Armēņu gata

Armēņu gata

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
Mīkla
milti	3 glāzes
kefīrs	1 glāze
olu	1 dators
margarīns	250 g
etiķa dzēsta soda	¾ h. Karotes
Uzpildīšana
milti	2 glāzes
cukurs	1 glāze
Sviests	250 g
vaniļas cukurs	1 paciņa

Gatavošanas metode

• Recepte no Ļubovas Pasečnajas
• 1 glāze = 250 ml
• Sajauciet miltus, sāli un soda, pievienojiet margarīnu, olu, kefīru, mīciet mīklu. Sadaliet mīklu trīs daļās un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
• Šajā laikā sagatavo pildījumu. Izkausē sviestu, (es to nekausēju, man tas tā patika, es salīdzinājumam cepu divas reizes), pievienoju cukuru, visu samaisu un pamazām pievieno miltus. Visu sajauciet, līdz izveidojas drupatas, sadaliet šo pildījumu trīs daļās.
• Mīklu izrullē plānā kārtā, uz tās liek pildījumu un izlīdzina pa visu virsmu. Es joprojām karāju riekstus, arī man tie tur ir
• Saritiniet, notīriet augšu ar sakultu olu. Visu laiku izveidojiet sloksnes ar dakšiņu. Un sagrieziet pa diagonāli lielos gabalos (7-8 cm)
• Ielieciet uz cepešpannas, uz konditorejas papīra un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu 40-60 minūtes 200 grādu temperatūrā (katrai krāsnij ir savs laiks). Līdz labai zelta krāsai. Ļoti garšīgs!

Piezīme

Gata - apaļa salda plātsmaize ar grauzdētu miltu pildījumu; tradicionālā armēņu virtuves konditoreja.

Super !!! Receptē nav nekā "militāra" un tik brīnišķīgs rezultāts !!!

Un tur var iet arī rozīnes vai kaltētas dzērvenes ...... Es ievilku recepti cūciņa bankā. Mana ģimene ļoti ciena dažādus cepumus.

[celfh]

celfh... būtu labi tādu gatu sagriezt ar rievotu nazi. Iznāk ļoti jauki.
Paldies, ka atgādināji, es kaut kā to izdarīšu. Jaunībā viņa cepa, kad dzīvoja Kaukāzā, kur šis konditorejas izstrādājums ir ļoti populārs. Un es pazaudēju recepti.

celfh, garšīgi cepumi!
Ak, un es cepu gandrīz to pašu, ko es bieži cepu, ir ļoti pieprasīts ēdāju vidū Un domas, kā parasti, saplūst ap horizontu ...
Mana versija ir nedaudz mazāk treknrakstā. Pievienot, ja jums nav iebildumu? Atsevišķai tēmai nav jēgas, tas ir tikai nedaudz lielisks variants

Mīkla
3 ēd.k. milti
180-200 gr plūmes. sviests - auksts vai saldēts
1 lpp. Cepamais pulveris
sāls
1 ēd.k. rūgušpiens
1 ola
Milti + sviests - drupačās, izmantojot dzirnaviņas. Nemīciet mīklu ilgu laiku, savāciet gabaliņā - un ar to pietiek.

Uzpildīšana
1,5 ēd.k. Sahāra
1 ēd.k. milti
1 pt vaniļas cukura
50 gr plūmes. sviests - izkusis

Meitenes, kāda mīkla tā sanāk - smilšu maize / dvesma? Patīk 2 vienā?

[celfh]

celfh, un kādam margarīnam jābūt mīklai?

[celfh]

celfh, un kādam margarīnam jābūt mīklai?

Atvainojiet, es nedaudz kavēju atbildēt: tāpat kā es devos atvaļinājumā, jau uz nedēļu. Es parasti lietoju margarīnu. No ledusskapja.

Izrādās, ka vajag sarīvēt margarīnu? Un kā, mīklu plāni izrullē?

Es sagriezu margarīnu, kā tas notiek, es pat neatcerējos par rīve, bet to var izdarīt uz rīve. Un es to izvelku diezgan plāni, bet ne līdz audu papīra stāvoklim, labi, varbūt 0,5-0,7 cm.

celfh! Liels paldies par tik garšīgo recepti! Tagad viņš ir manas ģimenes mīļākais, un, ja manā virtuvē steidzas par viesu ierašanos, tad Gata vienmēr palīdz. Un garša un aromāts, ko galu galā nevar nodot. Reti no kādām receptēm es kā saimniece saņēmu tik morālu gandarījumu kā no Gata cepšanas. Vēlreiz paldies par recepti !!!!

[luda_smol]

luda_smol , paldies par padomu! Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka Gata patīk jums un jūsu viesiem. Jums vajadzētu būt visam brīnišķīgam, Rieksti no jūsu puses, vietējie, vienmēr svaigi

[Taņa!]

Taņa! Ļoti cienīga recepte! Un ļoti garšīgi.Ja jums nav iebildumu, es ievietošu savu versiju, varbūt kāds vēlas to izmēģināt. Bet principā gata - tā ir gata, tikai jūs varat modificēt mīklu atkarībā no produktu pieejamības.
Pārbaudei:
Milti - 200 gr
Sviests - 100 gr (es aizstāju sviestu un margarīnu uz pusēm)
Skābs krējums - 100 gr
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Olu baltums - 2 gabali
Dzeltenums - 1 gab
Šķipsniņa sāls
Uzpildīšanai:
Cukurs - 100 gr.
Sviests - 100 gr.
Milti - 100 gr.
Vaniļas cukurs - 10 gr

Kāds jautāja, kāda mīkla sanāk, un tā, izrādās, tieši pūta - smilšu mīkla, vairāk līdzīga pūstai
To es arī izdarīju:



Es ļoti iesaku šo sīkfailu, tas ir pelnījis atzinību.

[Natusichka]

NatusichkaPaldies par recepti un atgādinājumu!

tēmas autore noveco par garšīgu cienastu!
Darīja tieši tāpat kā cepurē.
tikai šeit ar sāli neliels aizķeršanās neiznāca. tā nav receptē, bet aprakstā tā ir.
viņš ielēja pusi tējkarotes acī - šķita, ka tā trāpīja!
manas rīta vārīšanas gata dēļ bija vēlās brokastis (paņēma virtuvi pusotru stundu).
kas izraisīja neapmierinātus sievas uzskatus.
Ar kafiju tomēr gandrīz karstas gata šķēle, ko viņa apēda, ievērojami paaugstināja garastāvokli.
un pusdienas laikā - atkal gabals!
tik auksta gata, es tev pateikšu, tev tas nav silts!
tas izrādījās daudz garšīgāks!
vēlreiz paldies!

[trtvk]

trtvk, Tavai veselībai!

[celfh]

celfh, Tanjuša, nāca ar ziņojumu un lielu "paldies" par garšīgajiem konditorejas izstrādājumiem! Man ļoti patika! Margarīna vietā es izmantoju sviestu, pārējais ir tāds pats kā tēmas pirmajā ierakstā. Paldies par lielisko recepti!

[Anya]

Anya, ak, cik brīnišķīgs ziņojums)))) Es kaut ko aizmirsu par vārtiem))

: girl_in_dreams: Es esmu tagad, es arī gribu vārtus

[Čukundruss]

Čukundruss, ej cepties! Es arī gribu

ES sapratu

[Tilts]

uchundrus, ej cepties! Es arī gribu

Tilts, gribēsimies kopā, citādi, ja es cepšu: noslēpums: viens pats ostanissi

Kam tas ir viegli? Vai jūs domājat, ka es negribu?

Ja miltus silda pannā ar biezu dibenu līdz nedaudz krēmīgai krāsai, nepārtraukti maisot, tas būs daudz garšīgāk. Milti iegūs sava veida riekstu garšu. Neatdos mitrumu. Bet bez dedzināšanas, protams.

Es to ņemšu kā grāmatzīmi, cepumi izskatās ļoti ēstgribīgi. Būs laiks, noteikti gatavošu ēst un dalīšos iespaidos. Paldies!

[celfh]

celfh, Tatjana, paldies par recepti!
Es iepriekš neesmu izmēģinājis šādu cepšanu, bet nojautu, ka man tas patiks, un tas notika)
Un tas ir ērti: daudz un apmierinoši, pietiekami ilgu laiku.
tomēr tas sajaucās ar pildījumu: izrādījās, ka tā ir plastilīna konsistence, bet nelabprāt to smērēja.
bija doma pievienot miltus, bet es negribēju zaudēt saldumu, tas bija tikai ar mēru, es baidījos, ka tas būs grūti.
Es pat aizmirsu par riekstiem, nepievienoju

tik auksta gata, es tev pateikšu, tev tas nav silts! tas izrādījās daudz garšīgāks!

un gluži pretēji, mēs to iesildījām mikroviļņu krāsnī, tas mums garšo labāk

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai !!!

[celfh]

celfh, ka mana mīkla izrādījās ne pārāk bieza. Kā tam jābūt? Kamēr ledusskapī var pievienot vēl miltus.?

sadaliet pildījumu trīs daļās

Taņa, kāpēc mums tas būtu jānošķir? Kaut kas, ko no receptes nesapratu.
Mani ļoti interesēja šī recepte. Noteikti mēģināšu.

Kamēr ledusskapī var pievienot vēl miltus.?

Jā, mīklai jābūt tādai, lai to varētu bez problēmām izrullēt.

Taņa, kāpēc mums tas būtu jānošķir?

Gal, jo receptes jāraksta rūpīgāk)))
Sadaliet mīklu trīs daļās un pagrieziet trīs ruļļus))) Protams, un pildījums ir sadalīts trīs daļās))

Sadaliet mīklu trīs daļās un pagrieziet trīs ruļļus

Aaaa ... Semjons Semjonich ... Paldies !!!

Eeeeee ... šeit:

Tikai es nedzēstu soda ar etiķi, jo domāju, ka kefīra ir pietiekami daudz.
Ņammīgs!
Taņa, paldies par recepti!
Velkos to pie saviem favorītiem un nepārprotami atkārtošu.

[Gaļina]

Gaļina, Galja, tavi vārdi ir balzams dvēselei veselībai!

Man ļoti patīk iegādātais Gata. Un galu galā mājās ir simtreiz labāk! Es noteikti to darīšu, it īpaši tāpēc, ka kefirčiku var piestiprināt.