Sviesta klaips (Einback)

Sviesta klaips (Einback)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Svaigs raugs	25 g
VAI sausais raugs	2 izmērītas tējk.
Piens	150 ml
Olas	2 gab
Cukurs	50 g
Sāls	1 tēja karoti
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Milti	500 g
Sviests	70 g
Eļļošanai:
Dzeltenums	1 gabals
Piens	1 tabula. karoti

Gatavošanas metode

• Sadrupiniet raugu līdz spaiņa apakšai, pievienojiet cukuru, ielejiet pienu un olas, pievienojiet 150 gramus miltu. Ieslēdziet partiju uz dažām minūtēm. Pievienojiet pārējos miltus, pievienojiet sāli, pievienojiet sviestu šķēlēs.
• Programma "Mīkla" - 1 stunda 50 min. (22 minūtes karsēšana, 20 minūtes mīcīšana, 1 stunda 7 minūtes pierādīšana).
• Mīkla ietriecās jumtā.
• 
• Gatavo mīklu sadaliet 60 g gabaliņos. Katru gabalu velmējiet apmēram 8 cm garā veltnī un ielieciet veltņus blakus (bet nespiediet!) Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
• 
• Pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties, līdz dubultojas. Sakuļ dzeltenumu ar pienu un ietauko maizes.
• 
• Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī T 200 ° (konvekcija 180 °) līdz vēlamajai brūnināšanas pakāpei. Atdzesē uz režģa.
• 
• Atvainojiet, bet katra pēdējā izgrieztā fotogrāfija izgaismojās.

Piezīme

Viss sākās ar krekeriem. Es saskāros ar šo vārdu kādā receptē un sāku jautāt vīram, kas tas ir. Izrādījās - krekeri. Vācu valodā tos sauc par "dubultceptām precēm" (Die Zwiebäcke). Izrādījās, ka ir arī "vienas ceptas preces" (Einback). Tieši šo konditoreju pieprasīja mans vīrs. Es rakņājos pa vācu pārtikas vietnēm un atradu tikai 2 receptes. Izrādījās, ka šāds klaips tiek cepts tikai Silēzijā. Veiktas nelielas izmaiņas (vāciešiem ir slikts veids, kā sakraut daudz rauga) un ceptas. Apmierinātais vīrs teica, ka tas ir tas, kas jums nepieciešams. Garšīgas ceptas preces ar mērenu tauku un cukura saturu. Labi ar sieru un ievārījumu. Jautājiet!

Līdzīgas receptes

Sinepju klaips (nav saskaņā ar GOST) (Sonadora)

Parīzes klaips (pēc GOST) (Vērpjot)

Sagriezts klaips no 1 šķiras miltiem (Sonadora)

nav tik gluda kā jūsu, bet ļoti, ļoti garšīga

Es nevarēju nofotografēt drupu, tā nav fotogēna


kad tos salaužat ... šī drupa liek justies tik lepnai, it kā jūs būtu uzburusi pār šiem konditorejas izstrādājumiem ne vienu dienu, bet patiesībā tik vienkāršu recepti! AUGSTĀKĀS NOVĒRTĒJUMS UN LIELĀKAIS DZĪVOJUMS NO MANAS UN MANAS ĢIMenes

Meitenes, ja jūs gatavojat šo brīnumu, jūs nevēlaties citus (varbūt es teicu ļoti skaļi, bet es noteikti to varu teikt par sevi) ... Es uzzināšu, kā padarīt viņus tikpat līdzvērtīgus kā mūsu GURU, un tas ir viss, ļaujiet visiem apskaužu savu vīru, kāda es esmu saimniece (protams, joks) Vienkārši šie batoniņi-maizītes iekšpusē ir ļoti skaisti, tie ir tik smalki un ļoti ērti sviestmaizēm.Mēs šodien brokastojām, es pagatavošu divas porcijas .. Es vedu savu mammu un vecmāmiņu parādīt (rīt viņiem ir brīvdienas). Zems priekšgala jums Slelochka! par garšīgu un piemērotu (man personīgi) klaipu (visi ziedi JUMS)

Tas mani sačakarēja, kaut ko, ko es cepu tikai izplatīšanai ... Es cepu daļu bāra, lai to izmēģinātu vecmāmiņa (labi, ka uzreiz uzliku otro), draugs atnāca pie mums uz "minūti", teica, ka nepiedāvās tēju un kafiju par diviem vārdiem. .. Īsāk sakot, viņš izvairījās no trim maizītēm ar kompotu un vēl 5 gabalus paņēma sev līdzi sievai. , labi, mēs apsēdāmies kompānijā ... Īsāk sakot, mums bija jāliek trīs porcijas, tikai šodien jau ļoti nogurušas, un rīt mēs ejam. Paņem batoniņus, izskats jau ir nedaudz labāks PALDIES

[Stērns]

Stērns šodien cepu atbilstoši tavam atkārtojumam. Pateikt tikai garšīgas maizītes, neteikt neko. Krāšņs. Un arī bulciņa + medus + piens = yum-yum.Liels tev paldies.

Stelochka, šeit ir mans bārs. (izdarīja pusi no normas) Mēs to nobaudīsim rīt, bet es nešaubos, ka tas būs garšīgs! Par to runā gan izskats, gan smarža. Veidlapa patiešām mūs nedaudz pievīla, to nebija iespējams sadalīt vienmērīgos gabalos, kā vienmēr, steigā.
Paldies par recepti!

[Stelochka]

Stelochka, nēsā manas maizītes (klasiskās) un paldies par tām!
Tas izrādījās tik smaržīgs un maigs! Paldies!

Serne, vai, lūdzu, pastāstiet, vai šo mīklu var izmantot pīrāgiem ar pildījumu? Es gribu cept rīt.

[acs]

acs , laipni lūgti mūsu forumā!

Protams, jūs varat to izmantot pīrāgiem!

[Sternushka]

Sternushka
Mīļā, es tev atvedu milzīgu paldies no savas ģimenes par bāru! Man tas ļoti patika, it īpaši, ja to apvienoja ar

Paldies Tev, dārgā !!!
P.S. Viņa "pateicās" par bāru un fick par sēnēm ...runā raksta:"Atgriezies rīt""Atvainojiet, jūs nevarat mainīt šī lietotāja reputāciju. Jums jāgaida 1 stunda." Tā Es atgriezīšos (atgriezīšos) ... pēc stundas!

Nu, nav pagājis pat gads, kopš esmu nonācis līdz šai receptei. Es netērēju laiku sīkumiem, es sāku spēlēt 1,5 porcijas uzreiz, lai izžāvētu nedaudz krutonu. Es uztaisīju vairākus batoniņus, izrādījās tik jauki briest cūkas, es apžilbināju dažus pīrāgus ar ķiršiem, par to es vienkārši izņēmu ķiršus no ievārījuma uz papīra dvieļa, lai noņemtu šķidrumu, un izveidoju 1 bageti, kuru pēc tam sagriež krekeros. Nu ko es varu teikt ... Krekeri nenotika. Visi mani konditorejas izstrādājumi vienkārši aizlidoja
Un tas nav pārsteidzoši, ka mīkla izrādījās tik gaisīga, maiga, vienkārši jauka
Es iešu pateikties Steločkai

Tie nav krekeri, es to sapratu ... bet kaut kāds vaniļas kraukšķīgs ārprāts, tik maigs, smaržīgs, no 1,5 mīklas porcijām es saņēmu 2 iespaidīgas bagetes un 1 klaipu - 3 veselas lapas, lai gan es pirmo lapu labi dabūju sooo rožaini, neņēma vērā, ka mīkla ir bagāta, vispār, tagad krekerus taisīšu tikai pēc šīs receptes

Paldies par recepti, Stern. Garšīga maize. Izveidots kā brīnišķīgs "kāpurs", un kāda ir smarža. Žēl, ka internets nepārraida smaržas, mūsu forums pārspētu visus aromātu rekordus. Es noteikti darīšu vairāk.

[Stērns]

Stērnspaldies par recepti
Garšīgi, maizīšu izmērs ir ļoti veiksmīgs - viņš paņēma un aizgāja (kā to dara mans dēls), un tā "periodā".

[Din]

Din, veselībai!
Paldies par jūsu vērtējumu!

Un es esmu ar ziņojumu!
Šodien es cepu tavas saldās maizes, mīklai pievienoju rozīnes. Tagad grauzdiņi tiek žāvēti krāsnī!
Izrādījās ļoti garšīga bulciņa, tā man atgādināja bērnības garšu. Pēc tam mēs pārdevām apaļas maizītes ar rozīnēm par 27 kapeikām.
Un krutoni ir tik smaržīgi!
Paldies par recepti!

[Natašulja]

Natašulja, veselībai un paldies par vērtējumu!