Brūni ar ķiršiem

[Glazūras sagatavošana]

Brūni ar ķiršiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1,5 ēd.k. (210 g)
Cukurs	2 ēd.k. (400 g)
Kakao pulveris	1/2 ēd.k. (43 g)
Sāls	šķipsnu
Sviests, izkausē	1 ēd.k. (227 g)
Viegli sakuļ lielas olas	4 lietas. (200 g)
Vaniļas ekstrakta	1 tējk (5 g)
Žāvēti ķirši vai sasmalcinātus riekstus	1,5 ēd.k. (165 g)
Glazūra:
Kakao pulveris	1/3 Art. 9 g
Pūdercukurs	454 g
Mīksts sviests	1/4 Art. 57 g
Piens (bija daudz)	1/2 ēd.k. 100 g

Gatavošanas metode

• Eļļojiet multivarkas veidni ar nelipīgu smērvielu.
• Izkausēto sviestu maisa ar cukuru, kakao, sakultām olām, vaniļu un sāli.
• Maisījumā iesijā miltus un pievieno ķiršus vai riekstus.
• Labi samaisiet un ielejiet veidnē.
• Cepšanas režīms. Es cepu 40 + 40 + 20 minūtes, pēdējās 20 minūtes bija viennozīmīgi liekas, to var redzēt no kūkas stipri izžuvušās apakšas.
• Brūniņiem vajadzētu būt mitriem iekšpusē, bet, tā kā mums ir multivarkas katls, arī tas ir slapjš no augšas :). Lai saprastu, vai pīrāgs ir gatavs vai nē, jums jāpielīmē zobu bakstāmais, tam vajadzētu iznākt ar dažām mitrām drupām. Es iesaku jums vadīties pēc tā, kā kūka sāk attālināties no multivarkas sienām.
• Glazūras sagatavošana
• Apvieno kakao un pienu, uzvāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
• vai
• Sakuļ visu maisītājā līdz vienmērīgai, ar vidēju ātrumu.
• Diezgan savdabīga glazūra. Man tas patīk, šķiet, ka tas nav ļoti salds. Jūs varat detalizēti lasīt par amerikāņu cepumu glazūrām no Ludmilas.
• Saskaņā ar Ludmilas recepti 5 minūtes pirms vārīšanas augšu apkaisa ar zefīru (zefīru) gabaliņiem 295g.
• Viņa to izdarīja, taču pārāk mīļi, kaut arī ļoti efektīva. Zefīrs stiepjas. Tomēr bērniem tas būs tieši piemērots :).
• Sasniedziet ar tvaika grozu (uzmanīgi, augšdaļa var būt diezgan mitra).
• Apgriez to otrādi uz šķīvja, šoreiz es to nedarīju, bet velti.
• Pēc garšas ielej glazūru.
• 
• 

Piezīme

Parasti šo pīrāgu gatavoju cepeškrāsnī, nolēmu eksperimentēt ar lēnu plīti :).

Avots 🔗

[Palaidnība,]

Palaidnība,
un ja to cep cepeškrāsnī, tad cik minūtes un kādā temperatūrā?

[Palaidnība,]

Palaidnība,
un ja to cep cepeškrāsnī, tad cik minūtes un kādā temperatūrā?

180 grādi 20-25 minūtes

un kas ir nepiedegoša smērviela, vai varat to aizstāt ar kaut ko?

un kas ir nepiedegoša smērviela, vai varat to aizstāt ar kaut ko?

Labāk nav nomainīt, bet izgatavot un izmantot ļoti ērtu lietu.
Sajauc vienādos daudzumos šādi:

Šķidrums istabas temperatūrā (piemēram, augu eļļa bez smaržas)
Cieta istabas temperatūrā (es gatavoju ar krēmīgu, daži izmanto speķa vai konditorejas taukus
Milti
Un uzglabāt burkā, es visu iesmērēju ar šo sastāvu, multivarku, cepšanas paplātes jebkurai cepšanai vai cepšanai.

Es to izmēģināšu interesanti, bet kā jūs varat vienkārši sajaukt sviestu ar miltiem?

Labāk nav nomainīt, bet izgatavot un izmantot ļoti ērtu lietu.
Sajauc vienādos daudzumos šādi:

Šķidrums istabas temperatūrā (piemēram, augu eļļa bez smaržas)
Cieta istabas temperatūrā (es gatavoju ar krēmīgu, daži izmanto tauku un konditorejas taukus
Milti
Un uzglabāt burkā, es visu iesmērēju ar šo sastāvu, multivarku, cepšanas paplātes jebkurai cepšanai vai cepšanai.

un to nevar viegli ieeļļot ar parastu bez smaržas eļļu?