Multivarkā Brand mēs izstrādājam režīmu "Jogurts"

[Draugi]

Draugi!
Zīmols lūdz soli pa solim / ar laika intervālu uzņemt jogurta izgatavošanas fotogrāfijas manekeniem. To, ka šajā tēmā ir visa informācija, es saprotu, bet palīdzēsim cilvēcīgi.
Tātad. Es lūdzu jūs atlikt / atlikt pilnīgu izglītības programmu jogurta pagatavošanai fotogrāfijās, norādot laiku un visvairāk prebiotikas. Dzīvs, sauss vai skābs krējums, tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka persona, kas apskatīja šīs fotogrāfijas, vispār visu saprot, pat ja viņš nespēj atšķirt multivarku no gaisa žāvētāja.

TU ESI LŪDZĒTS !!!

(mans buržuāziskā jogurta ražotājs pirms trim mēnešiem uz divām nedēļām devās uz Kaširskaju ... Labākajā gadījumā es to varu paņemt nedēļas nogalē)

vai jums ir nepieciešams pilnīgs process no piena vārīšanas līdz tā pārnešanai ledusskapī?

[Matadata]

Matadata, Ukrainas starteru kultūru ražotāja vietnē ir visas instrukcijas. Redziet, varbūt ar to pietiks?

Mājas jogurta pagatavošana ir vienkārša. Visvieglāk, ja izmantojat superpasterizētu pienu un jogurta pagatavotāju. Pievienojiet pienam VIVO startera kultūru, samaisiet, ielejiet jogurta pagatavošanā. Pēc 8 stundām jogurts ir gatavs.
Ja jums patīk mājās gatavots vai pasterizēts piens, pirms lietošanas neaizmirstiet to uzvārīt un atdzesēt.
Vai jums nav jogurta ražotāja? Nekādu problēmu. Sildiet superpasterizētu pienu (mājās gatavotu vai pasterizētu), vāriet un atdzesējiet līdz +37 .. +40 grādiem, sajauciet ar saldskābi. Lai piens būtu vēss, iesaiņojiet to segā vai lielā dvielī un atstājiet 8 stundas rūgt siltā vietā bez caurvēja. Varat izmantot parasto kastroli, burku ar vāciņu vai termosu.
Svarīgs !
Visus traukus, kas nonāk saskarē ar pienu, iepriekš jānomazgā ar verdošu ūdeni. Tas iznīcinās visus svešus mikrobus, un jūsu jogurts saturēs tikai labās baktērijas no startera kultūras.

norādījumi par vārīšanu termosā satur visu nepieciešamo temperatūru.

vai jums ir nepieciešams pilnīgs process no piena vārīšanas līdz tā pārnešanai ledusskapī?

Jā. Mēs to rakstām, lai saņemtu norādījumus. Vai esat redzējuši jogurta ražotāju Severin sludinājumu? Vai jūsu mati ir galā? Un mums labi jāraksta!

Nu, tā kā neviens nerakstīja, es pats rakstīju.

1. Pienu noved līdz 37-38 grādu temperatūrai. Ja piens ir pasterizēts, vāriet to;
2. Pievienojiet prebiotikas. Ja prebiotikas ir kapsulās - tad divas kapsulas uz 1 litru piena;
3. Pēc izvēles pievienojiet cukuru un / vai piena pulveri pēc garšas (sākumā varat izmantot 2-3 ēdamkarotes cukura un 2-3 ēdamkarotes piena pulvera);
4. Sākotnējā posmā nav ieteicams pievienot citas piedevas;
5. Ielejiet maisījumu multivarkas traukā un 10 stundas ieslēdziet Yogrut režīmu;
6. Tā kā dažādiem prebiotikiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks, pārbaudiet jogurta gatavību pēc 6 stundām ar vienas stundas periodu.
Ja, viegli noliecot trauku, jogurta horizontālā virsma sajaucas, jogurts vēl nav gatavs.
Pārāk eksponēta jogurta pazīme ir sūkalas (jogurta stratifikācija)
7. Pēc jogurta nonākšanas vēlamajā stāvoklī tas jāieliek ledusskapī vismaz uz 5 stundām.
8. Pirms lietošanas varat pievienot ievārījumu, musli un tā tālāk.
Draugi, es gaidu jūsu komentārus!

Nu, tā kā neviens nerakstīja, es pats rakstīju.

1. Pienu noved līdz 37-38 grādu temperatūrai. Ja piens ir pasterizēts, vāriet to;
kapsulas uz 1 litru piena;
3. Pēc izvēles pievienojiet cukuru un / vai piena pulveri pēc garšas (sākumā varat izmantot 2-3 ēdamkarotes cukura un 2-3 ēdamkarotes piena pulvera);

Mans viedoklis - es uzreiz nepievienoju ne cukuru, ne piena pulveri
Un temperatūrai jābūt 40 grādiem.

[Neobligāti]

viens. Pienu noved līdz 38-40 grādu temperatūrai. Ja piens ir pasterizēts, vāriet to;
2. Pievienojiet prebiotikas. Ja prebiotikas ir kapsulās, tad divas kapsulas uz 1 litru piena;
3. Neobligāti pēc garšas pievienojiet cukuru un / vai piena pulveri (vispirms varat izmantot 2-3 ēdamkarotes cukura un 2-3 ēdamkarotes piena pulvera). Bet variants bez piena pulvera un bez cukura ir veselīgāks;
4. Sākotnējā posmā nav ieteicams pievienot citas piedevas;
5. Ielejiet maisījumu multivarkas traukā un 10 stundas ieslēdziet Yogrut režīmu;
6. Tā kā dažādiem prebiotikiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks, ik pēc 6 stundām pārbaudiet jogurta gatavību ar vienas stundas periodu.
Ja, viegli noliecot trauku, jogurta horizontālā virsma sajaucas, tad jogurts vēl nav gatavs.
Pārāk eksponēta jogurta pazīme ir sūkalas (jogurta stratifikācija)
7. Pēc jogurta nonākšanas vēlamajā stāvoklī tas jāieliek ledusskapī vismaz uz 5 stundām.
8. Pirms lietošanas varat pievienot ievārījumu, musli un tā tālāk.

Tātad tas ir mans personīgais viedoklis: instrukcija jāizpilda sakārtotā tonī (labi, tas ir pieņemts)
Instrukcijas:
1,1 l svaiga vārīta piena līdz 38-40 grādu temperatūrai
2. Atšķaida 2 ampulas ar "kaut ko tur" siltā pienā
3. Ielejiet multivarkas bļodā
4. "jogurta" režīms 6-10 stundas
5. Gatavo jogurtu ievieto ledusskapī 5 stundas
Praktiski padomi:
1. sterilizēto pienu nevar vārīt
2. tieši pirms lietošanas pievienojiet musli, ievārījumu utt. Lai iegūtu saldumu, varat atšķaidīt 1-2 ēdamkarotes siltā pienā. ēdamkarotes cukura
3. Jogurta gatavību pārbauda, ​​nedaudz noliekot multivarkas trauku. Gatavības zīme - stabila horizontāla virsma (vēlams, foto)
Jogurts neizdevās:
1. izrādījās biezpiena masa (vēlams, foto):
a) jogurts ir nostāvējis, samaziniet gatavošanas laiku
b) nebija svaiga piena (zīmējiet šo lietu skaisti)
2. sūkalas ir atslāņojušās (vēlams, foto): jogurts ir nostāvējis, samaziniet gatavošanas laiku
3. Šķidrais jogurts (vēlams, foto): jogurts nav gatavs, palieliniet gatavošanas laiku
Ēdiena gatavošanas hronoloģija: tabulā jābūt dažādu jogurtu sagatavošanas laikiem. Es apskatīšu savas instrukcijas mājās. Tas izskatās apmēram šādi:
zāles bifidumbakterīns
Gatavošanas laiks 6-7 stundas
Baktēriju vairošanās temperatūra ir 38-40 grādi
Pildīšana ar baktērijām Baktērijas1, baktērijas2 ...
un līdzīga informācija par nelielu sortimentu

kaut kas tamlīdzīgs...

[Instrukcijas:]

Mēs pakavējamies pie šādas iespējas:

Instrukcijas:
1. 1 litrs svaiga vārīta piena līdz 38-40 grādu temperatūrai.
2. Atšķaida 2 sausu prebiotiku ampulas siltā pienā un samaisa.
3. Ielejiet multivarkas bļodā.
4. Režīms "jogurts" 6-10 stundas.
5. Gatavo jogurtu liek maisot ledusskapī uz 5 stundām !!!

Praktiski padomi:
1. Sterilizēto pienu nevajag vārīt. Noteikti vāriet pasterizētu vai svaigu.
2. Tieši pirms lietošanas pievienojiet musli, ievārījumu utt. Lai iegūtu saldumu, jūs varat atšķaidīt 1-2 ēdamkarotes siltā pienā. ēdamkarotes cukura.
3. Jogurta gatavību pārbauda, ​​nedaudz noliekot multivarkas trauku. Gatavības zīme ir stabila horizontāla virsma.
4. Precīzu jogurta gatavošanas laiku nevar paredzēt dažādu prebiotiku veidu dēļ.

Jogurts neizdevās (opcijas):
1. Biezpiena masa izrādījās:
a) jogurts ir nostāvējis, samaziniet gatavošanas laiku
b) nebija svaiga piena;
2. Nomizotas sūkalas: jogurts ir nostāvējis, samaziniet gatavošanas laiku
3. Šķidrais jogurts: jogurts nav gatavs, palieliniet gatavošanas laiku

[Instrukcijas:]

Mēs pakavējamies pie šādas iespējas:

Instrukcijas:
1. 1 litrs svaiga vārīta piena līdz 38-40 grādu temperatūrai.
2. Atšķaida siltā pienā 2 sausas ampulas prebiotikas un samaisa.
3. Ielej multivarkas bļodā.
4. Režīms "jogurts" 6-10 stundas.
5. Ielieciet gatavo jogurtu ledusskapī uz 5 stundām BEZ Sajaukšanas !!!

Nu, tā kā neviens nerakstīja, es pats rakstīju.

un tālāk:
2. Pievienojiet prebiotikas... Ja antibiotikas kapsulās - pēc tam divas kapsulas uz 1 litru piena;
Draugi, es gaidu jūsu komentārus!

Matadata, uzmanība !! Kļūda nosaukumā, jogurtu pagatavošanai viņi lieto prPARbiotika utt.Ebiotikas var pievienot kā uztura bagātinātāju (tāpat kā visu veidu musli, ogas) - tā tas ir, citādi tas tiks iespiests, atšķirība ir būtiska: ir bezjēdzīgi kaut ko raudzēt ar prebiotiku, no tā nekas neiznāks.

Par antibiotikām es nesapratu, par ko tā bija, acīmredzot drukas kļūda ...

[Matadata]

Matadata , skaidrojums par 2. punktu:

2. Atšķaida 2 sausu prebiotiku ampulas siltā pienā un samaisa.

var rakstīt ko saskaņā ar pievienoto instrukciju par konkrēto probiotiku? Piemēram, es to daru ar Evitalia sauso raugu. 1 pudele iet uz 2 litriem piena, vārīta un atdzesēta līdz 40-43 grādu temperatūrai. Pie 42-43 grādiem tas izrādās izcils, un pie 38 gramiem. ... - negrib. Un tad jūs spīdzinās, lai izskaidrotu, kāpēc jogurts neizdevās - viņi to darīja stingri saskaņā ar ierīces norādījumiem

tāpēc es ierosinu izveidot tabulu par vairāku pamata "... biotiku" sagatavošanas tehnoloģiju

Es nācu iesaistīties, kaut arī ar kavēšanos.

Meitenes man paskaidro, varbūt es kļūdos, kāpēc jums ir nepieciešams vārīt pasterizētu pienu no oriģinālā iepakojuma? Izraēlā viņi pārdeva jogurta ražotājus, kuros fermentācijai ievietoja rūpnīcas piena maisiņu bez fermentācijas.

Es nevāra pasterizētu, es to vienkārši uzsildu un ieleju sterilā burkā fermentācijai.

Un, otrkārt, nez kāpēc es domāju, ka lielākā daļa cilvēku padara jogurtu daudz vieglāku bez jebkādiem probiotikām un prebiotikiem, un pienu raudzē ar parasto jogurtu no veikala.

... bez jebkādiem probiotikām vai prebiotikām, un pienu raudzē ar parasto veikala jogurtu.

Nu, jogurts ir arī probiotikas, kas vairojās pienā un to fermentēja.

Ne līdz galam, bet es tomēr vēlos uzrakstīt, lai saprastu terminoloģiju, ja kāds to interesē:

PROBIOTIKAS ir baktērijas (noderīgas, šajā gadījumā daži fermentēta piena veidi), kas izolētas tīrā (bez citas, neveselīgas) kultūras.

Tie ir sagatavoti dažādiem mērķiem, tos var žāvēt un pārdot kā tabletes. Ja jogurtu ražo ražošanā, ievērojot sanitāros standartus, tad jogurtā būs tikai tīra kultūra - t.i. Tas ir, tie ir probiotikas savā uzturvielu vidē.

Ja mājās gatavojam jogurtu, tad, jo nav iespējams to izdarīt sterili, mūsu jogurtā nonāk arī citas baktērijas, kultūra kļūst jaukta ... ja mājas jogurtu jogurta pagatavošanai lieto atkārtoti vai pat trīs reizes, tad mēs visu dabūsim katru reizi arvien nesaprotamāks baktēriju maisījums mūsu galaproduktā.
Tādēļ, ja vēlaties tieši jogurtu, nevis jogurtu (tur dominē raudzēts piens, tas ir arī garšīgs - bet cits produkts), tad fermentācijai jāņem vai nu veikalā nopērkams jogurts, vai arī sauss probiotika ar jogurta baktērijām.

labi, jogurts ir arī probiotikas, kas pavairoja pienā un to fermentēja

Vai jūs domājat, vai cilvēki, kuri nopirka šo rīsu plīti, to izlasīja instrukcijās

2. Pievienojiet prebiotikas. Ja antibiotikas ir kapsulās, tad divas kapsulas uz 1 litru piena;

saprot, ka mēs runājam par parastu burciņu jogurta no veikala?

Gatavots jogurts multivarkā Lacucina EB-FC47
1 litrs pasterizēta piena (3,2%, bez sausas piedevas) + 1 glāze (125 g) Biomach jogurta (bez piedevām).
Es sāku funkciju "Jogurts" 30 minūtes pirms iekraušanas. Indikators rāda 8 stundas. Es ievietoju parasto kausu tukšā multikanā un tajā istabas termometru (Tester, sasodīts!) Pēc 30 minūtēm. termometra stabiņš bija 37 grādi (varbūt guļ + -1 grādi)
Pienu uzvārīju, atdzesēju (tā, lai tas būtu labi silts ~ 38 grādi, bet ne karsts), nedaudz uzsildīju glāzi jogurta (katliņā ar siltu ūdeni), ar karoti atbrīvoju katliņā ar pienu un ielēju to daudzkannā (es izņēmu krūzīti ar termometru!). Gatavošanas laiks - 7:30. No rīta - lielisks jogurts! Biezs, garšīgs, bez sūkalām! Klase !!

Meitenes, uzrakstiet lietoto probiotiku sarakstu. Es esmu vienkārši sauss bifidumbakterīns, es to pērku aptiekā. Es gribētu dažādot dzīvniekus.

Es nelietoju nekādus probiotikas. Diezgan pietiekami jogurta starterim Activia, Biomax, Mechnikovskaya rūgušam pienam. Par 1 litru aukstuma! pasterizēts piens - 3 kaudzes ēdamkarotes jebkura jogurta bez piedevām. Es to daru plastmasas glāzēs (katrā 400 g). Pirmkārt, es atsevišķā katliņā sajaucu pienu un skābo mīklu, pēc tam ielej to glāzēs un ievietoju vairāku pannā. Ieleju ūdeni ~ 2/3 no glāžu augstuma. Es tos brīvi pārklāju ar vākiem, aizveru karikatūru un sāku režīmu "Jogurts" 5-5,5 stundas. Es neko nevārīju un nesildu. Vienkārši noteikti vispirms ielejiet verdošu ūdeni pār visām glāzēm, kastroli, karotēm ... lai nepavairotu nevajadzīgas baktērijas. Izrādās labi!

Un es arī neuztraucos, par litru piena ir 1 vai 2 kastes Activia bez jebkādām piedevām un 4-5 stundas. karikatūrā. Tad es ļauju tam nostāvēties pannā. Es pārlieku burkās. Vienreiz kļūdījos un nopirku Activia ar musli un nekas nenotika - izrādījās jogurts ar musli. Un, ja jūs lietojat pusi piena ar krējumu, jums būs krēmveida jogurts. Šeit.

Un es arī neuztraucos, par litru piena ir 1 vai 2 kastes Activia bez jebkādām piedevām un 4-5 stundas. karikatūrā. Tad es ļauju tam nostāvēties pannā. Es pārlieku burkās. Vienreiz kļūdījos un nopirku Activia ar musli un nekas nenotika - izrādījās jogurts ar musli. Un, ja jūs lietojat pusi piena ar krējumu, jums būs krēmveida jogurts. Šeit.

Un es netraucēju. Uz 1,5 litriem piena divas burkas ar 125 g. normāla aktivizēšana. Es derēju uz pulksten 8. Tad tas atdziest un tieši kastrolī ledusskapī.

Un šai summai pietiek ar vienu kasti. Es mēdzu uz litru likt vienu ēdamkaroti. Tad es nezināju, ko darīt ar pārpalikumiem, un sāku pievienot veselu kasti. Rezultāts ir tāds pats.
Un starp citu, jā, es arī to vienu reizi nopirku ar musli, es kļūdījos. Rezultāts bija satriecošs. Smalks, tikko dzirdams riekstu aromāts, vienkārši brīnišķīgs! Tagad es vienmēr ņemu ar musli.

Es pagatavoju jogurtu ar Activia ar visiem pildvielām, ko vien varēju atrast. Un es pamanīju atšķirību faktā, ka mans jogurts iznāk biezāks, kad es lietoju Activia ar pildvielu. Pat ar vienkāršo Activia jogurts ir skābs, bet man nepatīk pievienot cukuru. Bet ar Activia piedevām jogurts ir daudz garšīgāks, un to var ēst bez pievienota cukura, protams, ne visiem. Es mēģināju padarīt Activia vienkāršu ar Narine. Man ļoti patika. Izrādās, ka nav skāba un nav lipīga.

Apnicis pārblīvēt ledusskapi ar 5 litru pannu un pēc tam gatavu jogurtu pārliet burkās. Atrisināts - izdarīts! Mēs ņemam 3 burkas, kuru tilpums ir pietiekams, lai ietilptu piena + skābēta masa. Manā gadījumā kartona kārba ar pienu un 120 ml aktivācijas. Burkās ielej nedaudz ūdens un 4 minūtes ievieto mikroviļņu krāsnī, lai tās sterilizētu. MV katliņā ielej 1-2 mst ūdens un 5 minūtes gatavo tvaiku. Mēs izņemam pannu, izlej ūdeni, ielej pienu un pievieno iecienīto skābo mīklu, samaisa ar applaucētu lāpstiņu un atdod pannu ar pienu MV. Režīms "Jogurts". Mēs izņemam burkas no mikroviļņu krāsns, izlejam no tām ūdeni. To var izdarīt, tiklīdz plīts signalizēja par procesa pabeigšanu. MV čīkstēja, ka tas ir uzsildījis pienu līdz vajadzīgajai temperatūrai , mēs izņemam pannu un izlejam saturu burkās. Noskalo pannu no piena. Ievietoju katliņā tvaika groziņu no mazajām Panām, ieliku tajā piena burkas, ielēju ūdeni telpā starp burkām plkst. piena līmeni, aizveriet MV vāku. Jūs varat noregulēt laiku, iestatīt 7 stundas un doties uz trauku. No rīta noņemiet burkas ar jogurtu, aizveriet to applaucētos vākus un ievietojiet ledusskapī.Tiesības to visu rakstīt daudz ilgāk nekā darot. Pārbaudīts! Pēc 7 stundu "jogurta" režīma burkas vēl 1,5 stundas tika turētas multivarkā. Atliek tikai atdzist, to no kannas var izņemt tikai ar karoti.

Es mēģināju pagatavot jogurtu, izmantojot tikai 10% krēmu (uz Activia) - tas man ļoti patika! Karote izrādījās bieza! Un garšīgi.

.. ielejiet pienu un pievienojiet iecienīto skābo mīklu, samaisiet ar applaucētu lāpstiņu un atgrieziet pannu ar pienu MV. "Jogurta" režīms. ... MV atskanēja, ka viņa uzsildīja pienu līdz vajadzīgajai temperatūrai ..... Es ievietoju tajā piena burkas, ielej ūdeni starp burkām piena līmenī, aizveru MV vāks.

: hi: Jautājumi: Vai jums ir multivarkas zīmols? Pēc kāda laika aptuveni dod signālu par piena sasilšanu (es vienkārši neesmu dzirdējis par šādu signālu) Un neaizveriet piena burkas ar neko, kad tās atrodas karikatūrā? Viņi saka, ka kondensāts veidojas un pilējas šajos piena burkās

Es gatavoju Evitalia ar skābu mīklu, saskaņā ar instrukcijām es vispirms uzsildīju pienu līdz 40, pēc tam pievienoju skābu mīklu un uz 10 stundām ievietoju jogurtu režīmā, tas izrādījās vienkāršs-garšīgs, bet ne jogurts. Bet es saprotu, ka tas nav jogurta raugs, tam vajadzētu izrādīties šausmīgi noderīgam raudzētam piena produktam, kā tur teikts instrukcijās. Otrā partija tika pagatavota, pievienojot 150 ml šīs paniņas. par 2 litriem. piens. Es arī sildīju pienu, pievienoju jogurtu, jogurta režīmā 1 stundu, pārējā nakts nostrādāja izslēgtā stāvoklī, tas izrādījās ļoti garšīgs kefīrs. Dēls dzer ar prieku un žēlojas "ar to nepietiks", pirms tam viņš nebija ēdis nevienu piena produktu. Bet es gribu īstu jogurtu

Laba diena.
Norādījumi par probiotikām iesaka tos pievienot siltam pienam.
Tāpēc multivarkā Brand 37502 dažas minūtes pēc pogas "Sākt" nospiešanas atskan signāls, kas norāda, ka piens ir sasniedzis baktērijām labvēlīgu 40 grādu temperatūru.
Gatavošanas process ir šāds, ielejiet traukā pienu un ieslēdziet režīmu "Jogurts bez vārīšanās". Pēc pīkstiena pievienojiet probiotikas (vai skābu mīklu), kārtīgi samaisiet un aizveriet multivarkas vāku. Sākas jogurta pagatavošana.

Es gatavoju dabisko jogurtu multivarkā 37502 no 1 litra piena un 1 burkas dabīgā Activia. Gatavošanas laiks 8 stundas. Tad es bļodu ievietoju ledusskapī uz 3-4 stundām. Gatavošanas procesā es nepievienoju cukuru vai citus pildvielas. Pirms lietošanas es tos ievietoju tikai gatavā jogurtā. Es ļoti mīlu sīrupus.

Tāpēc multivarkā Brand 37502 dažas minūtes pēc pogas "Sākt" nospiešanas atskan signāls, kas norāda, ka piens ir sasniedzis baktērijām labvēlīgu 40 grādu temperatūru.

Es gatavoju dabisko jogurtu multivarkā 37502 no 1 litra piena un 1 burkas dabīgā Activia. Gatavošanas laiks 8 stundas. Tad es bļodu ievietoju ledusskapī uz 3-4 stundām. Gatavošanas procesā es nepievienoju cukuru vai citus pildvielas. Pirms lietošanas es tos ievietoju tikai gatavā jogurtā. Es ļoti mīlu sīrupus.

Laba diena, Elena. Vai šis signāls skanēs 37501? Vai jūs pievienojat Activia siltam pienam, vai ielejiet visu aukstu un ieslēdziet jogurta režīmu 8 stundas?

37501. gadā šāda signāla nav, un 6 stundas tur tiek gatavots jogurts no tām pašām sastāvdaļām.
Es sajaucu viņu ledusskapja aktivizēšanu ar sterilizētu pienu, kas tika uzglabāts istabas temperatūrā. Es to samaisu ar putojamo slotiņu. Es to uzreiz ieleju bļodā, es negaidu signālu.

37501. gadā šāda signāla nav, un 6 stundas tur tiek gatavots jogurts no tām pašām sastāvdaļām.
Es sajaucu viņu ledusskapja aktivizēšanu ar sterilizētu pienu, kas tika uzglabāts istabas temperatūrā. Es to samaisu ar putojamo slotiņu. Es to uzreiz ieleju bļodā, es negaidu signālu.

Ah, es visu sapratu ... kaut arī ne visu, labi, tas ir skaidrs par signālu, bet kāpēc jogurts netiek pagatavots ātrāk. Kā es saprotu, jogurta režīma temperatūrai visās karikatūrās jābūt vienādai.

Multivarkā 37501 temperatūra jogurta režīmā tiek uzturēta 38-40 grādu robežās, savukārt multivarkā 37502 36-41. Varbūt tieši tas izskaidro gatavošanas laika samazināšanos. Baktērijas, iespējams, ir ērtākas pastāvīgākā temperatūrā.

Sveiki visiem. Palīdziet GORGE-COOK !!! Līdz iztulkoju visas mājas pārtikas preces. Mans pirmais jogurts bija: 1 litrs piena + 3 ēdamkarotes krējuma (es neatceros metienu, varbūt man bija jogurts), es visu ieliku, ieslēdzu jogurta programmu, 8 stundas. Rezultāts bija šķidrs, piemēram, veikalā tiek pārdota sniega pika, šķiet, ka bērniem tā patika. Otrais jogurts: 1 litrs piena + 2 aktivācijas bez piedevām. Rezultāts: šausmas !!!! aktivitāte sarīvēta mazās pārslās, es gribēju kaut kā labot situāciju, uzvāra jau parastajā pannā, lai pārslas kļūtu lielākas, es domāju, ka tas izrādīsies kaut kas līdzīgs biezpienam, bet nekas nenotika un tas notika garšoja pēc pilnīgas nejēdzības, un masa ielija tualetē. Mans trešais jogurts NARINE - masa sarecināta, atdalītas sūkalas - es nezinu, ko iesākt ar šo masu, žēl to izliet tualetē. Lai gan es karikatūrā pagatavoju ceptu pienu un pēc tam pagatavoju raudzētu ceptu pienu, tas bija plāns, bet ļoti garšīgs.
No foruma es sapratu, ka piens ir jāvāra, ka jogurtu esmu pārspīlēusi ar narīnu, ka skābene jāpievieno vēlāk. Bet grāmatā multi, nekas nav rakstīts, ka piens ir jāvāra, tur tas vienkārši ... salocīja un ieslēdza ... tāpēc es to izdarīju, salocīju un ieslēdzu.

Nevārīt tikai UHT pienu. Ja fermentējat ar aktivizēšanu, skatiet derīguma termiņu. Ir nepieciešams uzņemt pēc iespējas svaigāku produktu.
Ja raudzē ar skābu krējumu, tad tas vairs nebūs jogurts. Un jums jāņem dabīgs skābs krējums.
Skābais jogurts vispār netiek fermentēts.

Paldies par atbildi, bet ko man tagad darīt ar saritināto masu? izmet to

Nosver marli. Ļaujiet sūkalām notecēt kādā traukā. Jūs to varat izmantot maizei. Un marlē jābūt mīkstam biezpienam.

Paldies par padomu, žēl, ka jūs neko citu no tā nedarīsit. Tāpēc es izmēģināšu maizi.

Pirmo reizi ar Evital izrādījās tās pašas sūkalas, bet tas stāvēja ledusskapī un nekas, izrādījās garšīgs vienkāršs piens, sajauciet to stiprāk un jogurtu bez gabaliņiem, tagad ar viņas palīdzību (jogurts Evital) es vienkārši pagatavoju jogurtu ļoti garšīgu , bet ne visas 7 stundas jogurta režīmam, bet tikai 1 stunda, pēc tam vienkārši izslēdzas līdz rītam, un tas izrādās bez sūkalām, bet ne jogurta, bet dzēriena, bet ļoti garšīgs. Un es nevārīju UHT pienu ... kāpēc to vārīt? Es saprotu zemniecisks gaļu no zem govs ... bet es neesmu mēģinājis ultra un pat pasterizēt ar aktivizēšanu, bet es paskatījos uz veikala burkām, lai es to nedarītu katlā

Ja jogurts ir biezpiens, tad tas ir pārspīlēts. Mājas jogurta gatavošanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, sākot no sastāvdaļu svaiguma līdz temperatūrai dzīvoklī. Ir nepieciešams nākamreiz (ar tām pašām sastāvdaļām), lai samazinātu gatavošanas laiku.

Iesācējiem iesaku rūpīgi izlasīt instrukciju sadaļu "Jogurta režīms". Tajā ir paskaidrots, kā noteikt, vai jogurts ir gatavots, un kā novērst kļūdas. Norādījumos ir arī teikts: "Jūs nevarat vārīt sterilizētu pienu. Pasterizēts vai svaigs piens ir jāuzvāra." Izpildiet ieteikumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus.

P.S. Ja es dabūtu biezpiena jogurtu, es eksperimentētu šādi, ieslēdzu funkciju "Apkure" 20 minūtes. Pēc tam es atdzesēju saturu un iemetu caurdurī (vai marli). Jābūt biezpienam.

Es gatavoju jogurtu, kā tas ir norādīts instrukcijās gandrīz gadu, viss vienmēr izrādās nevainojams!
1,5 litri piena "Māja ciematā" 3,2%
2 burkas dabiskās aktivācijas (2 * 125)
2 karotes cukura (bērniem)
200 krēms (arī bērniem)

Režīms "Jogurts bez vārīšanās" 8 stundas

Bērni vairs neēd nopirktos, tikai savus.
Es to izdarīju ar Narine. Šeit jums jāsagatavo raugs

🔗 🔗
Piena pudele māja ciema ciematā 930ml, aktīvisma burka 125ml. bez piedevām.Piens istabas temperatūrā, visu sajauc ar karoti, izlej divās puslitru burkās, ieliek karikatūrā uz apakšējā dubultā katla, izlej ūdeni līdz burku pakaramajiem, burkas aizver ar pārtikas plēvi un ieliek jogurtu jogurta režīmā 3,5 stundas. Es to ievietoju ledusskapī uz nakti, no rīta tas ir tāds jogurts. Karikatūra 37501. Jā, uz pārtikas plēves izveidojās kondensāts un burciņās virs jogurta bija nedaudz ūdens, izrādījās, ka tas ir rūpīgi iztukšots. Izrādās, cieši atveriet kannas, bet kondensāts joprojām būs

Arī jogurtu gatavoju šādā veidā, tikai uz 3 stundām. Kondensāts pašās burkās ir ļoti reti sastopams, iemesls ir tāds, ja es to nedaudz pārspīlētu CF. Mēģiniet samazināt laiku.

Nodarbība, lai arī izrādījās, ka tā ir manas mājas, nekādā ziņā nepatika. Evitalia raugs ir daudz garšīgāks, es pat nezinu, ar kādu garšu salīdzināt. manuprāt, tas nav nekādā ziņā salīdzināms, labi, ļoti garšīgs!

[sastāvā tikai piens un skābene]

Sākotnēji man bija beidzies 4 dienu termiņš (bet ledusskapī) "Sval" daba - sastāvā tikai piens un skābene, nav E, smaganas un apšaubāmas piedevas. (Šķiet, ka Activia ir arī gumija - ļoti kaitīga lieta, lai gan precīzi neatceros.)
Bet pats jogurts iepakojumā nemaz nav peroksīds.
125 grami izrādījās normāli 1-1,5 litriem - tikai 6 stundas. tas tika darīts pēc noklusējuma, es to nedabūju uzreiz - ideāls, briest. Un garšīgi.
Tad es vienkārši atstāju nedaudz, apmēram 150 g, jo viņi aizbrauca uz valsti.
Bet, ja pārpalikumi ir kā raugs, jums to vajag mazāk, un mazāk paturiet, tas izrādās skābāks - 80-100g. uz 2l un 3 stundām (taimeris līdz 12 un tad laiks sākas no 3 stundām, un nav mazāk ...).
Es pārtraucu 1-1,5 litrus pēc 2,5 stundām. - citādi viņš ieslīga. Jo vecāks un skābāks ir raugs, jo ātrāk tas kļūst un jo mazāk tas jāpievieno.
: jā: Bet, no otras puses, nav problēmu ar skābes pirkšanu, it īpaši valstī. Lai gan periodiski periodiski ir jāatjaunina skābene, pāris mēnešu laikā tā ātri apgriežas.
Multivarkas katls 37502. Ir kondensāts, taču tas nekad nav pilējis uz pannas. Uzmanīgi paceliet vāku ar dvieli gatavajā vietā un nekavējoties noslaukiet apakšējo pusi kopā ar gumijas joslu un pēc tam augšējo vai ātri noņemiet vāku. Bet, kad es skatos uz gatavību, ja neesmu pārliecināts, tad man vienkārši ir laiks to aizvērt - pāris sekunžu laikā nekas neizplūst.
: girl_manikur: Un es nopirku plastmasas putotāju Auchan, jūs varat to sajaukt tieši bļodā. Ir arī silikona, bet šis maksā 17 rubļus, bet silikons 200-300 rubļus.

Ar jogurtu problēmu nebija, es ar aktimelu ieliku garās glāzēs, uz salvetes un ūdeni līdz kaklam. Es aizveru piedurkni ar filmas gabalu.
Bet vakar notika kaut kas "briesmīgs". Piens paliek svaigs. Viņa ir pati vainīga, viņa ar atlaidi sagrāba "Actimeli" Auchan, apskatīja termiņu, baktērijas acīmredzot nomira ...

Pastāv iespēja, ka daži tomēr izdzīvoja, un tādā gadījumā jogurta pagatavošana prasīs ilgāku laiku.

125 grami izrādījās normāli 1-1,5 litriem - tikai 6 stundas. tas tika izgatavots pēc noklusējuma, es to nedabūju uzreiz - ideāls, briest. Un garšīgi.
Tad es vienkārši atstāju nedaudz, apmēram 150 g. Jo vecāks un skābāks raugs, jo ātrāk tas tiek darīts un jo mazāk tas jāpievieno.
...
: girl_manikur: Un es nopirku plastmasas putotāju Auchan, jūs varat to sajaukt tieši bļodā. Ir arī silikona, bet šis maksā 17 rubļus, bet silikons 200-300 rubļus.

Es aizmirsu norādīt, ka process tika veikts saskaņā ar multivarkas Brand 37502 instrukcijām, kurās es gatavoju tieši bļodā. Pirmkārt, es to samaisīju ar metāla putotāju atsevišķā traukā, un tad es uzminēju, ka nopirku plastmasas un sajaucu to tieši bļodā.
Kopumā instrukcija (t.i. recepte) visu izskaidro. Ja vien nav jēgas norādīt uz gatavā jogurta izmantošanu kā raugu un ka tam vajadzētu būt dabīgam jogurtam, kas gatavots no piena un skābes, nevis Miracle vai Ehrmann ar Fruttis.
Actimel uc satur arī sulu un citas piedevas. Un mums vajag tikai baktērijas.
Jūs varat arī ieteikt, ja jums ir 125g. jogurts un 2-2,5 litri piena - jūs varat palielināt laiku un joprojām iegūt jogurta kublu naktī un neskriet uz veikalu pēc piedevas.
Jogurts, ielejot, atbrīvojas. Tāpēc oriģinālās konsistences mīļotājiem ir jēga gatavot burkās vai krūzēs.
Būtu labi, ja ražotājs piegādātu burku komplektu ar vākiem, kas labi iederas bļodā, un pārdotu tos kā opciju vai konsultētu komplektu, kas jau ir pārdošanā, bet tur labi der

Paldies par padomu jogurta pagatavošanā.
Novembrī mūsu uzņēmums papildinās savu sortimentu ar vēl vienu ierīci - jogurta ražotāju. Tās komplektā būs stikla kausi ar vākiem. Tos pašus kausus var iegādāties atsevišķi, kā papildu piederumu, un tos var izmantot jogurta pagatavošanai multivarkā.

Sveiki!
Es gatavoju jogurtu ar dabisku aktivitāti, bet biežāk es gatavoju jogurtu - pudeli cepta piena + burku ar 150g salda 6% jogurta. Nu, sanāk tik ļooooti garšīgi.

Man ir CF uz nedēļu, kamēr es izmēģinu receptes, tāpēc es gatavoju jogurtu (gan pats produkts, gan instrumenti - pirmo reizi).
Es to darīšu burkās "ar ūdeni uz pleciem", lūdzu, pastāstiet man, kā pareizi aizklāt burkas: aizveriet vāku, bet nepieskrūvējiet to vai pārklājiet ar apgrieztu vāku vai pārklājiet ar plastmasas iesaiņojums? un vai filmā ir jāizveido caurumi (zīmola jogurta veidotāja brilles fotoattēlā redzēju kā caurumus)?

[JustY]

JustY, Es parasti gatavoju jogurtu vienreizējās lietošanas plastmasas glāzītēs un katru atsevišķi pārklāj ar foliju. Tas tiek darīts tā, lai kondensāts nenokļūtu trauka iekšpusē. Visticamāk, jūs esat redzējuši pilienus.

[Draugi]

Draugi!
Zīmols lūdz soli pa solim / ar laika intervālu uzņemt jogurta izgatavošanas fotogrāfijas manekeniem.

Tātad, kur lasīt / redzēt šādas instrukcijas?

Paldies par padomu jogurta pagatavošanā.
Novembrī mūsu uzņēmums papildinās savu sortimentu ar vēl vienu ierīci - jogurta ražotāju. Tās komplektā būs stikla kausi ar vākiem. Tos pašus krūzītes var iegādāties atsevišķi kā papildu piederumu, un tos var izmantot jogurta pagatavošanai multivarkā.

Sveiki. Vai jogurta kausi tiek pārdoti? Man ir multivarks Brand37501.