Picas mīkla

Picas mīkla

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	3 tases
Piens	1 glāze
Sāls	1,5 tējk
Sviests	1,5 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,5 tējk

Gatavošanas metode

• Es redzēju "pinkainu" ļoti blīvu pakaļdzinēju un nedaudz paniku. Neskatoties uz to, es nolēmu to izvelt - tas izrādījās nevainojams! Mīklas konsistence bija nedaudz maigāka nekā klimpas, tāpēc tā plāni ripoja un, pārliekot uz cepešpannas, nezaudēja formu.
• Cepts 200 grādos, vispirms - tikai augšējais sildītājs, tad - abi, tad - tikai apakšējais.
• Rezultāts pārsniedza visas cerības!
• PS: mīkla tika cepta picas režīmā Hitachi, sotv. tasi 240 ml, no iegūtā mīklas tilpuma iegūst divas picas.

Piezīme

Šodien mēs saņēmām kaut kādu fenomenālu picu - kraukšķīgu, mīkstu un kūstošu mutē!

Līdzīgas receptes

Siera picas mīkla (ShuMakher)

Picas mīklas neapoliešu (neo-neopolitiešu picas mīklas) "aukstā metode" (Anīss)

Picas mīkla (Mar_k)

Man ir daudz picu receptes, es šo ievietošu jūsu grāmatzīmēs, tas var noderēt kādreiz!