Bietes ir mūsu rubīna zvaigzne (materiāls, receptes)

[Bietes ir mūsu rubīna zvaigzne.]

Bietes ir mūsu rubīna zvaigzne.

Padomi un receptes ar fotogrāfijām.
Materiālu nodrošina žurnāls "Gastronom".

Mēs domājam, ka ir pienācis laiks atjaunināt savas idejas par bietēm. Gastronomiski mēs visi lielā mērā esam tradīciju ķīlnieki. Bet bietes, iespējams, ir visnovatoriskākais dārzenis!

Lapu uzkoda

Manā ģimenē bietes tika pagatavotas trīs vispatriarhālākajās formās: borščs, vinigrets un uzkoda - sarīvēta ar ķiplokiem un žāvētām plūmēm. Es dievinu šīs nepretenciozās garšas un bez vilcināšanās turpinu tradīciju. Bet kādā brīdī mani priekšteči sieviešu līnijā pārtrauca sarkt bietes uz vaigiem? (Lai gan, iespējams, viņi apstājās veltīgi: biešu sula atsvaidzina sejas ādu, kā arī palielina hemoglobīna līmeni asinīs un tādējādi atjauno spēku - novājinātiem cilvēkiem ieteicams to dzert trīs reizes dienā pirms ēšanas.) Biešu vēsture parasti ir inovāciju vēsture. Ja kādā brīdī kāds neuzdrošinājās spert neparastu soli, mēs tagad apēstu vienu galotni. Tomēr, kur ir nolaidība balsī? Gan parastās bietes, gan lapu bietes (mangoldi) ir īsta delikatese, ēdiens tiem, kas to saprot.

Patiesībā viņi sāka stādīt dārzeņu lapu labā. Tad kāds izmēģināja sakņu dārzeņu zobam un saprata, ka tas arī derēs. Sākumā sakne bija plāna, tāpat kā pētersīļiem, un tikai ar pašu audzētu selekcionāru centieniem bietes pārvērtās par šīm apaļajām, pusapaļajām, cilindriskajām bietēm - savvaļā šādu biešu nav, tāpēc bietes pilnībā ir cilvēku darba rezultāts. Tiesa, tas bija ļoti sen: freskas, kurās attēlotas bietes, tika atrastas pat uz Vezuva iznīcinātās Pompejas pilsētas sienām. Piemēram, senie romieši lapas mērcēja vīnā un garšoja ar pipariem.

Mūsdienās Šveices mangoldi pasniedz kā izsmalcinātu piedevu. Maskavas ēdināšanas iestādēs tas ir slikti pārstāvēts, un es vienmēr esmu ļoti priecīgs, ja ēdienkartē redzu ceptu pīles krūtiņu ar biešu lapām un pesto mērci, zupu ar saldo nosaukumu botvinya vai osetiešu saharajin pīrāgu ar galotnēm (tas ir smalki sagrieztu, sajauktu ar lielu daudzumu siera un ar šo pildītu khačapuri veidā plānu platu pīrāgu).

Diētas cienītāji arī ciena mangoldus - tie satur vairāk šķiedrvielu nekā skābenes, ūdenskreses vai spināti, bet tā šķiedra, kā teikts vienā svara zaudēšanas grāmatā, ir pirmajā vietā neitralizējošā efekta ziņā (mazāk kaloriju). Šveices mangoldu ēd tāpat kā spinātus: vai nu svaigus salātos, vai jebkurā sautētā vai vārītā veidā (sautējiet gan pats, gan kopā ar citiem dārzeņiem). Franči no tā gatavo sava veida pildītus kāpostus, Kaukāzā viņi gatavo apbrīnojamus phali, arābi to garšo ar rozīnēm un priežu riekstiem. Bet man vajadzētu mēģināt mērcēt to vīnā un garšot ar pipariem, kā jūs domājat?

Mēs, viņi un bietes

Mani ārzemju draugi - visi bez izņēmuma - zina vienu vārdu krievu valodā: "borščs". Tāpēc viņiem bietes ir vieni no produktiem, kas pārstāv mūsu gaumi uz pasaules skatuves: kopā ar biezpienu, melno maizi un melnajiem ikriem. Lai arī šis brīdis - kāpēc bietes tiek asociētas tieši ar krievu virtuvi - man joprojām nav saprotams. Galu galā bietes ir neparasti labas: gan pēc savdabīgās, bagātīgās saldās garšas, gan par to, ka tajās ir daudz vitamīnu - sākot no joda līdz nesen atklātajam U vitamīnam (palīdz izārstēt kuņģa čūlu). Zinātnieki pat apgalvo, ka bietes ir spēcīgāks afrodiziaks nekā austeres vai ingvers: tās satur vairāk bora, kas mūsu ķermenī provocē vēlmes hormonus.Ja mēs uzskatām, ka visi šie biešu ieguvumi mēdz saglabāties labāk nekā citos dārzeņos, it īpaši, ja pirmais sals uzņem augļus, kļūst nesaprotami, cik praktiski un veselībai draudzīgi ārzemnieki to var atstāt novārtā.

Labi: itāļi ir izdomājuši nemirstīgu vārīta, kubiņos sagrieztu biešu un kazas siera kombināciju. Izrādās, ka tas ir viens no izsmalcinātākajiem salātiem pasaulē - ja to papildus papildina ar olīveļļas, balzamiko etiķa, medus un priežu riekstu mērci. Bet itāļu valodā, tāpat kā citos Eiropas veikalos, jūs bieži neatrodat svaigi noplūktas bietes - arvien vairāk burkās, marinētas vai jau nomizotas vakuumā. Un viņa, tāpat kā kartupeļi, atrodas mizā, un tāpēc to ieteicams pagatavot nesālītā ūdenī "formas tērpā" un ar mugurkaulu. (Starp citu, jo plānāka biešu aste, jo tā ir nogatavinātāka.)

Piemēram, korejieši ar viņiem raksturīgo izsmalcinātību ēd ķimeņu novārījumā vārītas bietes, rīvētus mārrutkus ar sāli un cukuru (tad buljonu pārvērš par želeju). Un ir pilnīgi iespējams, ka tieši viņi ir atbildīgi par mērcēm, kas lieliski sader ar šo dārzeņu: piemēram, apelsīnu-citronu-ingveru, kas arī tiek garšots ar pipariem, cukuru, ābolu un medu. Tomēr, lai to izjustu, jums nav jābūt korejietim: biešu vienkāršību lieliski izbauda tādas garšas kā medus, ābols un citrons (it īpaši citronu sula palīdz saglabāt tās dinamisko krāsu).

Skandināvi, iespējams, agrāk nekā mēs, sāka apvienot bietes un siļķes: līdz šai dienai jebkuram ir jāuzskata salāti no rīvētām bietēm, sasmalcinātām siļķēm, marinētiem gurķiem, kartupeļiem, burkāniem, rīvētiem mārrutkiem un olām, kas garšoti ar majonēzi. maltīti.

Veģetārietis - neatkarīgi no tautības - nevar iztikt bez bietēm: to apvieno ar jebkādiem dārzeņiem (stiprinātiem rīta salātiem), ar sieru (hm, cep!), Ar žāvētiem augļiem un riekstiem, ar ķiplokiem, ar jogurts un biezpiens, ar rīsiem. Ne bez pēdējo līdzdalības viņi gatavo brīnišķīgas pildītas bietes: no vārītajiem augļiem izņem serdi un piepilda ar rīsu putraimi, aromatizētu ar ābolu gabaliņiem, sviestu un cukuru. Vai arī - bumbieris, tomāti un mārrutki. Tad visu pārlej ar krējumu un cep. (Bet, ja principi ļauj izmēģināt biešu un kraukšķīgu bekona kombināciju, neatņemiet jautrību ...)

Tomēr atgriezīsimies pie slāviem: borščs padarīja bietes slavenu visā pasaulē. Pārsteidzošākais "sarkanās" zupas vēsturē ir tas, ka tās variantu ir apmēram tikpat daudz, cik ir mājsaimnieču: man katrā ziņā nebija jāizmēģina divi vienādi boršči. Ir labi zināms fakts, ka tikai Ukrainā (lai gan boršts tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu Krievijā, Baltkrievijā, Polijā, Rumānijā un Lietuvā, Ukrainu joprojām var saukt par autortiesību īpašnieku) apmēram četrdesmit šķirnes. Šajās četrdesmit receptēs ir desmitiem vienumu: zupas pamats, sastāvdaļas (no sēnēm un pupiņām līdz cukini un rāceņiem), dārzeņu sagriešanas metode (sloksnēs, kubiņos, šķēlēs, smalki, rupji, veseli), papildu sastāvdaļas, uz atsevišķas plāksnes - virtuļi, klimpas, pankūkas, prosa vai griķu biezputra ("šodien mēs esam apprecējuši boršču"). Un, iespējams, vissvarīgākais ir biešu dēšanas brīdis. Mūsu ģimenē tas notiek, kad visi pārējie dārzeņi jau ir nedaudz vārījušies: dārzeņu zupai pievieno bietes, sasmalcinātas un ceptas atsevišķi ar ķiplokiem un zaļumiem; vienā mirklī tas kļūst rubīnsarkans - un pārvēršas par boršču. Nedaudz vēlāk varat pievienot kāpostus un sasmalcinātus garšaugus.

Ārpus sezonas

Kā jūs zināt, lielākajā daļā ēdienu bietes tiek sūtītas gatavas. Tikmēr ne visi zina, ka bietes vinigretei, siļķēm "zem kažoka", salātus un sānu ēdienus labāk nevārīt, bet cept cepeškrāsnī: tad tā saglabā bagātīgāku krāsu un garšu, izrādās mazāk ūdeņaina un paliek ļoti noderīga . Arī šis process ir lēns - spītīgais dārzenis tiek cepts vismaz stundu. Neaizmirstiet to pārklāt ar foliju, lai samazinātu iztvaikošanu. Un, starp citu, tas būs garšīgāk, ja cep olīveļļā, sāli un piparus.

Un tad no šīs bietes var pagatavot jebko: no karpačo (divi no tā trikiem - sagriež plānās šķēlēs un pagatavo labu mērci), no eksotiskiem salātiem, kuros mūsu vienkāršais krievu sakņu dārzenis izklausās jaunā veidā kombinācijā ar greipfrūtu mīkstumu un , piemēram, avokado, uz biešu kartupeļu biezeni ar jēra kātu ar rozmarīnu vai pat desertu. Piemēram, tiek izgatavotas biešu kūkas: sarīvētās bietes sajauc ar krējumu, pievieno biezpienu, olas, žāvētus augļus un riekstus, pēc tam cep un pasniedz karstu ar saldā krējuma mērci. Ja esat slinks, tad varat cept bietes ar sieru, ķiplokiem un majonēzi - un pasniegt neparastu piedevu ar gaļu vai zivīm.

Mums joprojām jādzīvo un jādzīvo ar bietēm - galu galā tas neatstāj mums aukstā laika iestāšanos. Līdz tam septembrī pēdējās siltās dienas var svinēt ar aukstām zupām - iespējams, parasto biešu ēdienu. Biešu (khlodniku, biešu okroshkas, botvīnijas) vārīšana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, kas cepti vai vārīti ar galotnēm, sagriež gurķi, stāvu olu, redīsu, sakapā dilles, pārlej biešu buljonu (vai jogurtu), sāli, pievieno citrona sulu. Tie, kas vēlas, var bezgalīgi sarežģīt recepti, fermentējot biešu buljonu ar maizes kvass, pievienojot nātres un kvinoju, dažādus dārzeņus vai pat, kā Pokhlebkins iesaka, sarkanās zivis. Kopumā, tāpat kā visos citos gadījumos, jūs varat fantazēt bezgalīgi, atstājot vienīgo sastāvdaļu nemainīgu. Galu galā noņemiet bietes no jebkura no iepriekš minētajiem ēdieniem - un no tā pilnīgi nekas neiznāks.

[Apelsīnu salāti, 4 porcijas]

Apelsīnu salāti, 4 porcijas

Ko tev vajag:
3 lielas bietes,
2 ēd.k. l. griķu medus
2 ēd.k. l. konjaks,
1 glāze apelsīnu sulas
1 oranžs,
sauju priežu riekstu,
sāls pēc garšas
šķipsniņu rozā piparu.

Ko darīt:
Katru bieti cieši iesaiņo folijā un cep līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī 40–50 min. Gatavās bietes ielieciet zem auksta ūdens un nekavējoties noņemiet ādu. Atdzesē un sagriež plānās šķēlēs. Sagatavojiet mērci: noslaukiet miziņu no apelsīna; ielej katliņā apelsīnu sulu, ielieciet pusi no mizas, uzvāra, pievienojiet medu un konjaku. Maisot, pagatavo pusi. Pašās beigās pievienojiet atlikušo miziņu un biezeni rozā piparus. Karstu mērci pārlej ar bietēm un atdzesē. Cepiet priežu riekstus sausā pannā, kratot, 1 min. Apelsīnā nogrieziet mizu kopā ar balto plēvi tā, lai būtu redzama mīkstums. Ar asu nazi sagrieziet fileju šķēlēs; katru ķīli sagriež 3 gabaliņos. Pievienojiet bietēm apelsīnu, samaisiet, apkaisa ar priežu riekstiem un nekavējoties pasniedziet.

Penne ar biešu mērci, 4 porcijas

Ko tev vajag:
500 g penne,
2 lielas bietes,
nedaudz valriekstu,
2 ēd.k. l. sausais baltvīns
0,5 glāzes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
150 g fetas siera,
2 ķiploka daiviņas
vidējs ķekars bazilika,
sāls un svaigi malts melns,
pipari pēc garšas.

Ko darīt:
Katru bieti cieši iesaiņo folijā un cep līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī 40–50 min. Gatavās bietes ielieciet zem auksta ūdens un nekavējoties noņemiet mizas. Atdzesē un sagriež ļoti mazos kubiņos. Noņemiet kātiņus no bazilika, sasmalciniet lapas, ielieciet blenderī ar sasmalcinātiem ķiplokiem un riekstiem, pievienojiet baltvīnu, eļļu un perforatoru līdz biezeni. Sajauciet šo biezeni ar bietēm. Vāra pensu lielā daudzumā sālīta verdoša ūdens saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, ielieciet caurdurī, ielieciet uz plāksnēm. Virsū liek bietes ar riekstiem un pārkaisa ar drupinātu sieru.

[Administrators]

Administrators, Es ar prieku izlasīju visu materiālu, paldies. Un vispār es mīlu neapstrādātas bietes (mazgājiet, mizojiet un ne vairāk), mana ģimene uz mani skatās nesaprotami ... Bet man tas garšo, un viss.

Administrators pateicas ļoti interesanti. Es arī gatavoju salātus ar svaigām bietēm, burkāniem un āboliem (vēlams Antonovku), garšoju ar nelielu majonēzi, sanāk garšīgi, bet es to daru tikai priekš sevis, viņi mājās to neēd.

Paldies!

Bietes ne vienmēr mīl, īpaši neapstrādātas.Un ēdienu komplekts no tā parasti aprobežojas ar vienkāršu vārīšanu.

Iesakiet savas versijas par dažādiem ēdieniem, biešu salātiem.
Jūsu fantāzijas ir neierobežotas!

[Administrators]

Un atkal noderīgs un interesants materiāls, Administrators

Diemžēl vārītas bietes, burkāni un ķirbis nav piemēroti uztura uzturam, to GI ievērojami palielinās.

Bet neapstrādātā veidā tas ir brīnišķīgi gan solo, gan kombinācijās
Tikai bez majonēzes. Kā pēdējais līdzeklis atbrīvojiet pats bez taukiem (ievadījāt Temka par veselīgu uzturu)

un, protams, labākie ir biešu un mangoldu salāti

Parīzes liesma salāti

Liela trauka centrā nelielos kubiņos tiek izlikta ceptu kartupeļu slaids, un ap pieciem vienāda lieluma slaidiem mēs ievietojam neapstrādātas rīvētas bietes, smalki sagrieztus sīpolus, neapstrādātus rīvētus burkānus, ceptas sēnes un sasmalcinātus svaigus kāpostus. Pasniedziet uz galda un pārlejiet ar jau iecienīto mērci un samaisiet. Garšīgs, veselīgs un efektīvs.

[dopleta,]

dopleta,

Satiku arī versiju ar gaļu, ceptu strēmelēs. Un visu šo skaistumu apbēra ar granātābolu sēklām

[Bietes zem siera mēteļa]

Bietes zem siera mēteļa

Mēs ņemam 2-3 gabalus. bietes, vāriet, atdzesējiet. Trīs uz rupjas rīves, sezonu ar majonēzi un ķiplokiem. Virsū pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Vienkārši un garšīgi !!!
Tiem, kam nepatīk ķiploki, varat pievienot riekstus un majonēzi aizstāt ar krējumu.

[Vitamīnu salāti "Rudens".]

Vitamīnu salāti "Rudens".

Ņem baltos kāpostus, 1/2 daļu mazas kāpostu galvas. Sagriež sloksnēs.
Burkāns 1 gab. liels. Trīs uz rupjas rīves.
Bietes 1 gab. vidēji. Trīs uz rupjas rīves.
Visi dārzeņi ir svaigi, nav vārīti.
Ķiploki 2-3 krustnagliņas.

Tagad sajauciet visus dārzeņus, vēlams ar rokām, nedaudz sasmalcinot, lai tie dotu sulu.

Pievieno sāli, nedaudz cukura, citrona sulu. Jūs varat to piepildīt gan ar majonēzi, gan sviestu. Man ir variants ar majonēzi. Salāti gatavi. Labu apetīti.

Salātus, kas nav garšoti ar majonēzi, var uzglabāt ledusskapī. Es uzreiz pagatavoju lielu daļu salātu, ievietoju burkās un aizveru ar vākiem.

Un es dārzeņiem pievienoju sīpolu, marinētu gurķi un sezonu ar tomātu sulu ar "smaržīgu" augu eļļu. Arī tas ir ļoti

[bendim]

bendim interesanti, mēģināsim pagatavot salātus pēc jūsu receptes

kad man bija apmēram pieci gadi, vecmāmiņa krāsnī cepa bietes. un es to apēdu ar dažām maizītēm, nedaudz sāls un pilienu smaržīgas saulespuķu eļļas. tāds piekauts hotdogs. Es to vienkārši ēdu kilogramos! tas bija lauku deserts.

[Lučoka]

Mērce ir mana, pieder ideja tām ieliet bietes Lučoka.

Biešu salāti ar "ukraiņu stila satsivi" mērci

500 g gatavu biešu (cep bietes cepeškrāsnī vai tvaicē)
Mērce:
125 gr skāba krējuma
125 gr majonēze
3 ķiploka daiviņas
75 gr čaumalas valrieksti
sāls, pipari, pētersīļi vai cilantro
garšviela "khmeli-suneli" (pēc izvēles)

Riekstus noteikti apcepiet sausā pannā, atdzesējiet, noņemiet filmu bez fanātisma.
Sasmalciniet riekstus un ķiplokus ar blenderi vai malto gaļu.
Bļodā sajauciet krējumu un majonēzi, pievienojiet ķiploku-riekstu masu, labi samaisiet. Garšojiet ar sāli, pipariem pēc garšas, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus vai kinzu, garšvielu "hop-suneli".

Bietes sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež ļoti plānās strēmelēs, pagaršo ar mērci, samaisa, ļauj tam uzvārīties ledusskapī.

[Ceptām bietēm ir spilgta, bagātīga krāsa, un tajās ir maksimāli vitamīni.]

Ceptām bietēm ir spilgta, bagātīga krāsa, un tajās ir maksimāli vitamīni.

Katru bieti cieši iesaiņo folijā un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 * C, 40-50 min. Gatavās bietes ielieciet zem auksta ūdens un nekavējoties noņemiet mizas. Nomierinies.

Internetā atradu arī vēl vienu ieteikumu:

Nomazgājiet bietes, ietiniet folijā un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 50-60 minūtes.

Mazāk grādu nozīmē vairāk laika.

Kas ir pareizāks / noderīgāks? Kāpēc?
Paldies

PS uz tvaika multivarkā - tomēr daudz ātrāk:

Tvaicētas bietes multivarkā ir mazāk spilgtas krāsas, jo daļa sulas nonāks ūdenī, bet paliks tāds pats garšīgs un veselīgs.

Es cepšu.

Noderīgāk ir cept saudzīgā režīmā, zemā temperatūrā. Un zemā temperatūrā gatavošana prasa ilgāku laiku.
Ar maigu režīmu un mizā vitamīni ir labāk saglabājušies, cepot, sula no dārzeņa neplūst.
Un ietiniet to folijā, lai saglabātu vairāk siltuma.

Bietes ir labi vārīt dubultā katlā. Lai sula neizplūstu - sagrieziet gabaliņos un ielieciet folijā, sula nekur neaizbēgs, tā paliks folijā. Šodien es pats bietes tvaicēju. Krāsa ir lieliski saglabāta! Un laiks nav ilgs!

Dārzeņu salāti dubultā katlā (Administrators)



Es gatavoju dubultā katlā, es biju pārliecināts, ka noderīgs var būt garšīgs))

Bietes ir labi vārīt dubultā katlā. Lai sula neizplūstu - sagrieziet gabaliņos un ielieciet folijā, sula nekur neaizbēgs, tā paliks folijā.

Bietes - tvaicētas, zem spiediena. Lasīju par cepšanas priekšrocībām, nolēmu padziļināt zināšanas.
Kamēr es rakstīju detalizētu jautājumu par dubulto katlu, jūs atbildējāt.
Lūdzu, norādiet - tvaika folijā - tikpat daudz laika kā bez folijas?
Pēc receptēm tagad es "staigāšu".
Paldies.

[Volchebnica]

Ņem baltos kāpostus, 1/2 daļu mazas kāpostu galvas. Sagriež sloksnēs.
Burkāns 1 gab. liels. Trīs uz rupjas rīves.
Bietes 1 gab. vidēji. Trīs uz rupjas rīves.
Visi dārzeņi ir svaigi, nav vārīti.
Ķiploki 2-3 krustnagliņas.

Volchebnica, Paldies Svetlana, mēs meklējām šo recepti ar visu biroju "Vitaminka" netālu sagatavojām ēdamzāli un neizdalījām proporcijas

Bietes ir brīnišķīgs ēdiens. Es ļoti mīlu boršču. Bet pēdējos gados es pamanīju, ka bietes ir kļuvušas mazāk garšīgas. Varbūt mūs baroja ar vairāk ievestiem? Vai arī citas biešu šķirnes sāka sēt.

Mēs ļoti mīlam bietes kopā ar visu ģimeni. Turklāt jebkurā formā. Ja svaigi, tad uz plānākās Bernera rīves trīs bietes un burkāni un pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus. Jebkura mērce - sākot no jogurta, krējuma un majonēzes līdz augu eļļai. Un, jā, vairāk ķiploku.
Un mēs dodam priekšroku gatavot mikroviļņu krāsnī parastajā plastmasas maisiņā ar pāris ēdamkarotēm ūdens. 2 lielas bietes tiek pagatavotas 20 minūtēs. Izrādās kā cepts - salds, sulīgs, garšīgs.
Ļoti garšīgus salātus iegūst no bietēm un burkāniem, kas cepti augu eļļā vienādās proporcijās (trīs uz vidējas Bernera rīves). Pirms ievietojat tos pannā, apcepiet vienu sīpolu, līdz tas ir pagatavots līdz pusei. Es vēl neesmu saticis tos, kuriem šie salāti negaršotu. Pat biešu cienītāji ēd. Bet jums nav jāizliek, proti, apcepiet. Es saprotu, ka ir maz noderīgu vielu, bet dažreiz mēs to darām, jo ​​ļoti labi. Ņammīgs. Un, pats galvenais, ļoti labs. vienkārši.

Lūdzu, norādiet - tvaika folijā - tikpat daudz laika kā bez folijas?

Ja plānās sloksnēs vai gabalos, tad pietiks ar 20 minūtēm. Puses ilgs ilgāk.
Es nekad nezinu laiku - es atvēru vāku un sadurstu to ar adāmadatu vai šauru nazi, un uzreiz bija skaidrs, vai tas ir gatavs vai joprojām turams.
Es ļoti ilgi netvaicēju veselas bietes. Šādas bietes pilnībā jāgatavo ātrvārāmā katlā vai jācep folijā cepeškrāsnī - tas prasa apmēram stundu. Un arī pārbaudiet gatavību ar adāmadatas palīdzību.

Visgaršīgākās un veselīgākās bietes tiks iegūtas, cepot cepeškrāsnī folijā, veselas mizā. Saglabā visus tajā esošos vitamīnus un cukurus.

Paņemiet neapstrādātas bietes, pēc iespējas biežāk caurduriet pa visu virsmu ar adāmadatu vai nazi. Ielieciet to cepšanas maisiņā, sasieniet, 2-3 reizes izveidojiet tajā caurumus (vai izgrieziet) un mikroviļņu krāsnī. Pie maksimālās jaudas vidēji 10 minūtes, augstas 15-20 minūtes. Kad mikroviļņu krāsns pārstāj darboties, neatverot durvis, atstājiet bietes tur atpūsties. Tad jūs to izņemat, notīriet un ēdat. Garšo tā, it kā ceptu cepeškrāsnī.