Zemeņu ievārījums un ievārījums maizes gatavotājā

Es arī izmēģināju, rezultāts pārsniedza visas manas cerības, es vienkārši priecājos par iegūto ievārījumu. bet man bija viena problēma: ievārījums aizbēga pēdējā vārīšanas minūtē, tagad es nezinu, kā tīrīt maizes automātu? pasaki man, ko es izdarīju nepareizi? Droši vien putas bija jānoņem, lai gan receptē es lasīju, ka krāsni nemaz nevajag atvērt? un kā tagad tīrīt krāsni no sadedzināta ievārījuma, lai neko nesabojātu?

Vakar pagatavoju plūmju ievārījumu. 1200 g plūmju par 800 g cukura. Kokvilna Redmonda 1904, režīms JAM, 1h 20min. Spainis bija pārklāts ar foliju, nekas neizbēga, ievārījums izrādījās ūdeņains.
Šodien es mēģināšu pagatavot otro partiju - ar citronskābi, un es pievienošu vairāk laika.

Pastāstiet vairāk par zhelfix un pektīnu!
Es redzēju Zhelfix pārdošanu, bet kur meklēt pektīnu?

Un vēl viens jautājums - cukura vietā neviens nav izmēģinājis fruktozi vai steviju? Mūsu vectēvs ir cukura diabēts, es viņam gatavoju kompotus un gatavoju steviju un fruktozi, bet es šaubos par ievārījumu un pat maizes gatavotājā.
Stevia kompotā nepieciešams vairākas reizes mazāk. nekā cukurs. Baidos, ka tas izrādīsies šķidrs.

Atjaunināsim Temku. Tikai vakar es nopirku maizes automātu, bet es jau gribu izmantot visas tā iespējas. Lasīju par ievārījumiem, konserviem. Un tad es uzgāju video par saldētu ogu ievārījumu.
Lūk, ko es pamanīju: ogas pārklāj ar cukuru un ļauj tām nostāvēties vairākas stundas! Acīmredzot šajā laikā parādīsies sula un cukurs izšķīst. Un tad ogu-cukura masu maizes gatavotājā. Droši vien viņas kastrolis būs priecīgs par šo pieeju.

Es gatavoju persiku un zemeņu ievārījumu. Mikroviļņu krāsnī atkausē 500g persiku un tikpat daudz zemenes, sasmalcina blenderī, 400g cukura. HP Perfezza, "ievārījuma" režīms.

Es ne reizi vien dzirdēju, kā HP tiek gatavots ievārījums. Un tad es arī gribēju zemenes. Lietainā rudens dienā un zem kaijām. 900 grami lētāko saldēto zemeņu un 600 grami cukura. Bork x500. Ļoti, ļoti garšīgi! Bet lielā forma kaut ko nopludina no vecuma. Nav daudz, bet tomēr!