Iesala maize (maizes automāts)

Iesala maize (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Olu	1 dators.
Siltais piens 21–28 *	1/2 tase
Ūdens	1/2 tase
Mīļais	1 ēd.k. karoti
Iesala ekstrakts - aizstāts ar tādu pašu daudzumu kvasa misas	2 ēd.k. karotes
Melase - aizstāta ar tādu pašu medus daudzumu	1 ēd.k. karoti
Sāls	1/2 tējk
Kviešu milti	3 tases 450 grami + pievienoja vēl 2 ēd.k. karotes mīcīšanas laikā
Raugs	1 tējk
Bez sēklas rozīnes	75 grami

Gatavošanas metode

• Hitachi krāsns, glāze 240 ml.
• Sakuliet kopā 1 olu + siltu pienu + 2 ēdamk. l. medus, ielej maisījumu spainī.
• Pievieno ūdeni + iesalu (kvasa misu) + sāli.
• Ielejiet izsijātus miltus + raugu.
• Lai sāktu mīcīt mīklu, lai izveidotos bulciņa, man vajadzēja pievienot vēl 2 ēd.k. l. milti.
• Mīklu labi mīcīja un parasti izturējās ļoti labi. Pēc receptes bija daudz šķidruma, bet bija pietiekami daudz miltu.
• Rezultāts ir pelēka maize, gaiša un gara. Neskatoties uz medus klātbūtni 2 ēd.k. l. maizi vairāk var attiecināt uz tabulu (ja neliek rozīnes).
• Gatavās maizes svars ir 660 grami, augstums - 21 cm.

Laiks sagatavošanai:

3.50 minūtes.

Piezīme

Lūk iesala maizes recepte, kas ņemta no Vikijas Smellvudas grāmatas.
Es nepievienoju rozīnes.
Ieteikums: sagrieziet tikai aukstā stāvoklī, tas ir tik gaisīgs, ka jūs varat sabojāt iekšpusi.
Maize man patika, es to cepšu vairāk nekā vienu reizi.

Foto lilija971

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu iesala maize (krāsns) (Administrators)

Natali06 iesala maize (tieši otrādi) (ang-kay)

Iesala melases maize (Administrators)

Garšīga maize. Šī ir trešā reize pēc kārtas. Paldies par recepti.

Maize ir brīnišķīga! Esmu to cepis jau vairākas reizes. Es iesaku visiem Paldies, Tanechka, par receptēm!

Cik izcila maize sanāca, SUPER!

Cepiet veselībai, es novēlu jums garšīgu maizi

Paldies par labajiem vārdiem

[Administrators]

Administrators, atnesa jums lielu paldies! Vakar cepu maizi pēc tavas receptes - sanāca skaista, liela un garšīga! Jūsu receptes vienmēr izrādās lieliskas! Paldies !

[Vitālinka]

Cik glīti sanāca, super !!!

Vitālinka, cep veselībai un paldies par labajiem vārdiem

[Administrators]

Administrators, Es arī cepu šo maizi ne tik sen un atklāju sev. Es nesen devos uz darbu, un sievietes sievietes no sajūsmas "noģībušas" no nelielas vietējās maiznīcas iesala maizes "Izuminka". Es to izmēģināju ... es izlasīju kompozīciju ...
Es šeit meklēju recepti (lai nesaliktu sevi) un atradu šo jūsu recepti. Viņa atveda mani uz darbu - viņi teica, ka tā nav maize, bet gandrīz kūka salīdzinājumā ar šo maizi.

Maize ir lieliska! Paldies!

[Meitenes]

Meitenes, kaut ko es pilnīgi aizmirsu par savu recepti, es pat apskatīju recepti, ko jūs tur apbrīnojat

Es norakstīju vārdus un mūziku, citu dienu es pati cepšu

Meitenes, paldies par labajiem vārdiem un atsauksmēm

[Meitenes]

Meitenes, kaut ko es pilnīgi aizmirsu par savu recepti, es pat apskatīju recepti, ko jūs tur apbrīnojat

Es norakstīju vārdus un mūziku, citu dienu es pati cepšu

Administrator, pamēģini ... pēkšņi tev tas patiks.
Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Recepte ir 4 gadus veca!

Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Recepte ir 4 gadus veca!

Tas tiesa!

Es noteikti cepšu, es norakstīju vārdus - un es beidzot ievietošu fotoattēlu receptē

Lūk, mans vakardienas iesals.





Ļoti mīksts, vidēji salds. Tiesa, tas izrādījās nedaudz vairāk pēc svara, jo tas prasīja vairāk šķidruma un ola bija liela, un sāls manai gaumei ir par maz.

[Elenka]

Ak, Elenka, kāds jauks izrādījās, labi, ļoti pat !!!!!! un manuprāt maize ar rozīnēm? vai tas traucē garšu?

Iepriecināja autore - PALDIES!

Šodien nevarēsi izcept, uzvelc rīt

[Romčka]

Ak, Romčkapaldies par uzslavu! Es mācījos pie jums.
Es burtiski pievienoju sauju rozīņu, lai pārāk netraucētu. Un maizi, patiesi, var pat ar zupu vai tēju.

Labvakar!
Forumā pirmo reizi jauns maiznieks. Ātrais raugs tiek izmantots visās kokvilnas receptēs.
Tas man neder - es viņu smaržu (tā man ir nepatīkama) jūtu gatavos produktos. Es visu cepu uz parasta presēta rauga.
Es gribu tuvākajā nākotnē mēģināt pagatavot to ar skābi (es esmu daudz lasījis vietnē, šodien es ieliku kefīru rūgt). Rezultātā
šāds jautājums - receptēs bez rauga joprojām ir zināms daudzums "ātro" raugu, vai ir kāda pieredze presētu
raugs? (vēlaties pēc iespējas samazināt izmēģinājumu un kļūdu dēļ), pateicoties jau iepriekš. No SW. Dmdm.

[Raugs R un B un to ieklāšana mīklā]

Un labdien pēc jums!

Tēma par raugu ir šeit: meklējiet tēmas Raugi satura rādītājā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Ieskaitot Par raugu - diskusija, pieredzes apmaiņa https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Raugs R un B un to ieklāšana mīklā

Raugs R un B bieži tiek minēts maizes cepšanas receptēs no maizes ražotāju instrukcijām.Kas ir šis raugs?
Tas ir tas pats raugs, ko esat pieradis izmantot maizes cepšanai.
Vienīgā atšķirība ir rauga devās, cepot maizi dažādām programmām.

1. Rauga daudzums B ir paredzēts maizes cepšanai saskaņā ar Galvenā (pamata) cikla (programmas) MAIZU.

2. Rauga daudzums R ir paredzēts maizes cepšanai atbilstoši paātrinātajam ciklam (programma) MAIZE ĀTRI.

Tas neattiecas uz saspiestu raugu!

(Es vēlos pēc iespējas samazināt izmēģinājumus un kļūdas) Paldies jau iepriekš. No SW. Dmdm.

Un pieredze ... smagu kļūdu dēls ...

Mēs visi piedzīvojam pieredzi - savu pieredzi! Varbūt tas ir vislabākais?

Laba diena. Es ļoti vēlos cept šo maizi, bet, lasot recepti, mani sajauca milti. Administrators, tad cik daudz miltu vajag 3 tases un 450gr vai tikai 450gr? Un vēl viens jautājums - kādā režīmā šī maize tiek cepta maizes ražotājā?

[Juju]

Tātad, cik daudz miltu jums vajag 3 tases un 450gr vai tikai 450gr? Un vēl viens jautājums - kādā režīmā šī maize tiek cepta maizes ražotājā?

Juju
nedaru to Administrators, bet ļaujiet man jums palīdzēt ... Miltiem vajag 450 gramus + 2 ēdamkarotes. Mēs cepam režīmā "Basic" (aka "Basic").

[Inna]

Inna, Paldies par palīdzību!

Un, ja tas ir pareizi - tad jums vajag 3 mērīšanas tases miltu, 150 gramus miltu katrā - vai 450 gramus! Es pievienoju 2-3 ēd.k. l milti uz maizītes - jums tas var nebūt vajadzīgs, skatieties mīklas konsistenci, tikai pēc tam pievienojiet vairāk miltu vai šķidruma. Piparkūku vīrietim jābūt mīkstam, bet ne šķidram!

Veiksmi!

Izrādījās brīnišķīga maize !!! Paldies par padomu !!!

Izrādījās brīnišķīga maize !!! Paldies par padomu !!!

Cepiet un ēdiet savai veselībai! Patīkami dzirdēt, ka tā izrādījās maize!

Maize ir pārsteidzoša! Liels paldies! Es to ienesu savā veiksmīgo recepšu sadaļā.

[Progalinka]

Maize ir pārsteidzoša! Liels paldies! Es to ienesu savā veiksmīgo recepšu sadaļā.

Progalinka , cept uz savu veselību!

Paldies, es noteikti atkārtošu, man tas ļoti patika!

Administrator-Tanjuša, lūdzu, iesakiet, kura miltu un iesala attiecība ir labāka (piemēram, maizei 500, 750 un 1000 gr). Ja tēmā nav, tad nosūtiet ... (norādiet saiti uz vēlamo tēmu).
Un es ļoti mīlu iesala maizi !!!!!!!

Administrator-Tanjuša, lūdzu, iesakiet, kura miltu un iesala attiecība ir labāka (piemēram, maizei 500, 750 un 1000 gr). Ja tēmā nav, tad nosūtiet ... (norādiet saiti uz vēlamo tēmu).
Un es ļoti mīlu iesala maizi !!!!!!!

Es sūtu ... ar prieku

Iesala ekstrakta deva, atkarībā no tā fermentatīvās aktivitātes un miltu īpašībām, svārstās no 1-3% miltu svara.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0

Runājot par daudzumu, kurā vislabāk ir izmantot iesalu vai iesala maisījumus, cietajiem miltiem ar lielu daudzumu lipekļa ir nepieciešams vairāk iesala nekā mīkstajiem kviešu miltiem.
Ar normālu diastatisko stiprumu (100 vienības d. Lappuses) 1,5–2% deva tiek uzskatīta par pietiekamu sauso miltu daudzuma ziņā vai 1,0–1,5% mīklas izteiksmē.

Šeit foruma lietotāji dalās pieredzē par iesala "Iesals, iesala izstrādājumi - izmantošana cepšanā (diskusija)" izmantošanu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179.0

Izlasiet un piesakieties, un jums ir lieliska maize!

Šo maizi es cepu ne pirmo reizi.Man nav iesala ekstrakta, es to cepu ar kvasa misu un medu. Izcila maize sanāk un garšīga! Taņa, liels paldies par recepti!

[Tal]

Cik skaists, pat viens! Viss izdevies līdz sīkākajām detaļām!

Tal, Tavai veselībai!

kvasa misa - vai tas ir īss vārds "kvasa misas koncentrāts"?



Administrators, bet šajā receptē augu eļļa jums vispār nav nepieciešama, vai arī tā iet pēc noklusējuma (ja tā, tad kādā daudzumā, radās jautājums, jo iepriekš nebiju nodarbojusies ar receptēm bez eļļām)?
Sākotnēji man nebija "kvasa misas koncentrāta" - un es izmantoju kvasa koncentrātu, - piena vietā es izmantoju ūdeni, kā arī pievienoju piena pulveri ar ātrumu 100 grami litrā, bet man nez kāpēc likās - iesala maizē jābūt iesalam (tieši salīdzinājumā ar kvasa misas koncentrātu, kvasa koncentrāts neizskatījās tik biezs), un ar tīru dvēseli partijā ieliku divas ēdamkarotes tumšā iesala. Viss pārējais tika darīts tā, kā jūs aprakstījāt. Piparkūku vīrietis izveidojās pēc divu ēdamkarotes miltu pievienošanas, - pēc cepšanas (es neliku rozīnes - arī man tās nav) - atdzesējis, - izņēmis no dvieļa - man tas garšoja sāpīgi saldi; lai gan maizes kupols ir diezgan pieklājīgs - izmērs, kā jūs aprakstījāt, ir 20 centimetri (cepts ātrā režīmā, pārsvarā ar tumšu garozu -2 stundas panasonic sdzb 2502) Drupa šķita nedaudz gumijota, bet, neskatoties uz to, jūs varat ēst. (Es to visu aprakstīju gadījumā, ja kādam pie rokas nav kvasa misas koncentrāta vai kā oriģinālā iesala ekstrakta receptē). Es šodien nopirku "kvasa misas koncentrātu" par 24 rubļiem 90 kapeikām par 550 gramu bundžu (2 gab. - lai gan šīs bagātības derīguma termiņš beidzas nākamajā mēnesī 20.04.2013.) Es arī vēlētos dzirdēt jūsu komentāru par koncentrāta īpašības derīguma termiņa beigās - ja pēc šī jautājuma jūs smejoties izkrītat no krēsla - jūs nevarat atbildēt, bet ja nu, ja jums ir pieredze koncentrātu, kuru derīguma termiņš ir beidzies, lietošanā, es būšu ļoti pateicīga un ne tikai es, - mēs ar radiniekiem ņemam maizi - es negribētu viņus padarīt par tualetes telpu ķīlniekiem) Šodien es centīšos pieturēties pie jūsu receptes tieši tā, kā jūs aprakstījāt. Ir arī jautājums - vai piens šajā receptē ir nepieciešams, vai arī tā nozīmi var atstāt novārtā un pilnībā aizstāt ar ūdeni. Paldies par uzmanību!

Šo maizi es cepu ne pirmo reizi. Man nav iesala ekstrakta, es to cepu ar kvasa misu un medu. Izcila maize iznāk un garšīga! Taņa, liels paldies par recepti!

paceliet, iegādājieties silikona lāpstiņu un vērojiet mīcīšanu, - nokasiet miltus no sienām - tad maizītē nebūs iejaukti miltu uzkrājumi (fotoattēlā jums ir vairākas šāda veida zonas). Ja jums nav nepieciešams šis padoms, tad es lūdzu jūs mani atvainot - es tikai vēlējos dalīties ar laimi, kas pieder silikona lāpstiņai un tās paredzētajai lietošanai.

Jūs varat interpretēt recepti pēc savas gaumes, taču šī vairs nebūs mana autora oriģinālā recepte, un tā ir jāizliek par atsevišķu tēmu.

Es nevaru jums garantēt, ka maize jums derēs pēc jūsu gaumes, tas ir personīgās gaumes jautājums, katram no mums ir savs indivīds

Kāpēc eļļas trūkums receptē ir mulsinošs? Kā vienkāršu kviešu maizi cep bez sviesta un cukura? Izmantojiet katru iespēju eksperimentēt ar testiem, iekļaujiet piedevas un izmēģiniet, meklējiet savu maizes garšu
Cukuru var pievienot arī pēc garšas, nedaudz mazāk.

Receptē ir uzskaitīts viss, kas tajā iekļauts, neko neesmu aizmirsis

cilvēks (cilvēks !!!), kuram aiz muguras ir 864 receptes, nevar kļūdīties (es par to nebaidos). Es tikko aprakstīju savu pieredzi (no tā, kas notika, un kas tas bija un ēda), un tāpēc es vēlētos uzzināt jūsu viedokli, Admin, - par "kvass misas koncentrātu" (tekstā visur šajā tēmā ir termins "ierauga misa") Vai es pareizi sapratu, vai tie ir divi dažādi produkti? un vai šis koncentrāts zaudē savas īpašības pēc 12 mēnešiem pēc ražošanas? (Es pa pastu nosūtīju ražotājam līdzīgu jautājumu)

Kvasa misas koncentrātu (piemēram, jūsu bundžu) es izmantoju jau sen, līdz tirgū parādījās dabīgais iesals. Un ledusskapī joprojām ir koncentrāta burka, es kaut kā nepievērsu uzmanību datumam, vāks ir neskarts, tas stāv aukstumā. Maize ar šādu koncentrātu mani nekādā veidā neietekmēja - es joprojām esmu moderators

Par kvasa misu es neko nevaru pateikt, jūs varat iesniegt pieprasījumu internetā, uz mūsu jautājumiem vienmēr ir atbildes

Jūs varat izmantot melno alu Porter (īstu īru), kas satur miežus, apiņu iesalu, tāpēc mēs faktiski izmantojam iesalu un alu

roma. bolshoe spasibo. hleb velikolepnii, kak i vse vashi recepti. spasibo ot vsego serdca

Tavai veselībai! Cep labu mājas maizi!

Nav iesala ekstrakta, ir fermentēti rudzi (pulveris), cik daudz jums vajag? Uz kuras cepšanas programmas maizes automāta modelis ir atšķirīgs (sadedzināšana)? 3:50 mums ir "franču", un 3 stundas ir galvenā. Kāds režīms jums jāizvēlas no sevis vai manuāli jāprogrammē procesi?

Plīts ir nepieciešams uz BASIC (pamata) prog, man ir 3,50 laikā

Iesala ekstraktu var aizstāt ar “raugu misu”, ko pārdod kārbās tirgos, maizes vai pārtikas preču nodaļās.
Ja jūs ņemat rudzu iesalu, tad ieteicams to vispirms tvaicēt un pēc tam kontrolēt miltu un šķidruma līdzsvaru, mīkla ir mīksta.