Svaigu kāpostu zupa dzegužai 1054

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Gaļa ar kauliem (man ir 400 g liesas liellopa gaļas)	500-700g.
Ūdens	2l.
Baltie kāposti	600g.
Vidēji kartupeļi	2-3gab.
Lieli burkāni	1 dators.
Liels sīpols	1sh.
Lauru lapa	2-3gab.
Sauss pētersīļu sakņu, seleriju, pastinaku maisījums	1. st. l. ar slaidu
Dārzeņu eļļa	1. st. l.
Melnie pipari	2-3 zirņi
sāls	garša

Gatavošanas metode

Sasmalciniet sīpolu un burkānus, apcepiet ar tomātu biezeni un saknēm. Brūnināšanas režīms 3. līmenis 3. minūtes. Ievietojiet sautēto trauku atsevišķā traukā.
Gaļu nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet (saskaņā ar noteikumiem to vajadzētu pagatavot vienā gabalā). Ielej aukstu ūdeni līdz 2L atzīmei. Krāsns režīms 3 līmenis 10 minūtes. Kad vārās, nekavējoties izslēdziet pannu, noņemiet putas, pannas malas noslaukiet ar dvieli. Netieciet tālu no pannas, citādi viss aizbēgs pāri malai !!!!!!!. Patiesībā tas prasīs mazāk laika. Pēc tam iestatiet Multipovar 110C režīmu uz 5 minūtēm.
Šajā laikā sasmalciniet kāpostus. Nomizo un sagriež kartupeļus.
Kad laiks ir pagājis, pievienojiet gaļai kartupeļus un kāpostus. Multipovar 110C 10 minūtes.
Pēc tam, kad pagājis laiks, sāls pēc garšas. Pievieno lauru lapas, papriku, sasmalcinātus svaigus tomātus (ja lieto). Aizveriet vāku un atstājiet uzkarsēt 15 minūtes.
Pasniedz ar skābo krējumu.
Buljons ir viegls.
Garša ir intensīva. Tagad es tāpat gatavoju kāpostu zupu! Un tik laimīga ar sevi !!!
Bažas par pareizo pirmo kurku sagatavošanu Dzegužā, es nopirku L. A. un S. V. Lagutina grāmatu \ "Zupas \" no sērijas \ "The Lagutin Culinary School \" un pielāgoju viņu recepti mūsu katliņam.