Pīrāgs "Sviests"

Pīrāgs "Sviests"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti	500 g
Piens	1/4 l
Cukurs	75 g
Mīkstināts sviests	100 g
Svaigs raugs	30 g
Rīvēta 1 citrona miza
Kardamons	1 daļa tējk
Olu	1 dators.
Pildījums:
Mīkstināts sviests	200 g
Cukurs	100 g
Valrieksti
Rozā dzēriens (var aizstāt ar jebkuru dzērienu vai balzams)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• 1. Iesijā miltus. Raugu izšķīdina nedaudz silta piena, ļauj tam uzrūgt 15 minūtes. Miltu urbumā ielej raugu. Pievienojiet sviesta gabaliņus, cukuru, miziņu, kardamonu, olu un atlikušo pienu. Rūpīgi samaisa ar maisītāju. Mīklu pārklāj ar maisu un dvieli, ļauj nostāvēties 1 stundu
  
• 2. Mīklu izrullē uz ietaukotas un ar miltiem uz cepešpannas.
  
• 3. Mīklā izveidojiet nelielus ievilkumus, vēlams ar īkšķi.
  
• 4. Ievietojiet rievās sviesta pārslas un valriekstu gabaliņus.
  
• 5. Mīklai vienmērīgi pārkaisa cukuru. Atkal pārklājiet ar foliju un ļaujiet 20 minūtes pacelties.
  
• 6. Uz cepeškrāsns dibena ievieto trauku ar ūdeni. Svaigi cepto pīrāgu pārkaisa ar liķieri un sagriež gabaliņos.
  
• 
  
• Es domāju, ka raugu var aizstāt ar sausu raugu un mīcīt mīklu maizes automātā))
  

Laiks sagatavošanai:

apmēram 20 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Piezīme

Recepte ņemta no žurnāla Burda 80. gadu beigās un 90. gadu sākumā. (visticamāk, 90. gadu sākums)

Jums noteikti jāmēģina, jābūt garšīgam!