Pīrāgs ar biezpienu un mellenēm (krāsns, lēna plīts)

[mīkla:]

Pīrāgs ar biezpienu un mellenēm (krāsns, lēna plīts)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīkla:
150 g sviesta vai margarīna
150 g cukura
2 tējk vaniļas cukurs
1 ola
200-250 g miltu
2 tējk cepamais pulveris (vai 1 tējkarote dzēstās soda)
pildījums:
600 g biezpiena (1-20%)
4 olas
150 g cukura
100 g cietes (kartupeļu)
300 g mellenes (vai jāņogas, mellenes, brūklenes, zemenes utt.)
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Gatavošanas metode

• Sasmalcina sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru.
• Pievieno olu, samaisa.
• Pievienojiet cepamo pulveri un miltus, samīciet ne pārāk izturīgu mīklu.
• Eļļojiet veidni ar eļļu.
• Ielieciet mīklu, izveidojiet sānus.
• Sagatavojiet pildījumu.
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
• Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru.
• Pievieno biezpienu, kārtīgi samaisa (ja biezpiens ir rupjš, berzē to caur sietu).
• Pievieno cieti, samaisa.
• Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls.
• Biezpiena masai pievienojiet olbaltumvielas, viegli samaisiet (nevis ar maisītāju).
• Uzlieciet biezpiena masu uz mīklas, izlīdziniet.
• Atstājiet dažas mellenes dekorēšanai.
• Pievienojiet 1 ēdamkarote pārējām mellenēm. l. cukura, sakuļ blenderī (vai labi samaisa).
• Uz biezpiena masas ielieciet mellenes (jūs varat izveidot modeļus ar dakšiņu). Ielieciet pīrāgu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet stundu.
• Ja kūkas augšdaļa sāk dedzināt, pārklājiet to ar foliju.
• Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un rotā ar mellenēm.
• Pīrāgu pilnībā atdzesē un sagriež porcijās.
• Manas izmaiņas: Es paņēmu 220 gramus miltu, neizkausēju margarīnu, bet vienkārši samīcīju to ar dakšiņu un pēc tam ar karotes aizmuguri ierīvēju ar cukuru. 600 gramu biezpiena vietā es paņēmu POLAR biezpiena krēmu - 500 gramus.
• Es uzliku apakšā daudzu paklāju no Firebird. Viņa izlika mīklu un mīcīja to ar rokām pa katliņa dibenu, iebraucot sienās un veidojot sānus.
• Pa virsu izliku biezpiena pildījumu un kārtīgi pārkaisa ar iepriekš atkausētām un nosusinātām mellenēm. Cepšana 65 + 30 min.
• Viņa to izņēma un ļāva atdzist uz restēm. Pārkaisa ar cukura pulveri un rīvētu šokolādi.
• LABU APETĪTI!!!

Piezīme

Avots: 🔗

Līdzīgas receptes

Pīrāgs "Chernushka" (Pogremushka)

Melleņu pīrāgs (ahmadinka)

Melleņu pīrāgs (ksenija D)

Jauks pīrāgs, ļoti daudz! Pēc pirmās neveiksmīgās pieredzes savā ātrajā automašīnā es vienkārši nevaru izlemt to atkārtot.

[Kubiskais]

Kubiskaisun kas neizdevās? Tas ir tikai negadījums ... Karikatūra ir liela gudra meitene ...

Man nav multfilmas - man ir multivarkas spiediena katls (vienība). Es cepu čarlotu, dabūju garu, skaistu, bet bez garšas cepumu, tajā bija kaut kāda vārīta garša. Iespējams, tā ir vienību iezīme, jo es neredzu kaut ko tādu, kurā viņi aktīvi cepas.

Tāpēc es domāju, ka ēdieniem, piemēram, siera kūkām, biezpienam, manā pannā vajadzētu izrādīties lieliski. Es rūpīgi skatos receptes, "noskaņojies".

Es pierakstīju šo recepti, cepu cepeškrāsnī (katram gadījumam)

Gašenka, vai es varu tevi noskūpstīt uz abiem vaigiem? Garšīgs, maigs, mēreni salds un noderīgs augošajiem jaunajiem hakeriem, kurus nevar padzīt no datora, bet jūs vismaz varat labot viņu redzi ar mellenēm. Skaistums! Lūk, palīdziet sev

Pamats nav tik gaisīgs kā paraugam, jo ​​es ievietoju tikai 1 tējkaroti cepamā pulvera. Cep cepeškrāsnī 1 stundu, temperatūra 180 grādi.
Es cepšu vēl daudzas, daudzas reizes. Paldies .

[Agata]

Agata, lieliska fotogrāfija ar jauku kūku !!! Es ļoti priecājos, ka pīrāgs nāca pēc garšas !!!

Pastāsti man, ja krāsns nav, bet ir daudzkanālu katls PANASONIC SR-TM 18. Kā jūs varat tajā izcept šo kūku? Vai es varu soli pa solim? Kāda būs pīrāga apakšdaļa un augšdaļa? Vai tas tajā cepsies?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Kāpēc kopēt visu garo recepti? Un, atvainojiet, bet jūsu jautājums nav skaidrs ... Es tikko cepu šādā karikatūrā Un visu nokrāsoju - kā un ko ... Tas izcili izcepts ... Apakšdaļa ir sarkanīga, augšējais skats ir fotoattēlā

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Kāpēc kopēt visu garo recepti? Un, atvainojiet, bet jūsu jautājums nav skaidrs ... Es tikko cepu šādā karikatūrā Un visu nokrāsoju - kā un ko ... Tas izcili izcepts ... Apakšdaļa ir sarkanīga, augšējais skats ir fotoattēlā

Jūs nerakstāt par nevienu multivarku. Šeit ir jūsu vārdi: "Ielieciet kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cepiet stundu." Es jautāju, kā to izdarīt Panasonic multivarkā, uz kuras programmas un kā to ievietot rullī vai pergamentā utt.

[kamelot]

Jūs nerakstāt par nevienu multivarku.

kamelot, protams, es nožēlojami atvainojos par iekļūšanu, bet piedodiet, ko tas nozīmē jūs nerakstāt par nevienu multivarku ? Šeit ir vārdi Gaši no viņas pirmā ieraksta:

Es uzliku apakšā daudzu paklāju no Firebird. Viņa izlika mīklu un mīcīja to ar rokām pa katliņa dibenu, iebraucot sienās un veidojot sānus.

Pa virsu izliku biezpiena pildījumu un kārtīgi pārkaisa ar iepriekš atkausētām un nosusinātām mellenēm. Cepšana 65 + 30 min.

Un kāda veida multivarkam ir Gaši, kas norādīts viņas parakstā (zem iemiesojuma) ...

Cepšana 65 + 30 min. - Kā tas ir? Vai cepšanas programmā es otro reizi iestatīju 65 minūtes un pēc tam vēl 30 minūtes? Ja valstī nav paklāja no Putnu drudža, bet ir daudz svaigu mellenīšu, tad varbūt jūs varat likt pergamentu apakšā?

[Mazs bērniņš]

Cepšana 65 + 30 min. - Kā tas ir? Vai cepšanas programmā es otro reizi iestatīju 65 minūtes un pēc tam vēl 30 minūtes?

Jā, jūs cepat 65 minūtes un pēc tam pārbaudiet kūku ar koka nūju, lai redzētu, vai mīkla ir gatava. (Varbūt jūsu gadījumā tas prasīs mazāk laika, visi cep dažādus veidus dažādos veidos ...) Ja kūka vēl nav gatava, tad atkal uzlieciet karikatūru uz Cepšanas, nosakot no 10 līdz 30 minūtēm.

Ja valstī nav paklāja no Putnu drudža, bet ir daudz svaigu mellenīšu, tad varbūt jūs varat likt pergamentu apakšā?

Jūs varat ... un jūs varat arī izgriezt divas garas platas svītras no pergamenta un ievietot tās zem pergamenta apļa, tad būs ērti izvilkt pīrāgu šīm sloksnēm. Šeit apskatiet lentes ... dažreiz to ir pietiekami daudz, un jums nav nepieciešams sagriezt apli līdz apakšai:
🔗

Šeit es atradu arī citu video multivarku, bet princips ir tāds pats ...



Mazs bērniņš, Paldies!

Paldies, mēs centīsimies.

Veiksmi!

Atvainojiet. Es esmu procesā. Es ievietoju PANASONIC SR-TM 18. multivarkā 60 minūtes, pēc tam 30 minūtes, un tāpēc tas netiek cepts. Virsū paliek gaiši dzeltenā mīkla. Nav tā, kā jūsu fotoattēlā. Nav dots. Caururbjot, mačā nekas nepaliek. Vai man to cept vēl tālāk, līdz garoza augšpusē kļūst tumšāka? Vai tik bāla un aiziet?

Lēnā plīts pīrāgu augšdaļa nav cepta un paliek gaiša. Parasti mēs pīrāgus apgriežam tā, lai augšpuse un apakšdaļa būtu apgriezti otrādi, taču šajā gadījumā brūnumu var maskēt ar mellenēm un cukura pulveri. Man ir arī gaiši dzeltena, nesadedzināta ...

Jā jā. Pagriezu biezpiena kastroli tā, lai tā būtu brūna no abām pusēm. Kā maskēties? Uzsmērēt visu augšpusi ar melno tinti?
Es arī gribēju pajautāt. Šī recepte ar melleņu smilšu mīklu, kā jūs domājat, kā tas var izrādīties karikatūrā?
ZIEDENES SMILŠU MĒLE
Sagatavošana
Sagatavojiet saldu sasmalcinātu mīklu.
Par saldu sasmalcinātu mīklu.
Miltus un sāli ar slaidu uz galda vai virtuves kombaina bļodā iesijā.
Pievieno cukuru.
Virsū liek kubiņos atdzesētu sviestu.
Sasmalciniet miltus un sviestu virtuves kombainā, līdz tie ir smalki sadrupināti.
Pievienojiet dzeltenumus pa vienam, katru reizi maisot mīklu (dzeltenumu vietā varat pievienot veselu olu vai aukstu ūdeni).
Jums vajadzētu iegūt biezu, drupanu maisījumu (jums nav nepieciešams sasniegt viendabīgumu).
Mīklu ir viegli pelēt.
* Ja nepieciešams, ja mīkla ir pārāk drupana, varat pievienot nedaudz skāba krējuma vai vēl 1 dzeltenumu.
Gatavo mīklu ielieciet bumbiņā, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ielieciet ledusskapī uz ~ 1 stundu.
* Var ievietot saldētavā uz 15-20 minūtēm. Ja tas kļūst ļoti auksts, ļaujiet tam nedaudz sēdēt istabas temperatūrā.

Izņemiet mīklu no ledusskapja, nedaudz izvelciet to un izklājiet kūkas formas dibenu un sānus, veidojot malas.

Pārklājiet mīklu ar pergamenta apli un pievienojiet sausas pupiņas. Man nebija ne pupiņu, ne zirņu, tāpēc es uzliku katliņu ar ūdeni virsū, bet mīkla palika nedaudz mitra zem katliņa un es to ievietoju vēl 5 minūtes cepeškrāsnī bez katliņa.
Ielieciet veidni ar mīklu krāsnī, kas sakarsēta līdz ~ 190-200 ° C, un cepiet mīklas garozu ~ 10-12 minūtes.

Šķirojiet mellenes, nomazgājiet un nosusiniet.
Pusi melleņu sajauc ar 3 ēdamkarotēm cukura.
Uzceptās garozas apakšpusē ielieciet ar cukuru sajauktās mellenes, uzlieciet atlikušās mellenes un apkaisa ogas ar vēl 1 ēdamkaroti cukura.

Sagatavojiet skābo krējumu un olu pildījumu.
Ievietojiet bļodā olas, skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, pievienojiet cieti un kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

Ielej kūku ar skābo krējumu un olu pildījumu.

Cep cepeškrāsnī ~ 15-20 minūtes ~ 200 ° C temperatūrā.


Labu apetīti un veiksmīgus konditorejas izstrādājumus!

Lai arī recepte bija gara, tā izrādījās ĻOTI VIENKĀRŠA un satriecoši gardi !!!!

Vai jūs esat arī bāls no sāniem? Virs pergamenta ir arī bāla, vai arī pergamenta apakšdaļa ir brūngana?

[kamelot]

kamelot, Es neko nesmērēju, sākotnēji mellenes vienmērīgi sadalīju pa visu mīklas virsu ... Fotoattēlā var redzēt, kas notika. Sānos pīrāgs ir gaiši dzeltens, ko var redzēt arī fotoattēlā. Apakšdaļa ir ruddy. Jūsu dotajā receptē ir skāba krējuma un olu pildījums, tāpēc es neieteiktu šo pīrāgu cept karikatūrā, jo augšdaļa netiks cepta, bet būs kaut kas līdzīgs omletam. Mums ir vietnē kopīga tēma par līdzīgiem jautājumiem. Un šādās tēmās šī konkrētā recepte tiek apspriesta. Tas ir ērti, redzat ...

Paldies. Sānos man arī ir brūns. Pēc tam to iesmērēju, jo nezināju. Bet tas arī izdevās labi. Pagaidām vēl nav pagaršojuši :) Es sapratu par diskusiju. Bet, ja tas nav grūti, sakiet man, vai ir iespējams izmēģināt šo recepti Kenwood maizes ražotājā? Man ļoti patīk smilšu kūkas ...

Es neko tādu necepu maizes gatavotājā, kāpēc? Lēnā plīts smilšu mīklas izstrādājumi ir lieliski

Varbūt ir kāda recepte smilšu mīklai ar mellenēm bez skāba krējuma pildījuma?

Ir, protams, piemēram, šis ... Man patīk šis pīrāgs, bet, ja vēlaties kaut ko citu, jūs vienmēr varat to meklēt. Un šajā pavedienā parunāsim par šo recepti, labi?

Esmu to izmēģinājis. Tas garšo pēc kastrolis. Es noteikti mainīšu recepti. To var atstāt ziemai. Un vasarai var likt divreiz vairāk mellenes (tā kā mums tām ir spaiņi) un uz pusi mazāk biezpiena. Un es gribēju biezpienā vairāk cukura.

Ganya! Kāpēc tu man neteici, ko ēst ar karoti? Es tajā esmu apglabājusi savu seju, un tagad es nevaru no tā noņemt paliekas. Līdz ko

Foto

[kamelot]

kamelot, un paldies!!! Katram garšo atšķirīgi
Ir, labi, kāpēc jums vajag karoti?

[kamelot]

kamelot, un paldies!!! Katram garšo atšķirīgi

bet apetīti visiem.... Ganya! Atvainojiet, bet es nezinu, kurā tēmā sevi reklamēt, tas ir pārāk garšīgi. Vairāk, kaneshno, tas sāp

bet apetīti visiem.... Ganya! Atvainojiet, bet es nezinu, kurā tēmā sevi reklamēt, tas ir pārāk garšīgi. Vairāk, kaneshno, tas sāp

Cik man paveicās, ka jums ir tikai viena cepšanas recepte !!!

Cik man paveicās, ka jums ir tikai viena cepšanas recepte !!!

bet kas

[kamelot]

kamelot, un paldies!!! Katram garšo atšķirīgi
Ir, labi, kāpēc jums vajag karoti?

Un paldies. Garša, protams, katram ir atšķirīga. Kas un gliemeži ir tārpi. Un man ir labi ar sacepumiem, lai gan tur recepte ir vienkāršāka un ātrāka. Bet tas ir skaidrs, ka mellenes ir vajadzīgas vismaz reizi divos.Visi, kas nobaudīja un pie dachas bijām 8, teica, ka mellenēm ir par maz un ka tas būtu labs biezpiena kastrolis. Man galvenais, lai tā neplūst cauri garšīgajai mīklai ... Nez kāpēc es kūku berzēju caur sietu, tad sapratu, ka ir iespējams perfekti pārspēt ar Bosch blenderi ar gaļas stiprinājumu. Beat arī viņas mellenes.

Es joprojām gribu uzrakstīt abu kūku salīdzinājumu. Ar biezpienu, kā es rakstīju, mums tas šķita kastrolis. Un no smiltīm ar mellenēm, kuras es vakar izcepu padomju brīnumu krāsnī (kā cepšanas panna ar vāku, kur sildītājs atrodas augšā), visi bija sajūsmā par savvaļu un tikai tagad lūdz to atkārtot. Es sāku salīdzināt receptes. Šķiet, ka mīkla ir viena un tā pati smilšu mīkla gan šeit, gan tur. Bet smilšu maizes receptē tas tiek dzēsts ar soda vai cepamo pulveri un sviestu, nevis margarīnu. Atsevišķi ielej dzeltenumus utt. Smilšu maizes receptē esošā mīkla ir daudz garšāka. Mans jautājums ir šāds. Vai biezpiena kūku mīklas receptes vietā var izmantot smilšu mīklas ar skābo krējumu pildījumu recepti, atstājot to pašu biezpiena pildījuma recepti?

🔗./index.php@showtopic=7768

Jā, jūs noteikti varat

Sveiki. Paldies par recepti. Mana karikatūra atrodas valstī, mājās nav krāsns, bet es ļoti gribēju šo kūku), tāpēc es nolēmu to cept KhP. Protams, es izņēmu maisītāju. Es lieku mīklu apakšā un ar sāniem apmēram 5 cm gar sienām. Pildījums nav gluži pēc receptes - ogas sajauc ar biezpienu. Es to kārtīgi izņēmu. Patiešām, pergamenta sloksnes būtu noderīgas.
Cepta 1 st. 10 min. un pīrāgs stāvēja arī izslēgtajā HP. Es varēju mazāk cept, es baidījos, ka tas sadalīsies.
Man tas patika. Mīkla ir ļoti garšīga, drupināta. Mīksts pildījums. Nav ļoti salds, bet, manuprāt, tas ir labi.

Nu vajag! Patiešām, krievu atjautība vienmēr palīdzēs!