Šokolādes pīrāgs ar biezpiena bumbiņām

[Biezpiena mīkla:]

Šokolādes pīrāgs ar biezpiena bumbiņām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biezpiena mīkla:
250g biezpiena (man bija paštaisīts, trekns)
1 ola
50g kokosriekstu pārslu
50g cukura
2 ēd.k. l milti
Šokolādes cepums:
5 olas
60g cukura
60g tumšās šokolādes (es paņēmu Babaevsky rūgtu)
2 ēd.k. l milti (ar slaidu)
2 ēd.k. l ciete (ar slaidu, es paņēmu kukurūzu)
3 ēd.k. l kakao (ar slaidu)
1,5 tējk. cepamais pulveris
šķipsniņu sāls
2 ēd.k. l. skābs krējums 20%
3 ēd.k. l. piens

Gatavošanas metode

• Biezpiena mīkla:
• Biezpienu izberzē caur sietu. Pievieno olu, kokosriekstu, cukuru un miltus. Labi samaisa.
• Šokolādes cepums:
• Es paņēmu 5 olu gabalus, jo tās bija mazas. Ja olšūnas ir lielas, tad pietiek ar 4. Sākotnējā receptē nebija ne skāba krējuma, ne piena, bet mana mīkla bija pārāk bieza, tāpēc man nācās situāciju labot šādā veidā.
• 1. Dzeltenumus sakuļ ar 30g cukura, līdz izveidojas pūkaina, krēmīga masa. (Tieši šeit bija jāpievieno skābs krējums un piens, nevis pēc miltu liešanas, kā es to darīju)
• 2. Pievienojiet izkausētu šokolādi un samaisiet. (Šokolādi sildīja mikroviļņu krāsnī, vai arī jūs varat izmantot ūdens vannu)
• 3. Sajauciet miltus, cieti un kakao. Iesijā šo maisījumu olu masā. Pievienojiet cepamo pulveri, viegli samaisiet.
• 4. Sakuliet baltumus ar šķipsniņu sāls, pamazām pievienojot atlikušo cukuru.
• 5. Viegli, vairākos posmos ievadiet saputotos baltumus dzeltenuma masā.
• 6. Ar mitrām rokām veidojiet biezpiena mīklas bumbiņas. Ielieciet tos pelējuma apakšā (20-22 cm) nelielā attālumā viens no otra apli. (manai formai bija lielāks diametrs, tāpēc kūka izrādījās mazāka)
• 7. Pārlejiet bumbiņām šokolādes mīklu. (ļoti svarīgs punkts: vispirms mīklu pārlejiet ar bumbiņām ar bumbiņām un pēc tam aizpildiet atstarpi starp tām)
• 8. Visu kopā cep cepeškrāsnī 175 ° C temperatūrā⁰No 25-30 minūtēm.
• 9. Nedaudz atdzesē un pārklāj ar šokolādes glazūru.
• Glazūra:
• 120ml piena
• 50g cukura
• 25g plūmes. eļļas
• 100g tumšās šokolādes
• Piens, cukurs un sviests - vāra uz vidējas uguns, līdz sabiezē (es 10 minūtes gatavoju uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, neteikšu, ka tas pārāk sabiezē), tad pievieno izkausētu šokolādi. Ātri samaisa un lej tieši uz kūkas.
• 
• 
• Pamēģini! Tas ir garšīgi!
• PS Es jūs brīdinu - pīrāgs šokolādēm! Bet absolūti nepatīkami. Ar tasi nesaldinātas tējas - mmmmmm ...
• P. P. S. Es tikko domāju, ka, ja jūs biezpiena mīklu sadalīsit uz pusēm un vienai daļai pievienosiet tējkaroti ķiršu sīrupa, tad pīrāgs uz griezuma izskatīsies vēl iespaidīgāks - ar dzeltenām un rozā bumbiņām

Piezīme

Avots 🔗

Biju aizņemta ar multeni

ay-ay-ay ... bet man šķiet, ka multene izdosies lieliski, vai ne?

Protams, vienkārši ielieciet sakrustotās papīra sloksnes zem apakšas, lai kūka nepagrieztos.Tad ir ērti šīs sloksnes izvilkt.

ay-ay-ay ... bet man šķiet, ka multene izdosies lieliski, vai ne?

Es negribu sajukums, bet es izlasīju atsauksmes saitē - kāds to pagatavoja karikatūrā un sūdzējās, ka tas izrādījās bez garšas. Šķiet sausa. Varbūt, protams, rokturi ir greizi ...

[Rita]

Rita , labi, cepumi visi ir sausi ... bet, ja jūs gatavojat tāpat kā es, pievienojot pienu un skābo krējumu, tas būs mitrāks, un tad jūs vienmēr varat mērcēt kūku ar kaut kādu impregnēšanu. pat palieliniet biezpiena mīklas proporciju uz pusi, tad būs lielākas bumbiņas un kūka būs sulīgāka.

Šodien es nolēmu izcept šo iespaidīgo kūku, it īpaši tāpēc, ka visi mūsu ģimenē mīl šokolādi.
To es arī izdarīju
🔗 🔗 🔗

Biezpiens ir nedaudz šķidrs, un bumbiņas izrādījās saburzītas, bet garša no tā necieta.
Gasha, paldies par recepti!

Gasha, paldies. Es arī gatavoju šo pīrāgu, bet diemžēl nav izgriezta fotoattēla (es to uzņēmu dabā lielā uzņēmumā), viņi teica, ka tik garšīga fotogrāfija nav nepieciešama. Ooooo ļoti garšīgs, dalīts līdz pēdējam kodienam

Es cepu kūku ar biezpiena kokosriekstu bumbiņām. Bet ne tieši tas, kas ir receptē ... (jo es pilnīgi nezinu, kā cept kūkas, un mēs tās ik pa laikam mīlam - lai nesasistu seju netīrumos, es iemācījos cept "šokolādi" uz verdoša ūdens "Es to cepu, ja man vajag kūku).

Jā, tikai nesmejies, es varēju nopirkt tikai zilo kokosriekstu. : sarkans: Tātad kūka saucās: "Blackbird olas šokolādē" - un izdarīja pilnīgu šļakatu

[Gashenka,]

Un es cepu šo yummy



Es to veidoju mazā formā - 20 vai 22 cm, es precīzi nezinu tā lielumu, es nolēmu pagatavot arī apakšējo šokolādi - es izklāju mīklas slāni, pēc tam es izlika bumbiņas. Šādā diametrā, pat sakraujot tuvu man, visas bumbiņas nederēja
bet ļoti garšīgs un šokolādīgs
Gashenka, paldies par recepti

Luchooochek !!! Jau notvēris garu! Skaistums !!!

Gasha, paldies par garšīgo oriģinālo recepti.
Esmu jau gatavojusi 2 reizes, abas reizes sanāca ļoti garšīgi, biezpiens nebija šķidrs, bumbiņas izrādījās skaistas, diemžēl ar fotogrāfiju tas neizdevās.

[Belko]

Belko, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka kūka bija pēc jūsu gaumes!

[Gasha]

Gasha, Es to pagatavoju! Paldies!



Tie, kas vēl nav izcepušies, ir daudz zaudējuši. Tas ir garšīgs un ļoti šokolādīgs, bet ne mīksts.
Mans vīrs mani atrada skatoties grāmatu "Konditorejas Bībele", teica, ka šī grāmata viņam nepatīk ... ja tā turpināsies, drīz būs jāmaina skapis ...
Viņš vēl šeit nav redzējis manas "grāmatzīmes"!

Ļoti garšīga recepte, paldies, ceptas divas reizes. Tiesa, otro reizi produkti tika salocīti nepareizā secībā kā receptē, un tas izrādījās pārāk blīvs. Es to darīju ne tikai kā kūku, bet kā slāni kūkā. Vienā gadījumā es paņēmu baltu un dzeltenu kokosriekstu pārslu iepakojumu, otrajā - baltu un oranžu. Tas izskatījās jautri.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, meitenes, paldies par skaistajiem ziņojumiem un laipnajām atbildēm !!!

Ganechka! pagatavoja savu kūku! tik jauki, tik garšīgi! paldies par recepti!

Tu esi mana zelta kāja !!!

Oho ... man gandrīz pietrūka šedevra

Šis šedevrs pusdienu laikā jau ir simts gadus vecs! Tas ir tikai tas, ka jūs ilgu laiku neesat bijis, Len, tāpēc kompensējiet to!

Gal, uzcepis pīrāgu.
Biezpiena bumbiņas neizdevās. Pēc olas pievienošanas biezpiens kļuva šķidrs. Nekas nepalīdzēja to sabiezēt, bija nepieciešams ielej to apakšā. Bet es tur pievienoju mannas putraimus ... Īsāk sakot, tas neizdevās .... Un biskvīts ir ļoti labs, pūkains. Un ļoti lūdz impregnēšanu vai smērēšanu kā kūku. Tāpēc nākamreiz no tā pagatavošu kūku ar ķiršiem. Un pievienojiet cukuru, man patīk ļoti salds. Paldies!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, bet pat bez bumbiņām griezums izskatās ļoti iespaidīgs! Piekrītu ... Es vienmēr izmantoju zemniecisku vienreizēju biezpienu, ar to bumbiņas izrādās lieliski!

Jā, arī es nebiju likvīds tirgus. Bet pat tad, kad gatavoju biezpienu, pēc olām to ieleju traukā. Es nezinu, kas ar viņu ir. Un no veikala, iespējams, viss aizsargs ...
Es nekad nemēģināju biezpiena bumbiņas
Un biskvīts ir vienkārši gaisīgs

[Gasha]

Bumbiņas bez kokosriekstu pārslām (nu ... tās tur nebija, bet es gribēju kūku), un arī es to neapleju ar glazūru ... Bet pat tik brīnišķīgi un garšīgi, šokolāde, rīta kafijai, kūka izrādījās ... Paldies, Gasha, pēc receptes ...

Jūsu veselībai, Lorik! Un kūka ir laba un govs ir laba !!!

Un es ar pīrāgu. Mana forma bija 26 cm, augstums izrādījās kaut kur 4 centimetri, vai nepietiek? Un tomēr, smalki porains biskvīts, šķiet, ka ar cepšanu un mīklas pagatavošanu nav problēmu, labi, es nezinu .... Varbūt es ieskrūvēju!

Svetik, ļoti skaisti !!!

[Gasha]

Gasha Paldies! Esmu nedaudz paveicis pats, tā tas notika.Es karstu patiesību, bērns ļoti jautāja ...

un šeit ir mans pīrāgs. Man nepatīk saldumi, bet šeit es pat gribēju ieliet nedaudz iebiezināta piena. Visi, kas to izmēģināja, to mīlēja! Šeit ir pārskats: "Man bija tā laime to izmēģināt! Kūka izrādījās pārsteidzoša, piemēram, trifele! Man nepatīk ļoti saldas kūkas, tas ir tas, kas man vajadzīgs!"
Nākamreiz es gribu pamēģināt bumbiņu iekšpusē ievietot ķiršu vai banānu.
Liels paldies par recepti !!!

Tavai veselībai!