Angļu maizītes ar augļiem

Angļu maizītes ar augļiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sijāti milti	450 g
Piens ūdens +2,5 Art. l. piena pulveris	215 ml
Smalks sāls smalks jūras sāls	0,5 tējk
Smalks cukurs (45 g uz mīklu, 30 g mīklas kaisīšanai) brūnais cukurs	75 g
Sviests (45 g uz mīklu, 30 g mīklas eļļošanai) krēmveida dārzeņu izplatība	75 g
Sakulta ola	1 dators.
Malts kanēļa un krustnagliņu maisījums Es to neliku, jo viņiem nepatīk manējie	1 tējk
Sagrieztas sausas žāvētas aprikozes	50 g
Cukuroti ķirši, sagriezti šķēlēs 50 g žāvētu dzērveņu un melleņu augļu	15 g
Rozīnes	25 g
Niedru cukurs	1. tējk.
Sausais raugs tas ir daudz, es ņemu 1,5-1,75 tējk.	10 g

Gatavošanas metode

• Mīklu mīciet maizes automātā režīmā Main Dough, nekausējiet sviestu.
  
• raugs, milti, 45 gr. eļļa, 45 gr. cukurs, sāls, garšvielas, ola, piens.
  
• Pēc 2 stundām un 20 minūtēm mēs iegūstam gatavu izcilu mīklu, kas patīkami čīkst zem mūsu rokām un nelīp pie tām.
  
• Mīciet mīklu, lai noņemtu gaisu, un izrullējiet 23 cm (aptuveni) kvadrātā.
  
• Pārziež ar atlikušo sviestu (30 g), pārkaisa ar pārējo cukuru (30 g), izklāj žāvētus augļus un sukādes ar sukādēm un sarullē rullītī.
  
• Sagriež 9 identiskos gabaliņos un ietaukotā traukā kārto trīs pēc kārtas (man ir tikai apaļa) Apkaisa ar niedru cukuru. Atstāj uz 15-20 minūtēm, lai pierādītu siltā vietā, un cep 20-25 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 (gāze), 200 (elektriskā). Pirms porcijas atdzesē.
  
• 
  

Piezīme

Recepte ņemta no A. Makarevičas kulinārijas enciklopēdijas. Tiek iegūtas garšīgas maizītes.
Es mīklu gatavoju maizes gatavotājā, tāpēc izlaižu metodi no receptes.
Zilā krāsa ir manas pārmaiņas.

Lenusya, paldies par recepti. Raibs šodien. Tiesa, šķiet, ka mana pelējuma bija pārāk maza - tās bija pārāk pārpildītas. Un, man šķiet, mīkla izrādījās pelēcīgāka, jo es cepu uz speķa. Pildījumā es ievietoju žāvētus aprikozes, ābolus (pats žāvēju kaltē), rozīnes un nedaudz ķiršu no ievārījuma. Mans kanēlis tiek ievērots, tāpēc es to arī ievietoju. Ēd un slavē !!! Es pats to izmēģināšu no rīta.
Tās ir maizītes pirms pierādīt

Un tas ir rezultāts

Vispār nākamreiz likšu sviestu un uzņemšu lielāku formu !!! Paldies !!!

Sveiki, visi foruma dalībnieki! Es esmu iesācējs, man maizes ražotājs ir bijis tikai mēnesi. Es cepu gandrīz katru dienu, tiek iegūtas daudzas receptes. Pagaidām problēmas ar rupjmaizi. Man ļoti, ļoti patīk jūsu maizītes, mīkla ir patiešām lieliska
Es jau divas reizes cepu ar magoņu sēklām, pirmo reizi man pat nebija laika nofotografēties, viņi ļoti ātri zināja. Paldies par recepti, viena no manām izlasēm!

Par čīkstošo mīklu)) Izlasīju recepti un, jau atverot maizes gatavotāju, gaidīju no tās dažas mīklas (mīklu)
Es to izrullēju, un tas čīkstēja
maizītes izrādījās super-duper, lai gan man ir tikai rozīnes un žāvēti aprikozes no augļiem. Nākamreiz mēģināšu ar kaltētiem āboliem)

Kādu dienu es cepu šādas maizītes, viss izdevās, bet mīkla joprojām ir pārāk smaga.

Mums šī recepte tika pārveidota par kanēļa ruļļiem un kļuva par pienākumu))
Kanēlis ir beidzies, es gribu mēģināt to pagatavot ar šokolādes sviestu un iebiezinātu pienu.
Paldies

Gatavo ar kanēli un cukuru. Izrādījās super! Mīkla ir maigākā!