Karsto piparu ievārījums

Karsto piparu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Lieli sarkanie pipari (Bulgāru)	1300 g
Karsti mazi sarkanie pipari *	18 gabali.
Nobrieduši, vidēja izmēra cietie āboli	13 gab.
Cukurs	1300 g
Baltvīna etiķis	50 ml
Badians	1 zvaigznīte
Koriandrs	apmēram 8 zirņi
Smaržīgie pipari	3-4 zirņi

Gatavošanas metode

• * Tas man bija tieši piemērots asumā. Ja jūs pēkšņi nolemjat likt mazāk, tas var ietekmēt kvalitāti un garšu.
• 1 diena. Kopš vakara. Nomizo un serdi ābolus un sasmalcina. Notīriet un sasmalciniet parastos piparus. Sasmalciniet asos piparus.
• Kā griezt, nav svarīgi. Visu ievieto ērtā lielā katliņā un pārklāj ar cukuru.
• Tāpēc atstājiet to līdz nākamās dienas pusdienām.
• 2. diena. Masa sāka sulu. Ielieciet to uz mazas uguns un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
• Izslēgt. Ar blenderi visu masu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Uzlieciet uguni.
• Pievieno anīsu, smaržīgos piparus, koriandru. Un vāriet visu apmēram 15 minūtes.Pievienojiet nedaudz vīna, vāriet vēl piecas minūtes un izslēdziet to. Noķer anīsu. Atstājiet līdz nākamajam rītam.
• 3. diena. No rīta vāriet ievārījumu un ielejiet to sterilās burkās. Es vienmēr sterilizēju burkas krāsnī ar vākiem. Jūs, protams, varat tos aizvērt otrās dienas vakarā, taču daudzi avoti iesaka viņam joprojām stāvēt šajā formā.
• Lai vēlāk nebūtu pārsteigumu, es teikšu, ka, ja vēlaties tikai dažas reizes vai mēģināt, tad deva ir jāsamazina.

Piezīme

Recepte ņemta no šejienes:
🔗

Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē teikt, ka NEKAS NEKAS. Es vienkārši iesaku izmēģināt šo brīnumu. Tas nāk no Kalabrijas. Itālijā izkaisītie receptes ir kļuvušas par ļoti daudzveidīgām. Es jau esmu veicis dažus izmēģinājumus, bet! Šī recepte ir visveiksmīgākā. Tikai veiksmīgi MEGASUPER! Kam domāts šis ievārījums?
Gaļai. Vārīti, steiki, bekons, cūkgaļa. Garšīgi ar jebkuru gaļu. Es neesmu to izmēģinājis ar zivīm, es nezinu!

Man patika pati piparu ievārījuma ideja. Vienīgais peperoncino, kura man nebija, bija tik mazi pipari, ļoti karsti, piemēram, čili. Man bija vēl viens pipars, kas ir fotoattēlā, un jāsaka, ka vispirms es ievietoju tik daudz papriku, cik nepieciešams pēc receptes, pēc tam es pievienoju vēl dažus gabaliņus, jo, vārot ievārījumu, asums kaut kur pazuda un pievienoja 1 tējk. malti karsti pipari. Izrādījās interesanti. Garša ir salda un pikanta, un nez kāpēc atgādināja bumbieru ievārījuma garšu.

Gabi! Ļoti interesanti! Parādīšu recepti savam vīram - viņš tik ļoti mīl pikantu, ka ir gatavs peperohīno ielikt pat kafijā! (joko!) Un viņš nāk no Kalabrijas!

Gabij, liels paldies par recepti! Es noteikti gatavošu ēdienu, labi, šī ideja man ļoti patika! Ja iespējams, tad orientējieties uz smagumu, pliz. Es gribu izmantot čili piparus (šeit jūs varat atrast gandrīz neko, ja jūs skrienat apkārt), un mums patīk asums a la "noplūkt acis", bet tā, ka tas bija arī pikants. Cik karsts jūsu receptē ir 5 ballu skalā?

izvarina.d man nebija čili, tāpēc, pamatojoties uz maniem pipariem, kas ir fotoattēlā, es ievietoju 2 reizes vairāk lietu, un jūs pēc receptes ievietojāt cik daudz. Receptes autore rakstīja, ka peperoncino ir gandrīz identisks čili pipariem. Ievārījuma vārīšanas procesā varat pievienot piparus. Jums ir jāmēģina pielāgoties savai gaumei. Tas ir mans viedoklis.

Gabij, paldies! Es to pagatavošu no čili un atteiksies no abonēšanas.

ES gaidīšu. Izmēģiniet pusi no receptes.

Nešaubos, ka man patiks! Pagājušajā gadā es gatavoju karsto kizilu un čili ievārījumu, pievienojot kanēli, tāpēc man ļoti patīk šādas produktu kombinācijas. Tāpēc es pagatavošu pilnu porciju.

Nešaubos, ka man patiks! Pagājušajā gadā es gatavoju karsto kizilu un čili ievārījumu, pievienojot kanēli, tāpēc man ļoti patīk šādas produktu kombinācijas. Tāpēc es pagatavošu pilnu porciju.

Ak, cik interesanta ievārījuma recepte, noteikti padalieties ar recepti. Šķiet, ka šeit nav tādas lietas, cik interesanta produktu kombinācija. Izstāde kā atsevišķa tēma.

Labi, es to ievietošu rīt. Jums jāpārlapo piezīmju grāmatiņa.

Labi, es to ievietošu rīt. Jums jāpārlapo piezīmju grāmatiņa.

Un vēl labāk ar fotogrāfiju, vēlams, protams.

Vīrs to kaut kur nopirka 🔗

[Vika]

Vika, grāmatzīmējiet recepti, varbūt es uzdrošinos gatavot.

Aločka, ja uzdrīksties, tad nedaudz izdari pārbaudei, ja patīk, tad dari vēlreiz. Tas joprojām ir pikants ievārījums, garša ir neparasta.

[Vika]

Vika, Paldies! pagatavoja šo ievārījumu. Man patika ar sieru, vidēji mīkstu. Neparasti, citiem tas šķita pārāk salds. Es turpināju un pievienoju SL, tas mums izrādījās ideāls. Visi priecājas! Pagatavoja 1,5 porcijas, tagad mnu ir daudz piparu mērces.

Oksanočka, cik priecīga es esmu, ka tev patika. Paldies par ziņojumu, fotogrāfija ir tik skaista. Ēdiet savai veselībai.

[Loksa]

Uz dzeramnaudu no Oksančika Loksa, (dabūju izmēģināt burciņu šī yummy) tagad mēs esam ar šo brīnišķīgo ievārījumu! Man bija patiešām jāpielāgo recepte, jo visi normālie cilvēki vāra ievārījumu augļu un dārzeņu sezonā, un es - aprīlī.
Šausmīgi garšīga lieta !!!
Es jau to iesmērēju picā, sviestmaizēs un sautētos dārzeņos, un pirms smēķēšanas pievienoju tajā gaļu - dievišķi! Kūpināts un cepts cukurs tiek tonēts un piešķir bailīgu izskatu! Un garša!

Šeit ir tik skaista un garšīga gaļa!

Es ļoti iesaku tiem, kam patīk pikanta un salda gaļa! Pūķiem, kas elpo uguni, es iesaku pievienot sausos sarkanos karstos piparus, tas parasti izrādās pārsteidzoši

Anastasija, tev ir tik iedvesmojošs ziņojums, tu esi lieliska. Paldies, es iemetu tik daudz ideju, kur jūs varat izmantot šo ievārījumu, un ideja ar gaļu parasti ir bumba.

[Vika]

Vika, kūpināta krūtis, 24 stundas izturēta šajā ievārījumā - tikai bumba !!! Iepriekš visu laiku garšā kaut kā pietrūka, izrādās, pikants piparu gars un saldums.
Sen neesmu bijusi tik apmierināta ar savu gaļu

Vīrs joprojām mīl asus spārnus, piemēram, no CFS, tādēļ, ja ēdamkarotes ievārījuma pievienojat nedaudz etiķa, sāls un maltu ķimeņu, jūs iegūstat vienkārši greznus spārnus. Un tad velmējiet nesaldinātu kukurūzas pārslu mīklā ... Mmm no FSC nav atšķirams!

[Trisija]

Trisija, Nastja, dabū gaļu! mums steidzami jāatrisina jautājums par kūpinātavu! Iznāca siekalas.
Gabija, Vika, Es gribēju piebilst, ka šī ievārījuma-mērces variācija ir HIT! Un visiem tas patika darbā! Vēl viens liels sveiks! Nācās paslēpt mērces bundžu maija kebabiem

Loksa, Oksana, Anastasija, esmu ļoti priecīga, ka recepte noderēja, esmu tik priecīga
Oksana, arī šķiet, ka šāda mērce ir ļoti piemērota bārbekjū, tā būs garšīga.

Anastasija, kūpināta gaļa šajā mērcē, es pat nevaru iedomāties, ka tā, iespējams, ir ļoti garšīga. Jūs esat lielisks eksperimentētājs, es joprojām atceros par jūsu pulveri no žāvētām ābolu mizām, ko jūs pievienojāt gaļai, es arī sapņoju visu darīt, esmu ļoti iegrimusi dvēselē.

Paldies, tu mani iepriecināji tik ļoti, ka es gandrīz izplūdu laimes asarās, ir sasodīti patīkami to lasīt.

Es joprojām atceros par jūsu žāvēto ābolu ādu pulveri

Mazs offtopic:
Paldies, ka atceraties, esmu ļoti gandarīta!
Kstaaaati! tikai ābolus šim ievārījumam, es nopirku smaržīgu, šķietami bez taukainas plēves, labi nomazgāju karstā ūdenī un ziepēs, noņēmu mizas un atkal nožuvu! No Antonovkas mājām viņi, protams, ir smaržīgāki un veselīgāki, bet, ja citu nav, tad tādi ir iespējami. Tātad mans ādas pulveris atjaunojas! Tas ir patiesi universāls. Un tagad vasarā man būs šīs ādas ... jo es šajā ievārījumā slēpju ābolus un ābolu ievārījumā.

Vairāk par ādām: mans vīrs mīl zviedru Ikea kotletes ar krēmīgu mērci.Es nopirku sauso pulveri šim mērcim, un ir tāds sastāvs. Un starp visām sastāvdaļām es redzēju ābolu pulveri! Es domāju, kāpēc mēs esam sliktāki par zviedriem, koku nūjas! Gatavojot pašu mērci, starp citām sastāvdaļām ieliku pulveri no ādām. Uzvara! Mērce iznāca viens pret vienu, bet pilnīgi dabiska.
Es parasti klusēju par kariju ar ananāsiem un citiem Indijas ēdieniem - gandrīz viss pulveris no Antonova ādām nonāca tur.

Meitenes, es tikko atcerējos par vēl vienu neparastu karstu mērci - Lenas Kubanočkas recepti "Apelsīnu karstā mērce", tā tiek pagatavota dažu minūšu laikā mikroviļņu krāsnī. Tas garšo karsti un skābi.

Atklāsim šī gada sezonu! Es pagatavoju ievārījumu, gandrīz 6 litrus vai divas porcijas, pagājušajā gadā ar to nepietika! Viena no veiksmīgākajām iespējām. Tā kā es pievienoju sāli: girl_pardon: Es rakstīšu sev, es pievienoju trīs ēdamkarotes uz porciju. Mazliet pielipuši kastrolī, viņi visu nokasīja un sāka ēst vēl silti

Vika ir lieliski izmēģināt!
Izrādās, ka 1 maza vietā liek 1 parasto čili?

Es to atzīmēju sev, mūsu sanāksmē izmēģināju Oksanino ievārījumu - ārkārtējs gardums !!! Kopā ar gaļu - lieliska mērce!
Paldies gan Gabij, gan Oksanai par tik neparastu yummy !!!

Es to nosūtu grāmatzīmēm. Paldies par recepti. Mēs gaidām ražas novākšanas sezonu.

[Gabija]

Gabijapaldies par ievārījuma recepti. Es domāju, vai pievienot sāli vai nē. Mēģināšu gatavot rīt
ES pievienoju. Pagatavoja, pievienoja nedaudz sāls. Ņammīgs. Paldies

Pirmo reizi veicu pusi porcijas. Šodien es pagatavoju dubultu. Vika, paldies: ziedi: 8 milzīgi

Ledočka, Svetočka, paldies par tik pozitīvu atsauksmi, es esmu tik priecīga, ka recepte jums patika. Tavai veselībai.

Kā es to aizmirsu. Es noteikti to izdarīšu. Paldies par recepti

Vakar es to pagatavoju. Izrādījās, ka tas nedaudz aizskar)))) Garša - nenodod. Un krasiiiiivyyyy .... Tagad nē = nopirkti kečupi!

Un es to pagatavoju! (Par pusotru normu karstie pipari kaut kur jāliek!).
Gaumīgi, neparasti, bet vīrs to novērtēs, kad ieradīsies, tas viņam tiek gatavots.
Meita, paldies par recepti!

[Vika]

Vika, kā es saprotu, nemizo karstos piparus no sēklām?

[Rusalca]

Rusalca, ja vēlaties, ir atkarīgs no piparu asuma.

[Oksana]

Oksana, Paldies!

Meitenes, paldies dārgā par uzmanību receptei. Es un paziņojumi nāku pa pastu pa pastu (man bija jāmainās ar Yandex aizliegumu pie mums), viņi kavējas 5-10 dienas. Tāpēc es ne vienmēr varu reaģēt ātri, es to redzēju vēlreiz labajā pusē esošajā plūsmā, taču pa pastu joprojām nav paziņojuma par jūsu ziņām, un pat tagad es devos uz forumu un redzēju to pa labi. Paldies Oksanai par atbildi šeit, un drīz es nevarēšu apmeklēt tik bieži kā iepriekš, es ceru, ka jums izdosies.

Vika, paldies par šo brīnumu. Ļoti garšīgs. Bet es pievienoju trīs ēdamkarotes sāls, viss pārējais ir skaidrs pēc receptes.
Tas neietilpa burkās, un mēs to izmēģinājām.
Es augšupielādēšu fotoattēlu vēlāk.

Un es pateicos par recepti no manis un mana vīra! Bet ir nepieciešams steidzams padoms: šobrīd tiek pagatavota dubultā porcija, tuvojas laiks pievienot etiķi un tad izrādījās, ka baltvīns nav pieejams, bija tikai sarkanais balzamiko un parastais 9% etiķis. Kā būt? Ko augšupielādēt? Kā tas ietekmēs izskatu un garšu? Palīdziet ar padomu !!!

Es ielēju balzamiko sarkano etiķi, krāsa nedaudz mainījās, kaut kā tas nemaz neietekmēja garšu. Es jau esmu sarullējis bankas, tagad pietiek ilgam laikam!

[Vika]

Vika, Arī šogad pagatavoju šādu recepti, ar ābolu.
Ļoti garšīgs paldies!

Man gatavojas karstie pipari. Gaidu, kamēr tas kļūs sarkans, smēķēšu gaisa fritē un vārīšu ievārījumu! Lieliska recepte, es to daru visu laiku!

Es šogad izveidoju trīskāršu devu. Paldies.

[Gabija]

Visi triki !!!

Gabija, Viktorija, liels paldies par garšīgo recepti!

šeit ir pierādījums par 6,5 litriem. Veica 2. likmi, tikai ar nelielām izmaiņām. Paņēmu ābolus nevis 2,6 kg, bet 1,6 kg - ābolus + 1 kg cidoniju. Ņammīgs!!!
Arī milzīgs Trisija, par viņas ieteikumiem / padomiem par garšvielu izvēli! Anastasija, visu, ko jūs šeit rakstījāt / ieteicāt, es pievienoju.
MeitenesLiels paldies par visu !!!

[Gabija]

Gabija, Vika, pagatavoja kūpinātu piparu ievārījuma partiju. Bija diezgan daudz karsto piparu, es ļāvu tiem nogatavoties līdz apsārtumam, izžāvēju līdz mīkstam, kūpināju gaisa fīderī ar saldajiem pipariem un pēc tam sablendēju ar sēklām. Tālāk pēc receptes + nedaudz bazilika. Izrādījās superīgi! Tā pati garša, kuras pietrūka ungāru ēdieniem!
Ir skaidrs, ka es tiku galā ar recepti, bet tas pats, paldies, kā oriģinālās receptes iniciators!

Viena no 250 g burkām.

[Vika]

Nastja, Tricia, paldies dārgais, ja ne tu, tad es nebūtu redzējis, ka ir tik daudz atsauksmju.

Vika, Arī šogad pagatavoju šādu recepti, ar ābolu.
Ļoti garšīgs paldies!

Svetočka, laba veselība, es priecājos, ka tev patika ievārījums.

Es šogad izveidoju trīskāršu devu. Paldies.

Paldies par uzticību, un es esmu tik priecīgs, ka recepte bija pēc jūsu gaumes!

Visi triki !!!

Gabija, Viktorija, liels paldies par garšīgo recepti!

šeit ir pierādījums par 6,5 litriem. Es veicu 2. likmi, tikai ar nelielām izmaiņām. Paņēmu ābolus nevis 2,6 kg, bet 1,6 kg - ābolus + 1 kg cidoniju. Ņammīgs!!!
Arī milzīgs Trisija, par viņas ieteikumiem / padomiem par garšvielu izvēli! Anastasija, visu, ko jūs šeit rakstījāt / ieteicāt, es pievienoju.
MeitenesLiels paldies par visu !!!

Paldies par ziņojumu, tik skaistas burkas, tikai skats sāpošām acīm! Un paldies par cidoniju variantu, interesanti.

Gabija, Vika, pagatavoja kūpinātu piparu ievārījuma partiju. Bija diezgan daudz karsto piparu, es ļāvu tiem nogatavoties līdz apsārtumam, izžāvēju līdz mīkstam, kūpināju gaisa fīderī ar saldajiem pipariem un pēc tam sablendēju ar sēklām. Tālāk pēc receptes + nedaudz bazilika. Izrādījās superīgi! Tā pati garša, kuras pietrūka ungāru ēdieniem!
Ir skaidrs, ka es tiku galā ar recepti, bet tas pats, paldies, kā oriģinālās receptes iniciators!

Viena no 250 g burkām.

Nastenka, tu esi mūsu dārgais eksperimentētājs, paldies par lojalitāti receptei, idejai un novatoriskajai pieejai. ...