Asorti kompots no zelta bērnības

Meitenes, dalīsimies šajā Temka receptēs par dažādiem kompotiem, atcerieties, kad bija briesmīgs trūkums un šķita, ka brīnums bija burkas ar skrūvējamu vāku, manuprāt, bija ungāru kompoti - asorti, kuros bija veseli un ķirši, un plūmes, un persiku, bumbieru un ābolu šķēles! Un kāds tajos kompots! mēreni salda.Varbūt kāds zina šādu recepti? Dalies, plizz !!!!

Visādi ir svēti, bet mēs no kompota neēdam augļus, tie ir tik sabojāti, tiek dzerts tikai šķidrums. Tāpēc es burkā ievietoju ne vairāk kā ceturtdaļu dažādu augļu., Glāzi cukura 3 litru burkā. Man ļoti patīk aveņu-ķiršu-jāņogu sarkanais un melnais maisījums. Garšīgas bumbieru pusītes ar ķiršu plūmi, veseli āboli ar aprikozēm.

Kāds ir pats gatavošanas process? Un šeit ir vēl viens jautājums, un, kad jūs pievienojat ķiršus vai aprikozes ar sēklām, tad kā? vet kā ar kauliem nav ieteicams?

Es ievietoju augļus burkā, pievienoju glāzi cukura, ielej verdošu ūdeni un ievietoju cepeškrāsnī. Pēc tam, kad tas sasilst līdz 100 grādiem, es to sterilizēju 25 minūtes. Es izslēdzu krāsni un atstāju burkas vēl uz desmit minūtēm. Es to izņemu, sarullēju vai cieši pievelku, ja ar skrūvi. Es dienu pagriežu to un zem segas. Viņi ir tik jauki. Augļus ar kauliņiem nav ieteicams slēgt, ja tie ilgi stāv, bet ar mani viņi reti dzīvo līdz februārim

Es gatavoju sīrupu no ūdens un cukura, augļu burkās ielej to līdz augšai, sterilizēju 3 litrus. burka 12 minūtes, sarullējiet, pagrieziet kannas otrādi.
Ja jūsu kompots tiek uzglabāts ne ilgāk kā gadu, tad ar jums nekas nenotiks. Turklāt sterilizācijas laikā sēklu cianīdi sadalās, tāpēc es sterilizēju kompotus.
Daudzi cilvēki augļus vienkārši pārlej ar verdošu sīrupu, nekavējoties tos satin, pēc tam iesaiņo burkas, līdz tie atdziest.

Un, ja burkas ir 900 gr. , 2 litri cik cukura un cik sterilizēt? un tā, lai kompots nebūtu ļoti salds. bet saldskāba, bet bez citrona?

Mana vecākā māsa 19 gadus dzīvo Ukrainā, un es katru vasaru apmeklēju viņu. kā man tur patika! Man tur bija draudzenes, un es nekad neaizmirsīšu, kā viņa mani atveda savā pagrabā, un tur ir milzīga istaba, un uz visām sienām ir plaukti ar 3 litru burku un viss ir savērpts uz augšu, un kompoti ir redzami neredzamas, un kuras garšīgas (es izmēģināju) īpaši no dzeltenajiem ķiršiem, un tagad kompots ir tikai knapi salds, tāpēc tagad es zinātu cukura proporcijas ...

Šī ir tā pati proporcija, ja tā nav salda, bet tieši piemērota. Nu, ja ir 1 glāze uz trim litriem, tad par 900g nedaudz mazāk par trešdaļu.

Saskaita to ēdienu kopējo tilpumu, kuri ir piepildīti ar augļiem. Ja tas ir trīs reizinājums, tad viss ir vienkārši (piemēram, 15 litriem 5 glāzes cukura). Uz 1 litru tilpuma tiek izmantota 1/3 glāze cukura. Sterilizējiet 8 minūtes.Ūdenim pannā vajadzētu nonākt līdz burku pakaramajiem. Izmantojot šo cukura daudzumu, kompots nav pārāk salds, bet apskatiet savus augļus.

Mana vecākā māsa 19 gadus dzīvo Ukrainā, un es katru vasaru apmeklēju viņu. kā man tur patika! Man tur bija draudzenes, un es nekad neaizmirsīšu, kā viņa mani atveda savā pagrabā, un tur ir milzīga istaba, un uz visām sienām ir plaukti ar 3 litru burku un viss ir savērpts uz augšu, un kompoti ir redzami neredzamas, un kuras garšīgas (es izmēģināju) īpaši no dzeltenajiem ķiršiem, un tagad kompots ir tikai knapi salds, tāpēc tagad es zinātu cukura proporcijas ...

Dzeltenajiem ķiršiem vajag mazāk cukura un citrona, citādi izrādās salds ...

Daudzi augļus vienkārši pārlej ar verdošu sīrupu, uzreiz tos satin, pēc tam burkas ietin, līdz tie atdziest.

Tieši to es daru, tikai sīrups jālej ar slaidu, lai aizverot burku, daļa no tā izlīst. Viņi stāv mājās, bez ledusskapja un ilgāk par vienu gadu.

Meitenes, zēni, pastāstiet man, pliz, cukura proporcijas saldo maigo augļu (aprikožu-persiku) kompotam un cik ilgi sterilizēt burkas ar šādu kompotu. Es gribu pēc iespējas mazāk cukura un burkā pēc iespējas vairāk augļu, pusotra litra burkas, uzskrūvējamus vākus, uzglabāšanu dzīvoklī.
Šogad es atklāju interesantu augli - hibrīdu nektarīnu, ko sauc par aprikožu, tam ir ļoti spilgta persiku garša, un kauliņš ir viegli atdalāms. Es pietiekami iesaldēju, es arī gribu no tiem uzkrāt kompotus.