Siera kūka

Siera kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Jubilejas cepumi	300 g
Želatīns	20 g
Ūdens	100 ml
Sviests	150 g
Krējums 33%	200 ml
Cukurs	70 g
Krēmveida biezpiena krēms	400 g
Šokolāde, augļi dekorēšanai

Gatavošanas metode

• 20 g želatīna ielej ar 100 ml auksta ūdens, atstāj uz 40 minūtēm. Šajā laikā sasmalciniet 300 g cepumu gaļas mašīnā, sajauciet ar 150 g kausēta sviesta līdz viendabīgai masai, ielieciet veidnē, izlīdziniet, atdzesējiet. Puto 200 ml bieza krējuma (33%) ar 70g cukura, pievieno krēmveida biezpiena sieru (ja tev ir - Filadelfija, Mascarpone, labi, mums ikdienišķāk, 2 burkas Almette vai 2 vannas Rama Cream-Bonjour - biezpiena der siers!), atkal visu sakuļ. uzkarsē uzbriedināto želatīnu, bet nevārīt līdz vārīšanās temperatūrai !!!!, pievieno maisījumam un vēlreiz sakuļ, iegūto masu lej uz cepumu pamatnes, izlīdzina un atdzesē 3-4 stundas. pa virsu sarīvēta šokolāde. Un tas nebūt nebija lieks - kivi gulēja ledusskapī.
• Pirmo reizi, kad gatavoju siera kūku, es to darīju šādā secībā. Tā rezultātā es pāris reizes biju apjucis, un man tikko bija laiks vienmērīgi izlikt pildījumu, tas sastinga tieši acu priekšā
• Tagad visu daru otrādi. Vispirms pamatne, un pēc tam pildījums. Tik mierīgāk
• Ārējo attiecību galvenā grāmatvedes foruma recepte.

Līdzīgas receptes

Biezpiena siera kūka multivarkā Redmond RMC-01 (kotarina13)

Siera kūka ir ļoti vienkārša (Panasonic multivarks) (Babuška)

Siera kūka ar šokolādi un ogu (Mona1)

[celfh]

celfh
Kā jūs domājat, kā būtu, ja pildījumam pievienotu augļus / ogas? Vai viņi tur pie kases, vai labāk siera kūku nebojāt?

Kāpēc ne? Jā, jūs noteikti varat. Tas ir iespējams līdz apakšai un augšai. Jā, iespējams, tas būs lieliski pašā pildījumā. Želatīna ir tik daudz, ka tajā būs jebkura masa
Starp citu, kivi manā siera kūkā nemaz nebija lieki.

[celfh]

celfh
Es to jau esmu izdarījis, turklāt manējais jau ir samazināts uz pusi. Man ļoti patika !!! Liels liels paldies !!!

🔗

P.S. Es nonācu nepatikšanās ar sānu, man tas bija jādara zemāk ...

[Tamborēt]

Tamborēt, ļoti labi!!!!!!!!!!!!!!!!! Tu neteiktu par sānu, es nebūtu pamanījis !!!

Tikai šodien es pagatavoju kaut ko līdzīgu desertu ar avenēm. Apakšējais slānis ir cepumi, kas nedaudz samitrināti ar pienu. Nākamais ir svaigu aveņu slānis. Tad piepildiet to ar maisījumu: 0,5 l skāba krējuma + 0,5-0,7 tases cukura. sajauc pulverus (es sajaucu ar mikseri). 25 g želatīna iepakojuma ielej ar glāzi auksta vārīta ūdens, pēc pietūkuma to sasilda, apvieno ar skābo krējumu un ielej desertu. Pēc sacietēšanas ir. Kad es to izdarīju, es domāju par variācijām par siera kūkas tēmu, un tad tēma parādījās!

[celfh]

celfh, kur nopirkt jubilejas cepumus vai kā tos nomainīt?
Kanādā trūkst, pārējā nav problēma, jebkurā super ir ...

[celfh]

Ak meitenes, zēni! Liels paldies, tik jauka uzmanība ... Un no rīta, jā, pirmdien - tas ir tikai labs garastāvoklis!

celfh, kur nopirkt jubilejas cepumus vai kā tos nomainīt?

Pakat, Es izvedu jubileju no pastāvīga ieraduma, un tāpēc, iespējams, noderēs jebkura smilšu mīkla, bet ne ļoti drupana

Drupa! Foto ir lielisks un tik ļoti garšīgs! Šokolāde ir interesanta, ļoti atsvaidzinoša

Brīnišķīgs deserts, paldies par mācīšanu. Ļoti vienkārši, pat students var :) Es to izdarīju otro reizi. Abas reizes ar Almete sieru tiek iegūts ļoti smalks krēms. Dekorēts ar avenēm un mellenēm virsū.

Es izsaku savus lielos un GARDOS PALDIES UN to nav grūti izdarīt, un garšīgums tiek ātri apēsts

Un to nav grūti izdarīt, un yummy tiek ātri apēsts

Lai veicas tev un tavai ģimenei !!!!

[celfh]

celfh , lūdzu, pastāstiet man, kāds ir pelējuma izmērs šim produktu skaitam?

nakapustina, man ir forma 24 cm

[celfh]

celfh, Paldies

[celfh]

celfh, paldies par garšīgo ātro un maigo desertu, it īpaši no manas meitas, es ilgu laiku esmu lūgusi darīt kaut ko tādu. Man ir jautājums: vai bija nepieciešams ieziest veidni (es to darīju glāzē) vai ieklāt ar pārtikas plēvi? Neaug no turienes +1

[nakapustina]

nakapustina, jūsu un jūsu meitas veselībai! Esmu ļoti priecīga, ka man patika.
Man ir silikona veidne. Tikai es pat nedaudz ieeļļoju silikonu ar augu eļļu.
Un, iespējams, stikla formā to vajadzēja likt ar plēvi, lai kūku varētu satvert aiz malām un tādējādi izvilkt kūku. Vai arī to vispār nevajag dabūt ārā no stikla veidnes?

Pastāsti man, vai jums ir nepieciešams atdzesēt uzkarsēto želatīnu, vai karstu to ielej tieši maisījumā? :) Pts. interesanta recepte, es gribu izmēģināt, mēs jau vairāk nekā vienu reizi esam pagatavojuši parasto siera kūku ar konditorejas izstrādājumiem, bet mēs vienkārši dodamies uz šo iespēju ...

Pastāsti man, vai jums ir nepieciešams atdzesēt uzkarsēto želatīnu vai arī karstā laikā to ielej tieši maisījumā?

Nav nepieciešams atdzesēt želatīnu. Es tur rakstīju, ka masa ar želatīnu satver ļoti ātri, tāpēc es mainīju savu darbību kārtību. Pirmkārt, pamatne, tad es veicu pildījumu

Vai jūs varat precizēt? Receptē ir uzrakstīts 200 g cepumu, un paskaidrojumā 300 ... Skoko-hang gramos

Gaļina, protams, jums jāprecizē. Protams, 300 grami

Paldies par jūsu tūlītēju atbildi. Šajā nedēļas nogalē es gatavošu šo desertu)

Es novēlu jums un jūsu tuviniekiem patikt siera kūka

Paldies par jūsu vēlmi, es noteikti ziņošu par garšu)

Es ziņoju, kā es apsolīju: es to izdarīju, viņi ēda, viņi teica VAIRĀK! Paldies par recepti!

Galja, es ļoti priecājos, ka man patika recepte!