Pica (Saf-moments picas raugam)

Pica (Saf-moments picas raugam)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	500 g
Ūdens	300 g
Sāls	0,5 tējk
Cukurs	2 tējk
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es to ievietoju xn (man ir 255 Panas) picas režīmā. 45 minūtes, un mīkla ir gatava. Papildus visam, kas atradās ledusskapī: desa, šķiņķis, majonēze, tomāti, siers, olīvas, paprikas. Es nepievienoju nevienu garšvielu.

Piezīme

Es mēģināju šodien izcept picu. Iznāca ļoti garšīgi! Un recepte ir vienkārša. Man bija "Saf-moment" raugs picai. Viņiem ir recepte.

Foto akhmadinka

Es mēģināju šodien izcept picu. Iznāca ļoti garšīgi! Un recepte ir vienkārša. Man bija "Saf-moment" raugs picai. Viņiem ir recepte:
1 maiss rauga (tas ir 12 grami)
500 grami miltu
0,5 tējk sāls
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
2 tējk Sahāra
300 g ūdens
1 ēd.k. l. tomātu pastas.
Es to ievietoju xn (man ir 255 Panas) picas režīmā. 45 minūtes, un mīkla ir gatava. Papildus visam, kas atradās ledusskapī: desa, šķiņķis, majonēze, tomāti, siers, olīvas, paprikas. Es nepievienoju nevienu garšvielu.

Picu gatavoju pirmo reizi mūžā, mīkla bija pēc šīs receptes, jo raugs uz iepakojuma bija vienāds - šī recepte. Attiecībā uz picu d = 28 cm es paņēmu pusi normas no visiem produktiem.
Sakarā ar tomātu pastas klātbūtni mīklā, pica izrādās zeltaini oranža, mīkla ir brīnišķīga, izrullējot tā čīkstēja.
Pildījumam izmantoju: ceptu malto vistu, bulgāru papriku, tomātus, sieru (suluguni), zaļumus (pētersīļus un baziliku), majonēzi.
Tā kā mana krāsns ir veca, gāze, cepta augšējā plauktā, vairāk nekā 30 minūtes. Un viss izrādījās labi, malas ir kraukšķīgas, bet ne cietas, un pati pica ir mīksta, bet ne mitra.
Tāpēc es arī apguvu picu, paldies forumam !!!

(y) Mīkla patiešām izrādījās garšīga, un pats galvenais, ātri. Vienīgā problēma, kas man bija, bija tas, kā pareizi izmērīt miltus. Man nav svari, bet glāze ir 230 ml.

Laba diena! Sakiet, lūdzu, tējkannu, lūdzu, manā hp nav picu programmas, bet man ir mīkla, ko man darīt manā gadījumā? Bet ir raugs, lai ietaupītu mirkli picai.

Ļaujiet KHP mīcīt mīklu, izmantojot programmu "mīkla", un apmēram stundu atstājiet spainī siltā vietā.

Liels paldies par atbildi!
Pēc tam, kad mīkla ir uzcēlusies, izvelciet to un cepiet? Vai es pareizi sapratu?

Jā, tieši tā, tu to saprati
Pēc tam, kad mīkla ir uzcēlusies, izrullējiet, ieeļļojiet ar augu eļļu (lai mīkla netiktu mitra no pildījuma), ieeļļojiet ar tomātu pastu, izklājiet pildījumu un varat cept iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Paldies!
Viņš ieslēdza partiju))) raksta laikā 1 stunda. 30 minūtes. wow, vai mīklu var pacelt jau mīcīšanas programmā?

Jā, ja tik daudz laika, tad, protams, mīkla jau ir nodrošināta. Kad programma beidzas, vienkārši izņemiet mīklu un izrullējiet

[Mila]

Pēc mīklas pacelšanās izvelciet, ieeļļojiet ar augu eļļu (tā, lai mīkla netiktu mitra no pildījuma

Mila, paldies, es nezināju šādus smalkumus.

Un parasto raugu "Saf-moment" sarkanbaltsarkanā iepakojumā var izmantot vai tikai picai

[Mila]

Mila, paldies, es nezināju šādus smalkumus.

Jūs esat laipni gaidīti! Un palīdz
Es arī, kad man ir (gandrīz vienmēr), es uzkaisīto mīklu pa virsu pārkaisa ar smalki sarīvētu parmezānu. Mazliet tāds. Tas kļūst aromātiskāks un palīdz arī cīnīties ar mīklas samirkšanu. Ja ir olīveļļa, tad, protams, labāk to ieeļļot. Man ar viņu nav problēmu. Bet es zinu, ka mums tur ir dārgi ...

[Mīļā]

Mīļā, paldies, es atklāju tik daudz noslēpumu uzreiz!

Tavai veselībai! Man nav iebildumu dalīties noslēpumos ar manas mīļotās "Mcooker" iedzīvotājiem
Vienkārši mēs ar vīru esam picu cienītāji!

Un parasto raugu "Saf-moment" sarkanbaltsarkanā iepakojumā var izmantot vai tikai picai

Picas raugam varat vienkārši pievienot picai piemērotus aromatizētājus.

Paldies autoram par tēmu. Tieši tāda rauga maiss gulēja apkārt, to vajadzēja kaut kur piestiprināt. Tiesa, es nedaudz mainīju mīklas recepti, bet ne par to ir runa. Es tikai vēlos no sevis atzīmēt, ka, mīcot mīklu, jums ir jāraugās uz bulciņu - to vajadzētu mīcīt nevis lipīgu, bet mīkstu un elastīgu, tāpat kā maizes mīklu, tad to sagriežot un pildot, nebūs problēmu. . Un tā - tas ir diezgan ēdams, ja tiek pavadīts minimālais laiks - kamēr mīklu gatavo 1,5 stundas, jums ir laiks sagatavot visu pildījumu, pēc tam 15-20 minūtes picas pagatavošanai, pēc tam 20 minūtes cepeškrāsnī - rezultāts priecēja ģimeni))

Izmēģināju mīklas recepti. Rezultāts attaisnoja cerības. Izrādījās 2 picas. Viens ar desu manam vīram, bet otrs man, veģetārietis ar sēnēm.

Saf-Moment ir viens no labākajiem raugiem. Mēs jau daudzus gadus tos pērkam maizes pagatavošanai maizes ražotājā. Tie ir lēti, dod izcilus rezultātus, nav jūtami ceptā maizē, tiem nav spēcīgas smaržas. Cenas un kvalitātes attiecības ziņā tas ir labāks par jebkuru uzslavu. Maize izrādās gaisīga, poraina, ar sarkanīgu garoziņu, pēc atdzesēšanas labi saglabā formu.