Mērglāze Moulinex 5004

Kopumā virtuvē ir papildinājums Muli 5004 formā, taču līdz šim kaut kas brīnumains mums neizdodas ... Dejas ar tamburīnu un pietupieni nepalīdz.

Ir jautājums tiem, kas cep pēc receptes grāmatas un mēra ar standarta Moulinex mērkrūzi, kas ir iekļauta ...

Ja paskatās uz glāzi, tad apmēram divas trešdaļas ir rakstītas 1 un nedaudz virs 1 1/2 CUP. Cik es saprotu, ja jūs ielejiet miltus visvairāk 1 1/2, tas pēc receptes būs pusotras glāzes? Vai arī visās receptēs, kad viņi raksta 3 glāzes, jums patiešām ir nepieciešams ielej trīs pilnas glāzes un pēc tam vēl pusi? Un kā tad izmērīt pusi, ja tā nav cilindriska, bet trapecveida?

Viņi tikai trīs reizes pagatavoja maizi, visas trīs reizes mīkla bija šķidra. Ar ūdeni ir vieglāk - tur var precīzi izmērīt mililitrus.

Vai no visām maizes receptēm vajadzētu ražot maizīti, kas nelīp pie sienām?

Es izmantoju NEVADA raugu.

Milti, šķiet, ir labi.

Vai recepšu grāmatā ir ieteicams mērīt miltus ar glāzi?
Nav gramos?

Es neko nevaru pateikt par glāzi Moulinex ...

Neizgudro riteni no jauna, mēri miltus gramos. Ja skalas vēl nav (tad), izmantojiet mililitru - gramu pārrēķinu (standarta CUP kauss, kas minēts receptēs, parasti ir 240 ml, kas ir apmēram 150 g miltu).

Jebkurā gadījumā izlasiet šo: #

Un arī šis:https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Ja kaut kas nav skaidrs, nevilcinieties jautāt, mēs centīsimies palīdzēt!

Man vienkārši nebija laika nopirkt labu svaru - es to mēru ar brillēm ...

Kopumā tikai pēc grāmatas analīzes tika atrasta kļūda ...

42. lpp. "Kviešu un rudzu maizes" receptē ir teikts:
Silts ūdens 500 ml
Sāls 2 tējk
Kviešu milti 350 grami (1 1/4 glāzes).
Rudzu milti 350 grami (1 1/4 glāzes).
Raugs 3/4 tējk

60. lappusē receptē "Pārstrādā rudzu maizi"
Silts ūdens 600 ml
Sāls 2 tējk
Kviešu milti 200 grami (1 glāze).
Rudzu milti 500 grami (2 1/2 tases).
Raugs 1 tējk
Kā redzat, vienādam miltu daudzumam dažādās receptēs ūdens starpība ir 100 ml, kaut arī rauga ir nedaudz mazāk ...

bet, ja Moulinex mērstikls ir 200 grami, tad ceturtdaļa ir 50 grami,
tad kā viņi ieguva 350 gramus no 1 un ceturtdaļu tases pirmajā receptē?

tas arī viss - es gaidu svarus .... pat instrukcijas nevar normāli uzrakstīt

Jebkurā gadījumā izlasiet šo: #

Un arī šis:https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Ja kaut kas nav skaidrs, nevilcinieties jautāt, mēs centīsimies palīdzēt!

paldies - es jau izlasīju - faktiski pēc tam radās jautājumi - tā kā visur izrādās, ka mīklai jābūt kā nelipīgai bulciņai, bet tā izplatās ...

Es vienkārši negribēju pievienot miltus - šķiet, ka viss notiek pēc "receptes" un tā arī daru

Tā kā dažādi milti ņem dažādu daudzumu ūdens, jo īpaši rudzi aizņem daudz ūdens. No rudzu miltiem gatavots piparkūku vīrietis nav tas pats, kas no kviešu miltiem - lasiet par rudzu maizi.

Izpildiet saites, kas norādītas tēmā Maizes cepšana maizes gatavotājā, tās tur nav veltīgi norādītas.

Būtībā "standarta" glāze ir 250 ml glāze. ar dalījumiem.

Šādu glāzi var brīvi iegādāties mājsaimniecībās. veikalā. Glāzē 250 ml. ir aptuveni 150 grami kviešu un 130 grami rudzu miltu.

Ja jums ir atšķirīgs stikla tilpums - izveidojiet savu proporciju "standarta" 250 ml.

paskaties šeit - milti ūdeni ņem citādi.

Dažādu veidu miltu mijiedarbība ar šķidrumu
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Vai uz stikla ir mililitri? Jābūt!! Attiecīgi jūs varat saskaitīt.

Bet, ja jums, protams, ir pacietība, tad labāk gaidīt svarus.

Par maizīti: vienkāršai kviešu maizei nav lipīgas maizītes, tāpēc jums jāpievieno milti, līdz iegūstat ideālu

Smalkmaizītēm Lieldienu kūkas - maizīte ir atšķirīga: lipīga vai nemaz nav maizīte, bet "tārps"

Par rudziem ir atsevišķs stāsts ... bet viss vienlaikus ir varbūt daudz, pamazām pierodi.

[koncentrēties tikai uz koloboka stāvokli]

Es vienkārši negribēju pievienot miltus - šķiet, ka viss notiek pēc "receptes" un tā arī daru

Receptēs var būt kļūdas un kļūdas - koncentrēties tikai uz koloboka stāvokli cepot kviešus vai kviešu-rudzu maizi ar nelielu daudzumu rudzu miltu - līdz 40% no svara kviešu miltu.

Mulā glāze ir pilna, zem naza attiecīgi apmēram 390 ml. tas ir daudz lielāks nekā standarta stikls ... Un jūs, acīmredzot, pieļāvāt standarta kļūdu - mērot miltus, ml nav vienāds ar gramiem: kā administrators jums jau ir pamanījis
Un tad receptēs ir pārāk daudz ūdens, jūs varat to samazināt par 40-50 ml un palūkoties aiz bulciņas

ka labi - es nejaucu ml ar gramiem, ir skaidrs, ka ir atšķirība ...

bet par to, ka ūdens ir daudz, es piekrītu - kopumā rīt es nopirkšu svarus patam, citādi produktu tulkošana ...

Tas ir labi, ka neapjūk, tu būsi ļoti pārsteigts - šī ir visizplatītākā kļūda, atzīmējot produktus ar grāmatzīmi

Kopumā pēc svaru iegādes tas tika izgatavots pēc receptes no Baltmaizes grāmatas.

Super - visi ir sajūsmā

Tagad mēs eksperimentēsim tālāk

Recepšu grāmatā, kas nāk ar maizes ražotāju, pēdējā lappusē skaidri norādīts, ka, gatavojot mīklu, sastāvdaļas jāsver! Maizes šķidrumu (ūdeni, sūkalas, pienu utt.) Izmēru tikai ar mērstiklu un viss ir ok.