Tatāru pīrāgs bialesh

Tatāru pīrāgs bialesh

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Tatāru

Sastāvdaļas
milti	450 g
piens	230 ml
olu	1 dators
sāls	1 tējk
eļļas rast	1,5 ēd.k.
raugs	1 des l
liesa jēra vai cūkgaļas mīkstums	300 g
neapstrādāts sīpols (ar mandarīnu)	1
neapstrādāti kartupeļi	2-3 gab

Gatavošanas metode

• Mīciet mīklu ar skābu mīklu režīmā "pelmeņi". Pēc mīcīšanas mēs nostājāmies 20 minūtes.
• Sagatavojiet pildījumu: vai nu smalki sagrieziet gaļu, vai arī caur lielu režģi gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet sīpolu un kartupeļus. Sajauciet ar malto gaļu, sāli un pipariem - pēc garšas.
• Atdaliet nelielu gabalu no mīklas - vākam. Pārējo mīklu izvelciet diezgan plāni, ielieciet to dziļā pannā (čuguns) tā, lai malas karājas apmēram 8 cm, šajā mīklas maisiņā ielieciet malto gaļu; Mēs savācam mīklu ar montāžu un no atsevišķa mīklas gabala aizveram augšdaļu ar vāku. Mēs visu labi piestiprinām ar rokturiem; ielieciet uz krāsns vidējā plaukta, 180 T, uz 40 minūtēm.

Gatavošanas programma:

HP - pelmeņi; Kaiser krāsnī - termocirkulācija.

Piezīme

Mēs ēdam uzmanīgi - vispirms atveriet augšējo vāku, izvelciet saturu ar karotēm un pēc tam pabeidziet garozu.

Ilgu laiku mūsu ģimenē mēs gatavojām līdzīgu kūku, un tās nosaukumu es uzzināju pirmo reizi!

Oho, cik skaists vīrietis! Vai karikatūra var tikt ar to galā?

Būtu multene ... viņa var tikt galā ar visu!

Es domāju, ka šī kūka nedarbosies karikatūrā - mīklas saspiešanas tehnoloģijas dēļ.

Vai rauga vietā var raugu?

Var!

Nē, Ol ... es uz to neesmu spējīgs ... man neizdosies ... bet tas, protams, ir tik forši ... maizes kastrolis, tajā ir gaļa ... šeit, sasodītais Klinton. .. Es domāju, ka es nobriedīšu ... pievienojiet to grāmatzīmei!

Kas nedarbosies? Visiem tas izdodas, bet viņai ne?

Un manas rokas aug no nepareizās vietas ... bet vienu beidzot var salauzt, bet ar titāna ieliktņiem
bet !. ja visiem tas izdodas, mums ir jāmēģina ... bet ne šodien ... tagad man ir jūsu cupcake Stolichniy ... tieši to es vēlos ... es ielikšu jūsu klaipu ...

Vienkāršā veidā jums vajag - mīklu, un viss!

Arī šis pīļu pīrāgs ir ļoti labs! Gaļu var ievietot ar kauliem. Un vidū ir vēlama caurums ar puscentimetru diametru - izdalās liekais mitrums.

[Vinokurova]

Un es to daru ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem. Vistas gaļa nav fileja.
Vinokurova, Tas ir daudz vieglāk, nekā jūs domājat !! Es to daru dziļā pannā vai dziļākā pannā. Jūs izrullējat lielāko daļu mīklas un ievietojat to veidnē. Vispirms es eļļoju savu čuguna pannu. Jūs burtiski pārklājiet pannu ar mīklu. Jūsu mīklas malas karājas pāri malai. Tad visu pildījumu. Joprojām lieku sviesta kubiņus. Virs ir neliels mīklas aplis. Tagad jūs paņemat to, kas karājās, un, piemēram, svārkus, jūs to savācat krokās - volāni un piestipriniet ar nelielu apli. Un tas arī viss. Tas izdosies !! Vai zināt, kas ir pīrāga gardākā daļa? Apakšējā mīkla !! Tas ir gan grauzdēts, gan mērcēts sulā !! Ļoti garšīgs!! Pirmkārt, jūs uz šķīvja un blakus tam ievietojat vistas gaļu vai gaļu ar kartupeļiem un blakus mīklu.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 18. augusta 23:48

Es domāju, ka šī kūka nedarbosies karikatūrā - mīklas saspiešanas tehnoloģijas dēļ.

Un man šķiet, ka karikatūrā cietīs tieši šīs kūkas garša ..

[Olya]

glīts pīrāgs
un vāka caurums nav vajadzīgs? Vai arī mīkla ir gandrīz maiga, tāpēc to neplīst? vai tāpēc, ka tas neplīst, jo tas ir diezgan garš pīrāgs?

Olya, kāds ir formas augstums? panna nav liela, vai ne?

[MariV]

Personīgi es vistas pīrāgā neizveidoju bedrīti. Es ievietoju daudz pildījumu. Ar slaidu. Pēc tam viņa nedaudz iekārtojas.Es izveidoju bedri tikai tad, ja redzu, ka, piemēram, man ir liellopa gaļa, un tā ir sausa. Tad es saliku sviestu kubiņos un atstāju bedrīti, lai vēlāk tajā ielietu nedaudz buljona. kā MariV, dara, man nav ne jausmas. Bet es šajā fotoattēlā neredzu nevienu caurumu. Un es nelietoju īpašas veidlapas. Dziļa čuguna kastrolītis. Piedodiet, ka iekļuvu savā viedoklī.

[Irša]

Irša, Ira, šī ir ļoti maza čuguna grauzdēšanas panna. Dziļums ir 4,5 cm, tam ir arī vāks. Mīklā bedrītes neveidoju, krāsnī viss labi izcepas, šķidrums nekur neiztvaiko.

Valerka, Man arī nav ne jausmas, kā jūs gatavojat šo ēdienu. Ja jūs publicējat savu versiju forumā, es to lasīšu ar interesi un noteikti atstāju savus komentārus.

Dziļums - 4,5 cm.

Man arī ir šāds tips
aha - ir ērti cept tik garus pīrāgus ar lielu pildījumu

[Irša]

Irša, Ira, mans diametrs ir 18 cm.Tāds mini čuguns.

Brīnišķīgs izmērs, universāls

raktuves ir tikai cepšanas panna, arī cītīgs darbinieks, savukārt, ar jauniem elektriskajiem palīgiem, kompānijā atpūšas kopā ar citiem biezu sienu cilvēkiem

Cik daudz sausā rauga var pievienot? Citādi man vēl nav īpaši labi ar skābi ... ough

[MariV]

Tatāru balisham mīkla var būt jebkas, ne vienmēr rauga mīkla. Viņi gatavo to ar skābo krējumu, majonēzi, kefīru, kopumā ar savu iecienīto mīklu.
Un piedodiet, bet tīri tatāru balishā cūkgaļas nevar būt, parasti to gatavo no liellopa gaļas, jēra, pīles, un gaļu nevar ritināt caur gaļas mašīnā. Atvainojiet par manu komentāru, es negribēju aizvainot, ir iespējamas gatavošanas iespējas, galvenais ir ideja.
MariV, kūka ir garšīga, paldies, ka atgādinājāt.

[Farida]

Farida, kādas sūdzības, viss ir pareizi, ja tas ir pareizi - musulmaņu virtuve, halal, bez cūkgaļas! Bet mēs praktiski neēdam aitas gaļu, tāpēc receptē ir rakstīts "vai nu, vai ......"

Meitenes, ja ne raugs, tad ko darīt? Cik daudz rauga un vai ir nepieciešama mīkla?