūmes un rozīnes partijas beigās. Izrādījās gandrīz kūka

Paldies par recepti
Maize ir garšīga, lielai ģimenei - vienkārši brīnišķīga !!!
Pilnīgi izjutu režīma "Rudzu maize" šarmu

[BRĪVĪBA]

Es ilgi skatījos uz šo maizi un beidzot to iedzīvināju



Cepta pilna daļa ātrvārāmā katlā BRĪVĪBAuz dzīvā / presētā rauga-15 gr., gandrīz stundu, pagriežot abās pusēs.Mīcīšana bija HP ​​un 2,5 stundas - pēc pārbaudīšanas SV.
Sūkalu / ūdens vietā - tomātu marināde ar konservētiem tomātiem, ļoti patīkams skābums un tīra medus vietā bija medus ar pamatu.
Kopumā paldies, Kroshenka, par Eiropas Savienības maizi (šodien mums tā ir ļoti svarīga)

Pēc cik gadiem es nolēmu mēģināt vēlreiz, un viss izdevās! Ļoti garšīga maize, tikai es izņemu pusi medus un pievienoju nedaudz iesala un panifarīna. Cepts 200 + 200. Krāšņs!

Labvakar. Šodien es cepu maizi pēc šīs receptes! Liels paldies autoram !!! Ne tikai par recepti, bet arī par ideju pierādīt kviešu un rudzu maizi. Man nekad nav bijušas tik augstas rupjmaizes! Un jumts ir skaists. Un garšīgi.



















Es nejutu lielu saldumu. Es neko neatņemšu. Iznāca mīkstā maize. Tas ir labi sagriezts.



Bet es vairs tik daudz maizi necelšu. Pienācu pie spaiņa un uzreiz cepu! Drupa parāda, ka viņa to nedaudz pārspīlē. Gāzes burbuļi no rauga jau ir metušies augšup. Jā, un vēl vairāk. Es ieliku raugu tikai 1,5 tējk. Ar to pilnīgi pietika. Pēc rūgtas pieredzes zinu, ka, ja ir rauga pārpalikums un tie ir rotaļīgi, jumts vienmēr sabrūk ... Nav brīnums, ka es ieliku mazāk!

Šī recepte ir ļoti garšīga maize. Es to saskaitīju uz 500 gramu maizītes. Ūdens aizstāts ar sūkalām. Es saglabāju recepti.

Laba diena! Es arī cepu šo maizi, HP Midea. Recepte, ko piesaista tās sastāvdaļu vienkāršība), tā kā es šajā biznesā esmu iesācējs, mājās netika iegādāts iesals utt.)), Tikai tā no manis daudz drūp un, šķiet, ir mitra iekšpusē .. Kas varētu būt jautājums? Rauga Saf brīdis. Pilngraudu maizes programma gandrīz 3 stundas. Un tik garšīgi!