Picas mīkla "Ideal"

žēl, ka viņa šeit nav parādījusies 5 gadus un nezina, ka recepte atrod arvien vairāk cienītāju

Jums piekrītu. Būtu jauki, ja viņa izlasītu mūsu atsauksmes. Mīkla ir patiešām lieliska. Es vakar gatavoju. Siers - parasts, eļļa - saulespuķe. Bet tomēr ļoti garšīgi! Bet malas nebija iespējams izgatavot, jo mīkla stipri paceļas un malas salīdzina ar vidu. Es arī tagad gatavošu picu pēc šīs receptes.
Un īpašs paldies meitenēm, kuras šogad šo tēmu iedzīvināja!

[Svetlana]

Šodien otro reizi pagatavoju šo picu. Uzpildīšana gar ledusskapi. Mīkla ir vienkārši super. Siers, pat ne siers, bet siera izstrādājums, augu eļļa, ķiploki netika pievienoti. Dievs dod visu labāko receptes autoram. Mīklu izrullēja ļoti plānu, tā sanāca kraukšķīga
pamats. Es 20 minūtes cepu 200 grādu temperatūrā parastajā krāsnī, izņēmu, apslacīju ar sieru un vēl 3 minūtes iesūtīju cepeškrāsnī.
Svetlana, Es neveidoju sānus, bet krāsnī malas pašas cēlās.


Kamēr es rakstīju, mans vīrs gandrīz pabeidza darbu.



Ak, es atkal nenorādīju kamerā datumu un laiku.

Ak, es atkal nenorādīju kamerā datumu un laiku.

Pica no nākotnes

[Albīna]

Albīna, jau no pagātnes (faktiski).

[Mila007]

Mila007Pica ir brīnišķīga! Mīkla ir tieši tas, kas jums nepieciešams!
Mēs mīlējām picu!

Es cepu picu, izmantojot šo recepti. Ļoti maiga mīkla. Patika. Uzdrīksties, man pat nebija laika nofotografēties. Pica daudz pieauga.
Vienīgā problēma bija tā, kā mīklu izstiept uz cepešpannas. Tas saraujas un viss ((. Mocīts. Varbūt jūs varat kaut ko darīt, lai izstieptu bez problēmām?)

[Nataša]

Vienīgā problēma bija tā, kā mīklu izstiept uz cepešpannas. Tas saraujas

Nataša, nemēģiniet to visu izstiept vienlaikus, vienlaikus. Nedaudz izstiepiet to - ļaujiet mīklai atpūsties 5-7 minūtes. Tātad trīs reizes un stiepjas bez problēmām un papildu piepūles. Parasti tas ir formēšanas princips, bagetes izstiepj arī citas formas garumā. Ne uzreiz līdz galīgajam izmēram, bet pamazām, ļaujot mīklai atslābināties.

[Svetlana]

Svetlana, Paldies.
Eh, man būs grūti, es steidzos. Nu, kur iet))

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, paldies par padomu testa veikšanā. Tas būs jādara. Es gribu izmēģināt perfektu. Pagaidām tas ir manās grāmatzīmēs

[Nataša]

Eh, man būs grūti, es steidzos

Nataša, un jūs pagatavojat divas picas vienlaikus
Nē, ja nopietni, kamēr jūs ķēraties pie viena, otrs vienkārši atpūšas.

Es gribu izmēģināt perfektu.

Svetiks, Pamēģini. Es to esmu darījis jau daudzas reizes - tas vienmēr izrādās labi

Protams! Es vienmēr to daru))

Laba diena! Es gribu izmēģināt šo recepti. Bet ar gāzes krāsni es neesmu draudzīgs - apakšā sadedzina augšējo mitrumu. Es nopirku mini krāsni. Bet tajā, kā es saprotu, jums būs jācep 2-3 soļos. Tāpēc rodas jautājums: kamēr tiek cepta pirmā pica, vai pārējā mīkla kļūs pārāk veca? Pēc stāvēšanas mīkla ir tikpat slikta kā nav tālu. Ko darīt? Ielieciet to ledusskapī, un pēc tam sasildiet un sagrieziet? Kurš dara, lūdzu, pastāstiet mums.

[Elena]

Elena, jā, jums nav jāsilda picas mīkla, kamēr to izrullējat, ja jūs to izstiepat ar rokām, tad jo vairāk tā sasils no rokām, pēc tam mērci, pildījumu un cepeškrāsnī. Viss iznāks vislabāk

Viss iznāks vislabāk

Jaroslava, paldies par atbildi! Un arī, ja iespējams, pastāstiet man par raugu. Man labāk patīk svaigi spiestas. Recepte maksā 15 gramus, vai nav tik daudz? Cepot maizi, es uz 600 gramiem miltu uzliku 6-7 gramus miltu. Un dažreiz maize smaržo pēc rauga.Un šeit ir nedaudz vairāk par 400 gramiem miltu, kaut kā neērti, ka ir tik daudz rauga ... Lai gan es saprotu, ka tieši šī rauga daudzuma dēļ mīkla ir tik labi piemērota ... Vispār pastāstiet es, vai raugs nav jūtams gatavajā produktā?

[Elena]

Elena, godīgi sakot, šī ir mīkla, kuru neesmu mēģinājis. Bet, lasot lapas, meitenēm klājas labi. Izmēģiniet to pirmo reizi precīzi pēc receptes, un tad jūs to izlabosiet.

Es cepu picu, raugu, kaut arī piesardzīgi, bet ieliku precīzi pēc receptes - 15 grami. Viss izrādījās lieliski! No rauga nebija ne smakas. Pica ir garšīga! Nav bieza, ne plāna un ļoti garšīga! Paldies receptes autoram!

Tikko cepu šo receptes picas mīklu. Mīkla ir pārsteidzoša, manuprāt, tā ir ideāla. Pagatavoja to stingri pēc receptes: ar parmezānu un ķiplokiem. Visbeidzot es atradu savu mīklas recepti. Es cepu 5 minūtes Princess picu veidotājā (tajā, kur ir akmens). Žēl, ka receptes autors nelasa mūsu pārskatus.