Rudzu maize ar ieraugušu misu uz mīklas

Kategorija: Rauga maize
Rudzu maize ar ieraugušu misu uz mīklas

Sastāvdaļas

A) Lielā traukā samaisa:
Kvasa misas koncentrāts 60 g
Rudzu milti 100 g
Raugs (es izmantoju saf brīdi) 1 tējk (dimensiju)
Ūdens (~ 38-40 grādi C) 150 ml
B) Izturiet 4 stundas (ir ļoti vēlams uzturēt temperatūru ~ 38 ° C);
C) Ielieciet maizes automāta traukā
(secība ir svarīga):
Raugs (es izmantoju saf brīdi) 0,5 tējk (dimensiju)
Sāls 1,5 tējk. (dimensiju)
Rudzu milti 300 g
Sajauciet no A stadijas pēc novecošanas B stadijā
Ūdens 140 ml
Nerafinēta saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l. (kā parasti)

Gatavošanas metode

  • 29.08.2010
  • Veica dažas izmaiņas (rezultāts ir fotoattēlā):
  • 1) Tā kā bija nepieciešams lielāks klaipa svars, katra komponenta daudzums tika palielināts par koeficientu 4/3, t.i., raugs kopā 2 tējk, misas koncentrāts 80 g utt.;
  • 2) 75% ūdens tiek aizstāts ar kefīra sūkalām, kuras iegūst, vārot kefīru uz lēnas uguns (man bija 10 dienu) 15 minūtes. ar nākamo sarecējušo olbaltumvielu atdalīšanu (izmet uz sieta); izmantojot sūkalas, nomāc atlikušo pēcgaršu, kas raksturīgs neraudzētiem rudzu miltiem;
  • 3) A solī es izmantoju visu šķidrumu un visu raugu;
  • 4) Es izmantoju Saf-Levure raugu.
  • Pārējais ir tas pats.

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

"rudzi"

Piezīme

Es jau ilgu laiku eksperimentēju ar rudzu miltiem, rezultāts bija gan labāks, gan sliktāks. Visbeidzot, šķiet, ka tas ir tuvu risinājumam. Es novērtēju pašreizējo rezultātu ~ 4 +. Tūlīt es rezervēšu, ka es apsvēršu iespēju izmantot tādas sastāvdaļas kā tēja, kviešu milti utt. utt nepieņemami. Mēs runājam par maizi, kas pagatavota tikai no rudzu miltiem. Protams, es turpināšu meklējumus, taču šodien recepte ir šāda (Panasonic SD-255 maizes ražotājs)

Gasha
diriģents , atvainojiet, bet kur jūs lasījāt, ka sāls tiek uzlikts rauga virsū?

Un tomēr šis brīdis ir ļoti kaitinošs:
Iztur 4 stundas (ir ļoti vēlams uzturēt temperatūru ~ 38 ° C);

Jautājums: kas notiks ar mīklu?
diriģents



Citāts: Gasha

diriģents , atvainojiet, bet kur jūs lasījāt, ka sāls tiek uzlikts rauga virsū?

Kā es saprotu, pamatojoties uz jūsu profilu, jūs izmantojat to pašu maizes mašīnu kā es - Panasonic SD-255. Mēs izlasījām lietotāja rokasgrāmatas 8. lpp., 2. sadaļu "Izmērīto sastāvdaļu ievietošana ...": "1. Novietojiet sauso raugu apakšā (tā, lai vēlāk uz tiem netiktu šķidrums). 2. Pārklājiet raugu ar visu sauso sastāvdaļas (milti, cukurs, sāls utt.) "

Citāts: Gasha

Un tomēr šis brīdis ir ļoti kaitinošs:
Jautājums: kas notiks ar mīklu?

Un kas jūs patiesībā traucē? Vizuāli, ievērojot noteiktu komponentu attiecību, mīklas augšana notiks 4 stundas (apstiprina eksperimentāli). No procesu ķīmijas viedokļa: cietes daļēja fermentatīvā hidrolīze līdz dekstrozei un maltozei; daļēja cukuru fermentācija. Es īsti nesaprotu jūsu bažu cēloņus.
Gasha
diriģents, miltus vispirms ielej uz rauga, un pēc tam dažādos stūros ielej sāli un cukuru ... Tas ir īpaši paredzēts plītij. Parasti raugs mīl cukuru un siltu ūdeni, bet noteikti ne sāli, tāpēc tieši tiek novērsta rauga saskare ar sāli.

Kas attiecas uz mīklas novecošanos t-re 40 grādos 4 stundas, tad tas ir tik daudz. Šajā laikā un šajā temperatūrā mīkla vienkārši peroksīds.
diriģents
Citāts: Gasha

diriģents, miltus vispirms ielej uz rauga, un pēc tam dažādos stūros ielej sāli un cukuru ... Tas ir īpaši paredzēts plītij.Parasti raugs mīl cukuru un siltu ūdeni, bet noteikti ne sāli, tāpēc tieši tiek novērsta rauga saskare ar sāli.
Tātad. Turpināsim no izmantoto komponentu ķīmiskā rakstura. Tiek izmantoti sauss komponenti ir gan raugs, gan sāls, tāpēc nevar runāt par disociāciju, jo nav šķīdinātāja. Un procesu neietekmē viela kā tāda, bet joni. Nelielos daudzumos šķīdinātāju, kas var rasties kondensācijas rezultātā, absorbēs nātrija hlorīds kā viela, kurai raksturīga ievērojama higroskopitāte (tas noteikti nav absolūtais spirts, ne bezūdens vara sulfāts un ne sērskābe, bet tomēr).

Citāts: Gasha

Kas attiecas uz mīklas novecošanos t-re 40 grādos 4 stundas, tad tas ir tik daudz. Šajā laikā un šajā temperatūrā mīkla vienkārši peroksīds.
Pirmkārt, nevis 40, bet 38 grādi. Rudzu miltiem nepieciešama skāba vide - es ceru, ka jūs ar to nestrīdēsieties? Tāpēc šis solis un to parametri. process - apzināts lēmums apstiprināts eksperimentāli. Ir labs radiotehnikas piemērs: ir zināms, ka elektronisko cauruli raksturo tā saucamās "parazitārās" kapacitātes parametrs - jūs varat mēģināt to samazināt līdz minimumam vai arī ņemt vērā ķēdē. Viss ir atkarīgs no pieejas.

Es veicu pētījumus, aprakstīju tos, parādīju rezultātu, un jūsu tiesības ir izmantot vai neizmantot šo informāciju.
LenaV07
diriģents
SĀLS

Šis aromatizējošais komponents, iespējams, bija pats pirmais, ko sāka pievienot maizei. Sāls ne tikai piešķir patīkamu un pazīstamu garšu cilvēkam, bet arī diezgan spēcīgi ietekmē lipekļa (lipekļa) ietvara veidošanos. Sāls pievienošana proporcijā 1-3% attiecībā pret miltu daudzumu ietekmē lipekļa elastību, padara to elastīgāku un stabilāku. Turklāt sāls ir ļoti higroskopisks un ļauj mīklai noturēt ūdeni. 2% sāls pievienošana ļauj saglabāt līdz 5% ūdens, kas palielina produktu ražu un palēnina dīgšanu (mitruma zudumu).
Tomēr pārmērīga sāls deva ievērojami palēnina fermentāciju - sāls ir pārliecinoša ietekme uz raugu. Piemēram, sāls pievienošana 5% apmērā attiecībā pret miltu svaru gandrīz trīskārt samazina rauga fermentācijas spēku. Mīcīšanas sākumā uzmanīgi jāizvairās no rauga saskares ar sāli - tas tos nekavējoties iznīcinās..

🔗 kā viens piemērs ...

Svētīgs ir tas, kurš tic.
Šī recepte ir par rudzu miltiem un kur jūs šeit atradāt lipekli (lipekli)?
Rudzu miltos tā vienkārši nav.
Diskusijas par sāli un raugu tiek pastāvīgi pārspīlētas no tēmas,
vai tiešām ir grūti par to domāt, pirms acīm ir darba recepte (piemērs),
ka kaut kur tavās pārliecībās ir iezagusies kļūda.
Un iepriekš autors pamatoti paskaidro, kas un kā šeit darbojas, un kāpēc ar raugu viss ir kārtībā.
Receptē līdz 2% sāls ierakstiet, ka tā ir laime, un pēc 5% skumjām.
Tātad skaitītcik daudz sāls ir receptē?
Ar 5% un vairāk sāls sālīšanai jau sākas sālījumi, nevis maizes mīkla.


Džeiks
Gatavoja maizi pēc jūsu receptes. Rezultāts man ļoti patika - sanāca tieši tā rudzu maize, kādu vēlējos.
Paldies par recepti.
Tanjuša b
Es gribu cept jūsu maizi cepeškrāsnī, vai varat pastāstīt mums procesu?
717
Izgatavots pēc pirmās receptes. Es izmantoju nepareizā ražotāja raugu. temperatūru nevarēja uzturēt. raugs uzreiz sāka nākt klajā, un es ne visai rēķinājos ar traukiem (man vajadzēja pāriet uz lielāku). raugs procesā tika sajaukts vairākas reizes. ievieto maizes mašīnā (Panasonic 57) tādā secībā, kādā tā ir uzrakstīta (raugs ar sāli). Tā rezultātā maizīte neizdevās (mīklu mīcīja ar rupjmaizes mikseri un sadalīja pēc formas) maize izrādījās 5-6 cm augsta un ļoti blīva drupa. Krāsa un garša līdzīga Borodino maizei (Ukrainā tā vecajos laikos tika pārdota vienu reizi).

šis ir mans pirmais mēģinājums ar Rudzu maizi. Es mēģināšu vēlreiz.

Ja kāds strādās pie kļūdām, es būšu pateicīgs.
Lev66
Cienījamais diriģent,
Esmu iesācējs maiznieks, un varbūt mans jautājums ir stulbs, bet kā mīklai ir vieglāk uzturēt nemainīgu 38 grādu temperatūru?
Administrators
Citāts: Lev66

Cienījamais diriģent,
Es esmu iesācējs maiznieks, un varbūt mans jautājums ir stulbs, bet kā mīklai ir vieglāk uzturēt nemainīgu 38 grādu temperatūru?

To var izdarīt daudzos veidos:
- ielieciet siltā vietā, uz tējkannas, pannas
- uzvelciet apsildes paliktni
- ielieciet trauku cepeškrāsnī, multivarkā un tā tālāk.

Bet, lai vispār būtu precīzi, maiznieka arsenālā jābūt vairākiem termometriem-termometriem: mīklai (mīklai), temperatūras zondei (maizes gatavībai), termometram krāsnī un citiem termometriem, kuru temperatūra ir no plkst. 0 līdz 250-300 * C vismaz
tas pats
sakiet, lūdzu, man nav režīma "rupjmaize", bet es patiešām vēlos cept, vai ir iespējams kaut kā sasniegt rezultātu Panasonic sd-256?
vik_mark
Es cepu tavu maizi, es darīju visu, kā aprakstīts, bet drupa izrādījās mitra, maize necēlās, beigās es to izmetu
SonyaIvanova
diriģentspagatavoja savu maizi. Neskatoties uz to, ka daļa mīklas izbēga no trauka, tā izrādījās izcila melna rudzu maize. Tagad ir tikai jautājums - vai to ir iespējams kaut kā padarīt vēl skābāku?
diriģents
SonyaIvanova, dažas preambulas un patiesībā mēģinājums atbildēt uz jūsu jautājumu.

Preambula: ir pagājis pusotrs gads, kopš es atteicos no maizes cepšanas pēc šīs receptes, jo tas, kas man derēja 2010. gadā, man nederēja 2012. – 2013. Gadā (pēc garšas, kvalitātes un rezultāta stabilitātes) - viss nebija pareizi ... man paveicās beidzot iegūt tehnoloģisko instrukciju kolekciju maizes izstrādājumu ražošanai (pdf par 1080 lapām). Pārbaudīju, pielāgoju mājas cepšanai, pat uzrakstīju "Rudzu maizes mīklas kalkulatoru" . Ilgu laiku es gatavojos iesniegt pilnu ziņojumu un secinājumus, bet es joprojām nevaru sevi savākt. Es domāju, ka varbūt nevienam tas nav vajadzīgs? Labi. Īsāk sakot: pilnībā atteicās no maizes rauga (tikai rauga, bet ne vietējā), misas koncentrāta (aizstāts ar iesalu, bet tas ir iespējams bez tā), sviesta (nevajag) un maizes gatavošanas (kas nav piemērots rudzu cepšanas temperatūrai) režīmi, un mīcīšanas stadijā nav īpašas jēgas lietot - jums joprojām ir jāpalīdz ar rokām).

Mēģinājums atbildēt uz jautājumu: mani arī ļoti interesēja skābuma problēma, un tika atrastas dažas likumsakarības. Strādājot ar pašreizējo recepti, izrādījās, ka, ja nepieciešams palielināt skābumu, varat:
a) daļu miltu un ūdens pārnes no galvenās fāzes uz mīklas fāzi;
b) palieliniet mīklas turēšanas laiku (un to var dramatiski palielināt).
Bet jāatzīmē, ka:
a) palielinoties skābumam, viskozitāte samazinās;
b) palielinoties skābumam, mīklas pacelšanās laiks palielinās.
Atkal, iepriekš minētais attiecas uz procesu, ar kuru es šobrīd strādāju, bet es domāju, ka šīs metodes var izmantot arī vecajai receptei.
SonyaIvanova
Blimey! Man bija aizdomas, ka tas nebūs viegli. Bet jūs ievietosiet ziņojumu, ja varat, tas ir ļoti interesanti. Pat pirms šī maize nebija nogatavojusies uzreiz, paskatieties - es nogatavināšos līdz mūsdienām. Kādu starteri jūs izmantojat?
diriģents
SonyaIvanova, šeit ir tehnoloģisko instrukciju kolekcija:
🔗

Tika ņemts pamats "Izplatīšanas cikls ar sausā laktobakterīna lietošanu" (62. lpp., Iespiests), 8 mēnešus spēlēja ar laktobakterīnu, aizveda aptieku uz darbu, bet sākotnēji zināja, ka aptiekas celmos L. plantarum vai L. fermentum, un saskaņā ar instrukcijām kolekcijā laktobakterīnam jābūt no L. plantarum-30, L. brevis-5, L. brevis-78 celmu maisījuma. Rezultāts nebija slikts, taču starteru bāzes sagatavošana bija nedaudz darbietilpīga, tāpēc radās vēlme procesu vienkāršot. Tad es gāju vienkāršu loģisku ceļu: man jau ir produkts ar diezgan normalizētu pienskābes baktēriju un rauga saturu - kefīrs. Izcili! Es rēķinājos ar kefīru un pielāgoju mitruma daudzumu. Un tagad es strādāju ar šādu iespēju:

Aktivizācijas fāze:
60 g veca (derīguma termiņa beigas vai vēlāk) kefīra (10 ^ 7 lakto, 10 ^ 4 rauga, sausa c. - vismaz 9,3%) - ne bifido (nezinu, kā bifido ietekmēs maize, pārbaudiet, vai nevēlos), es paņemu Prostokvashino
25 g rudzu miltu

Mēs sajaucam 800 g kārbu (pat īpašu.Mēs neradām apstākļus - mēs to atstājam istabas temperatūrā, vienkārši ievietojam kaut kur augstāk) un atstājam uz 14-15 stundām;

Pirmais posms:
Pirmajai fāzei pēc receptes - 115 g miltu un 105 g ūdens. Ņemot vērā šķidruma daudzuma izmaiņas aktivizācijas posmā (saskaņā ar recepti miltu un šķidrās fāzes attiecība ir 25 g: 25 g), mums ir:
Sausais daudzums gadsimtiem kefīrs - 5,58 g, mēs līdz miltu mitrumam (14,5%) - 6,53 g. Atņemiet no miltu daudzuma.
Kopējais miltu daudzums pirmajā fāzē - 108, 47 g.
Tīrs kefīra mitrums paliek: (60 - 6, 53) = 53,47 g. Pārmērīgs mitrums: 53,47 - 25 = 28,47.
Pirmās fāzes kopējais ūdens daudzums: 76,53 g.

Ņemot vērā miltu mitruma izplatīšanos, kefīra vērtības, temperatūru un turēšanas laiku, mēs noapaļosim uz augšu līdz veseliem vai pat desmitiem - bufera ietilpība (vārda vispārējā nozīmē) ir diezgan liela, tāpēc milti / ūdens - 108/77 vai pat 110/80.
Pievienojiet miltus un ūdeni burkā, ar kuru mēs strādājām aktivizācijas posmā. Maisa līdz viendabīgai masai. Mēs to atstājam tur. Ekspozīcijas laiks pēc maniem ierakstiem ir no 8 līdz 23 stundām - un kvalitāte joprojām ir stabila. Raksturīga iezīme - fermentācijas rezultātā aizņemtais tilpums pieaug līdz trim ceturtdaļām kārbas.

Un tad sekojošais (kāpēc mums patiesībā bija nepieciešama banka): vajadzīgo summu mēs izvēlamies otrajai fāzei, pārējo - ledusskapī. Saņemtā summa man ir pietiekama 4-5 maizes klaipiem, ~ 1 kg katrā, tas ir, mēnesim.

Tālāk es sniedzu savas vērtības 350 g gala rauga vai ~ 1 kg maizes.

Otrais posms:

Mēs paņemam 56 g pirmās fāzes rauga, pievienojam 56 g miltu un 29 g ūdens (man svarā ūdens ir vieglāks) un samīcām traukā, kurā beidzot mīcīsim maizi.
Mēs mīcām, es parasti pabeidzu, izveidojot bulciņu. Es visu daru ar karoti - manas rokas ir tīras. Viss process ilgst 5-10 minūtes. Aizveriet ar vāku, atstājiet. Ekspozīcijas laiks pēc maniem ierakstiem ir no 9 līdz 23 stundām - pārspīlēt nav iespējams, lai arī kā es mēģinātu - gala rezultāts ir tāds pats. Raksturīga beigu pazīme: maizīte ir pārvērtusies par kūku, pēc uzbūves ļoti līdzīga auzu pārslu cepumiem (nav krāsaini).

Trešais posms:

Ja izpildāt norādījumus: pievienojiet 124 g miltu un 86 g ūdens. Mēs samaisām, aizveram vāku un atstājam. Viss ir kā otrajā fāzē. Aptuveni 15 stundas, līdz tas rūgst un nedaudz nokrīt. Šeit iegūst gatavo raugu.
Izmantojot šo raugu, maize ir stabilas kvalitātes, BET (man) nav pietiekami skāba. Tāpēc es nesen veicu eksperimentu, kas izrādījās veiksmīgs. Mīcot trešo fāzi, es tūlīt pievienoju pusi miltu un ūdens, ko faktiski izmanto maizei, un atstāju 36 stundas.
SonyaIvanova
Jautājums: Man ir mehāniska skala ar sadalījumu 20 g. Es nevaru izmērīt 77 g. Tāpēc man neizdosies?
diriģents
SonyaIvanova, šeit ir tā lieta ... Kad nopirkām maizes automātu, mēs cietām gan ar mehāniķiem, gan ar mērkrūzītēm ... Cik daudz komposta aizgāja tāpēc - to atcerēties ir biedējoši.

Piemēram, 🔗 Nevar nopirkt? Lieta tiešām, manuprāt, ir nepieciešama un noderīga saimniecībā (ne tikai maize - un ievārījums, un marināde, un darbs ar standarta receptēm). Turklāt, ņemot vērā nesenos notikumus, efektīvs rubļu naudas ieguldījums

Kopumā ir vismaz divu veidu kulinārijas speciālisti: pirmie var "nogaršot", "ar aci", "pēc pieskāriena" - un vienmēr stabili (laimīgi cilvēki!); otrais - dodiet skaitļus. Esmu no otrā. (Es zinu, ka, piemēram, ja es paņemšu kolekciju un izveidošu to atbilstoši norādītajai specifikācijai, tā noteikti būs ēdama, un vairumā gadījumu tā būs virs vidējā līmeņa.) Tātad, es baidos, ka nevaru palīdzēt ar izplūdušām receptēm un metodēm ...
SonyaIvanova
diriģents, Es saprotu. Es domāju par pirkšanu. Cits jautājums: jūs aprakstījāt tehnoloģiju raugu. Un pēc tam rīkojieties tāpat kā norādīts pašā receptē vai arī kaut kā savādāk?
diriģents
Citāts: SonyaIvanova
Un pēc tam rīkojieties tāpat kā norādīts pašā receptē vai arī kaut kā savādāk?
Nē, nepatīk recepte. Kā jau teicu, atteicos izmantot maizes automātu (temperatūras režīms man neder) - es izmantoju krāsni.
Pēc trešās fāzes pabeigšanas - faktiskā mīklas mīcīšana.

Lai aprēķinātu nepieciešamo komponentu masu, kuru es uzrakstīju programmu, varat ņemt no šeit - 🔗... Arhīvā ir programma un pats dokuments ar pašreizējām vērtībām, kuru labā es strādāju. Dokumentu var ielādēt programmā, izmantojot izvēlni Fails-> Atvērt. Pēc tam nospiediet izvēlnes vienumu Aprēķināt. Ievades parametrus var mainīt tieši tabulā. Es minēšu piemēru ~ 1 kg kukulim.

Raugs - 350 g (mums vajadzētu iegūt šo svaru, ja trešajā fāzē nepievienotu miltus un ūdeni no mīklas mīcīšanas stadijas)
Milti - 418 g
Fermentēts rudzu iesals - 10 g (maniem cilvēkiem tas patīk ar iesalu)
Sāls - 10 g
Ūdens - 350 g

Es izmantoju burvju miltus, nomizotus. Faktisko mitrumu nebija vērts noteikt. Empīriski es nonācu pie secinājuma, ka mums ir optimāli to aprēķinos noteikt kā 10%. Varbūt milti ir patiešām sausi, varbūt ir vairāk mitruma zudumu, bet šī empīriskā konstante dod man apmierinošu rezultātu.

Mīcīšana:
Bļodā pievienoju miltus (visus vai pārējos, ja daļu izmantoju trešajā fāzē), iesalu, sāli (jūs varat uzreiz izšķīdināt ūdenī), ūdeni (visu vai pārējo, ja daļu izmantoju trešajā fāzē) ). Maisu ar karoti, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Ar prieku. Man sanāk 20-25 minūtes.
Tālāk. Mīklu paceļ tieši cepšanas traukā (es nopirku Lētu Lieldienu kūku cepšanai lētu pārklātu pannu: diametrs - 19 cm, augstums - 8,5 cm; dara izcilu darbu, es ne ar ko neeļļoju, nekas nelīp). Es mīklu no bļodas pārnesu uz veidni (apmēram puse tilpuma ir piepildīta), izlīdzinu, pārklāj ar vāku un atstāju uzrūgt. Ja trešajā fāzē es neizmantoju galvenās mīklas miltus un ūdeni (tas ir, mīkla nav skāba), tas, manuprāt, paaugstinās no 2 līdz 4,5 stundām atkarībā no temperatūras (tas paaugstinās pat plkst. telpas temperatūra). Ja to lieto, tas paceļas ilgāk (par agru runāt par specifiku - es to vienkārši izdarīju 3 reizes), un pēdējo reizi man bija jāsasilst līdz 38 grādiem. Tā kā mīklas tilpums dubultojās (tas ir, forma bija pilnībā piepildīts), jūs varat cept.

Maizes izstrādājumi:
Diemžēl manā krāsnī (spriežot pēc termometra) temperatūra nepaaugstinās virs 250 grādiem (pēc regulatora stāvokļa - 270 grādi) - nu, tas ir. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai (tas ir, patiešām 250 grādi). Formu ar mīklu ieliku cepeškrāsnī. Pirmās 16-17 minūtes. izturēt maksimālā temperatūrā. Tad es regulatoru pārtulkoju līdz 210–220 grādiem. (pēc termometra datiem faktiski - 190-200 grādi). Un es to izturu vēl 44–43 minūtes, tas ir, lai kopā sastādītu 60 minūtes.

Tad izvelku to dvielī un ļauju atdzist.
Pēteris Kopanovs
Pirmā maize, kas neizdevās, rezultāts ir neapmierinošs, lai gan es visu darīju stingri un pēc kārtas. Es uzlikšu "maizi" uz krekeriem. Es neizmantošu recepti
diriģents
Citāts: Pjotrs Kopanovs

Pirmā maize, kas neizdevās, rezultāts ir neapmierinošs, lai gan es visu darīju stingri un pēc kārtas. Es uzlikšu "maizi" uz krekeriem. Es neizmantošu recepti

Kurš variants nedarbojās: tas, kurš atrodas maizes gatavotājā, vai tas, kas tiek dots diskusijā (skābētajā, cepeškrāsnī)?
Pēteris Kopanovs
Pirmkārt, maizes gatavotājā. Maize, acīmredzot, nederēja, kaut arī t.s. rūpīgi sagatavots "maisījums A"

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība