Pica ar biezpienu

[Picas mīkla:]

Pica ar biezpienu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Picas mīkla:
Kviešu milti	250 g
Ūdens	60 g
Sāls	4 g
Sviests	125 g
Olu	1 dators.
Picas pildījums:
Biezpiens (taukains)	150 g
Siers (rīvēts)	250 g
Tomāti (lieli)	4 lietas.
Olas	3 gab.
Malti melnie pipari, pētersīļi (zaļumi), sāls

Gatavošanas metode

• Mīciet kārtaino mīklu un ievietojiet ledusskapī 2 - 3 stundas, pēc tam sarullējiet to kārtā un ielieciet veidnē ar zemām malām. Sajauc biezpienu ar olām un ielieciet mīklu. Tomātus sagriež 1 - 1,5 cm biezās šķēlēs un izklāj pa biezpienu. Pa virsu apkaisa ar rīvētu sieru, smalki sagrieztiem pētersīļiem, pipariem un cep cepeškrāsnī 30 - 35 minūtes.
• *** Mīklai paņēma gatavu dvesmu. Un biezpienā es pievienoju šķipsnu "Itālijas sausais garšaugu maisījums". Pārējais viss ir saskaņā ar recepti.
• 

Laiks sagatavošanai:

30 - 35 minūtes

Piezīme

Recepte no vietnes "Viss par picu".

Mums ļoti patika!

Un es ēdu White Pizza kādā picērijā un atkārtoju to mājās. Pildījums: biezpiena, ķiploku, zaļumu un krējuma (vai krējuma) mērce un virsū siers. Ļoti garšīgs!
Tagad mēs izmēģināsim arī jūsu versiju!

Atļaušos runāt par acīmredzamajām niansēm.

Pēc attēliem šī pica neizcepa mīklu - tā ir mitra.
Pārāk liels pildījums neļauj mīklai cepties. Tātad, šeit jums jāmaina mīkla uz tik augstu un mitru pildījumu.
Arī 4 tomāti dos pārāk daudz ūdens, tāpēc pildījumam būs laiks cept, bet mīklai - nē.
Sviests 50% pašas mīklas arī neļaus tai ātri cepties.
Lai iegūtu recepti, sastāvdaļās jāmeklē zelta vidusceļš.