Pilngraudu kviešu-auzu maizītes

Pilngraudu kviešu-auzu maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu kviešu milti	300 g
Auzu milti	100 g
Ābolu buljons	280 ml
Sāls	1 tējk
Sīrups	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	0,5 ēd.k. l.
Dzīvs raugs	10 g
sezama sēklas	1 ēd.k. l.
Linu sēklas	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīcīšana, pacelšana 40 min, veidošana, pacelšana 30 min (siltā un mitrā krāsnī)

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Gatavošanas programma:

cep 190 * C temperatūrā.

Piezīme

Izrādījās ļoti maigas maizītes, mīkstas ar plānu kraukšķīgu garoziņu ar maigu garšu.
Auzu pārslas nav jūtamas, bet tas mīkstina pilngraudu miltu uzmācīgo garšu un padara mīklu maigāku.

Līdzīgas receptes

Smalkas baltas maizītes (mariška)

Maizītes "Delicate" (pamatojoties uz Creme patissiere) (Vērpjot)

Vakariņu ruļļi (Omela)

[Kubiskais]

Kubiskais
Olenka, nu, nu tik skaistas maizītes !!! Ol, vai ābolu buljons ir kā "kompots, bet bez cukura"? Un ko viņš dod testā?

[Mazs bērniņš]

Mazs bērniņš, Es domāju, ka ābols jebkurā formā (pektīns) palielina mīklas dīgtspēju.
Es pievienoju sausu ābolu pulveri - es nopirku sevi Peki, rīvētu ābolu, dažreiz ābolu sulu.

Tajā pašā laikā - saldena garša (es vairs nepievienoju cukuru) un patīkams aromāts.

Vakar vakarā es uzcepu pašraugušu graudu maizi, pievienoju ābolu pulveri un 100 g ābolu sulas. Šorīt no maizes bija tik smalks aromāts, it kā būtu pievienota augļu garša

[Kubiskais]

Paldies, meitenes - maizītes izrādījās patiešām garšīgas, tāpēc es steidzos dalīties!

Kubiskais
Ol, vai ābolu buljons ir kā "kompots, bet bez cukura"? Un ko viņš dod testā?

Tieši tā - buljons ir kā kompots bez cukura. Tā kā es esmu dāma pārāk tālu no mājām, kad es kaut ko gatavoju no āboliem (ievārījums, kartupeļu biezeni), es neizmetu serdes un mizu, bet piepildu to ar nelielu daudzumu ūdens un uzvāra (tagad es esmu to darot manā Unite). Nu, vai arī ielieciet to maisiņā un saldētavā, un tad vāriet - kad ir laiks un daudz kas sanāk.
Buljonu lietoju dažādos veidos: uz tā vāru sīrupu ievārījumam - tad dzelte nav vajadzīga, ābolu mizas un sēklu kamerā ir tik daudz pektīna, ka pati ievārījuma želeja. Želejas, ievārījumi - visur, kur ir ūdens pēc receptes, to var (un vajadzētu) nomainīt, man tas ļoti patīk.

Viņa mīklā (it īpaši šajā, kas pats par sevi ir smags) - viss ir tā, kā raksta Aleksandra. Baidos, ka bez ābolu komponentiem šajos ruļļos būtu nepieciešams likt glutēnu.
Jūs to varat pievienot visur ... Pat kvasam !!!

Un, ja ābolu sidra buljona vietā pievieno ābolu sidra etiķa šķīdumu (ēdamkaroti uz 200 g ūdens)?
Vai varbūt ābolu žāvēts buljons?
Vai arī nebūs vēlamā efekta?
Paldies.

P.S. Maizītes ir ļoti skaistas, un pats galvenais noderīgas
Es šos bērnus atdotu skolai, nevis balto galda ruļļu ...
Bet kur dabūt tik daudz ābolu buljona?

Bet kur dabūt tik daudz ābolu buljona?

Pagatavojiet ābolu mizas. Vai jūs cepat pīrāgus ar āboliem? Vāra mizas un serdes, buljonu iesaiņo 280 ml un sasaldē.

[no ābolu žāvēšanas]

Pagatavojiet ābolu mizas. Vai jūs cepat pīrāgus ar āboliem? Vāra mizas un serdes, buljonu iesaiņo 280 ml un sasaldē.

Nē, mēs necepam pīrāgus, bet mēs ēdam ābolus, tāpēc es sākšu izvēlēties ādas
UN no ābolu žāvēšanas tieši pareizais buljons nedarbosies?

Man ir daudz žāvēšanas!