Ķirbju-krējuma cepumi

Ķirbju-krējuma cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
ķirbis - 250 gr.
skābs krējums 20% - 350 gr. (lai gan uz burkas bija uzrakstīti 20%, bet mans krējums bija biezs)
milti - 450 gr.
cukurs - 250 gr.
vaniļas cukurs - 1 iepakojums 8 gr.
sviests - 120 gr.
cepamais pulveris - 0,5 tējk.
citrona miziņa - 0,5-1 tējk.
ola - 1 gab.

Gatavošanas metode

• Tā kā mani ķirbi ir kaudzes, es turpinu ķirbju cepšanas tēmu
• 1. Ķirbju (jūs varat iepriekš) sagrieziet gabaliņos un cepiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, vai vāriet. Tad sasmalciniet ar dakšiņu kartupeļu biezenī, atdzesējiet.
• 2. Sasmalcina cukuru ar olu, pievieno vaniļas cukuru. Pievieno sviestu (iepriekš izkausē un atdzesē) un skābo krējumu. Tad pievieno ķirbju biezeni un citrona miziņu.
• 3. Pievieno cepamo pulveri.
• 4. Iegūto maisījumu pamazām ielej miltus. Mīciet mīklu (tā var nedaudz pielipt pie rokām). Ļaujiet mīklai atpūsties plastmasas iesaiņojumā.
• 5. Izvelciet mīklu ar nelielu daudzumu miltu (ņemiet vērā - mīklai nevajadzētu pielipt virsmai) apmēram 0,5 cm biezumā.Izgrieziet figūras ar veidnēm.
• 6. Ielieciet iegūtos skaitļus uz ietaukotas cepešpannas un cepiet 200 grādos līdz zeltaini brūnai (man 10–13 minūtes atkarībā no cepešpannas augstuma).
• Autora vārdus izcēlu brūnā krāsā, un turpināšu rakstīt, kā tas bija ar mani.
• Autore mīklai pievienoja daudz mazāk ķirbju (divas kaudzes ēdamkarotes), tāpēc viņas mīkla bija bieza, lai to varētu izrullēt. Mana mīkla bija jāizliek ar karoti, jo es gribēju likt vēl ķirbjus
• Cepts t-re 180 grādos ar konvekciju 15 minūtes. Otram cepumam pa virsu pārkaisa cukuru.
• 
• Garšīgi, godīgi !!!
• 
• Biskvīti garšo pēc kraukšķiem. Lai padarītu to drupinātāku, samaziniet ķirbju un skābo krējumu.

Piezīme

Avots 🔗

[Gasha]

Gasha kaut kas man neizdevās.
Es to darīju stingri pēc jūsu receptes, mīcīts ar HP, mīkla bija šķidra, es sāku pievienot saskaņā ar Art. l. milti, Bet, kad nonāca līdz 16. st. l., DOUGH joprojām bija ūdeņains (es domāju, es to neizveltu uz galda)
Es to izlēju uz miltu putekļainās galda virsmas, bet es neko nevarēju izdarīt.
Un, kamēr jūs rakstāt, izklājiet to ar karoti, to pašu, ko es darīju.
Cepot man nepatika šo cepumu GARŠA, mīkla ir raupja.
Ko es izdarīju nepareizi?

Taņa, es vienmēr mīcu mīklu cepumiem ar rokām, un tad es redzu, kāda konsistence tā izrādās. Ja vēlaties, lai vēsāka mīkla sagriež ar veidnēm, tad es pievienoju miltus. Galu galā es devu saiti uz avotu, un šeit es uzrakstīju, ka autors pievienoja tikai 2-3 st. l. ķirbjus, bet viņa pati ieteica likt vēl ķirbjus. Tāpēc viņa ieguva foršu mīklu, kuru varēja izrullēt uz galda. Mana mīkla izrādījās plānāka, bet es nevaru teikt, ka tā ir ļoti plāna, tāpat kā iepriekšējos ķirbju cepumos ar šokolādi. Es to izkaisīju ar karoti. Cepumi izrādījās mīksti, piemēram, kraukšķīši, tāpēc nākamo partiju pārkaisīju ar cukuru tā, lai virsū izveidotos garoziņa. Sīkdatne izrādījās pilnīgi atšķirīga. Bet man patika pirmais un otrais variants.

Es to izdarīju ar 250 gr. neapstrādātu ķirbi, pēc tam to vārīja un mīcīja HP.
Ja es vispār nepievienotu miltus un neliktu tos uz cepešpannas, tie uz tiem vienkārši aizmiglotos

Es to izdarīju ar 250 gr. neapstrādātu ķirbi, pēc tam to vārīja un mīcīja HP.
Ja es vispār nepievienotu miltus un neliktu tos uz cepešpannas, tie uz tiem vienkārši aizmiglotos

Iedegums, varbūt tavs ķirbis bija sulīgāks par manu ...Pēc vārīšanas jūs to ievietojāt sietā? Es rakstīju, kā man iet, es pat svēru visu līdz gramam, man ir grūti saprast, kas tev varētu būt nepareizi ...

Gasha, es atvēru ķirbi un tad ar dakšiņu izvilku to no katliņa.

[Gasha]

Gasha kaut kas man neizdevās.
Es to darīju stingri pēc jūsu receptes, mīcīts ar HP, mīkla bija šķidra, es sāku pievienot saskaņā ar Art. l. milti, Bet, kad nonāca līdz 16. st. l., DOUGH joprojām bija ūdeņains (es domāju, es to neizveltu uz galda)
Es to izlēju uz miltu putekļainās galda virsmas, bet es neko nevarēju izdarīt.
Un, kamēr jūs rakstāt, izklājiet to ar karoti, to pašu, ko es darīju.
Cepot man nepatika šo cepumu GARŠA, mīkla ir raupja.
Ko es izdarīju nepareizi?

Taņa, man šķiet, ka vai nu bija nepieciešams vai nu mīklā ievietot nelielu daudzumu ķirbju, tāpat kā receptes autors, vai arī neziņot par miltiem, bet darīt tāpat kā es. Izmēģiniet savu 16 !!! Art. l. pārnest uz glāzēm ... tas izrādīsies apmēram trīs glāzes, tas ir, jums vajadzēja apmēram kilogramu miltu. Nav brīnums, ka mīkla garšoja raupja. Kamēr es darīju biznesu, es visu laiku domāju, kā no šādiem produktiem var dabūt bezgaumīgu cepumu? Galu galā kompozīcija ir vienkārši brīnišķīga. Bet tagad es vēlreiz izlasīju tavu atbildi un sapratu. Un kāpēc jūs nolēmāt mīcīt cepumu mīklu HP? Acīmredzot, ieraduma dēļ jūs mēģinājāt viņu novest līdz koloboka stāvoklim?

[Gasha]

Gasha atvainojiet, es nesapratu, es pievienoju 16 ēd.k. l. X aptuveni 20 g. = 320 g. milti.
Es mīcīju HP, man tā ir ērtāk, BET es nemēģināju to nogādāt kolobokā, es domāju vismaz kaut ko tādu.

Taņa, tu gandrīz ar karoti neuzņēmi 20 gramus, parasti tas sanāk vairāk ... bet, pat ja 20 reizina ar 16. Tas ir, receptē norādītajiem 450 gramiem pievienoji 320 gramus miltu. 450 + 320 = 770 grami.

Tas ir, jūs palielināt miltu daudzumu par 1,7 reizes un pēc tam rakstiet:

kaut kas man neizdevās. Izgatavots stingri pēc jūsu receptes

un tālāk:

Cepot man nepatika šo cepumu GARŠA, mīkla ir raupja. Ko es izdarīju nepareizi?

[Gashun]

Gashun, aknas izskatās superīgi !!! Īpaši tie, kuriem ir cukurs. Vai jūs tos saņemat? Kā es saprotu, jūs cepāt 2 reizes?

Paldies, Oksančik, bet es viņus neskaitīju ... Nu, es spēlēju spēli ... Es tos cepu divas reizes, bet galda krāsnī ir mazāka cepešpannas nekā parastajā.

[Gasha]

Gasha kad jūs man rakstījāt, es devos uz virtuvi un svēru, piepildot karoti ar miltiem, izrādījās, ka tas ir apmēram 20 grami.

IMHO ķirbis tas ir kā sūklis, uzņem ūdeni. tāpēc mīklai labāk cep ķirbja šķēli līdz mīkstai (es to cepu mikroviļņu krāsnī, vai varbūt krāsnī).

Gašenka, paldies par recepti! Vakar vakarā, atbrīvojoties no aukstuma, es nolēmu kaut ko uzcept un tajā pašā laikā sildīties pie krāsns.
Izvēle krita uz jūsu recepti. Iznāca ļoti garšīgi! Ja līdz vakaram kaut kas ir palicis, es ievietošu fotoattēlu, vakar vakarā vai drīzāk naktī, tas vairs nebija atkarīgs no fotosesijas.

Šeit viņi ir, mani saldumi

[Galjuņja]

Galjuņja, liels paldies par kārtējo garšīgo kārumu!
Nebija ne ķirbja, ne skāba krējuma, bet viss notika pēc receptes!

Burkānu un biezpiena cepumi nosaukts Haši vārdā

150 gr burkānu biezenis
125 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
55 gr mīksta sviesta
1 ola
1 paciņa citrona miziņas
100 gr tauku tirgus biezpiena
350 g miltu + 2 tējkarotes cepamā pulvera

Tvaicē burkānus, kas saspiesti ar blenderi, atdzesē. Biezpienu samaļ ar cukuru un sviestu. Pievieno olu, citrona miziņu, kartupeļu biezeni, miltus un cepamo pulveri. Sajauc.
Eļļojiet rokas un karoti ar augu eļļu. Ar karoti atdaliet nelielas mīklas porcijas, sarullējiet bumbiņās un izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Sasmalciniet bumbiņas apmēram 1 cm biezās plakanās kūkās, izveidojiet režģim līdzīgus iegriezumus, apkaisa ar cukuru un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C (konvekcija 180 °) līdz zeltaini brūnai.
Izeja - 20 gabali.
Iekšpusē cepumi ir mīksti.

Vīrs iekoda sīkdatnē, apgrieza acis un teica: "Mmmmmmmm ....", - un pievilka šķīvi sev klāt.

Meitenes, ja ne jums !!!!!! Es nemēģinātu tādu jauku !!!! (Man ir biezpiens-ķirbis)
Liels paldies!



Mamma atnesa šļirci "Camomile" 1987. atbrīvošana par 2 rubļiem 80 kop. ES izlēmu dižoties Pamēģini!

Es arī tāds esmu dižoties Es to daru ar plānu mīklu, tikai no maisa

Tagad man tik ļoti patīk ķirbis cepumu mīklā ... un ar šokolādi, un ar krējumu, un ar biezpienu, un viss ir šausmīgi garšīgi !!!

Duc no maisa ir ērtāk (tāpēc man to nav) - es visu mīklu ievietoju uzreiz, un pēc tam man vajadzēja partijās, un es nedokumentēju parastā maisa galu.

Vispār esmu gatavs ķirbju svētkiem !!!

Šoreiz visu izdarīju pēc receptes !! Auto RU 🔗

Omela, tava fotogrāfija ar grozu bija pēdējais piliens, kas man lika pulksten 12 naktī glābt ķirbi ar šiem cepumiem!

un es beidzot pagatavoju šos - ļoti garšīgi, tikai man vajadzēja ielikt nedaudz mazāk cukura)

Gasha, šeit viņi ir
atvainojiet, kāds foto no tālruņa


Es dabūju ķirbi-biezpienu, eļļas plūmes. bija arī mazāk
un 3. partijai (mana krāsns ir mikroviļņu krāsns), tik maz mīklas ir palicis, ka es to ievietoju silikona ziedos)))
paldies par recepti !!!!!!!!

ņem atskaiti! Mēs gatavosim ļoti garšīgus cepumus vairāk nekā vienu reizi, bet man vajadzēja ievietot vēl 250 gramus miltu vairāk nekā pēc receptes, un tomēr cepumi nedaudz aizmigloja. bet mīkla ir vismaigākā
ļoti garšīgs! Paldies!!

šajā fotoattēlā pirmais cepums, pievienojot vēl 250 gramus miltu, un otrais sīkfails ir tikai stingri saskaņā ar recepti, es nolēmu, ka tas ir pārāk plakans un tāpēc pievienoju miltus, tas vispār neietekmēja garšu, tas ir tikpat garšīgs un maigs

bet patiesībā ķekars cepumu!

Aljonuška, sanāca brīnišķīgi cepumi! Gudra meitene!