Austriešu deserts "Kaiserschmarrn" multivarkā Cuckoo 1054

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Deserts Austrijas Kaiserschmarrn multivarkā Cuckoo 1054

Sastāvdaļas
Olu	4 lietas
Milti	1 glāze
Piens	1 glāze
Cukurs	1 ēd.k. l. (es ievietoju mazāk cukura, pretējā gadījumā tas izrādās salds)
Rozīnes	2 ēd.k. l. (nelieciet)
Rums (principā es domāju, ka jebkurš alkohols)	2 ēd.k. l. (nepievienojiet, jo es nepievienoju rozīnēm)
Krējums vai mājās gatavots skābs krējums	2 ēd.k. l.
Pūdercukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu
Sviests	cepšanai

Gatavošanas metode

Visus produktus sadalīju uz pusēm
Mērcē rozīnes spirtā 30 minūtes.
Dzeltenumus sajauc ar sāli, cukuru un pienu, pievieno miltus, visu sakuļ. Pievieno krējumu vai krējumu.
Sakuļ baltumus stingrās putās un viegli samaisa ar mīklu.
Uz pannas uzkarsē sviestu, kad tas puto un sadrupina, ielej mīklu 1 cm biezumā. Uz mīklas liec rozīnes. (Es pagatavoju dzeguzē, un mana kārta izrādījās biezāka)
Cep, līdz apakšdaļa ir brūna. Apgāž ar lāpstiņu un apbrūnina otru pusi (nebaidies, ja tā saplīst, tomēr tā ir jāplēš), sadaliet ar lāpstiņu mazos gabaliņos. Šis deserts jāsadala nevienmērīgos gabaliņos, nevis jāsagriež !!!!!! Cepiet gabaliņus vēl 30-40 sekundes.
Gabaliņus pārnes uz šķīvja, pārkaisa ar pūdercukuru.
Kaiserschmarrn pasniedz ar augļu biezeni vai ar saldējumu, ar putukrējumu, ar ogām.
Es gatavoju dzeguzi uz cepšanas, 3. līmenis, 3 minūtes un pēc tam karsēšana 1-2 minūtes.

Piezīme

Diezgan viegls deserts svētdienas rītiem vai ātriem viesiem, aukstam vakaram ar kafiju un saldējumu. Patiesībā tas tiek pagatavots pannā, bet es kaut kā daudz neizmantoju plīti un pannas (man tāds ir, vecs čuguns .... ne vairāk, un arī man tie nav vajadzīgi). Tāpēc es gatavoju šo desertu Kukushka 54, bet tur esošās bļodas diametrs nav ļoti liels, tāpēc, ja jūs veicat pusi no normas, tad labāk to sadalīt divās daļās cepšanai, bet es visu izleju vienā piegājienā un tas izrādījās biezs, bet tomēr garšīgs.