Vārīta cūkgaļa

Vārīta cūkgaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas plecs
Ķiploki
Zemes koriandrs
sāls
pipari
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Nu, jūs sakāt, atkal cepta gaļa, atkal vārīta cūkgaļa. Gaļa, bet pilnīgi atšķirīga. Mēs esam pieraduši cept šķiņķi, kaklu. Un es jums piedāvāju lāpstiņu. Tas ir kaut kas! Sulīgs, maigs, garšīgs. Un gandrīz puse no cenas.
• Ilgu laiku vīlušies ķiploku presē es sarīvēju ķiplokus + maltu koriandru + svaigi maltus piparus + sāli + augu eļļu. Maisījumam jābūt diezgan biezam. Labi samaisiet, uzlieciet un uzlieciet plecu lāpstiņu (man nav kaula). Cieši ievieto katliņā, katliņš ledusskapī. Un ļaujiet viņam atpūsties no 8 stundām līdz ... 2 dienām. Tad gaļu ietin folijā un cepeškrāsnī, līdz tā ir pagatavota 200 grādos, pēc tam atveriet foliju un turiet to krāsnī vēl 15 minūtes. Ļaujiet tai nosarkt. Un neizņemiet gaļu no folijas, līdz tā atdziest: šādā veidā tā būs sulīgāka.
• Ļoti garšīgs!
• Paredzamais laiks 1 kg gaļas ir 1 stunda cepeškrāsnī.

Līdzīgas receptes

Cūkgaļas cūkgaļa, pildīta ar ķiplokiem un sīpoliem (Yana)

Cūkgaļas šķiņķa cūkgaļa (leka)

Turcijas vārīta cūkgaļa "Juicy" (Luizija)

Sakiet, kāpēc augu eļļa? Un cik tev vajag?

Sakiet, kāpēc augu eļļa? Un cik tev vajag?

Un garšvielas ir labākas, vienmērīgāk nolieciet gaļu un lai tās nenokristu. Jums vajag nedaudz eļļas. Es parasti visas garšvielas ievietoju bļodā-bļodā, pievienoju eļļu, kārtīgi samaisu, lai maisījums iznāktu kā tik ļoti biezs krējums. Nu, varbūt 2-3 tējkarotes. Varu iedomāties ar savām acīm, bet nezinu, ar ko salīdzināt.

["atkal cep gaļa, atkal vārīta cūkgaļa"]

"atkal cep gaļa, atkal vārīta cūkgaļa" - labas gaļas nekad nav par daudz
Paldies par gaļas recepti, skaista, garšīga

[celfh]

celfh , Es pilnīgi piekrītu jums par lāpstiņu.
Es uzskatu, ka tas un ratiņi ir mīkstākās daļas (dažreiz filejas sastopas blīvāk), kamēr taukiem ir maz tauku un tie ir sulīgākie, vai arī jūs varat izvēlēties praktiski liesus gabaliņus.

Arī lāpstiņu, kas marinēta līdzīgā veidā, es vāru tvaikā, bet laika ziņā mazāk nekā krāsnī.

Es skatos tieši uz jūsu vārītās cūkgaļas fotoattēlu un laizīju lūpas.

PS: Un es domāju, ka jūs gatavojāt boršču no kaula?

[celfh]

celfh , Es nezinu jūsu vārdu un patronīmu, paldies par vēl vienu viegli sagatavojamu un lētu recepti! Es mēdzu bieži pirkt lāpstu. Gaļu sagrieza šašauga kebabā. Cepu un cepu vīru kopā ar mani. Un kauls - jā, uz borščika Mēs arī mīlam biezos, lai karote stāv Ak, mūsu slāvu dvēsele ...

Tanjuša, paldies par recepti, es noteikti to izmantošu!

Nu nevar nepatikt!
Šķiņķi gatavoju gandrīz tāpat, tikai bez koriandra (man tas nepatīk), tikai šim nolūkam es nekad neizmantoju lāpstiņu.
Starp citu, par ķiploku presi. Arī draudzība ar viņu beidzās, es kopā ar ķiplokiem paberzēju pirkstus uz rīves, tāpēc vakar nopirku ķiploku dzirnavas. Vakarā mēģināšu ievietot fotoattēlu attiecīgajā tēmā.

: yahoo: Taņa paldies par recepti. Vārītā cūkgaļa izrādījās ļoti garšīga. Manējie ēda ar tādu apetīti. Tiesa, mans vīrs teica, ka, ja es to viņiem tagad neatņemšu, tad viņi visu apkrāptu un viņi jutīsies slikti, bet tajā pašā laikā viņš cieši turēja šķīvi. Noteikti darīšu vairāk, šodien to darīju no šķiņķa, un nākamais būs no lāpstiņas.

[pljshik]

pljshik, Tavai veselībai! Un no lāpstiņas tam vajadzētu izrādīties ne sliktāk

Vēlreiz paldies. Noteikti mēģināšu. Prieks bija tiešām liels. Vissvarīgākais ir tas, ka viss ir dabiski, bez piedevām.

Taņa, šodien beidzot nonācu pie šīs receptes. Es ilgi skatījos uz viņu - man uzreiz patika izmantoto garšvielu komplekts.
Liels tev paldies !!! Manam vīram tas ļoti patika - gaļa ir maiga un ļoti smaržīga!

🔗

Liels paldies par recepti! Ļoti garšīgi un vienkārši! Es nedomāju, ka es varētu pagatavot tik yummy! PALDIES!

[Tanechka]

Tad gaļu ietin folijā

Tanechka, vai maisiņš vai cepšanas piedurkne folijas vietā ir laba?

Vai arī vārītai cūkgaļai folijā ir priekšrocības, kuras nezinu, salīdzinot ar vārītu cūkgaļu cepšanas maisiņā?

[Kroshik]

KroshikEs domāju, ka tas ir labi

[celfh]

celfh, Tanjuša, siekalas skrien ... Gavēnis beidzas, rīt es iešu meklēt lāpstiņu. Paldies!



Tamborēt, Nu, mazulīt, vai tu gatavoji vārītu cūkgaļu?

[Tanechka]

Es domāju, ka tas ir labi

Cik labi tas bija Tanechka !!!

Es iestatīju temperatūru līdz 180 gramiem. (konvekcija), ielieciet cepeškrāsnī gaļas maisu (1,5 kg cūkgaļas).

Tiklīdz krāsns ir sasniegusi iestatīto temperatūru _{mērce maisiņā līdz tam vārījās} , pazemināja temperatūru par 40 grādiem, tas ir, līdz 140 grādiem. (konvekcija) un cep tieši 1,5 stundas.

Izrādījās brīnišķīgi vārīta cūkgaļa !!!

Liels paldies, Tanechka !!!

P.S. Es ieliku veselus nemizotus jaunus kartupeļus maisiņā ar gaļu).

Maniem ēdājiem kartupeļi ļoti patika ...

Nu, mazulīt, vai tu gatavoji vārītu cūkgaļu?

Un kā man gāja Natočka ...

Trīs dienu laikā mans vīrs saruka vienā sejā ...

Pārsvarā nokrita dažas šķēles ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Baby, paldies par taviem labajiem vārdiem un par tavas ģimenes veselību

[celfh]

celfh, Tanjuša, es neatradu lāpstu, nopirku karbonātu, uztaisīju piedurknē, sanāca ļoti garšīgi. Nākamreiz es uztaisīšu lāpstiņu.

[Natālija]

Natālija, uz veselību Skaista vārīta cūkgaļa izrādījās

[celfh]

celfh, Tan, ja ne jūsu vienkāršā recepte, es nezinu, kad es vēl būtu to darījis!? : meitene-th: Tātad