Pica plāna kraukšķīga

Pica plāna kraukšķīga

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
silts ūdens	250 ml
ola (vidēja izmēra, es paņēmu C-2)	2 gab
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
kviešu milti	500 g
sauss ātri raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Protams, garša un krāsa ... bet man personīgi nepatīk "siera kūkas ar desu". Foršāko, plānāko un kraukšķīgāko picu gatavo viens itālis, kurš vada kafejnīcu mūsu pilsētā, bet atsakās dalīties ar recepti, zaglis. Tāpēc es eksperimentāli atvasināju šādu recepti
• Pildījums pēc garšas, garšai pa virsu paņēmu salami, neapstrādātu kūpinātu šķiņķi, mocarellas sieru un mazus zilā siera gabaliņus.
• Mīklu mīca maizes automātā režīmā "Mīkla"))) Es iesaku kontrolēt mīklu mīcīšanas laikā, iespējams, būs jāpievieno šķidrums. Ja mīkla izrādās nedaudz lipīga, tas ir labi, velmēšanas procesā varat pievienot miltus.
• Mīklu izrullē apli vai cepešpannas lielumā - kam patīk, galvenais ir plānāks. Malas joprojām nedaudz paaugstināsies.
• Kad ir laiks un vēlēšanās, es sautēju svaigus mizotus tomātus ar ķiplokiem un smalki sagrieztu sīpolu un iegūto maisījumu izkaisīju uz pamatnes. Bet šodien es nopirku bundžu ar tomātiem savā sulā ar ķiplokiem un baziliku un satricināju saturu blenderī.
• Ielieciet pildījumu uz augšu un cepiet 20-25 minūtes 150-170 grādu temperatūrā (tas ir aptuveni, krāsnis un režīmi katram ir atšķirīgi). Kad mīkla ir brūna un siers izkusis, pica ir gatava.
• Atliek to iegūt, ielej ar olīveļļu ar dažiem zaļumiem un lietot ar sausu sarkanvīnu: Manuprāt, labāk ir ēst picu karstuma karstumā, nākamajā rītā tas nav tas pats ...
• Diemžēl pica ātri beidzās, atstājot vienu nefotogēnu šķēli

Piezīme

Foto Dr. Lena

Šodien mēs saņēmām kaut kādu fenomenālu picu - kraukšķīgu, mīkstu un kūstošu mutē!

Paldies. Manai gaumei šī ir visveiksmīgākā recepte, ko esmu izmēģinājis. Starp citu, bulciņa nebija pinkaina, bet elastīga, pelmeņu konsistence.

Paldies par recepti !!! Ļoti garšīga pica!

kādā secībā sastāvdaļas jāpievieno, gatavojot mīklu! ?? Paldies!
Es sākšu mēģināt!

Es ceru paspilgtināt tēmu ar savām fotogrāfijām ar plānu kraukšķīgu picu ar jēlu desu, tomātiem, bulgāru pipariem un, protams, sieru





Tas bija ļoti garšīgi!

[Lena]

Lenakāda pica !!! Vai vajag ļaut mīklai nostāvēties, vai uzreiz pēc mīcīšanas jāizrullē ??

Āmala, paldies! Es 2 reizes pacēlu HP spainī un pēc tam uzreiz pildījumu un cepeškrāsnī! Jūs varat to pacelt 1 reizi un pēc tam attālināt ar pildījumu. Kaut kā sanāca mīkla, un viņi mani aicināja uz darbu, ielika ledusskapī, no rīta cepa - pica bija lieliska. Protams, fotoattēlā ir liels pīrāgs, un pēc tam "šķēles" uz šķīvja - labi, tas ir paredzēts mūsu pašu cilvēkiem, es tikko paspēju nofotografēties, jo tas izplatījās pa mūsu muti .... Viņi ir apaļi viesiem, visiem ...

[Dr. Lena]

Vakar pagatavoju picu pēc šīs receptes ... Vai arī manas rokas joprojām nav no turienes ... Mīklu vispār nav iespējams izrullēt un tā ir šausmīgi lipīga, bet tomēr to var attiecināt uz manām rokām, bet es panācu, ka tas pats par sevi bija plāns, bet, kad tas kļuva gatavs, tad mīklas slānis bija apmēram 1 cm, principā to var redzēt fotoattēlā Dr. Lenalai gan man patika mīkla pēc garšas.
Vārdu sakot, es biju kaut ko satraukusi ...

Mīkla sanāca lieliska! Es arī mīcīšanas laikā nepievienoju neko, ne šķidrumu, ne miltu pārpalikumu. Šajā receptē 500 g miltu bija pietiekami 2 lielām picām. Vispirms es cepu 25-30 minūtes temperatūrā līdz 200 gramiem. - pica ir sausa un tiešām kraukšķīga. Bet viņiem tādas manas mājas nepatīk. Otro picu cepa tieši 15 minūtes 150-170 gramu temperatūrā.- tas izrādījās nevainojami! Mīkla ir plāna, maiga, mīksta un ļoti garšīga! Tagad es vienmēr izmantošu šo recepti!

garšīga pica izrādījās. Mīkla man patika, bet ar rullīti neizdevās - izstiepu ar rokām. Es darīšu vairāk. paldies par recepti!

iemāciet man cept picu)), tas ir, iemāciet, kā pagatavot labu mīklu. Kādu dienu es gatavoju mīklu bez rauga, plāni izrullēju, cepu, nebija "neapstrādāta kamola", bet picas mala bija tikai ozols! Ko jūsu receptē nozīmē "kraukšķīgs"?

Man vienmēr ar to ir problēmas, mīkla vienmēr ir bieza, šķiet, ka es to nedaudz izrullēju (

Iekrauj HP režīmā Mīkla.
Es nevarēju pretoties, es pievienoju tējkaroti cukura (tas notika uz mašīnas). Cerams, ka tas neliks picai paaugstināties un paliks plāns un kraukšķīgs.

Liels paldies par lielisko recepti

Iznāca ļoti garšīgi. Es pagatavoju trīs lielas picas ar diametru 30 cm, un rīt vēl ir mīklas bulciņa vēl vienai picai. Šodien nepietiek pildījuma un mērces.

Mīklu 1,5 stundas mīcīja un kausēja Redmond maizes ražotājā. Rullējot mīklu, es uzkaisīju miltus uz silikona velmēšanas paklāja un mēģināju padarīt slāni pēc iespējas plānāku.

Es darīšu vairāk. 16 gadus vecs bērns rīt pavēlēja pagatavot picu. Pēc garšas, plāni sarullējot, sanāk kā labā picērijā. Viens mīklas slānis nebija plānā kārtā izrullēts, tas izrādījās mazāk garšīgs (manai gaumei), taču tas neietekmēja bērnu picas patēriņa ātrumu. Es centīšos plāni plāni velmēt.
Ņammīgs. Iesaku gatavot.

Paldies! Es nopirku picu gatavotāju un cepu tikai pēc šīs receptes. Tikai es ņemu 350 gramus pilngraudu miltu, 150 - premium.
No mīklas cepeškrāsns diametrā (apmēram 30 cm) tiek pagatavotas 4 picas. Tik plānas un kraukšķīgas!

Paldies par recepti, picu negaidīto viesu priekšā gatavoja ārkārtas režīmā, viņi to uzreiz apēda, man pat nebija laika nofotografēties. No mīklas otrās puses nākamajā dienā es velmēju gliemežu ar biezpienu - tas arī bija garšīgi.

tas izrādījās patiešām yummy!

Paldies . ES mīlu picu