pica

pica

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti ar lielu daudzumu olbaltumvielu (12–14)	500 g
Silts ūdens	320 ml
Sāls	10 g
Olīvju eļļa	50 g
Svaigs raugs vai 5 g sausa	15 g
Manna (nav lietota)	20 g

Gatavošanas metode

• - Raugu izšķīdina siltā ūdenī, ļauj tam uzvārīties 10 minūtes
• - Sajauciet miltus ar mannu un sāli
• - Miltu izsijājot pa daļām, mīciet mīklu, beigās pievienojot sāli un olīveļļu
• - Rūpīgi mīciet 10 minūtes, velmējiet mīklu bumbiņā, apkaisa ar miltiem, pārklājiet un ievietojiet siltā vietā uz 1 stundu
• Izdarīja pusi porcijas. Milti bija parastie, Makfa. Es zinu, ka maizes automātā nav ieteicams mīcīt mazāk par 300 gramiem miltu, taču krāsns un 250 grami ir lieliski mīcīti.
• Es nezinu, kas ir manna, es domāju, ka tā ir manna. Es to neizmantoju.
• Reiz es lasīju no meitenes, kura jau ilgu laiku dzīvo Itālijā, ka labāk ļaujiet picas mīklai vienreiz uznākt, tad izveidojiet picu un nekavējoties cepiet. Tāpēc es to mīcīju maizes automātā režīmā "pica" un pēc tam apmēram stundu atstāju to nostādīt izslēgtajā krāsnī (tā, lai nebūtu drupināšanas).
• Ir ļoti svarīgi NEKAD neizrullēt mīklu ar rullīti. Izstiepiet to tikai ar rokām, un pēc tam formas formā, nospiežot, beidzot nogādājiet to vēlamajā izmērā. Kopš tā laika tas ir vienīgais veids, kā es to darīju.
• Pēc tam mīklu bagātīgi ieeļļojiet ar olīveļļu un izlieciet pildījumu pēc garšas.
• 

Laiks sagatavošanai:

apmēram 10-15 minūtes.

Gatavošanas programma:

To cep 250 C temperatūrā (vismaz tas ir ļoti svarīgi jebkurai picai!)

Piezīme

Es jau sen gatavoju gatavot picu pēc brīnišķīgas receptes no Karīnas foruma. Un beidzot apbrauca.
Ko es varu teikt? Neskatoties uz to, ka forma bija 30 cm diametrā, mēs tik tikko paspējām atņemt gabalu, lai būtu laiks fotografēt. Ēdēji bija tikai divi
Pica ir garšīga! Kraukšķīgs, no malām pūkains un vidū plāns.
Mājās tas ir tieši tas, ko viņi mīl.
Avots - 🔗

Līdzīgas receptes

Pica ar kūpinātu desu (tatyana5417)

pica (Yaročka)

pica (svetamk)

Vai varat pastāstīt vairāk par pildījumu? Ļoti garšīgs foto

Šuska, pildījums nemaz nav itālisks
Kā saka, viņa apžilbinājās no tā, kas bija: sagrieza pusi sīpola pusgredzenos, Adyghe siera kubiņus, desu un bekona atlieku šķēles. Nu, tomātu gredzeni un virsū daži rīvēti Adyghe sieri. Tas ir viss.

Vakar mēģināju pagatavot picu. Recepte man patika, un mīkla sanāca tieši tā, kā man patīk. Man nepatīk pergaments, man patīk pūkains. Es domāju, ka mīklas daudzums no receptes jāsadala ar 3 vai pat 4 picām 26 cm diametra izteiksmē (mana forma). Es to sagriezu uz pusēm un beidzu ar pārāk daudz mīklas. Viņš to veidoja ar rokām un, tāpat kā autors, ir gatavs apgalvot, ka tas ir vienīgais veids, kā to izdarīt. Es pagatavoju visvienkāršāko pildījumu: mocarellu, olīvas, marinētus ķirbjus, šķiņķi, tomātus. Mīklu, kā norādīts receptē, bagātīgi ietauko ar olīveļļu. Cepts 250 15 minūtes. Iznāca ļoti garšīgi, lai gan picu īsti necienu. Mana pirmā pašu gatavotā pica
Paldies par labu recepti.

Vakar mēģināju pagatavot picu. Recepte man patika, un mīkla sanāca tieši tāda, kāda man patīk. Man nepatīk pergaments, man patīk pūkains. Es domāju, ka mīklas daudzums no receptes jāsadala ar 3 vai pat 4 picām 26 cm diametra izteiksmē (mana forma). Es to sagriezu uz pusēm un beidzu ar pārāk daudz mīklas. Viņš to veidoja ar rokām un, tāpat kā autors, ir gatavs apgalvot, ka tas ir vienīgais veids, kā to izdarīt. Es pagatavoju visvienkāršāko pildījumu: mocarellu, olīvas, marinētus ķirbjus, šķiņķi, tomātus. Mīklu, kā norādīts receptē, bagātīgi ietauko ar olīveļļu. Cepts 250 15 minūtes. Iznāca ļoti garšīgi, lai gan picu īsti necienu.Mana pirmā pašu gatavotā pica
Paldies par labu recepti.

Tas ir tik skaisti !!!
Un es gribu šo picu, es devos uz waiat.

Sparkle, paldies par recepti !!!

Lieliska recepte, liels paldies! Es to daru visu laiku, to apēd brīdis. Tikai es cepu 200 grādos. Cas. pildījumi - es ieeļļoju ar tomātu mērci, pēc tam sarīvētu sieru ar labu kārtu (vienā kulinārijas šovā redzēju, kā itāļu šefpavārs ieteica tieši to darīt), tad izliku visu, kas atrodas ledusskapī: marinētus gurķus, plānā veidā sasmalcinātu sīpolu , olīvas, desa vai vārīta gaļa, tomāti, sēnes. Ja kaut kas nav sarūgtināts, galvenais ir siers un gaļa.