Almoishavena saldā un siera plātsmaize (Almoixаvena Moixаvena)

Paldies Tanjai: ziedi: Kūka ir patiešām garšīga, mēreni salda, tagad kopā ar mazmeitu apēdām milzīgu gabaliņu
Matadata, līdz šim neviens par neko nav domājis, izņemot tikai vienu siera kaisīšanas pieredzi uz augšu, un viss pārējais līdz šim ir tikai pieņēmumi par to, vai to var izdarīt, vai nē. autora recepte, par kuru esmu viņai ļoti pateicīga
Un jā, kāda tā ir agresija pirms solidaritātes brīvdienām
Es piekrītu Celfh 100

HELLO Celfh. Paldies un plus zīme par lielisku tējas ideju. : ziedi: Mums visiem tas patika. Bet radās viens jautājums. Tas ir saistīts ar miltu daudzumu. Galu galā milti visur ir atšķirīgi. Es to pievienoju pēc receptes, bet mīkla izrādījās ļoti plāna. Man to nemaz nevajadzēja nolīdzināt ar rokām. Es tikko izlēju uz cepešpannas. Varbūt konsistencei jābūt biezākai? Prātā nāk skāba krējuma konsistence. Vai arī es kļūdos?
Pat tā kalni ir pacēlušies. Bet es gribu mēģināt vēl un vēl. Paldies.

Es arī nelīdzināju ar rokām, izlēju un ar karoti iesmērēju uz palaga

[Eusebijs]

Eusebijs, uzgrieznis, meitenes, tas, visticamāk, nav milti, bet olas. Tāpēc viņus iejaucas pa vienam. Ja olas ir lielas, tad jūs varat darīt ar trim. Man ir kāda veca pavārgrāmata, kur teikts par choux mīklas izstrādājumiem: 3-4 olas. Vai 4-5? Es neatceros.
Tagad es paskatījos, ka G. Krankels un R. Kraufmans ir rakstījuši par choux mīklas izstrādājumiem (šu mīklu)

Vēlamo šu mīklas tekstūru iegūst, ja to atkal savieno, ja mīklas gabalu sasmalcina ar koka karoti. Tas jāpārbauda pirms pēdējās olas pievienošanas. Ja mīkla joprojām ir pārāk cieta, pievienojiet olu.

[Eusebijs]

Eusebijs!

1. Visām receptēm pievienoju 10-20% miltu, jo izmantoju miltus ar augstu lipekļa saturu;
2. Olu svaram jābūt 55-60 gramiem. Nekādā gadījumā nepārsniedz 60 gramus. Mums tas ir C1. Ar C0 mīkla būs šķidra;
3. Izmantojot šo iespēju, es sasveicinos ar Kaupmehe ielu, Raekoye Platsile un Aya ielu (nedod Dievs, ka vismaz viens nosaukums atgādina oriģinālu !!!).

[Visiem]

Paldies Visiem milzīgs dalībai un skaidrībai.
1. mums bija olas ar kopējo svaru 56 grami.
2. Mēs izmantojam somu miltus ar augstu lipekļa saturu.
Klausoties Matadina paskaidrojumus, roka pastiepjas, lai pievienotu vēl nedaudz vairāk.
3. Būtiskas ir arī precīzākas zināšanas par shu testu.

P.S. Matu sprādze, es ar prieku sveicinu ielas, tās joprojām pastāv un joprojām tiek tā sauktas. Jūs visu uzrakstījāt pareizi. Paldies.

Meitenes, vai pirms braukšanas ar olām nevajag mīklu atdzesēt?
Mana mīkla arī izrādījās šķidra, gandrīz nebija līdzvērtīga, kad es sāku cept, tā pati izplatījās pa visu cepešpannu, dažās vietās tā grib aizbēgt. Tas joprojām cep, iespējams, garšīgs

[Mate]

Mate, mīkla ir jāatdzesē, jo jūs varat vārīt olas.

Bet es to neatdzesēju, es domāju, jo mīkla ir kā eklēriem ... bet es domāju, ka tā ir Almoishavena, ja autors neko nav rakstījis par dzesēšanu, tad tas nav vajadzīgs. Labi, kūka man tik un tā patika, mēs mēģināsim vēlreiz! Tas man ir tāds

Kūka ir ļoti garšīga, pati apēdu kārtīgu gabaliņu, es mīlu šo mīklu. Paldies autoram!

[celfh]

Lūk, mana kūka:


celfh, paldies, tas ir ĻOTI garšīgi (piedevai pievienoju nedaudz vairāk kakao)!

Bet es negatavošu bieži, jo pēc tējas diviem ir nožēlojami mazi atlikumi.

Ak, es to vedu uz savu cūciņu banku, jo tagad es principā negatavošu ēst (kur ir mans viduklis?). Es izlasīju visu tēmu vienā elpas vilcienā. Un tā es domāju. Kad jūs zināt, ka drīz ieradīsies viesi, jūs patiešām vēlaties pagatavot kaut ko tādu.Un nav īpaši mulsinošs, un tā, ka tas bija īpaši garšīgs tūlīt pēc vārīšanas. Šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Ja jūsu roka ir pilna ar choux mīklas pagatavošanu, tad viss darbs: lai pagatavotu miltus, kamēr tie atdziest, jūs pat varat uzlikt aplauzumu, pēc tam iemaisīt olas, izkaisīt mīklu, apkaisīt ... un viss! Viss bizness 10-15 minūtes. Un tad, kad viesi ienāca, izģērbušies, apjukuši māju piepildošās kanēļa smaržas laikā, kamēr vārījās svaiga tēja, ir pienācis laiks atvērt krāsni un izņemt kūku!

Rina, labi, tu esi sapņotājs, tur kaķis sauca viesiem šo kūku, pietiks trīs un iztvaiko 10 minūtēs, ir gaisīga mīkla, tas ir tikai fotogrāfijās, kuras var redzēt apjoms, bet viņa pati ir smalka, trausla un pilnīgi neapmierina, es to visu laiku vēlos vēl vienu gabalu. Tātad, mēģiniet labāk atpūsties, bērni viņai piespriedīs. Nu, ja jūs nolemjat izjokot viesus, tad sagatavojiet tos tējai, un, ja jūs tos neuzturat ar kaut ko citu, viesi atstās izsalkuši, jo viņi vēlēsies vairāk.

Nē, es neesmu gluži sapņotājs, bet arī mazliet reālistisks. Starp citu, es dodu mājienu "katram ugunsdzēsējam" - choux mīklas izstrādājumi ir labi, ja dienu vai divas ledusskapī var gulēt.
Kāpēc man radās tieši šī ideja - par viesiem? Man ir mūžīga problēma, ko gatavot ir diezgan viegli, ka: a) gatavošanas laikā nav nepieciešams pastāvīgi atrasties pie plīts, b) var pasniegt uzreiz. Vienmēr cepa biskvītu vai kūku, taču šo produktu nogatavināšana prasa laiku. Šīs receptes "gatavot un ēst uzreiz" ir reti sastopamas.

Tad es iesaku pagatavot divas cepešpannas un cept uz konvekcijas vai vienu pēc otras, ja nav konvekcijas. Vēlaties, bez jums es nebūtu domājis par šo.
+1 vērtīgai informācijai, ka šādu mīklu var turēt ledusskapī.

[celfh]

situācijas ar viesiem ir dažādas. Piemēram, atnāks krusttēvs ar bērnu, un mājās es un divi mazi
celfh, mīkla tiek uzglabāta labi, bet ir jānovērš tinums.

[celfh]

celfhPaldies par recepti!
Mans vīrs teica "Garšīgs", es pats to izmēģināšu no rīta, ja līdz rītam kaut kas paliek pāri. Parasti man patīk olu krējuma mīkla, es nekad nebūtu domājusi to tā izcept.
Es veicu pusi porcijas, es jūtu, ka no rīta man nebūs ko izmēģināt.



PS: Es šodien apskatīju šo recepti, man nebija laika to saglabāt grāmatzīmēs, un tad, bam, gaismas vairs nebija. Tad viņi deva gaismu, labi, es meklēšu šo recepti, bet es neatceros nosaukumu. Viss, ko atcerējos no tēmas vāciņa, bija frāze par ebrejiem Spānijā. Tieši šiem diviem vārdiem es atradu recepti.

[Lozja]

Tā dzimst maldi
Lozja , Es ļoti priecājos, ka kūka patika manam vīram, ceru, ka arī jums patiks!

Jā, garšīgi! Starp citu, es to cepu tikai 20 minūtes. Es droši vien pārkarsēju krāsni, labi, ka skatījos, redzu - sāk degt malās, es skrēju un izņēmu. Nākamreiz es tik daudz nesildīšu krāsni. Es kaut ko iesildīju ar izbaili, tāpat kā olu krējuma kūkām, tajā pašā vietā ir nepieciešams, lai krāsns būtu labi sasildīta, pretējā gadījumā tās neaugs. Nu viņa acīmredzot pārspīlēja. Un arī manas malas iznāca ļoti plānas, varbūt tāpēc tās sāka dedzināt.
Un, lūdzu, pasakiet man, kādam tam jābūt beigās: žāvētam un kraukšķīgam vai mīkstam? Ato es to uz nakti apsedzu, līdz rītam tas bija mīksts. Un es domāju, kā būtu, ja tam būtu jābūt pretējam, kraukšķīgam?
Bet tas garšo labi!
Vēlreiz paldies!

[Lozja]

Lozja, un labu veselību jums!
Tortiljai nevajadzētu gurkstēt, bet arī to nevajadzētu velmēt.

Šodien es uzdrošinājos cept - mana pieredze - mīkla izrādījās šķidra, es pat netraucēju ceturtajai olai. Nevilcīgi izlej to uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī, pārkaisa ar neko - nāc, kas var būt; pēc pusstundas tas joprojām pieauga, 5 minūtes pirms vārīšanas to pārkaisa ar riekstu, cukura un kakao maisījumu - mans kanēlis to nevar izturēt - pēc atdzesēšanas es to sagriezu. Garšīgi, bet kaut kas nav kārtībā ... Es iešu forumā, lai meklētu choux mīklas pagatavošanas noslēpumus.

Mērija dodas uz Putnubiedēkli, savā kūkā Dāmu pirksti ir soli pa solim sagatavota šī mīkla. Un kaut kas cits nav kārtībā ar tavu temperatūru, jo tā gandrīz nemaz nepaaugstinājās, tā tas bija, kad gatavoju otro reizi.Pirmo reizi es to ievietoju konvekcijā ar minimālu sildīšanu, un viss izrādījās lielisks, un otro reizi es labi iesildīju cepeškrāsni līdz augšējai apakšai un nesaņēmu šīs delikateses gaisīgumu un kraukšķīgumu. Es domāju, ka jūs pats redzat, ka fotogrāfija atšķiras no citām fotogrāfijām, citiem autoriem.

[etta]

........
Mīkla var būt pārāk šķidra un nevīst. ....

Šeit etta Es noticu, un esstssno, gāju mazos viļņos, nevis kalnos. Un olas bija ļoti lielas. Nekas, ņemsim to vērā nākotnē.
Šeit ir Chuchelka produktu attiecība:
Produkti testam:
1 glāze ūdens
100g sviesta
1 glāze miltu
šķipsniņu sāls
4 olas
Glāze miltu - 150 gr. Šeit ir šie 20 gr. Man nepietika pilnīgas laimes!

Paldies par recepti!
Garšīgi, gaisīgi un vienkārši!
Karstuma karstumā palīdziet sev (viņa pati tomēr ir saburzījusi divus gabalus)

Es nejauši uzgāju šo recepti un to jau izcepu, neparasti ļoti un brīnišķīgi. Tikai tā skanēja uz augšu un uz āru un atbalstīja sānus pie krāsns sienām, no kurām tā sāka nedaudz degt, un es steidzos to izvilkt ... Plkst. tajā pašā laikā man pat nebija laika sarkt no apakšas ... Bet viņam bija laiks cept, vispār, tieši man. PALDIES par tik neparastu sīkumu, es tagad pagatavošu sāli pārkaisa ar sieru, tam vajadzētu iet labi.

Pat es nevaru uzcept šo jūsu kūku Alcheimera slimība Almoishavena ...
Laikam nosaukums ir biedējošs ...

Es pat nevaru uzcept šo jūsu kūku Alcheimera slimība Almoishavena ...
Laikam nosaukums ir biedējošs ...

Ak, kādas dažādas asociācijas mums ir pēc nosaukuma

Ak, kādas dažādas asociācijas mums ir pēc nosaukuma

Tas notiek

[Kapriss,]

Pat es nevaru uzcept šo jūsu kūku Alcheimera slimība Almoishavena ...
Laikam nosaukums ir biedējošs ...

Kapriss, jūs pat varat izsaukt Almoishaven, pat Alcheimeru, tas joprojām ir ļoti garšīgs un ātrs!

Tā viņas mīļais tika sasists ... Šoreiz es pagatavoju sāļu ar sieru ...

[BlackHairedGirl]

Lūk, kā viņas mīļais tika sagrauts ...

jā ... pat iedvesmoja: gar ielejām un kalniem

BlackHairedGirl , tas sanāca ļoti jauki

Puse jau ir notiesāta ar tomātu sulu ... Tāpēc es domāju, bet ja nu šis siers ir tieši mīklā? Vai tas celsies vai nē? Neviens to nemēģināja? Un kūpinātā desa tur jautā ...

Tanyulik! Siers ir pietiekami labs! Mīklā ir gugera maizītes ar sieru.

[Kalmykova]

Kalmykova izslaucīts, nākamais būs ar sieru iekšā un varbūt pat ar desu ...

[BlackHairedGirl]

Ak, un nosaukums! Vakar es nepievienoju recepti grāmatzīmei - šodien to gandrīz nevarēju atrast. Un tad desmitais ceļš. Paldies BlackHairedGirl, kas mūsu Doņeckas filiālē atstāja saiti uz viņas lielību, citādi tā nebūtu!

Apbrīnots, cik garšīgi! Tur vairs nav. Es nopietni nolēmu ievietot otro.

[ķirzaka]

ķirzaka, Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika!

[otrais variants]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + siera versija no manis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
1. variants:
ūdens	200 gr.
augu eļļa bez smaržas	100 g
milti	130 gr.
olu	4 lietas
malts kanēlis un cukurs
šķipsniņu sāls
2. variants:
ūdens	200 gr.
augu eļļa bez smaržas	100 g
milti	130 gr.
olu	4 lietas
mīklas rīvēts siers Gouda (jebkurš no jūsu iecienītākajiem)	4 ēd.k. l.
rīvēts Gouda siers (jebkurš no jūsu iecienītākajiem) apkaisīšanai virsū	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

• eļļu, ūdeni un sāli uzvāra. vienā rāvienā noņem no uguns, pievieno miltus un ļoti labi maisa. lai nebūtu gabaliņu.
  
• ļauj mīklai nedaudz atdzist un pa vienai pievieno olas. pēc katras olas mīklu ļoti rūpīgi samaisiet, līdz gluda.
  
• Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. kas viegli ieeļļo sviestu un izklāj mīklu ar plānu kārtu. tieši tievs!
  
• samaisiet kanēli ar cukuru / izvēlēto daudzumu.
  
• cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā^par Sākot no apmēram 30 min.
  
• neuztraucieties. visa kūka pacelsies izciļņiem. tā tam vajadzētu būt!
  
• Koncentrējieties uz choux mīklas tekstūru. Noteikti visi ēda. bet varbūt ne visi to darīja. Kaut kam tam vajadzētu izdoties. Iekšpusē nedaudz mīkstāks un, protams. bez dobuma. tas nokritīs. bet garoza ir sausa. nav slapjš. un tālāk.gatavību var pārbaudīt, klauvējot.
  
• otrais variants izdomāju es personīgi. viss ir tieši tāpat. tikai. pēc olu iemaisīšanas. pievieno sieru. un labi samaisa. bet no augšas. kanēļa un cukura vietā. apkaisa ar rīvētu sieru. mmm ........ viens trūkums - tas tiek apēsts ļoti ātri!
  

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Piezīme

cuinera-catala.livejournal+ mani papildinājumi un ieradums izmēģināt savādāk
receptes autora vārdi:
"-Šīs saldās plātsmaizes (to kaut kā grūti saukt par pīrāgu) saknes ir arābu saknes. Šeit, tāpat kā ar jebkuru citu produktu vai produktu, kā šeit bieži notiek, ir arī pilsēta. Kurā viņi gatavo" best almoixàvenas "Šī pilsēta atrodas netālu no Valensijas un tiek dēvēta par Xàtiva, tos cep ceturtdienās, es nezinu kāpēc.

Vienkārši sašutums. kā sastāvdaļas. un izpildē. Nekādas biedējošas šļirces jums un izlikšana pie krāsns: tās nenokritīs ... Opalo, labi, mākslinieciski .- "

Meitenes, jūs esat tik lielas stipendiātes, jūsu receptes jau ir elpu aizraujošas !!! protams retorisks jautājums, bet kā ar !!! Es vienkārši tik ļoti mīlēju jūsu vietni, es apbrīnoju un sapņoju gatavot šādus labumus ... bet, kad tas izskatās kā mākslas darbs, jūs jūtaties neveikli .... labi, tas ir tik skaisti !!!! Kā jūs varat gatavot un ēst pats?
ar tādu talantu un ar šādām rokām un ar šādu prezentāciju ir grēks to neatvērt ... diemžēl man nav pietiekami daudz laika šādiem šedevriem un es vienmēr pat nezinu, kur atrast noteiktas sastāvdaļas .. .
un reizēm es labprāt apmeklētu jūsu NATAPIT iestādi !!! Cieņu jums no Libānas !!! Draudzēsimies ar valstīm, mīlēsim un cienīsim Dzimteni, sniedzot tik krāšņas receptes !!!
Es tikai noteikti cepšu kūkas, pat īstā Libānas krāsnī !!! Es iemācīšos uzņemt foršus attēlus un mēģināt kaut kā uzlikt pienācīgu atiestatīšanu .... bet es tikai mācos !! paldies jums visiem par padomiem un receptēm !!! jūs esat mani kavētāji draugi !!!

[Omela]

Atvainojiet. ka viņa neatbildēja uzreiz! Omela... Paldies par atbalstu!

katerix... nē, man nav restorāna (lai gan es neiebilstu!). Pēc izglītības esmu ekonomists. Man vienkārši ļoti patīk gatavot. un mēs ēdam katru dienu! protams, tas viss nav sagatavots vienā dienā. bet man ir mana kolekcija. ar kuru es vēlos dalīties ar jums! Esmu pārliecināts. daudzi ir iepazinušies ar daudziem izstādītajiem ēdieniem. bet mēs visi kaut ko mācāmies viens no otra. varbūt kādam mans padoms šķitīs noderīgs! liels paldies jums visiem! būsim draugi!

Nataša! Jums vienmēr ir ļoti interesantas receptes. Nejauši izlasījis vienu no tiem, es tagad vienmēr meklēju jūsu ziņas ziņās! Biežāk izstādiet receptes, es gaidu! Un tas, ka almoishavena šeit jau ir izstādīta agrāk, ir vēl interesantāk, jūs varat salīdzināt. Turklāt kūka ir patiešām pārsteidzoša!

Liels paldies par recepti. Es to gatavoju daudzas reizes, bet tikai šodien es apstājos, lai pateiktos: ziedi. Es nekad nebiju domājusi, ka tik ātri var pagatavot tik garšīgas smalkmaizītes

[Iruta]

Iruta, Tavai veselībai!

[natapit]

Ak, cik tas ir garšīgi. Smaržo visā dzīvoklī
Šis - ar sieru ... Cepts zem fotogrāfiju iespaida natapit, paldies par iedvesmu !!!

un paldies par dalīšanos! Es vienmēr pievienoju sieru un mīklu, un pa virsu !!!

[celfh]

celfh,
Taņa, visbeidzot, mani pagodināja! Ar kanēli viens pret vienu, piemēram, tavs - tikai to nebija iespējams pilnībā izstiept uz cepešpannas (katrā pusē palika 2 centimetri) Fotoattēlu nebūs - kāpēc kopēt attēlus un vispār es skrēju - citādi kūka beigas bez manis

Antonovka Es ceru, ka jums bija laiks?

[celfh]

Nu, cik garšīgs tas ir! celfhLiels paldies! Man šī ir burvju recepte, visiem patika Pts! pat vīrs, pat svārstīga māsa! Tik jauki! Izgatavots ar kanēli. Paldies!!!

[Stāsts]

Stāsts, ļoti priecājos, ka man patika! Tavai veselībai!

Es ceru, ka jūs to paveicāt laikā?

Man bija laiks, un pat 2 gabali no rīta paklupa !!! Apēdu to vienā sejā! Forši - bet garša ir pavisam cita

Paldies par recepti!
Es nesu ziņojumu par siera kūku Almoishavena. Ļoti garšīgs un vienkāršs un izpildīts. Slauciet viņu prom vienā rāvienā.

Pēc Jaungada brīvdienām es cepu tikai saldu sieru, mans atteicās.

Es negaidīju, ka tas darbosies, bet viss izrādās viegli un vienkārši! Paldies par recepti. Cik forši ir skatīties mīklu cepeškrāsnī, viens kalns ir lielāks par otru: girl_haha: Es to izdarīju ar divām gaumēm (ar sieru un ar kanēli), lai saprastu, kura no tām būtu garšīgāka. Nu un kas? Nav saprotams. * JOKAM * Nav nekas cits, jādara tas un puse no abiem. Protams, Fotatam jau nav nekā.