Kafijas saruna

[Margit]

Un zīmējumi tiek veikti tik ātri un viegli, ka šķiet, ka visi jau zina, kā to izdarīt. Es domāju, ka arī tu to varētu izdarīt. Centīšos nofotografēt visus savus "šedevrus" un parādīt tos šeit.

Margit, un es gribētu redzēt vai vēl labāk uzzināt. Šedevri studijā !!!

Margit, cik bieži tev jātīra eļļas? Un kā jūs to tīrāt? Un, kad jūs sakausējat pienu, tad noņemiet biezo galu? Es vēl neesmu nopircis krūzi. : girl_cray: Es to nevaru atrast.

[pienene]

pienene
Šeit ir krūzes:

[Ritočka]

Ritočka - kāds tu esi labs vīrs: bravo: Cik skaisti es to nekad nedarīju. Es izlasīju kaudzi informācijas, skatījos video - šķiet, ka viss nav tik sarežģīti, bet kā to izdarīt - nekas nesanāk. Paskaties - mana automašīna pati var izgatavot putas, ir arī franču prese un ir īpašs sitējs. uz piena akumulatora, ielej putojamo slotiņu. piens krūzē ar kafiju un leņķī un taisni - tas noslīkst, tad uznāk ar kaut kādu putru un tajā galā Piens un kafija izsmelti nemeryannom, pats bija piedzēries līdz stuporam, tagad es pat nevaru paskatīties uz šo lietu: traks: Bet, skatoties uz tavu radošumu, es tomēr mēģinātu, ja tev tas nav grūti - sīki aprakstiet visu procesu, kā jūs slaucāt, ko jūs ieslaucāt, cik ilgi jūs slaucāt, kā jūs ielejat, kā šāds modelis ir iegūti utt.

Īru valodā, es mēģināšu uzņemt videoklipu par to, kā es pātagu un kā es uzklāju vienkāršāko zīmējumu.
Šajā attēlā es uzzīmēju apļus ar sīrupu, sākot no vidus un nepaceļot rokas, es ienesu apļus līdz kausa malai. Pēc tam ar zobu bakstāmo (man ir Latte-art pildspalva, tagad es saprotu, ka tas ir absolūti nevajadzīgs, ar metāla āķi var labi iztikt), sākot no krūzītes malas, novilkt sloksni līdz vidum utt. vairākas reizes, pēc katras sloksnes noslaukot "zīmuli" ar salveti. Tad tādā pašā veidā, bet jau no kausa vidus līdz malai, gatavo sloksņu vidū, un tiek iegūts šāds zieds. Jūs varat improvizēt, kā vēlaties, tas vienmēr izrādās neparasts un skaists. Mums dienā ir tikai trīs tases kafijas, mans vīrs izdzer divas, un es vienmēr no rīta krāsoju vienu kapučīno.
Izmēģināju arī rozeti, tā izrādās vāja, domāju, ka tas ir prakses jautājums, mākslai nepietiek ar vienu krūzīti dienā.

Rituel, paldies. Pat no rīta es gribēju tev pajautāt par video, bet man bija kauns tevi apgrūtināt. Kāda veida sīrups tev ir? Varbūt arī jūs varat parādīt fotoattēlu - rīt es plānoju doties uz Metro, tajā pašā laikā es redzēšu

Margit, es ar nepacietību gaidu video.

lūdzu, apskatiet metro krūzes

Man ir krūzes (un mēs tos nepārdodam metro, es tos tur meklēju vienā reizē), man vispār ir viss, kas paredzēts kafijai, vienkārši redzu, ka manas rokas no turienes neaug. Bet es aizmirsu - es nedomāju. Nav sīrupa, jābūt kādai īpašai vajadzībai

Pienene, kā tev iet, putojot pienu? Uztaisīju video, bet ne pārāk labi. Aizkulisēs izlādējās arī vīra balss, televizora skaļais skaļrunis un beigās akumulators. Apjukums!
Es nolēmu parādīt tikai Irinu - uzgriezni un ātri to izņēmu no YoTube. Bet es noteikti pildīšu solījumu, mēģināšu labāk filmēt un ievietošu video šeit, tēmā.
Un tas ir rīta kapučīno:

Ritočka - es arī mēģināju šodien, pienu sildīju krūzi uz plīts līdz 55 *, tas bija saputots kā parasti, bet laika ziņā ilgāks nekā aukstais, tas ielej pirmo kausu, jo kaut kas jau bija redzams video, putas bija labas, bilde es to nedarīju ar sīrupu, jo vēl nevaru dzert kafiju, bet žēl tulkot produktu, bet es sapratu principu Un tev vienkārši ir šedevrs, ko skaistums

Zvaigzne šokā .....

Margita ŽĒL, KA ES NEESU REDZĒJIS VIDEO. Pienu saputo tikai pāris reizes, un tā iznāk putas un zem tās kafija ar pienu. Dzēra kapučīno līdz kaklam.Man sāka patikt espresso. Bet es tomēr mēģinu vēlreiz. Sakiet, vai krūka ir svarīga šajā biznesā? Kādu kafiju (zīmolu) jūs dzerat? Kādu malšanu jūs iestatāt?

[zvezda]

Irina, esmu pārliecināta, ka tev veiksies!
Pienu labāk sildīt līdz 65 * C, garša būs krēmīgāka, bet ne vairāk kā 70 * C. Vēlos, lai tev būtu panarello. Es domāju, ka pienu labāk sildīt franču preses stikla kolbā mikronos, pēc tam ielej karstā krūzi, kas sakarsēta ar verdošu ūdeni, un - turpiniet, vētra latte art. Izmēģiniet, es gaidīšu jūsu zīmējumus.

zvezda Paldies!

pienene : ziedi: Es varbūt kļūdos, bet es domāju, ka ir vajadzīgs krūka. Ne vienmēr dārgi, lēti ķīnieši to darīs, ja to atradīsit.
Mēs dzērām daudz kafijas, sākumā galvenokārt dārgas šķirnes. Pamazām kļuva skaidrs, ka dārga kafija nav obligāti laba kafija. Laba kafija ir pēc iespējas svaigi grauzdēta kafija, kas satur pēc iespējas mazāk robusta. Pat elitāras grauzdētas kafijas šķirnes nedēļu pēc iepakojuma atvēršanas zaudē visu garšu un aromātu, un pēc divām jūs pat nevēlaties dzert šādu kafiju. Veikalā noteikti apskatiet cepeša datumu un nepērciet lielus maisiņus, ja nedomājat, ka izdzersiet nedēļu. Tagad mēs galvenokārt dzeram kafiju, kuru es pats cepu. Vienā no tiešsaistes veikaliem es izrakstīju 3 kg zaļās Arabica kafijas. Un šodien Metro mēs redzējām Paulig kafiju, kas grauzdēta no 5. decembra. Nopirku to tikai gadījumā, ja negaidīti pietrūkst grauzdētas mājās gatavotas kafijas. Malums tika iestatīts pašā sākumā līdz 1, darbojoties kafijas dzirnaviņām, tas ir, bez pupiņām, un to vairs nemainīja. Šķiet, ka tas ir atbildējis uz visiem jūsu jautājumiem!

Foto no zaļas un grauzdētas kafijas un vēl viena kafijas tase.

[Margit]

Margit, Es atvainojos par uzmācību, bet es gribētu redzēt video ar putu zīmējumu veidošanu.

[tatjanka]

tatjanka , rakstīja personīgā.

[tatjanka]

tatjanka , rakstīja personīgā.

rakstiet man personīgā

Tinka_tinka Mēs nedzērām daudz kafijas .... pirms automašīnas ... Līdzīga situācija. Tagad mēs traucējam visu ģimeni. Tas tomēr ir dārgi. Es domāju, ka par savu mīļoto es nopirku KM: girl_manikur:, un šeit ir daudz brīvu krāvēju.

Pēdējo divu nedēļu laikā ... tas nav dārgi ... man ir auksts ... es nedzeru kafiju ... it īpaši ar dzērienu ... eh ... tabletes .. riteņi .. .. Un es joprojām nopirku aromatizēto ne vairāk kā 50-100g mēnesī ..... iepriekš ... Bet tagad es to nepērku. Arvien vairāk tējās ... ar avenēm es specializējos ... bet mans vīrs ... pērk kafiju daudz lielākos apjomos nekā pirms kafijas automāta ... Viņš gatavo latte un makyatto, un tikai ar konjaku (es ieniru liķierī. ...) ... Vēl viens mirklis .... ja ar liķieri, tad kafija no kafijas automāta neliek man skriet 3-4 stundas ārkārtīgi, un bez tā - šausmas ... adrenalīns šauj tāpat. .. un man nav vēlmes ēst visu dienu pēc šāda dzēriena - kas man nav pārāk labi. ērti ...

Teen_tinka Vēl viens brīdis ... ja ar liķieri, tad kafija no kafijas automāta neliek man skriet 3-4 stundas ekstremālā režīmā, un bez tā - šausmas ... adrenalīns tā šauj ... un es negribu ēst visu dienu pēc šāda dzēriena - kas man nav pārāk labi. ērti ..

Atvainojiet, es tā īsti nesapratu.Pēc kādas kafijas es nejūtos ēst (es uzturos mūžīgās diētas). Kurš zīmols ir dzēriens?

[Teen_tinka]

.. Vēl viens mirklis .... ja ar liķieri, tad kafija no kafijas automāta neliek man 3-4 stundas skriet ārkārtas apstākļos, un bez tā - šausmas ... adrenalīns tā šauj .... un es negribas ēst visu dienu pēc šāda dzēriena - kas man nav pārāk labi. ērti ...

Teen_tinka
Tas ir tāpēc, ka alkohols ir kofeīna antagonists. Tas ir kā: uguns - ūdens, kalcijs - magnijs utt. Šajā gadījumā vispirms ir ieteicams dzert vāju kafiju, laika gaitā attīstīsies atkarība un izturība pret kofeīnu, tad jūs varat dzert stiprāku kafiju. Kafija pazemina apetīti, tāpēc ieteicams pēc kafijas dzert kafiju. Itālijā tas ir pašsaprotami. Tur viņi dzer kafiju pēc katras ēdienreizes, un kafija ar pienu tikai no rīta brokastu laikā, kafijas dzeršana ar pienu citā dienas laikā ir slikta forma.
Un par sīrupiem.Speciālie kafijas sīrupi satur cieti, lai noturētu to uz putotā piena (latte) virsmas. Bez cietes sīrupi ir vienkārši sīrupi, kurus lieto cukura vietā.
Garšīgu kafiju visiem!

[Margit]

Pēc jebkuras kafijas - man ir "sarkani buļļi galvā un kājās" .. Un turklāt, ja es dzeršu 14 gadu vecumā ... man noteikti nebūs vakariņu ... un tas ir kaitīgs gremošanas traktam ... es piespiedu pats ēst ...
Margit , paldies par mini ekskursiju pie kafijas. Es absolūti nevaru dzert stipru dzērienu ne ar pienu, ne bez ... dzīvē es tā neuztveru ļoti kafijas dzērienu. Un no rīta es to nevaru ieliet sevī ... bet pēc 14 vai 17 dažreiz ... cik es gribu ... labi, es neesmu itālis .... bet es baidos dzert naktī ... Kaut arī paradokss: man ir reakcija uz 2/3 šķīstošās kafijas .. ja "byaka" pēc 15-20 minūtēm uz pieres ir izsitumi ... sarkani ... a la masalas .. .. bet normāli, graudi ... jebkurš ... ... viss ir normāli ... Un pēc brīža, kad es gribu gulēt - vismaz piespiediet to ...

pienene , Un liķiera Baileys "īru krēms" .....

[Teen_tink]

Teen_tink
Tas ir tāpēc, ka alkohols ir kofeīna antagonists. Tas ir kā: uguns - ūdens, kalcijs - magnijs utt. Šajā gadījumā sākumā ieteicams dzert vāju kafiju, laika gaitā izveidosies atkarība un izturība pret kofeīnu, tad jūs varat dzert stiprāku kafiju. Kafija pazemina ēstgribu, tāpēc ieteicams pēc kafijas dzert kafiju. Itālijā to uzskata par pašsaprotamu. Tur viņi dzer kafiju pēc katras ēdienreizes, un kafija ar pienu tikai no rīta brokastu laikā, kafijas dzeršana ar pienu citā dienas laikā ir slikta forma.
Un par sīrupiem. Speciālie kafijas sīrupi satur cieti, lai noturētu to uz putotā piena (latte) virsmas. Bez cietes sīrupi ir vienkārši sīrupi, kurus lieto cukura vietā.
Garšīgu kafiju visiem!

Margit, bet pasaki man pliz un kur tu pērc sīrupus? Kurā nodaļā tie jāmeklē? Un vispār, kā izskatās pati pakete? Vai es varu iet garām un pagriezt degunu, nezinot, ka tas ir domāts man un Nanai?

[Teen_tink]

... paradokss: man ir reakcija uz 2/3 šķīstošās kafijas .. ja "byaka" pēc 15-20 minūtēm uz pieres ir izsitumi ... sarkani ... a la masalas .... bet normāli, graudi ... .. jebkurš ... viss ir normāli ... Un pēc brīža, kad es gribu gulēt - vismaz spiediet to ...

Teen_tink
Tas nav paradokss, bet normāla organisma normāla reakcija. Un šķīstošās kafijas cienītāji joprojām nevēlas atzīt, ka šāda kafija ir pilna ar ķīmiskām vielām, un turpina dzert.
Marininas romānos Kamenskaja ir tikai liels cilvēks, viņš gandrīz neēd, tikai dzer šķīstošo kafiju un risina mīklas.

Margit, bet pasaki man pliz un kur tu pērc sīrupus? Kurā nodaļā tie jāmeklē? Un vispār, kā izskatās pati pakete? Vai es varu iet garām un pagriezt degunu, nezinot, ka tas ir domāts man un Nanai?

tatjanka
IN šo tēmai ir atbilde uz jūsu jautājumu.

Laba diena! Palīdziet, kurš ir šajā tēmā!
Es nopirku graudu kafiju. Tas smaržo vienkārši stulbinoši !!! Bet pēc malšanas (parastajā kafijas dzirnaviņā) gandrīz nav smakas, un, gatavojot pilināmā kafijas automātā, viena garša vispār paliek. Ko es daru nepareizi?

Miers ar jums, maiznieki!

Nu, kādus aromātus viņi tagad neražo pat ar nīlzirga smaržu

[Svetlana]

Svetlana, Man ir līdzīgs gadījums, ja ne dīvaini, pēc tam, kad es sāku šo kafiju sasmalcināt manuālā kafijas dzirnaviņā, smarža un garša sāka labāk izpausties, bet tomēr no kastes tā smaržo spēcīgāk, kas ir dabiski, joprojām ir daudz pupiņu un smarža ir koncentrētāka.

Es vispār neesmu kafijas cienītājs, bet man ir dzīvesbiedrs .....)))))) Kafijai var iztērēt jebkuru naudu. Veikalā viņš praktiski nepērk, tikai ja viņa "īpašais pasūtījums" ir beidzies, tad ļoti, ļoti ilgu laiku mēs stāvam plauktu priekšā .... mēs smaržojam caur vārstu, čaukstošiem graudiem un numuru no citām manipulācijām. Mans vīrs saņem kafiju no Turcijas, tikai vienu zīmolu zaļajos maisiņos. Es dažreiz izdzeru tasi šī krēmīgā trakuma, bet, godīgi sakot, es atzīmēju, ka tas ir garšīgs, smaržīgs un viss! Viņš arī dažreiz pārbauda pupiņas: ja taisna sloksne graudu centrā ir robusta, kafija ir sliktas kvalitātes, Arabikā šī sloksne ir viļņota.

Ko es daru nepareizi?

Tas neesi tu. Šī kafija nav kafija.Tas bija arī vairākas reizes. Ko es varu teikt, varbūt tie ir milti ar kafijas smaržu.
Robusta dod spēku. Arabica ir mazāk spēka, bet aromāts ...

Vīrs saņem kafiju no Turcijas

Kurš tad? Vai man var būt fotogrāfiju maiss?

kafija no tītara

Jā, jā, ja iespējams, iepakojuma fotogrāfija. Man nepatīk turku kafija, bet es to nekad neesmu redzējis zaļajā kafijā.

Es nopirku graudu kafiju.

varbūt tie ir milti ar kafijas smaržu

Kā tas ir? Nē, graudi galu galā. Un no kurienes rodas šādi pieņēmumi? jau nobijies
Bet, ja jūs gatavojat miltus, kas notiks?

Nesen nopirku arī graudu kafiju, tāpēc tā nemaz nesmaržo. Un garšas nav.

Kā tas ir?

Nezinu tehnoloģiju)))
Reiz uzgāju (mašīnu gandrīz novecoju.
Amatnieki izgatavo .. Krāsvielas, garšas.
Graudi ir matēti, dažāda lieluma ar vienmērīgām svītrām. Tas bija ļoti sen, es neatceros detaļas. Un viņi čalo tumsā.

atrasts

Viltota kafija
Šodien ir ļoti grūti nopirkt patiesi augstas kvalitātes graudu kafiju. Rets Krievijā dzīvojošs gardēdis spēs atšķirt īstas kafijas garšu no tās, kurai pievieno, piemēram, 10% viltotas kafijas. Šķiet, ka kafijas pupiņas ir gandrīz neiespējami viltot. Bet ir amatnieki, kuri ar miltu, cietes, ūdens, krāsvielu un kafijas garšas palīdzību var pagatavot kafijas pupiņas, kuras pēc grauzdēšanas vizuāli neatšķiras no reālajām. Daži "progresīvi" viltotāji no plastmasas izgatavo viltus graudus. Galu galā neviens neuzskatīs nogulsnes tases apakšā, kas paliek pēc pagatavotas kafijas. Nepieredzējis kafijas cienītājs varēs noķert viltojumu, ja viņš graudus iemetīs aukstā ūdenī. Krāsvielas dēļ ūdens iegūs gaiši brūnu krāsu, un īsta kafija nekrāsos ūdeni. Turklāt viltota kafija nogrimst, bet īstā paliek uz ūdens virsmas.

Meitenes, es ziņoju - es to iemetu ūdenī:
- ūdens paliek dzidrs
- graudi peld no augšas
Kas paliek - ārkārtīgi zemas kvalitātes kafija? Žēl ... smarža - sāp sevi!

[Svetlana]

Svetlana, un tomēr izmēģiniet citu slīpēšanas metodi, tas varētu palīdzēt ...

Šodien ir ļoti grūti nopirkt patiesi augstas kvalitātes graudu kafiju.

Es nezinu, kad šis raksts tika uzrakstīts, bet es tam nepiekrītu. Kas to uzrakstīja? Ko viņi vienkārši neraksta internetā.
Es visu laiku pērku kafiju. Nekad nav saticis viltus

Nekad nav saticis viltus

Jā, es esmu tas pats, es neesmu tik izvēlīgs pret kafiju, bet es dodu priekšroku franču iepakojumam, un, paldies Dievam, es nekad neesmu saskāries ar sliktu. Un iekšzemes, tas bija reiz, un tad es mainīju dzirnavas, un garša mani apmierināja. Un tad proficouk kafijas dzirnaviņas acīmredzot ir pārāk spēcīgas, es nezinu, kāpēc ir tāda atšķirība, es šo kafiju sasmalcinu ar manuālo dzirnaviņām un jūtu aromātu, es sasmalcinu ar elektrisko kafijas dzirnaviņām šāda aromāta nav

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, es domāju, ka graudi sadedzina, ja sasmalcina uz spēcīga. IMHO

Svetočka, es domāju to pašu, bet es nopirku "sarkanā apelsīna" aromātu, labi, es mīlu šāda veida kafiju, un acīmredzot garša iztvaiko ar lielu jaudu

Miers ar jums, maiznieki!

Nu, es neatceros, kur es minēju
Mans draugs pāris gadus strādāja pie kafijas dzirnaviņas. Dzīvā kafija, labi, no izsmidzināšanas kannas tika izsmidzināti graudi uz grauda, ​​kas slaucīts pa dibenu.
un izrādījās - ELITE

[Svetlana]

Svetlana, varbūt, bet jūs zināt, kāda lieta ... tas ir, kad viņi mēdza gatavot uz elektriskā geizera kafijas automāta (kā man rakstīja, ka perkolatoru sauca), aromāts pārņēma visu dzīvokli! Un tagad tu stāvi man blakus un nejūti to smaržu! Un kafijas dzirnaviņas no tiem laikiem mūsu mājā ... visas salauztas, bet joprojām darbojas!
Mēģināšu no sava drauga nozagt dzirnakmeni, kuru nopirku kā dāvanu Ali

[vatruska]

vatruska, un kādā iepakojumā bija kafija? Vakuumā? Vai termiņš ir beidzies?

[$ vetLana]

$ vetLana, kafija JARDIN, iepakojums uz 1 kg, (tas ir īpaši uzsvērts uz iepakojuma - īpašs, lai saglabātu svaigumu un kvalitāti!), ražošanas laiks - 12/2017, derīguma termiņš - 06/2019.

Jardīne to paņēma ilgu laiku, kad viņš pirmo reizi parādījās, paņēma mīkstāko, ko es redzēju, - Nr. 3. Bet tas bija pirms 5-7 gadiem, tad manai gaumei tas pasliktinājās vai varbūt mainījās garšas izvēles, es jutos ļoti rūgta un pilnībā pārgāju uz franču valodu, tie mani nepadara rūgtu. Principā es varu dzert somu valodu, visvieglāk grauzdēto, itāļu un vācu vispār neizmanto.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, uzņēma akciju ...

Miers ar jums, maiznieki!
Jau apmēram piecus gadus mēs dzeram noteikta veida kafiju, dažreiz mēs sastopamies ar iepakojumiem, kas nedaudz cepti pēc mūsu gaumes, bet mēs dzeram un neuztraucamies, cik mēs maksājam 400 rubļus par kilogramu

[Anatolijs]

Anatolijs, Kurš tad?

Miers ar jums, maiznieki!
Rīt fotografēšu--

Nē, graudi galu galā. Un no kurienes rodas šādi pieņēmumi? jau nobijies
un, ja jūs gatavojat miltus, kas notiks?

Kas ir kuskusa putraimi? Tie ir īpašā veidā apstrādāti un mazos graudos velmēti kviešu milti, un galu galā tie vārīšanas laikā nemaz nevārās

Acīmredzot tēju un kafiju var apstrādāt vienādi.
Galu galā es pārdodu tēju ar mazām un lielām flīzēm, velmētiem zirņiem un tā tālāk ... kad to ielej ar verdošu ūdeni, tā izšķīst pulverī.

Pamazām es pārgāju uz vieglu cepeti vai drīzāk speķi, lai nopirktu Vīnes kafijas cepeti, bet uz visiem iepakojumiem viņi tā saka, tad es ņemu vidēju vai vieglu cepeti. Man patika Jardine, tagad viņa pametusi.

Es uzskatu sevi par ārkārtīgi kafijas atkarīgo, es dzeru tēju tikai vakarā, un tas ir tāpēc, ka pēc darba dienas mēģinu izslēgt kafiju. Es dzeru nevis ar pienu-krējumu, bet gan ar apli citrona un pusi tējkarotes cukura. Šeit ir šāds garšas izvēles gadījums. Mūsu kopuzņēmumā viņi piedāvā svaigi grauzdētas vienas šķirnes, kuras tiek pagatavotas arī kafijas veikalos. Ņammīgs!