Šokolādes-plūmju ievārījums

Ira, paldies, dārgais! Garšīgi jums!
Šogad plūmju ir daudz, šo ievārījumu gatavoju pēc svētkiem. Garšīgi!

Lena, es tagad gatavoju šo ievārījumu. Vai ir nepieciešams tikai to uzvārīt un nekavējoties izslēgt? Man tas ir ļoti šķidrs.

[Taņa,]

Taņa, ja jums ir nepieciešams pagatavot ievārījumu veselās pusēs, tad mēs to pagatavojam, un, ja ievārījuma veidā, tad jūs varat nekavējoties pagatavot vēlamo konsistenci.
Starp citu, ievārījums joprojām ir starp vārīšanos un nākamais ļoti labi sabiezē, turklāt plūmē ir daudz pektīna, kas veicina sabiezēšanu.

Es gribēju izmantot šo ievārījumu pīrāgu kārtai, bet ... Droši vien ievārījums būs ļoti šķidrs, ja es tagad blenderēju ... lai jau būtu pusītes.

Es gatavoju bez eļļas un daudz, daudz ātrāk: 4 kg plūmju (vēlams ungāru) pārlej 1 kg cukura uz pusēm bez kauliņiem, atstāj uz dienu, plūme dod sulu. Nākamajā dienā es pievienoju vēl vienu kilogramu cukura, 10 ēdamkarotes kakao (izrādās, ka ir iepakojums), uzlieku to uz uguns un vāra uz mazas uguns, maisot no apakšas uz augšu (cenšoties nenomākt plūmi), pēc vārīšanās tieši stundu.
Gatavošanas beigās pievienojiet 3 maisiņus ar vaniļas cukuru pēc garšas.
Ja plūme ir stingra, parasti tā nepārvāra, un jūs iegūstat plūmi šokolādē.
Ar riekstiem vēl neesmu mēģinājis, bet plūmes nogatavojas, šogad mēģināšu.

Jūs varat gatavot bez eļļas, tad tas netiek uzglabāts chill-out. tas, protams, garšo labāk ar sviestu.
Ja plūme ir cieta, tad izrādās, ka tā ir pagatavota vienā piegājienā. Kur dabūt tādu plūmi? Vai tas ir no jūsu koka. Parasti tos pārdod diezgan nobriedušus.
Kopumā es sāku gatavot visu ievārījumu vairākās reizēs, tas izrādās skaists, augļi ir veseli, sīrups ir biezs.
Es nesteidzos.

Lena, es to pagatavoju! Iedomājieties, es nepareizi aprēķināju vārītu divās bļodiņās, pa vienai kilogramu, un abās ieliku 4 ēd.k. l. kakao! Kopā astoņas karotes! Mans dēls paņēma paraugu un teica, ka tas ir ļoti garšīgi, un man tas jāizmēģina tikai pēc gavēņa ... Paldies par recepti, ļoti neparasta!

[Taņa,]

Taņa, Nu, ja tas patīk manam dēlam - tas ir lieliski! Lai jums laba veselība!
Es joprojām gatavoju šo ievārījumu. Mēs dodamies prom uz jūru, un plūmes, kas tagad ir brīnišķīgas, vienkārši nevar gaidīt, lai no tām pagatavotu gardas lietas.

Un šodien es nolēmu mēģināt gatavot to pašu, bet ar ķiršiem, nevis plūmēm! Vai arī tam nevajadzētu darboties?

Un šodien es nolēmu mēģināt gatavot to pašu, bet ar ķiršiem, nevis plūmēm! Vai arī tam nevajadzētu darboties?

Tas būs ļoti garšīgs ar ķiršiem. Pastāstiet par garšu vēlāk.

[Anhens]

šodien nolēmu mēģināt gatavot to pašu, bet ar ķiršiem

Anhens, Paskaties šeit , Es domāju, ka jūs interesēsit ...

Liels paldies, es tikko pirmo reizi uzvārīju ķiršu. Tad es rīkosies saskaņā ar recepti "Ķirsis šokolādē"

Tiešām garšīgs paldies par ideju, tikai es gatavoju cepeškrāsnī

Meitenes, pasakiet man 2 kg. plūme ir svars ar vai bez kaula?

Svars bez kauliņiem.

Elena, paldies par atbildi! Šodien gatavošu.

Es gaidīju noteci un pagatavoju ievārījuma paraugu. Recepte grāmatzīmēs atrodas kopš pagājušā gada. Tiesa, tas ir šķidrs, tas var būt atkarīgs no notekas. Paldies.

Es aizmirsu uzrakstīt, ka dabiski ir izņemt sēklas, un norādīju plūmju svaru ar sēklām.

Svars bez kauliņiem.

Kura atbilde ir pareiza?

Es daru kaut ko līdzīgu (nedaudz atšķirīgas proporcijas). ļoti garšīgs

[Maroška]

Maroška, vai arī varat lasīt vairāk par savu metodi, paldies jau iepriekš

[Maroška]

Maroška, vai arī varat lasīt vairāk par savu metodi, paldies jau iepriekš

manējā ir mazāk sviesta un cukura (precīzāk, tajā, par kuru es gatavoju). Lai gan iespējams vēl mazāk cukura))
uz 1 kg parasto plūmju (cieto) 300 g cukura, 75 g sviesta un 40 g dabīgā kakao
Atdaliet manas plūmes no sēklām, izejiet caur gaļas mašīnā. Pievieno cukuru, samaisa un vāra. Uzvāriet, noslaukiet un vāriet apmēram 40 minūtes vidējā siltumā. Mēs bieži iejaucamies, lai nedegtu.
Pēc norādītā laika pievienojiet kakao un sviestu (82,5%), samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu, un maisot vāriet vēl minūtes. Lej sterilizētās burkās, ietin, līdz atdziest. Tagad es domāju, ka tagad darīt to pašu šķēlēs, vienkārši pagatavot nedaudz ilgāk. Teorētiski tas būs vēl interesantāk

[Elenka]

Elenka, Helēna, liels paldies par recepti! Ļoti garšīgs! Es pagatavoju dubultu porciju. Es parakstīju vākus, lai netiktu sajaukts ar parasto)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataša, labu veselību!
Paldies par fotogrāfiju!