Aukstā bulgāru zupa "Tarator"

Aukstā bulgāru zupa "Tarator"

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Bojāts piens (jogurts, airāns, kefīrs, raudzēts cepts piens)
Gurķi
Ķiploki
Rast. eļļa
Sāls un dilles

Gatavošanas metode

• Nomizojiet gurķus, sagrieziet mazos kubiņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Skābais piens (jogurts, ayran, kefīrs, raudzēts cepts piens)
• vai sakuļ biezpienu ar ūdeni, ielieciet tur gurķus, pievienojiet
• pounded ķiploki, augu eļļa, sāls un dilles. Pasniedza aukstu
• pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
• Esmu divas reizes izmēģinājusi šo zupu gan Bulgārijā, gan mājās (es gatavoju bulgāru galdu, ierodoties mājās no atvaļinājuma), patīkamu, atsvaidzinošu zupu

Klasiskais bulgāru tarators, ja zupai pievienojat sasmalcinātus kodolus no pieciem valriekstiem. Gurķis 2, ķiploki - 1-2 zobi, augu eļļa - 2 ēdamkarotes. Un ļoti garšīgi !!