Saldumi Mīksti grauzdēti rieksti

Saldumi Mīksti grauzdēti rieksti

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
1/2 kaudze. (180g) medus
1 kaudze. (200g) cukura
2 ēd.k. l. (bez augšas, 12g) kakao
300g lobīti valrieksti (sasmalcināti vidējos gabaliņos)
1/3 tējk citronskābe vai 2 ēdamk. l. citronu sula
100g sviesta istabas temperatūrā (es izmantoju 80g)
200g melnās šokolādes, lai slavētu gatavās konfektes

Gatavošanas metode

• Lieliska, garšīga un ātra recepte, atrodama šeit Sony-Accountant 🔗... Paldies Sonya par tik garšīgumu
• Es to izdarīju vienreiz, izmantojot Sonya tehnoloģiju, un pēc tam nedaudz mainīju - šādā veidā ir vieglāk
• Katliņā sajauciet medu, cukuru un kakao, uzlieciet lēnu uguni. Kad masa vārās, pievienojiet citronskābi un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet riekstus un vāriet vēl 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nedeg. Noņem no uguns, iemaisa sviestu.
• Tad viss notiek ļoti ātri, ja jums ir brūnas silikona veidnes konfektēm. Iegūto masu izklājam veidnēs, cenšoties izkapties no apakšas un sāniem - tā tur ātrāk atdziest un karamelizējas, un arī rieksti var uzpeldēt, un beigās konfektēs būs viena karamele. Mēs ievietojam veidnes ledusskapī, līdz tās pilnībā atdziest.
• Ja nav veidņu, mēs atstājam masu, līdz tā labi atdziest, bet tā joprojām būs plastmasa. Sarullējam konfekšu bumbiņas, uz cepešpannas uzliekam cepampapīru un sasalstam ledusskapī. Ja masa bija pārāk silta, bumbiņas ledusskapī pārvērtīsies par kūkām ...
• Gatavās konfektes izņemam no ledusskapja. Jūs varat tos iemērkt šokolādē (šokolādi izkausēt ūdens vannā), lai tie labāk saglabātu savu formu. Pēdējā laikā neesmu iegremdējies - tos apēd pārāk ātri
• P.S. Mans draugs, militārpersonas dēls, teica, ka bērnībā ēd šādus saldumus - tos atveda no Vācijas. Es nezinu, nezinu, viņš man toreiz neļāva mēģināt

Līdzīgas receptes

Konfektes "Porainā karamele šokolādē" vai "Šūnveida konfekte" (Tasha)

Kartupeļu saldumi (Džefrijs)

Krāsainas šokolādes mājās (prona)

Forši saldumi! un tie ir daudz caurspīdīgi, piemēram, karemel?

Bet medus un cukurs .... nav pārāk salds? Es vienmēr samazinu cukura daudzumu visās receptēs ... Lisss, kā jums patīk saldums? nav ļoti salds?

[Suslija]

tas, iespējams, ir kameras atspīdums - no silikona veidnēm tās iegūst ļoti gludu virsmu, piemēram, spoguli, tas ir atspīdums .. pati masa ir tik brūna no šokolādes ... lai arī tā var būt nedaudz caurspīdīga, uzgriežņi ir caurspīdīgi .. .

Suslija, tur citrons dod skābumu, tāpēc mans cukurs bija ok ... tā ir tā pati konfekte, mēģiniet pusi porcijas, pēc tam pielāgojiet to sev ... Es baidos, ka viņi varētu nesasalt, ja nav pietiekami daudz cukura?

Oksanočka! Es esmu solidārs ar jums!

Līss un tie, konfektes, pēc pēdējās atdzesēšanas nekļūs cieti, kā īsti grauzdēti rieksti? Un tad mani zobi, baidos, neizturēs!

Līss un tie, konfektes, pēc pēdējās atdzesēšanas nekļūs cieti, kā īsti grauzdēti rieksti?

nē, viņi ir vienkārši mīksti, piemēram, Prometejs. tie nokožas, graužot neplīst, nesadalās, proti, tie jāēd kā vienkāršas konfektes, nevis kā grauzdēti rieksti. tas ir tāpēc, ka silikona veidņu dēļ tās ir tik gludas, spīdīgas, it kā cietas. netici, ka tā ir optiska ilūzija!

[Līss]

Bet es domāju: vai nav pietiekami daudz riekstu? Es mīlu riekstus
Līss , vai jūs domājat, ka tur varat pievienot vairāk riekstu?

nē, nav maz riekstu, noteikti ne maz. masa burtiski apņem katru gabalu, to ir pat grūti maisīt. Es domāju dažus riekstus aizstāt ar rozīnēm ..

[Līss]

Līss!! Dievs kāds skaistums !! Bet tas ir arī garšīgi!
Ludok, saki, vai tu šiem saldumiem pievienoji šokolādi, vai tur ir tikai kakao?

[haskijs]

haskijs, paldies, Ljudočka! tās visas ir silikona veidnes no Lily, no kurām iegūst tādu skaistumu! starp citu, jūs nevarat grauzt šīs konfektes no baltām cietām caurspīdīgām veidnēm šokolādei

tur šokolāde konfektēs neietilpst, tā paredzēta tikai glazēšanai. kakao nonāk konfektēs

Es neko neliku plusa zīmi, viņi apēda visas manas konfektes
Jā, es pagatavoju pusi porcijas, manas veidnes ir mazas, labi, mēs visus saldumus aizvedām uz parku pastaigāties, un tur draugi tos sagrāba.
PS Es jau ilgu laiku pļāpāju saldumos.

[prascovia]

prascovia, nav salds? vai jums patika konfektes?

[Es nemazināšu cukuru !!!]

Nē, nē ... bez cukura, ar klijām ...

Viss !! runāja 🔗 Es nemazināšu cukuru !!!

Bet man nav veidņu, bet, ja jūs ņemat no saldumiem ... labi, kastēs ir tādas lietas, kur ir konfektes, ja tās satur ...

Bet man nav veidņu, bet, ja jūs ņemat no konfektēm ... labi, kastēs ir tādas lietas, kur konfektes ir, ja tās satur ...

jūs varat izmēģināt, vienkārši vispirms atdzesējiet, pretējā gadījumā veidnes var izkausēt, es baidos.

šeit ir jautājums, ka tad, kad tas ir ļoti atdzesēts, tas neizdodas, bet karsts tas var izkausēt ...

Tāpēc bērni atcirta, un visi saldumi viņiem bija garšīgi, ne viens vien izmeta.

Bet man nav veidņu, bet, ja jūs ņemat no konfektēm ... labi, kastēs ir tādas lietas, kur konfektes ir, ja tās satur ...

Es domāju, ka to būs grūti iegūt, kā jūs varat to ieeļļot ar eļļu?

šeit ir jautājums, ka tad, kad tas ir ļoti atdzesēts, tas neizdodas, bet karsts tas var izkausēt ...

Bet mani vairāk uztrauc jautājums - vai viņi gribēs izlēkt no šīm veidnēm? vai jums tās nebūs jāizlasa kalts un āmurs nazi vai sagrieziet veidnes
Es negribu sviestu

ja jums ir brūnas silikona konfekšu veidnes

Ljudočeka, kāpēc? obligāti brūna? Un man ir daži sīki silikona ledus veidotāji ... vai viņi nedarbosies? Zils ...

[Gasha]

GashaSilikona ledus veidotāji darīs.

Kamēr visi apspriež recepti, es jau esmu pagatavojis konfektes un izdalījis tās veidnēs. Viņi jau atrodas ledusskapī.
Un, protams, es to izmēģināju diezgan labi !!!

Luda, viens jautājums: saki man godīgi: vai esi kādreiz glazējis saldumus ar šokolādi, vai arī tas nenonāca?

Es domāju: vai man tumšā šokolāde jāpārnes saldumos vai neapmānīt galvu?
Silikons noteikti izturēs Ne tik karstus šos saldumus

Lilechka, es glazēju! Pāris saldumus iemērcu rūgtajā (75%) šokolādē. - ļoti jauki un garšīgi!

Lilechka, vispirms es iesaldēju konfektes ar tajā iestrēgušu zobu bakstāmo, un tad es to iemērku karstajā šokolādē.

[Luda-Liss]

Luda-Liss, jums ir lielisks konXVetki!

tas, iespējams, mirdz no kameras - no silikona veidnēm tās iegūst ļoti gludu virsmu

Izrādās, ka silikona veidnes ir piemērotas? Un vai konfekte labi nokrita no formas?
Pievienots: Viss, es izlasīju visas lapas. Sapratu, ka derēs silikona veidnes.

Paldies par zobu bakstāmais galu! Es devos to pielīmēt, līdz viņi cieši satvēra

Lilechka, mēs gaidām bildes.

Ziņoju par paveikto darbu



Ļoti garšīgs! Vēl garšīgāk ar šokolādi

Mēs varam teikt, ka esmu izstrādājis sev noteiktu tehnoloģiju saldumu veidošanai

Pirmkārt, es ievietoju konfekšu masu veidnēs un uz nakti ievietoju ledusskapī. Var iztikt bez ledusskapja, tie jau lieliski sacietē.

No rīta es izņemu konfektes no veidnēm un sāku:
1. Vispirms es nolēmu manuāli glazēt ar šokolādi. Es cietu ar sirdīm: es iesmērēju saldumus uz zobu bakstāmiem, iemērcu tos izkausētā šokolādē, sakrata šos saldumus, lai noņemtu lieko šokolādi, iesprūdu zobu bakstos ar saldumiem ziedu putās un visu to ievietoju saldētavā uz 5 minūtēm.
Diezgan drūms uzdevums.
2. Kad man tas apnika, es nolēmu darīt citādi.
Es pilēju (pusi tējkarotes) šokolādes konfekšu veidnēs un ieliku tās pašas konfektes šokolādes formiņās, pievienoju nedaudz šokolādes virsū un ievietoju veidni saldētavā uz 5 minūtēm.
Es viegli dabūju ārā konfekti. Tas izrādījās daudz ātrāk un skaistāk.
Šis ir manu centienu rezultāts:


Konfektes augšējā kreisajā stūrī ir apaļas, šokolādes un izgatavotas pēc pēdējās versijas.
Viņai pa labi - bez šokolādes
Zemāk ir ar roku iegravēta sirds.

Īpašās silikona formas saldumiem padara tās spīdīgas un skaistas.
Parastā silikona formā marmelādei (sirdīm) konfektes ir matētas, bez spīduma

[Luleks]

wow, es agri gāju gulēt, tas tikai sākās
Luleks, Lilechka, nu, tu esi ģēnijs! tagad es glazēšu tavā veidā!
Jūs to izdarījāt ļoti jauki! un dažas lielas konfektes - kāda ir tava forma?
Es glazēju arī konfektes, kuras rullēju ar bumbiņām, pirms parādījās veidnes. iemērc šokolādē ūdens vannā, iedurts uz stieples. viņi nokrita no stieples, es šausmīgi pārmetu, bet .. kā šajā jokā: "Es turpināju ēst kaktusu"
Lilija, saki, vai izlietajās formiņās ielēji šokolādi? jo uzreiz pēc konfektēm viņi ir tādi, ar konfekšu masas pēdām ... iespējams, tie nespīdēs

Es redzu, ka arī jūs cietāt! Mana veidne ir tāda paša izmēra kā jūsu. Šī ir "optiskā" optiskā ilūzija
Veidne "Cirtainā puslode" SCG 03 Veidnes nemazgāju pirms šokolādes. Piepildīju to, kā tas ir. Es dabūju no viņiem konfektes tā, ka uz veidņu sienām nepalika konfekšu masa.

Lilija, cik saldumus tu saņēmi no vienas porcijas?
Vai es pasūtu, lai jūs izveidotu divas lapas, ir pietiekami?

Lilija, cik saldumu tu saņēmi no vienas porcijas?
Vai es pasūtu, lai jūs izveidotu divas loksnes?

Vienai porcijai ir nepieciešamas 4 šokolādes veidnes Forward. Ēst to visu vien nav viegli

Vai tavējiem nepatika ???

Manējam joprojām patika, kā man nebija laika braukt prom no plāksnes. Bet, vakar no rīta es pagatavoju Prāgas kūkas Suslins (liels paldies viņai!), Tātad saldumu jau bija par daudz. Bet es nedomāju "shmogla", es "shmogla"

Ljudočka! Cik daudz konfektes jūs varat uzglabāt?

Ljudočka! Cik daudz konfektes jūs varat uzglabāt?

nu, visilgāk viņi dzīvoja ledusskapī (jo karstums bija), kad mazais aizgāja un es ēdu viņus vienus - viņi laikam nodzīvoja 2-3 nedēļas ... es velku pa vienam ... bet ik pēc 2 stundas un tāpēc parasti tās apēd nedēļas laikā ...

Paldies!

Neeee ... 2-3 nedēļas šie saldumi mums negulēs

Līdz šīs nedēļas beigām nekas nebūs

Luda, un vēl viens jautājums.

Es dažus saldumus apklāju ar šokolādi, bet dažus ne. Neatklāti saldumi dienu gulēja uz šķīvja istabas temperatūrā un nedaudz peldēja. Tas ir normāli? Vai arī es kaut ko darīju, gatavojot tos? Vai neveidojāt sīrupu?

[Lyulёk]

Neatklāti saldumi dienu gulēja uz šķīvja istabas temperatūrā un nedaudz peldēja.

Lyulёk, Lilechka, es arī pamanīju, ka T. telpā nedaudz peld nepiesegtie. Tāpēc es glabāju kasti ledusskapī. un glazētie nepeld, viņu šokolāde tos notur, bet viņi uz galda izturas pieklājīgi, viņu ir pietiekami daudz svētku laikā

Sonya teica "vāra 10-15 minūtes". varbūt tiešām vāra vēl 5 minūtes papildus? Es baidījos ilgāk, jo sīrups sāk degt. vārdu sakot, jums ir jāmēģina

putnubiedēklis, ja forma melo, tas jums ir jādara! visiem gadījumiem - 20 minūtes, un saldumu kalns, ja ir 2 veidlapas, tad pagatavojiet pusi porcijas, pilnu ar 4 veidlapām.

Meitenes, šeit:
🔗

Sastāvdaļās ir valrieksti, taču tie ir tikai lētāki. Meteorīta konfektes gatavo ar lazdu riekstiem. Un es to arī izdarīju.

[Līss]

Līss Liels paldies par recepti, darbs noteikti nav mazs, BET es to izdarīju, tā kā man nav piemērotas formas, es to izgatavoju sēklinieku veidnēs, kas atrodas ledusskapī.

Protams, tie izrādījās ne mazi, salīdzinot ar jūsu, tikai 35 gabali.

Pēc šokolādes pusi iemērku kokosriekstā.

Taņa, cik skaista! precīzi, tas jādara arī paplātēs!

Kā jums garšo, kā novērtēja jūsu vīrs?

Es jau pusi no tā esmu apēdis, viņam ir salds zobs.

Meitenes, ko jūs domājat: vai jūs varat aizstāt medu ar melasi? Man ir visas alerģijas - medus nav atļauts

Es domāju, ka tieši to viņi dara konditorejas rūpnīcās. Neviens pēc medus nedarbosies. Tajā tiek izmantota melase

Vakar pagatavoju konfektes. Paldies Līsam par recepti un Leelai par iespēju iegādāties veidlapas. Šokolāde ir arī no Lilijas, es tagad nevienu citu neizmantoju.
Es domāju, ka tas pirmo reizi izdevās labi. Sākumā es nervozēju, kad konfekšu masa sāka sasalt ar skaņas ātrumu, es baidījos, ka man nebūs laika sadalīties formās. Izgatavots ar valriekstiem, slikti izlobīts no ādas, tāpēc saldumi izrādījās ar nelielu rūgtumu pēcgaršā. Nākamreiz to darīšu ar lazdu riekstiem.
Foto pierādījumi. Vēl bija ziedi, bet tie jau ir apēsti


Manā mājā nebija lazdu riekstu, un vecā valriekstu raža bija jāiznīcina, drīz vien ceļā bija jaunas.

Oksana! Izrādījās super-duper !!!
Tik glīts !!!

Skaista sieviete !!!

Un es to uzreiz izdarīju ar lazdu riekstiem, jo ​​mājā nebija valriekstu.
Lazdu rieksti tika cepti. Es to nomizoju un nedaudz sasmalcināju blenderī. Ļoti garšīgs!!!
Man nav izdevies salīdzināt ar saldumiem ar valriekstu pildījumu, jo es to vēl neesmu darījis.

[Līss]

Līss Vēlreiz paldies par recepti.
No saldumiem palikušas tikai atmiņas. Ir pienācis laiks pagatavot jaunu porciju

Un es vēlāk izsūtīšu savu fotoreportāžu. Šeit HUNT pusi no receptes, un es to dubultoju, oh un man tas apnika, bet puse jau tika ieskaitīta, es ceru, ka vismaz ar to pietiks līdz ceturtdienai (šī iemesla dēļ es uztaisīju dubultu porciju). Nu, pa ceļam viņi atklāja, ka stashi ir alerģija pret medu. Tātad kopīgi izlemsim, kā mainīt melases recepti.

[NatālijaN]

NatālijaN, Natašik, nu, tu esi varonis! Es paskatījos uz ziņojuma laiku - murgs šādā laikā jums ir nepieciešams gulēt, nevis kāmju konfektes

par melasi, tā es domāju. tas ir kā medus konsistences, kas nozīmē, ka jums jāieņem tāds pats daudzums pēc tilpuma - 1/2 tase. un uzreiz nosver, cik tas ir, un tad raksti, lai nākamais vairs neciestu

Un es sēžu ar kausu maisot, lai tas ātrāk atdziest, citādi man nav formas, es ripināšu bumbiņas ... bet, kamēr es laizīju karoti, tas ir garšīgi

[Gofers]

Gofers, Tan, un konfekšu bums beidzot ir nonācis pie tevis? Ritināt bumbiņas nav biedējoši, pirmās 2 reizes velmēju, līdz nopirku formas. galvenais ir labi atdzesēt, lai tas nebūtu pat silts, bet gan foršs. Ielieciet ūdeni un samaisiet, lai tas būtu ātrāks. pretējā gadījumā, ja tas ir silts, tas peldēs ledusskapī, piemēram, infekcija.

NatālijaN, vai jums patika saldumi? URRA! Es esmu tik priecīgs, ka jums tas patika! un visbeidzot, uzņemiet attēlus, pretējā gadījumā to ir tik grūti redzēt

Tā tas notika, es ievietoju vienu konfekti konfekšu veidnē, labi, tādas lietas ir kastēs, un tajās ir konfektes. Es to izdarīju, jo baidījos, ka vēlāk to varētu neizvilkt. Tagad es to izņēmu no ledusskapja, konfekte izlīda kā glīta! tik pat, skaisti !!!!

Misa, bet plastmasa nav pārtikas pakāpe. Un nav zināms, ko jūs galu galā ēdat kopā ar konfektēm. Un konfektes, visticamāk, ir bērniem. Tātad, vai ir vērts riskēt ar veselību skaistuma dēļ? Silikona nav, tāpēc labāk veidot ar rokturiem.

ak, es nezinu, kā olu paplātēs, varbūt tos vajadzētu kaut ko ieeļļot,

Es neko neieļļoju, bet jums jāsaglabā saldētavā 7-10 minūtes, pretējā gadījumā tie slikti izlido.

Un es bumbiņas nerullēju, es vienkārši paņēmu tajā lielu karoti, paņēmu gatavo masu un ar nelielu karoti mazliet to grābināju uz cepampapīra, viss brīnišķīgi sastinga un papīrs nodzisa ar blīkšķi. Es arī mēģināju saldumus ielikt cupcake pannā pašā apakšā, bet man tas īsti nepatika (grūti košļāt, biezs), es ievietošu fotoattēlu vēlāk, es nevaru nokļūt pie datora plkst. mājas.

Luda, saki, kāpēc to likt ledusskapī? Uz galda es brīnišķīgi sastingu un stāvēju tā, un, kad dienu vēlāk es to ievietoju ledusskapī - konfekte plūda.

Lud, es atvedu saldumus! Tik apaļa, es to sarullēju, bet taisnstūrveida - ieliku konfekšu veidnē.

un vismaz garša tev patika?

Luda, saki, kāpēc to likt ledusskapī? Uz galda es brīnišķīgi sastingu un stāvēju tā, un, kad dienu vēlāk es to ievietoju ledusskapī - konfekte plūda.

Lena, es to ieliku ledusskapī, lai ātrāk sasaltu ... Es vienmēr gribu ātri, hmm, varbūt mēģināt atdzesēt uz galda? Es ar nepacietību gaidīšu fotoattēlu

Protams, ka mums patika !!! tikai steidzami jāpabeidz ēst, pretējā gadījumā viņi sāka noplūst, es svītroju mazos, bet daudz