Visa kviešu maizes maize ar sieru un garšaugiem

[Dārlija]

Visa kviešu maizes maize ar sieru un garšaugiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Novecojis kefīrs	200 g
Kviešu milti	120 g
Pilngraudu milti	80 g
Svaigs raugs	8 g
Mīkla:
visa mīkla
Novecojis kefīrs	100 g
Ūdens	50 g
Kviešu milti	180 g
Pilngraudu milti	100 g
Dārzeņu eļļa	25 g
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1 tējk
Pildījums:
Jebkuri zaļumi (dilles, pētersīļi)	1 saišķis
Siers	100 g
Ķiploki (pēc izvēles)	1 krustnagliņa

Gatavošanas metode

• 1. Kefīrā izšķīdina raugu. Pievieno miltus. Mīciet mīklu ar karoti šķīvī, pārklājiet ar plastmasas apvalku un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
  
• 2. No rīta skābēšanai mīklu sakuļ ar kefīru, ūdeni, cukuru, sāli.
  
• 3. Pievieno miltus. Mīciet mīklu. Pievienot rast pēdējo. eļļa. Atstājiet, lai palielinātu 2 reizes.
  
• 4. Pēc pacelšanas mīklu izgāž uz miltiem uz galda, sadala 4 gabaliņos, sarullē bumbiņās. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 15 minūtēm.
  
• 5. Šajā laikā sasmalciniet garšaugus, ķiplokus un sieru (es to izdarīju virtuves kombainā).
  
• 6. No katras bumbiņas ar rokām veidojiet kūku veidnes garumā. Ielieciet pildījumu, satiniet. Dariet to 4 reizes. Cieši ievietojiet ruļļus viens otram formā. Pārklāj ar dvieli. Atstājiet augt 2-2,5 reizes.
  
• 7. Pirms cepšanas eļļojiet 1 \ 2h. l. ciete, atšķaidīta 40 ml. ūdens, apkaisa ar sezama sēklām (pēc izvēles)
  
• 8. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200C - 15 minūtes, 180C - 15 minūtes, 160C - 20 minūtes līdz mīkstumam.
  
• 9. Izņemiet maizi no veidnes, ieeļļojiet sviestu, atdzesējiet uz režģa.
  
• 
  

Piezīme

Recepte ir dzimusi no receptes eksperimenta

maize ar pārsteigumu no Dārlija

Paturiet prātā, ka kefīrs maizei piešķir zināmu skābumu, kam tas nepatīk, labāk izmantot ūdeni vai sūkalas.
Maize tika celta speciāli viesu ierašanās brīdim. Tādējādi viņa nopelnīja sev 100 punktus !!!! Cilvēki, kas tālu no cepšanas, bija vienkārši šokēti un samazināja visu klaipu jau pirms galvenā ēdiena !!!

Tādējādi viņa nopelnīja sev 100 punktus !!!!

Un arī no manis !!!