Gaļa pienā

Gaļa pienā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	700-800 g
Sāls, malti melnie pipari
Zemes koriandrs	1 tējk
Sviests	2 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Smalki sagriezti ķiploki	3 krustnagliņas
Piens	apmēram 0,5 l
1/2 citrona miziņa

Gatavošanas metode

• Cūkgaļu sagriež diezgan lielās porcijās (tiek iegūti 3-4 lieli gaļas "kubi"). Sajauciet sāli, maltus melnos piparus un maltu koriandru, šajā maisījumā velmējiet gaļu. Dziļā pannā ar cieši pieguļošu vāku uzkarsē sviestu un olīveļļu un apcep ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gaļu tur un nekavējoties ielejiet pienu apmēram 2/3 no gaļas augstuma (bet tas ir atkarīgs no pannas diametra), pievienojiet pusi citrona miziņu. Cieši nosedziet un vāriet vismaz 2 stundas. Es laiku pa laikam uzsitu gaļu. Pienam vajadzētu vārīties un it kā "saritināties", lai iegūtu šo 2 mērci.
• Šoreiz es to izdarīju karikatūrā - arī tas sanāca ļoti labi. (Vispirms 40 minūtes "Cepot", pēc tam sautēju 1 stundu)

Piezīme

Šī ir Jūlijas Visocskas recepte. Ļoti viegli pagatavojams un nenormāli garšīgs. : nyam: Manā ģimenē viņi vienkārši dievina bārbekjū, tāpēc viņi ir gatavi apmainīt bārbekjū pret šo gaļu!

Pamēģini !!!

[koziv]

koziv, paldies par recepti.
Mēs vienkārši pusdienojām ar gaļu - ļoti garšīgi, lai gan es neievietoju mizu.
Sautēta liellopa kakla.

Es kaut kā sautēju pīli pienā (vecā mājās) Viss ir kā parasti tikai ūdens piena vietā. Viesi neticēja un pat nedaudz apvainojās, ka nav izturējuši "recepti", viņi saka, tikai no piena, tāds yummy ar mērci nevar būt.

[Qween]

Qween , Natay , Vasaras iedzīvotājs , paldies par vērtējumu !! Gaļu ir ļoti garšīgi pagatavot, tas ir ļoti vienkārši!
Qween , miza dod unikālu aromātu, bet pat bez tā ir garšīga. Šoreiz es arī iztiku bez viņas

[Natay]

Es kaut kā sautēju pīli pienā (vecā mājās) Viss ir kā parasti tikai ūdens piena vietā. Viesi neticēja un pat nedaudz apvainojās, ka nav izturējuši "recepti", viņi saka, tikai no piena, tāds yummy ar mērci nevar būt.

Natay, ziniet, man šķiet, ka piens daudziem sāļiem ēdieniem piešķir īpašu garšu. Es gatavoju cepeti ar sēnēm, sautētu pienā, arī garša nav salīdzināma. Un sautēta gaļa pirmo reizi - garšīgi! Es to apzināti sautēju, lai atstātu vairāk šķidruma, un vakar tas notika ar sprādzienu ar zirnekļa tīkla vermicelli, un šodien ar kartupeļu biezeni.
Es arī gribu izmēģināt cūkgaļu pienā.

[koziv]

koziv, vakar pagatavoju šo cūkgaļu lēnā plītī.
Iznāca tik ļoti garšīgi, un šoreiz es ieliku kaisli. Ar viņu gaļas garša tik ļoti mainījās, ka biju patīkami pārsteigta.

Vēlreiz paldies par recepti!

Jā, dedzība tur spēlē "galveno" lomu. Veiksmi !!!