Puišu eļļa

Pagaidiet, līdz tas atdziest, un redziet, kas tur iekšā

Tan, jūs to joprojām varat redzēt, jūs varat redzēt visu. Duļķains šķidrs kissels. Augšā ir tikai puscentimetrs caurspīdīgas eļļas, un viss pārējais ir tie paši nogulumi, kas vienmēr ir redzami tikai apakšā. Veikalā izlasīju sastāvu - pasterizēts krēms.

Jebkurā gadījumā šo eļļu var izmantot maizes izstrādājumos.

Celma ir skaidra. Tikai es esmu acs ābolos.

Tikai es esmu acs ābolos.

vāra jebkuru lētu graudaugu, iemaisa sviestu, dod to pagalma suņiem, pietiek ar vairākām reizēm

vai jūsu

[Kaljuša]

Kaljuša, Galja, ak, un wow kā tu uzskrēji !!!! Ražotājs ir krāpnieks, viņš uz iesaiņojuma rakstīja kā uz tā žoga. Cik daudz šīs eļļas jūs iegādājāties?

[Gnu guns]

Gnu guns, Light, es nopirku 2 iepakojumus pa 400g katrā.
Šobrīd tas nosēdās, virsū caurspīdīgs un caurspīdīgs.

Rezultāts no šodienas


Ghee (multivarkas katls Marta MT-1989) (Administrators)

Kaut kā man nebija jāpēta šī tēma, nez kāpēc vienmēr to apietu. Tagad es sekoju saitei, lasīju līdz šim tikai pēdējās lapas un aizķēru

sacietējušo eļļu pārnest uz burku nav īpaši ērti
un kāpēc lieks darbs

Diemžēl ne vienmēr un ne visiem izdodas TĪRĀ kārtā savākt karstu eļļu, jūs noteikti sūkalas sūkalas - pārbauda mūsu pašu pieredze

Es piekrītu Tanjai, ka eļļu nemaz nav ērti sagrābt ar kausiņu, lai serumu nepieaugtu. Bet tas nav arī ļoti ērti pārvietot uz burkām ar sacietējušu gabalu.
Es mēģināšu dalīties savā pieredzē, lai gan es to ilgu laiku neesmu izmantojis. Bet mana pieredze biežāk tika izmēģināta uz margarīna, bet, atceros, vairākas reizes to izdarīju arī ar sviestu.
Bija reizes, kad man bija daudz šī margarīna, es nezināju, ko ar to iesākt. Draugi strādāja uzņēmumā MZhK un nepārtraukti piegādāja monolītus šī margarīna gabalus.
Un es to pārkarsēju. Pārplūst, izmantojot eļļas tehnoloģiju, noņemot visas putas no augšas. Tad es aukstumā izņēmu katlu ar karstu kausētu margarīnu. Un es gaidīju, kad tas pilnībā atdzisīs, tas labāk sasals un kļūs par šo gabalu. Tad ar plānu nazi šajā pašā gabalā izveidoju 2 bedrītes līdz apakšai un uzmanīgi pagriezu katlu. Izlej visu serumu, kas bija apakšā. Es ielēju tieši izlietnē, to nesavācu. Kad tika izrakti pēdējie sūkalu pilieni, es atkal uzliku katlu uz uguns (tad man vēl nebija neviena mūļa vai lēna) un izkausēju atlikušo tauku gabalu, pēc tam viegli ieleju sterilās burkās.
Šeit galvenais noslēpums ir izrakt 2 bedrītes, ja tikai vienu, tad serums nesaplūst.

Meitenes, mans 1 kg eļļas ir sildīts jau 3 stundas. Putu gandrīz nav, un to bija ļoti maz, tikai pārredzamība vēl nav novērota. Ko darīt? gatavot tālāk? Vai arī es saskāros ar šo eļļu? Darot to pirmo reizi.

Tatunja, tu droši vien to darīji uz pārāk zemas uguns, ļoti ilgi par kg !!!
Fakts, ka nebija nogulumu, ir lielisks rādītājs, tas nozīmē, ka tas bija labi izmazgāts un izvilkts !!! (ar nosacījumu, ka tajā nebija augu tauku! Un, ja eļļa bija mājās, tad bravo saimniecei, kas izgatavoja tik izcilu produktu!)

Es centīšos dalīties savā pieredzē

Tik ērti, lai nav liels eļļas tilpums, litri līdz 2-3, es pats izkausēju eļļu 3 litru lēnajā plīts un pirms tam 3 litru katlā

šeit bet es esmu aprakstījis pārkaršanas veidu uzreiz liels eļļas tilpums (lēna plīts 6,5 litri un pilna), un ne vienā piegājienā, ir daudz eļļas, un es gribu darīt visu ātrāk un ar mazāk ķermeņa kustībām

Man ir: - 1 apkure
- ar šo eļļas daudzumu pietiek, lai maigi iegremdētu mazu kausu
- darbs tiek veikts bez pārtraukumiem dzesēšanai, jo sakrājusies karsta un precīzi uzkarsēta eļļa viss ir virsū, un nav grūti to savākt, apstāties un uzmanīgi strādāt ar kausu un nekavējoties ielej burkās
- Es neko nepadodu
- Es neizkausēju kausēšanu, pēc tīras eļļas savākšanas es arī pārējo izleju burkās, kaut arī ar nelielu daudzumu eļļas - es to neizmetu, es izmantoju visu

Es tomēr iepriekš, pārkarsējot nelielu daudzumu eļļas, arī to neatdzesēju
kāpēc nevajadzīgs darbs ir izlej eļļu pāri malai, augšā ir karsts - tīrs un caurspīdīgs, pārpalikumi ir arī burkā, kad karsts viss viegli un ātri ielej

bet kam ir ērti, es vienmēr apgrūtinu līdz minimumam

Labvakar visiem !!
Meitenes, man vajag palīdzību !!
Es šodien mēģināju pagatavot sviestu ar gī. Un ko es izdarīju, man nav ne jausmas !!
Tātad .. nopirka sviestu, pārdevēja zvērēja, ka visreālākā lieta .. vispār atnesa mājās, nolēma mēģināt pagatavot gī. Nu .. es uzreiz nolēmu, ka visērtāk sviestu sildīt piena katlā. Tūlīt veikšu rezervāciju, man joprojām ir padomju paraugs, iekšā iet daudz ūdens, tāpēc es pārāk neuztraucos. Vispār .. eļļa kūst lēnām un ļoti ilgi izskatījās gluži kā vienmērīgs šķidrums, patīkami dzeltenā krāsā .. absolūti nesadalās frakcijās .. nav putu, nav nogulumu, viss ir vienmērīgi necaurspīdīgs .. apmēram pusotru stundu eļļa sāka lēnām sadalīties slāņos .. Neeksistējošais slānis turpināja palikt dzeltens un necaurspīdīgs, un augšējais bija caurspīdīgs slānis .. Es nomierinājos: process sākās.
bet tas viss ievilka, labi, ļoti lēni .. vispār .. sviests gandrīz 10 stundas nīkuļoja .. (attiecīgi piena katlā man trīs reizes bija jāpievieno ūdens) .. vispār. Es tikko nolēmu, ka PIETIEK !!
Viņa nolika burku, paņēma sietiņu, izklāja to ar pārsēju un sāka izkāst eļļu.
REZULTĀTĀ: Burkā ieplūda perfekti bezkrāsains, bezkrāsains šķidrums. Es aizrāvos un ielēju VISU eļļu sietā un piltuvē! Un tas, ko es saņēmu beigās: PILNĪGI VISS noplūda caur marli bez kavēšanās .. bez nokrišņiem vai pārslām !!!.
Tagad burciņā ir pilnīgi caurspīdīgs šķidrums, par kuru man ir šaubas par to, ka tas ir tik skaists un bezkrāsains, es izkausēju eļļu .. BET !! Tā kā piltuvē joprojām it kā paliek kaut kas, necaurspīdīgs un dzeltens ... šis kaut kas pakāpeniski tiek izspiedts cauri šim caurspīdīgajam šķidrumam un, manuprāt, pamazām nosēdīsies apakšā.

vispār .. vai tā ir eļļa, vai ne? tas ir nogulsnes vai nav nogulsnes ?? un vispār, vai jūs varat to ēst vai izmest to visu no grēka?

Pievienots sestdien, 23. jūlijā, 2016 22:42

Pievienots sestdien, 23. jūlijā, 2016 22:43

[Īrisa]

Īrisa,

Sildot eļļu, es nekad neredzēju pilnīgi caurspīdīgu šķidrumu. Tas ir vairāk vai mazāk caurspīdīgs, bet joprojām mākoņains. Tas izskatās kā sūkalas no apmēram biezpiena. Bet ne kā ūdens !! Bet pārkaršanas metode atšķīrās no jūsu un daudz mazāk stundu.

[Nata]

Nata, patiesībā jautājums! Pirms daudziem gadiem es mēdzu kausēt sviestu .. bet tad es biju simtprocentīgi pārliecināts, ka man ir sviests .. un es to izkausēju parastā biezsienu kastrolī ..
un šeit ..
Šķidrums ir ne tikai pilnīgi caurspīdīgs .. tātad arī bezkrāsains .. pilnīgi !! Kā ūdens !!

Pievienots sestdien, 23. jūlijā, 2016 23:17

Sākumā jā .. sviests izkusa necaurspīdīgā dzeltenā šķidrumā un caurspīdīga kārta sāka parādīties tikai pēc pusotras stundas vārīšanās piena katlā .... attēlā redzams, ka burka ir pilnīgi bezkrāsains un caurspīdīgs šķidrums .. kā ūdens
Bet ūdenim, pat ja tas būtu eļļā, pēc 10 stundām vajadzētu vārīties.

[Īrisa]

Īrisa,

Es nepiekrītu vārīšanai. Piena katlā šķidrums nevārās, bet nomierinās temperatūrā, kas zemāka par 100g, un ir pārklāts ar visu nopietnas iztvaikošanas eļļas slāni, kas ir vieglāks par ūdeni un savācas no augšas.

[Nata]

NataNu, jebkurā gadījumā ūdenim vajadzēja iztvaikot 10 stundu laikā .. Es nīkuļoju ar atvērtu vāku ..

Pievienots sestdien, 23. jūlijā, 2016 23:27

Tas ir tā vērts tagad .. tas viss atdziest ... tad, kad tas atdziest, es redzēšu, kas tas ir, ko esmu sildījis ...

[Īrisa]

Īrisa

Ja jūs varat man palīdzēt noteikt manus fotoattēlus, varat tos redzēt šeit:

Ghee (multivarkas katls Marta MT-1989) (Administrators)

[Administrators]

Administrators, Man virsū nav un nav putu, un nav izteiktu nogulumu. Jā, eļļa noslāņojās, bet acīmredzot tā stratificējās abu šķidrumu atšķirīgā blīvuma dēļ, nevis tāpēc, ka apakšā izveidojās cietas frakcijas .. Un kad es to filtrēju, tas viegli šķērsoja daudzus marles slāņus, bez kavēšanās ..

Nu atliek pārbaudīt oriģināla produkta - sviesta, no kura tika izkusis izkusis GI, kvalitāti.
Varbūt sākotnēji tas bija no augu eļļas. Kurš?

Kā eļļa sasalusi? Kāda konsekvence ir kļuvusi? Kā es esmu dzeltens un nedaudz graudains?
Man joprojām ir eļļa, atliekas ir labā stāvoklī

Jā, Dievs tagad zina .. Tirgū nopirku beramu sviestu .. šķiet, no privātīpašnieka ... Cena nekādā ziņā nebija "margarīns" ...
Tātad ... es gaidu. līdz atdziest ...

Pievienots sestdien, 2016. gada 23. jūlijā 23:50

Man ir vēl karstāk, stāvu uz galda ..
gaida ...

Pievienots sestdien, 2016. gada 23. jūlijā 23:50

Es joprojām esmu ļoti neizpratnē, ka tas ir tik bezkrāsains un caurspīdīgs ... nav dzeltens ...

Pievienots svētdiena, 2016. gada 24. jūlijs 09:48

Nu, tas tā .. Eksperiments ir beidzies.
tas caurspīdīgais šķidrums - tas bija ŪDENS !!!!
Vienkāršs, nedaudz sālsūdens !! Un pa virsu kaut kādi tauki .. pat nezinu, kurš .. mēģināju vēlreiz sasildīt, jau parastajā katliņā .. vārījās TIK drausmīgi un tik strauji gurglojās .. Sviests, pat izkusis TIK ātri nekūst un TIK brašs nevārās.

Pievienots svētdiena, 2016. gada 24. jūlijs 09:49

Pievienots svētdiena, 2016. gada 24. jūlijs 09:50

Pievienots svētdiena, 2016. gada 24. jūlijs 09:51

Vispār ... vaļīga eļļa, es droši vien vairs neņemšu ... Nevienu un nevienu ..

VISI TRĪS !!!
Es vēlētos dalīties informācijā par Brest-Litovsk eļļas kvalitāti, jo es kādreiz gatavoju meloni no Valio, bet pēc ražošanas pārcelšanas uz Krievijas Federāciju šī produkta kvalitāte pasliktinājās, tāpēc es nolēmu izmēģināt BL. Es ziņoju: sākotnējais produkts bija 2,7 kg (Dixie darbībai paņēmu 15 iepakojumus), kausējums izrādījās 2,4 litri + 0,33 kg putu / kūku uz vienu mīklu. Es domāju, ka šī ir lieliska "izeja" !!!

jā, meitenes - eļļas pārkaršana = labs veids, kā pārbaudīt iegādāto eļļu

[Irša]

Irša, uh-huh. Pēc pārkaršanas es pārgāju uz brīvu daļēji vietēju sviestu, kuru izmantoju tikai cepšanai

[IvaNova]

daļēji eļļa

IvaNova, Irina, Kā tas ir??? Paskaidrojiet BlAndinks

[Umka19]

Umka19, tas tiek ražots mūsu reģionā, bet ne mūsu reģionā G. Staritsa no Tveras apgabala ražo labu eļļu, kā izrādījās.

Tas notiek pēc svara. Un laiku pa laikam es pērku par smieklīgu cenu par cepamajiem izstrādājumiem, kas "attīra" no šīs eļļas - to, kas pirms iepakošanas tiek nomizots no briketes. Es atkārtoti uzsildu "talku". Pēc kausēšanas un minimālā atlikuma redzēšanas es sāku pirkt tikai vecu sviestu sviestmaizēm

Es uzpūstu Valio sviestu Guy.
Es paskatījos, meklēju "nokrišņus" un neko neatradu. No augšas pāris reizes novilku mazas putas.
Silda 2 kārbas pa 500 gramiem katrā. Tā kā es negatavoju daudz, šīs burkas kalpos ilgi. Sākumā, kad lasīju šo tēmu, nodomāju, ka atradu cilvēku kaprīzi.
Bet tas izrādījās labs produkts, man tas patika. Es to turpināšu darīt.

Un laiku pa laikam es pērku par smieklīgu cenu par maizes izstrādājumiem, kas "attīra" no šīs eļļas

Mums ir šīs "tīrīšanas" ne visai smieklīgās izmaksas - 220 rubļi / kg. Un pati eļļa ir 250-290.

[IvaNova]

Tveras apgabala vecā sieviete ražo labu eļļu, kā izrādījās.

IvaNova, paldies par atbildi un padomu !!!

Es uzpūstu Valio sviestu Guy

Taia, jūs pārdodat Valio, kura produkcija ??? Somija ??? !!!

Silda 2 kārbas pa 500 gramiem katrā.

Taya, sākotnēji cik sviesta bija, produkcija ir ļoti laba!

Taia, tu pārdod Valio kura produkciju ??? Somija ??? !!!

Ja viņi nebūtu pajautājuši, es nezinātu, kuru, es pat nebūtu skatījies.
Jā, ražots Somijā.

Taya, sākotnēji cik sviesta bija, produkcija ir ļoti laba!

Gandrīz 1 = 1 attiecība.

Gandrīz 1 = 1 attiecība.

Super! Rīt mēģināšu pārkarst.

[Margarita]

Jā, ražots Somijā.

Gandrīz 1 = 1 attiecība.

Margarita, un mums Tatarstanā / RF ir somu Valio ??? Tad es dodos pie jums, lai tos nopirktu ... diemžēl, dārgais Margarita, tādas eļļas mums vairs nav un nebūs. Mums jāmeklē labs krievu ražotājs. Labs sviests jāiegādājas / jāuzsilda pavasarī-vasarā, kad govis dzīvo / ganās uz dabiskas / dzīvas / svaigas zāles, jo 1 kg sviesta ražošanai nepieciešami apmēram 40 litri piena ...

Kad pārdošanā bija somu, holandiešu, īru sviests, priekšroka tika dota īru vai holandiešu valodai.
Valio ir skābs krējums. Man patīk salds sviests.
Ezeru zeme ir drausmīga eļļa. Viena puta.
Viņa paņēma slaucēju. Es atkārtoti uzsildīju divas reizes - labi. Un trešajā - tas tika pārkarsēts 18 stundas, un tas netika notīrīts un nokārtots.

[OlgaGera]

OlgaGera, Īru valoda uz puisi ??? !!! Jā, tu, māt, gardēdis !!!

[Ludmila]

Ludmila, Duc veikalā viņam atlaide bija dīvaina. Derīguma termiņš tuvojās beigām. Netērējiet vienu un to pašu produktu.
Šeit es piepildīju jaunu saldētavu ar šo eļļu un pārkarsēju.
Forši

Pievienots otrdien, 2016. gada 18. oktobrī 13:19

Jā, tu, māt, gardēdis !!

Ir daži

[Lyolya]

Derīguma termiņš tuvojās beigām. Netērējiet vienu un to pašu produktu.

Tad jā, Dievs pats pavēlēja !!!

Ir daži

Lyolya, Es mazliet nešaubījos !!!

nav lēta dabīgā eļļa ...

Paldies par recepti, šodien es arī izkausēju sviestu, izrādījās garša un krāsa. dievišķs ..,

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Šādu sviestu iemaisīsi putrā - priecāsies!)))

Nataša, paldies par recepti! Katrā paraugā es uzvilku 1 iepakojumu eļļas Philips 3060. Es izmantoju * manuālo * 90 *, laiks bija 1 stunda (lai gan es to uzliku ilgāk), beigās, pēc ieteikuma, es to pārtulkoju * kūka * -160 * - 2 minūtes. Viņa noņēmās putas 1 reizi pašā sākumā un pēc tam vienkārši filtrēja caur sietu. Eļļa garšoja saldi, paņēma parasto, kļuva caurspīdīga, lai gan fotoattēlā tā nav redzama ..

Un vāks bija aizvērts vai atvērts, mani uztrauc kondensāts

Arī +1 ir interesants. Es gribu izgatavot vienu iepakojumu izmēģinājumam

Sveiki visi! Es arī šodien kūpināju sviestu! Es nopirku mājās gatavotu sviestu 800 gr. noslīka stingri pēc pirmajā amatā esošās Čučelkas receptes. Viss izdevās. Liels paldies. iznāca sviests -380 gr. Es domāju, ka nepietiek. Sākotnējam produktam, iespējams, ir kaut kas nepareizs. Bet tas pats esmu ļoti laimīgs. Tagad mēģināšu ar iegādāto. Bet cik aizraujošs ir process! Es to pagatavošu visiem saviem radiniekiem un uzdāvināšu keramikas podos! Un skaisti un noderīgi !!!

Meitenes, es daudz lasīju par ghī smaržu. Un, ja tas pārāk nesmaržo, ko tas nozīmē? Smarža vai eļļa?)

par ghee smaržu

Tas smaržo pēc pilnīgi dabīga kausēta sviesta, kas kausēšanas beigās tika uzkarsēts virs 100 *, it kā mazliet apcepts, kalcinēts, tas ir gaišākas krāsas.

Izkusis zem 100 * gandrīz nesmaržo, ir patīkams krēmveida aromāts, jā. Es noslīcinu lēnā plīts, tas tajā neaizdegas.

Un veikalā nopērkamais sviests - nedod Dievs, ka tur bija vairāk sviesta

Es aizdedzos. Krāsa šķidrā stāvoklī bija skaista. Bet es atveru burku, es neko nejūtu (
Sapratu, izmēģināšu citus ražotājus.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Man arī gandrīz nav aukstas smakas. Vai arī es nesmaržoju
Un siltumā tas ir ļoti aromātisks.
Nesen kausēšanai lietoju Brestas lietuviešu valodu. Man patīk.

citi ražotāji.

Tātad, iepērcies. Nenoteikts produkta sastāvs

Jā, meitenes, tikai karstas un smaržo pēc jebkuras karstas eļļas. Auksts sviests, pat pilnīgi govs. arī nesmaržo.

Tātad, iepērcies.

Viņi no fermas mucā ienes pienu un arī visu veidu pienu. Viņi tos lieto daudzus gadus, es no viņiem pērku pienu 15 gadus. Es gribētu domāt, ka sviests ir īsts
Un kur es varu dabūt mājās gatavotu mājās (

Nesen esmu bijis Brestas lietuvietis

Jā, paldies! Es gaidīšu darbību ...
Pēc izaugsmes Milava ieguva maksimālo punktu skaitu. Šeit jums ir jāmēģina no tā)

Un es nezināju, ka to tā sauc. Savulaik mana māte izkausēja šādu sviestu. Izrādījās graudaini, zeltaini, garšīgi.

Pēc izaugsmes Milava ieguva maksimālos punktus

Jā, Milava ir ļoti laba, taču mums tā ir reti, un Bresta-Ļitovskā gandrīz vienmēr un bieži ir atlaides.
Es to pērku saldētavā, un, ja nepieciešams, es to izkausēju. Vienkārši man ir neliels katliņš ghei, apmēram 500-600 gramu sviesta porcijai. Man pietiek ilgam laikam.

Un kur nokļūt mājās pilsētā

Pat ja jūs tirgū ņemat vai nu krējumu, vai gatavu sviestu - tie arī dažreiz pievieno un pazemina cenu, vairāk nekā vienu reizi nācās sastapties ar mājās gatavotu krējumu, no kura sviests neplīsa.
Ja nu vienīgi pierādīts laipns īpašnieks.

Jā, Milava ir ļoti laba, taču mums tā ir reti, un Bresta-Ļitovskā gandrīz vienmēr un bieži ir atlaides

Šonedēļ Pjateročkā gan Milava, gan BL ar atlaidēm 99-90 rubļi., Es nopirku 4 BL iepakojumus un tagad domāju, kur to sildīt .. lēnā plītī vai nelielā Filipka, un ja multivarkā , tad ar vāku vaļā vai aizvērtu?

[Natālija]

Natālija, skatiet recepti Administrators, Tatjana, Es to uzkarsēju lēnā plītī. Varbūt tas derēs arī jums.